ھەممە ئادەم شاكىلاتنى ياخشى كۆرىدۇ, كۆپىنچە كىشىلەر بەلكىم ھەپتىدە نەچچە قېتىم تاماق يېيىشى مۇمكىن. بۇ دۇنيادا ئەڭ ياقتۇرىدىغان يېمەكلىكنىڭ بىرى, نۇرغۇنلىغان ھەقىقىي مەنىدىن قەتئىيرەك ياشىيالمايدۇ. نۇرغۇن كىشىلەر شاكىلات ھەققىدە ھەممە نەرسىنى بىلىدىغانلىقى مۇمكىن. قانداقلا بولمىسۇن, كۆپىنچىسى بۇ مەززىلىك نازۇكلىق توغرىسىدىكى نۇرغۇن قىزىقارلىق پاكىتلار بار.
1. قۇللۇق
ئەمەلىيەت: شاكىلات دېھقانلار - كۆپىنچە قۇللار
تىلغا ئېلىپ مۇنداق دېدى: نۇرغۇن كىشىلەر ھەر كۈنى شاكىلاتتىن ھۇزۇرلىنىدۇ. بەختكە قارشى, سىز بۇ ئەۋزەللىكنىڭ سۆيگۈسىنى بىئارام قىلىشىغا ۋە گۇناھكار ھېس قىلىشىڭىز كېرەك. ھېچ بولمىغاندا شاكىلاتنىڭ نەدىن ئېلىپ كېتىلگەنلىكى مۇمكىن ئەمەس. ئۇ كۆپىنچە بالىلارنىڭ ئەمگىكىدىن كۆپىيىشى, پەقەت 56 دىن 72 مىليون تۇغقان 126 مىڭ 23 مىڭ بالىدا شاكىلات دېھقانچىلىق مەيدانلىرىدا ئىشلىدى.
بۇ بالىلار دائىملىق ئالدامچىلىقتىن ساقلىنىش ياكى قۇللۇقنى سالىدىكەن, ئۇلار بۇ دېھقانچىلىق مەيدانلىرىدا باشقىلارغا پايدىلىق بولۇشقا مەجبۇرلىنىدۇ. ئەڭ ياخشى, بالىلار بانان ۋە رىشاتكا ئۈستىدە ياشايدۇ, ھەر بىر كۈنى بەختسىزلەر دائىم دېگۈدەك ھايۋان سۈپىتىدە ئېلىپ بېرىلىدۇ. بىر بالا ئالداندى, ئۇنىڭغا ئۆزىنىڭ ئائىلىسىدىكىلەرگە ياردەم بېرىش ئۈچۈن پۇل بولالايدىغانلىقىغا ئىشىنىدىكەن, ئەمما ئۇنىڭ ئەڭ ياخشى ئىش قىلىشى ياكى كاۋاپدان زەنجىربىنى ئۇرۇۋەتتى. بۇ بالا ئەزەلدىن ھاياتىنى قۇللۇق بىلەن ئۆتكۈزىدىغان مەھسۇلاتنى سىناپ باقمىغان.
2. ھەقىقەتەن شاكىلات ئەمەس
ئەمەلىيەت: نۇرغۇن شاكىلات تاتلىق-تۈرۈملىك مەھسۇلاتلىرى بار, ھەقىقىي شاكىلاتنىڭ ناھايىتى ئاز پىرسەنت
ئىسېرسىنىڭ ۋەكىلىگە قارىغاندا, ئامېرىكىدا قارا شاكىلات يوق ئۆلچەم يوق, ئەمما سۈت ۋە يېرىم تاتلىق شاكىلاتنىڭ ئۆلچىمى بار. بەزى دۆلەتلەردە ئۆلچەملەر پۈتۈنلەي ئوخشىمايدۇ. مەسىلەن, ئەنگىلىيەدە ئەڭ ماسلىشىشچانلىقى, شاكىلات مەزمۇنى ئازراق تېخىمۇ يۇقىرى دەپ قارالدى.
ئامېرىكىدا, سۈت شاكىلات كاكائونىڭ تەخمىنەن ئون پىراۋىدا چوقۇم ئون پىرسەنت بولۇشى كېرەك, يېرىم تاتلىق شاكىلاتتا بېكىتىلگەن كاكائونىڭ ئاز دېگەندە ئوتتۇز بەش پىرسەندە كەم دېگەندە ئوتتۇز بەش. باشقا بىر قىسىم قائىدىلەردە ياسالغان سۈت شاكىى, چوقۇم كەم دېگەندە يىگىرمە نېفىت كوكايدا بولۇشى كېرەك.
3. سۈت شاكىلات
ئەمەلىيەت: سۈت شاكىلات - بىر قەدەر يېقىنقى كەشپىيات
قېنىق شاكىلات يېقىنقى يىللاردا ئاممىبابلىققا ئېرىشتى. قانداقلا بولمىسۇن, ئۇ يەنىلا سۈت سۈپىتىدە ئۇنچە ئاۋام ئەمەس. ساقلانمىلار پىشۇرۇلغاندا, يېرىم تاتلىق شاكىلات كىشىنى كۆپ ئىشلىتىلىدىغان ھېسابلىنىدۇ, ئەمما سۈت شاكىلات يەنىلا ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشىدۇ. ئەمەلىيەتتە, سۈت شاكىلات بولۇپ, 1875-يىلىلا كەشىپ قىلىنغان.
دەسلەپتە, ياۋروپادا, نېفىت كوكاكاينىڭ مودانىڭ موسىتىنى ئېلىۋېتىش, ئاندىن قالغان قىسمى ۋە ئۇنى تۇز بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ ئۆلتۈردى. ئۇ گوللاندىيە كاكائو دەپ ئاتالغان. بۇ پوسۇلكا بۇ پوسۇلكا بايقالغان ۋە ئۇنى كېپىللىك سۈتىدا كېمەيتىلگەن سۈت بىلەن ئارىلاشتۇرۇلغان. قالغانلىرىنى ئۇلار ئېيتقاندەك, ئاللىقاچان تارىخ.
4. شاكىلات پۇلى
ئەمەلىيەت: Aztec بىلەن مايا شاكىلاتنى پۇل سۈپىتىدە ئىشلەتكەن
شاكىلاتنىڭ تارىخى ئاساسەن مايا بىلەن باشلىنىدۇ. كاكائو پۇرچاقلىرى مايا تەرىپىدىن ئىشلىتىلگەن مايا ئۈچۈن بەك قىممەتلىك ئىدى. ئۇلار مۇنداق دېدى: ئون پۇرچاق ئۈچۈن توشقان, ھەتتا پاھىشە سېتىۋالالايدۇ دەيدۇ. گەرچە ئۇ كۈنلەردە قۇللۇق پۇل تۆلىگەن يۈز بابى ئايلىق قۇل سېتىۋېلىش يېتەرلىك بولسىمۇ, گەرچە ئۇ كۈنلەردە قۇل ئادەم سېتىۋالغان بولسىمۇ, گەرچە گەرچە ئۇ كۈنلەردە قۇل ئادەم سېتىۋالغان بولسىمۇ, گەرچە گەرچە ئۇ كۈنلەردە قۇل بولسىمۇ كۆپ خىل ئۇسۇلدا ئىدى.
AZTEC پەيدا بولغاندا, ئۇلار بۇ ئەنئەنىلەرنى قوللاندى ۋە كاتتىباش پۇرچاقنى پۇل قىلىپ خىزمەت قىلدى. كىشىلەر چارۋا بېقىش, پۇرچاقتىن ھەممە نەرسىگە سېتىۋالغان, بەزى كىشىلەر پارلىنىپ باھالتىن ساختا پۇرچاق يارىتىلغان. ئادەتتە شاكىلاتنى قەرەللىك چۈشۈرىدۇ, پەقەت مول كىشىلەر, چۈنكى ماھىيەتتە ئۇلار ئۇلارنىڭ پۇلىنى ئىچتى.
5. ancoxidentans
ئەمەلىيەت: شاكىلاتتىكى نۇرغۇن ئوكسىدلىنىشقا تېگىشلىك نۇرغۇن ئوكسىدلىنىشقا, بۇ بەدەنگە ھەقىقەتەن پايدىلىق
يېقىنقى تەتقىقاتلاردا شاللاقنىڭ سازائىسىنى, مەسىلەن, پوسۇلكا ۋە قولايمانچىلىق قاتارلىقلاردا بار. ئۇلار يۈرەككە پايدىلىق بولۇپ, راكنىڭ يۈزلىنىشىنى ئالدىنى ئالىمەن. قانداقلا بولمىسۇن, دىققەت قىلىڭ, چۈنكى كوكاۋ مەزمۇنى, ئۇ ساغلاملىق ئۈچۈن تېخىمۇ كۆپ بولىدۇ.
بەزى تەتقىقاتلار بىر قىسىم تەتقىقاتلاردا كۆرسىتىلىشىچە, پەقەت قېنىق شاكىلات ھەقىقەتەن ئوتتۇراھال دورا بىلەن ئىشلەتسىڭىز, پەقەت ئۇنى مۇۋاپىق مىقداردا چىقارغان بولسىڭىز, Antoxidident كە ئېلىنەمدە كۆرۈنەرلىك ئاشتى. تەتقىقاتچىلار قان بېسىمنى ئازايتىشنى كۈچەيتىش ناھايىتى ياخشى بايقىدى, ئەگەر سىز ئۇنى سۈت قوغۇشۇپ قويسىڭىز, ئۇ سۈت پارچىسىنى يېمىگەن تەقدىردىمۇ, ئۇ ئاكتىپ ئۈنۈمسىز بولىدۇ.
6. Thoobromin
ئەمەلىيەت: شاكىلاتنىڭ كوكفېئىننىلا ئەمەس, بەلكى داڭلىق دورا دەپ ئاتىلىدىغانمۇ ئاز دورا
شاكىلات بار باشقا مەھسۇلاتلاردا باشقا مەھسۇلاتلارغا قارىغاندا تېخىمۇ كۆپ. Theobroin قارىماققا كوففېئايىنغا ئوخشايدۇ, ئەمما يۇمشاق دېتال غىدىقلاش رولى بار. بەزى دەسلەپكى تەتقىقاتلاردا ئۇنىڭ ئۈستىگە يۆتكەلگەن پايدىلىق بولۇشى مۇمكىن.
گەرچە بۇ گوبىك مىنامىغا ئۇزۇنغا كەلگەندە ئۇزۇنغا سوزۇلغان بولۇپ, ھازىر ئۇرۇش راك كېسىلىنى ئۇرۇش ئۈچۈن سىناق قىلىندى. يۇقىرى سەۋىيىدىكى ئەڭ يۇقىرى سەۋىيىدىكى زىياننى ساقلاشقا ئەرزىيدۇ, ھايۋانلار ۋە ياشانغانلار بۇنىڭغا ئاسان ئۇچرايدۇ. ساغلام ئادەم سالامەتلىكى ئۈچۈن نۇرغۇن شاكىلات يېيىش كېرەك.
7. موماي
ئەمەلىيەت: AZTEC ھۆكۈمرانلىرى كۈندە ئون نەچچە ھەسەل ھەرىپنى چۈشۈردى
مول ئەززېك ھۆكۈمرانلىرى ۋە ئالدىنقى سىنىپ ۋەكىللىرى قىزىق شاكىلات توننىنى كۆردى. ئىگىلىنىشچە, مونTOZum ئۆزى كۈنىگە كۈنىگە ئەللىك شاكىلات لوڭقىنى ئىچكەن. گەرچە ئادەتتىكى ئىستاكاندىكى قىزىق شاكىلات, شاكىلات, قايسىسى ئىچ كىيىملىرى, قايسىسى بار.
ھەمدە پەقەت ئۇنى چەكسىز ئىستېمالنى ئويلاپ, ھۆكۈمرانى ئاجايىپ غەلىتە بولۇشى كېرەك. ھەيران قالارلىق, كېيىن ھەقىقىي شان-ئىچمىلەر ئىسسىق شاپىل ئەمەسلىكىنى, ئۇلار سوغۇقنى ئىشلەتكەن بولۇپ, شېكەر قوشمايدۇ (بۇ ئىسپانىيە ئىچىملىكلىرىنىڭ ئىچىدىغان نۇرغۇن دۆلەت ئىچىدىلا). AZTECs ئايلىنىپ ياڭرىغۇچە سوپۇننىڭ ئۇچىنى تۆكتى. ئۇلار كۆپۈكنىڭ ئىچىملىكنىڭ ئەڭ ياخشى يېرى ئىكەنلىكىنى ئىشىنەتتى.
8. ئالدامچىلىق.
پاكىت: شاكىلات ئىشلەپچىقارغۇچىلار ھەقىقىي شاكىلات بىلەن شاكىلاتنىڭ ئورنىنى ئېلىش ئۈچۈن رۇخسەت قىلىشقا تىرىشتى
بىر نەچچە يىل ئىلگىرى, ئامېرىكا شاكىلات ئىشلەپچىقارغۇچىلار FDA نىڭ تەستە ئېشىتىلغان كۆكتات مېيى بىلەن نېفىت كومبانىنى ئالماشتۇرۇپ, ئۇنى شاكىلات. ئۇنىڭ ئۈستىگە, ئۇ ئارىلىق باياناتچىسى بۇ نورمال ھالدا نورمال دېيىشكە باشلىدى, چۈنكى ئىستېمالچىلار «ئۇلار نېمىنى خالىسا شۇنى بىلمەيمەن, بۇ خىل نەرسىلەرنى ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمىنىلا بىلمەيمىز, بۇ ئىشنى ئىشلەپچىقىرىشنى ئۈنۈمتەرلەر قاتارلىقلەرنى چۈشەنمەيمەن." گەرچە FDA بۇ تەلەپنى رەت قىلغان بولسىمۇ, ئەمما پەقەت شەمپەر ئىشلەپچىقىرىش زاۋۇتى ئادەتتە بۇنى قىلماقچى بولغان.
9. قىزىل رەقىب
ئەمەلىيەت: دۇنيا ئېغىر شاكىلات كەمچىل
بۇ دۇنيا كۆكرىكىدىكى دەرەخلەردىكى دەرەخلەرگە تەسىر كۆرسەتكەن ئېغىر مىقدارلاردا كەمچىل بولۇپ, بۇ يەردە كاكائو ئىشلەپچىقىرىلىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا, شاكىلاتقا بولغان ئېھتىياج ھەر ۋاقىت تەرەققىي قىلدۇرۇپ, كىشىلەرنىڭ ئېھتىياجى كەسپىنى توختىماي مۇرەككەپلەيدۇ, بۇ توختىماي كىشىلەرنىڭ ئېھتىياجىنى جىددىي بارلىققاتۇرىدۇ. بەختكە يارىشا, شاكىلات ئىشلەپچىقىرىش ئىشلەپچىقىرىش مىقدارى ئافرىقا جەنۇبقا تارقىلمىدى. قانداقلا بولمىسۇن, بۇ قىزىل رەقىمى دەرەخلەرنىڭ كېسەللىكلىرىنى كونترول قىلالمىسا, بۇ قىزىل رەقىمىنىڭ ئۆسۈشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
10. ئالتە توننا شاكىلات
پاكىت: شاكىلات كاھىشلىقى تارىخىدا ئالتە توننا ئىدى
2011-يىلى 9-ئايدا, شاكىلات كاھىشلۇقى تەخمىنەن 6 مىڭ كىلوگىرام ئېغىرلىقنى ئېغىرلاشتۇرۇۋەتتۈرۈلدى. ئۇ تەخمىنەن 700 كىلوگىرام كاكوئياۋنىڭ باھاسى ۋە 635 كىلوگىرامغا ھۇجۇم قىلىشنى تەلەپ قىلىدۇ. ئەمما يېقىندا ئەنگىلىيەدە چىڭ تۇرغان, بۇ خاتىرى شاكىلات (تېخىمۇ كۆپ نۇقتا, ئاللىبۇرۇن ھەقىقىي تەخت) زىننەتلەنگەن.
ئەللىك ئادەمنى يارىتىشقا, ۋىللى ۋاراق ۋە شاكىلات زاۋۇتىنىڭ ھېكايىسى ئىلھام سۈپىتىدە يەتكۈزۈلگەن. تەلىيىمىزگە, بۇ شاكىلاتنىڭ ھەممىسى يوقاپ كەتمىدى. كاھىش ئەسۋابلارنى قولدىن بېرىپ قويغان پارچىلارغا سۇنۇپ كەتتى, خەير-ساخاۋەت ئىشلىرى ئۈچۈن مەبلەغ سېلىشنى ئوتتۇرىغا قويدى.