Сез ир-атның килүен көтәсезме һәм кулинария талантлары белән аны кыйныйсызмы? Иң яхшы пешекчеләрдән рецептлар белән матур кулинария китабын сатып алдыгызмы? Боингтан канат бәясендә диңгез продуктлары сатып алырга уйлыйсызмы? Яхшы, бушка. Highгары кухня ул һәм ресторанда савытлары. Сез беркемне дә гаҗәпләндермәссез. Ләкин онытылган тәме - балачакның тәме генә түгел, сез дә гаҗәпләнерсез. Туры йөрәккә.
Сауэркраут салаты
Кыш. Кич. Ашханәдән кисеметлар исе, әнисенең исле исе, табак читен бәрәңге пешкәне белән шакый. Бу тавыш башлангыч мылтыкка охшаган: Сез китап ташлыйсыз һәм куртка өчен коридорда йөртәсез. Чөнки сез балконнан кәбестә китерергә кушты, оныттыгыз! Һәм тайпылышлар онытылды. Шуңа күрә сез бер аякта торасыз - идән - боз. Һәм кәбестә боз, ләкин һаман эзләнә. Зур кисәк. Бу әсәр сыныр, нурлы көнбагыш мае белән сугарылачак һәм нечкә киселгән пияз белән сугарылган. Һәм кислури боз йөзүе тешләрдә кризис булачак. Онытма, дөресме? Шулай итеп, ул шулай ук хәтерли. Моннан тыш, ул үзе бу кәбестәне юкка чыгарды, бозауны, һичшиксез, бармакларын чүкеч белән кыйныйлар. Бу кәбестәннән тозерга әйләнде.
Бу салатның сере Кыш бабай, әлбәттә. Шулай итеп супермаркетта пластик чиләкне кан тамыры һәм суыткычта суыткыч белән сатып алыгыз. Кичке ашка 20 минут кала.
Урталы алма
Әбинең рустик йортында бик куркыныч урын бар - чатыр һәм подвал. Чатырда көн саен менәргә кирәк иде, җылы дуслык компаниясендә куркыныч хикәяләр сөйләү өчен. Подвалларга менү беркайчан да кирәк түгел иде, чөнки коточкыч геройлар, әлбәттә, алар анда яшәгәннәр. Әйбәт, кара кул һәм канон - аннан төгәл каннибал. Анда баррель бар иде. Су ярылган су белән тутырылган, кулларын сузган, аның кулларын сузды, ачыкланды ки, ачыктан-ачык, кара кул алды. Ләкин бу суда алар көчле, тарти, буш татлы алма. Салкын - минем тешләрем Ломико. Кайнар төмәне алыштыргысыз. Һәм алар өчен малайлар гына иде. Алмаларны кем алды - шул герой. Тугры үлемдә алар йөргән булса, алар йөрделәр.
Әлбәттә, алма пешерегез, сез булмый алмыйсыз - сез баррельдән кая бар? Бәхеткә, сез аларны сатып ала аласыз. Ләкин сатучы алмаларны ялан пакетка салмасын - Ябык белән генә! Һәм башка таллетның бер шешәсендә дә, аның шешәсе бар, ул дөрес алмаларны сатса. Алмаларны сабын белән күчерү йортлары һәм бу тип. Һәм алар суыткычта.
Омлет "Кезвдовский"
Минем әнием беркайчан да уңышка ирешмәде. Тыгыз, ләкин бер үк вакытта һавада. Камил турыпочмаклыкларны кисегез, ләкин өстән дулкын. Эластик һәм гаҗәеп б. Бу, әлбәттә, бераз җылы - кайнар өстендә утырырга, анда балкып торырга кирәк иде, карагыз, ул ничек калтырады. Салкынга кадәр көтегез. Авызының авызына эретеп җылы оплетны мөстәкыйль һәм искиткеч каймак белән калдырды. Бу Омлет рецепты - караңгылык белән капланган сер. Ул шомартылган, ул йомырка порошогыдан әзер иде, ләкин пропорцияләр дә, төгәл рецепт хикәяне саклап калмады. Йомырка порошогы кая алырга белми. Ләкин, балалар бакчасының төгәл күчермәсе диярлек: 6 йомырка, 300 мл сөт һәм чымчык тоз белән кушылырга тиеш, ләкин беркайчан да кыйнау! Мичне 200 градусны җылыт, май формасын майлау, аңа йомырка катнашмасы салыгыз һәм якынча 30 минут пешерегез. Лунизациянең күз яшьләрен яп, хезмәт итү.
Сөт шорпасы
Әгәр дә сез шулай уйлыйсыз икән, бу бөтенләй шорпада түгел, ә сөттә вермицелл. Ләкин бу бик бер тапкыр сөтнең бер тапкыр һәм мәңгегә үзләре һәм чит кешеләр белән бүлеште. Сөтлеләр һәм аларны нәфрәт итүчеләргә мыскыл итүчеләргә. Тәлинкә үзәгендәге сары бөртекле фильм. Тарту, татлы, каймаклы. Җирәнгеч. Рәхәт. Шуңа да карамастан, кешеегезне бу иң ялган яки нәфрәт иткән - фильм булырга тиеш, һәм бу! Аны бармагыгыз белән ябарга, аннары бармак күзне күтәреп яны. Яки, киресенчә, аны тәлинкәнең читенә алып бар. Ләкин фильмсыз - алай түгел! Бу башлангыч шорпа пешерү бик җиңел түгел. Чөнки аңа иртәнге ашка гына хезмәт итәргә мөмкин. Шулай итеп - сез иртә торырга һәм базарга барырга тиеш. Һәм чын рустик сөтне сайлый. Сыердан. Сөт ашын кибет сөтеннән ук әзерләргә тырышмагыз - коточкыч тәэсир тартыр. Һәм күбексез.
Консервланган балык ашысы
Алсу лоннан гына үз сокларында гына. Сайр - барлык мөшрикләр. Явыз күренеш җәя белән йөрергә кирәк иде, без, биек күзләргә рөхсәт бирдек, калын тозланган. Алар янып торган ашны үтерергә тырыштылар. Ни өчендер ул һәрвакыт янган. Мөгаен, кышын гадәттә әзерләгәнгәдер. Шуңа күрә тәлинкәдән күз яшьләреннән генә түгел, сентябрь дә бетте. Хәер, слайд белән генә. Дым чалбар, яңаклар кызыл. Әни мунчадагы өстәл аркасында йөртелә - аерырга. Һәм бармаклар буйсынмыйлар - туңдырыла. Кыш батырлыктан үле герой гына кала ала. Балык шорпасы гына! Бу ашыны нәрсә яхшы - аның серләре юк, һәм ул башлангыч әзерли. Noк - сер бар: сер бар: Гампбълар банкы бер генә булырга тиеш. Тәлинкәдәге балык кисәге бер генә булырга тиеш. Тәлинкә пафф, аннары бер минутка бар. Һәм барма, ул табактан табаны тотып тора алмый.
Сиркә белән ашау
Бу рецепт җитди мөнәсәбәтләр өчен, алар беренче өй кичке ашында бәрелмәсләр. Чөнки ашыгу гына скульптура булырга тиеш. Certainlyәм әлбәттә бергә. Дым сөлге аша узарга, тыгыз камыр бар, аннан туплар игътибарсыз һәм авызга баралар. Мммм ... ләкин өйдәге ашау эшендә иң мөһиме әле дә сиркә. Паннан әзер ашыкканчы, алар пешкән кайбер су салыгыз. Сиркәне күзәтегез - иң җиңел, алма. Һәм тыгыз. Һәм селкенүләр күпне яшерә! Пелменей кашык ашарга тиеш. Сызу белән савыт-саба алыгыз һәм савытта калыгыз. Авызыңны тоту һәм җибәрү. Шунда ук каршы алыгыз. Башта кискен кислота белән янган һәм шунда ук - кайнар ит чүпрәк.
Мароадом астында балык
Савыт, әлбәттә, бәйрәм. Чөнки ул минем әниемне әзерләгән булса - бу кунаклар булачак дигән сүз. Әгәр дә ул мәктәп ашханәсенә әзерләнгән булса, аннары ашау, ризык! "Мех пальто" кычыткан күлмәге "арык игътибарны саклап калды, тылсымлы рәвештә алсу итен йомшак һәм хуш искә әйләндерде. Гомумән, бу гаҗәеп ризык. Без бу рецептның бик гади булуын аңладык: ничектер нечкә шау-шу булырга мөмкин булган начар балыкларны һәм яшелчәләрне кулланырга кирәк иде. Ләкин ул булган кебек тәмле! Шуңа күрә, бу савытның сере әле дә бер үк - аны кайбер ямьсезлектән әзерләгез. Шул ук вакытта. Яки минтай. Код кирәк түгел, ул искәртелми. Балык шулай булырга тиеш - ул Рухны кулга алыр өчен, ул аны каты кычыткан помидор пласасмаса. Әйе, паста шулкадәр кискен булырга тиеш, шуңа күрә чәй кашыгы чәй кашыгы эзләгән күзнәрдән яшь. Коврот кыйммәт булсын - матур капчыкларда тезләнгән кеше ялганлый. Ул бик татлы. Балачактан кишер, татлы, чөнки кит. Әйе, хәзер андый әйберне кая алып китегез.
Шоколад колбасасы
Дөньяда иң яхшы дессацер. Бу, Мамина Наполеоннан соң, кайнап торган сөтле сөттән соң иң яхшысы. Ләкин конденсацияләнгән сөтне эретергә тырышса, колакларга кычкырырга мөмкин иде, шуңа ышаныгыз - кеше аны пешерергә тырышты. Чынлыкта, бу аның әти-әнисеннән күчкәч, беренче эш. Ә әни Наполеон алар килгәндә ашый. Ләкин ул егерме елдан соң ул искиткеч колбаса тырышмады. Чөнки май - явыз холестерин, һәм "юбилей" куки хәзер чәчәкләр белән, ярма белән, Лисим үзенчәлеге белән. Чынлыкта, иң гади "юбилей" кибеттә аскы киштәдә ята. Анда - композициядә шикәр һәм витамин комплексы какао порошогы. Барысы да колбаса ясыйлар. Балачактагы кебек. Иң мөһиме - колбаса азык-төлек фильмында. Бу фольга булырга тиеш. Шунда ук урнаштыру түгел. Газапланырга, көтү. Хәер, төеннәр, аннары бу фольга кисәкләре белән, ул беркайчан да бетә алмады. Бу иң тәмле.
