Данар: Мин ит телим; барлык тавыкка караганда арзанрак; Тавык арыды. Ул сорала: тавыктан нәрсә пешерергә мөмкин, шуңа күрә ул "U-y, бер үк тавык" түгел, һәм "во, бу тавык кына иде?" Answerавап: Әйе, теләсә нәрсә! Икенчесен, икенчесе, андый, һәм бу ... әйбәт түгел, моннан кала :)
1. Аяклар мандариннар белән тутырылган
Ингредиентлар: 6 турбиналарда - 6 мандин, имбир умырткасы, 4 аш кашыгы сарымсак 4 кәкәбә соя, пар зәйтүн мае, бераз коньяк, кызыл борыч, тоз.
Процесс үзе. Юылган һәм коры аяклардан, формаларны саклап калу, форманы сакларга тырышкан сөякләрне игътибар белән бетерегез. Аларны нефть һәм соя соусының яртысында алтын кабык белән бәйли. МИНТны тарту һәм Сарчиклар, калган Сыма соусы белән куш, миндә бер тамчы, солим-перчим булырга тиеш - һәм боларның барысында без җимереләбез (бу тавык) аяклары. Ике мандариннан без сок бирәбез, без бизәлеш өчен калдырабыз, калганнары кисәкләргә сүттеләр. Аякларны кисәкләргә салды, казаныш ясап, соус ягына куйды, соус түләделәр, соус һәм соис түкте, бизәлгән - һәм ләззәт белән күзләрне җәлеп итегез.
2. Тавык кроссантлары
Ингредиентлар: Якынча сыену тавык филелты, грамм 400 әзер кияү белән сез 250 г ат спинат, зәйтүн мае, борыч тозын ала аласыз.
Процесс үзе. Камыр салкын урында эретү өчен. 4 кисәккә киселгән филлет, кулдан борылып, майда кыздыра. Әгәр дә сез итне шпинатка төрергә телисез икән, без соңгы суда соңгысын блинтерлыйбыз, һәр яфракның бер кисәген басыгыз - ләкин сез ансыз эшли аласыз. Камыр 4 квадратта бүлегез. Eachәрбер җылылыкны тутырыгыз, диагональ һәм тегүчеләрне урлау. Без крестларны кыска пешерү таблицасында сөйлибез, солкны су белән кушыгыз (якынча өстәлче) - һәм мичне 200 градуарга җибәрегез. Ярты сәгать эчендә алтын кабык формалашырга кирәк - һәм крестьянсант формада кечкенә бәхет!
3. Тавык Ласагна
Ингредиентлар: 400 г Курфил, 200 г тыныч эшләнгән Лазарна кабаклары, 130 г Мозарелла, 250 г каты сыр, тоз борыч кушуы буенча.
Процесс үзе. Бекон нечкә полосаларны кисеп, алтынчы майда кыздыра. Моның өчен без тавык тавыкын кечкенә кисәкләр, берничә минут, агып-бер минут, агып-бер минут, шактый көчле утка кыздырабыз. Ярты көчле сыр, ярты кубка киселгән, Мозарела аларны суга, бөтен сырны бераз җыйганчы катнаш. Солим-Перчим-Тимяним помидорлары. Лазагн битләре кулларда ята, без помидор соусын суда утырабыз, ит куегыз, сыр белән сибегез, катламнарны ингредиентларга кадәр кабатлагыз. Иң югарыдан гайкалар бар, аннары бизәлгән сырның тулы балансы, аннары бераз каймаклы май. Болар барысы да мичтә колбаса, 180 градуска җылытылган, 40 минут - аннан соң ул гади көн һәм ныклы бәйрәм башлана.
4. Тавык супак "капка" астында
Ингредиентлар: Тавыклы тавык аяклары, лампочкасы, кишер пар, парлы паур, пар сарым койма, бераз роэтлы һәм яфрак, Лорел яфрагы, тоз борыч, тоз борыч. Гранец өчен: 3 стакан он, йомырка, сары, тоз.
Процесс үзе. Без пияз, сарымсак һәм кишер белән кыздырабыз (ярты әзерлеккә комачаулый). Тавыкның 2 литр суда исерек, чүпрәк фильтрлана, без аны урланган яшелчәләрне ыргытабыз һәм ит кисәкләрен ыргытабыз. Мин аны кайнатуга китерәм, тәмләткечләрне берничә минут җибәрәбез. Чүлмәкләргә агып төшеп, киселгән яшелчәләр һәм лимон согы өстәп. Төшү - камырдан "Dumplings кебек" (он + тоз + йомырка + стакан су). Чүлмәк кырларын күтәреп, алар бу камырдан тортларны алар өстенә куа алалар, һәм Соры йөртүчеләрне ташлау белән мыскыл итәләр. Хәзер 15 минут эчендә 15 минут мичкә керә, 180гә кадәр җылытыла - яңа ипи аша чокыр кебек йомшак хуш исле шорпа аппетиты!
5. Гөмбә һәм йөзем белән тавык
Ингредиентлар: 400 г тавык филе, 200 г бомжня, лампочка, ярты касә он, кечкенә кипкән базилика бераз җыеп, сез бераз зәйтүн була аласыз , тозлы борыч.
Процесс үзе. Филлет, Шәрмегоннар һәм пияз Кисү: урта кисәкләрдәге фильм, гөмбәләр яхшы, җәя зур. Ярты, сөякләрне бетерегез (һәм аннан соң өлеш китегез). Бу катнашмадагы ит кисәкләре белән онны кушыгыз. Йөескасеннән кала барлык компонентлар, без нефтькә кыздырган табага җибәрәбез, анда берничә минут тозак белән туктап, йөзем. Узганчы, без бу каймак вакытында, калган йөземне чыгарып, калган йөземны чыгарып, калган йөзем һәм зәйтүн белән бизәлгән - һәм без канәгатьләнерлек интерекцияләр белән кулланабыз: "uhhta!" һәм "Әйе!"
6. кискен Чаххохли
Ингредиентлар: Килограммалы валютада - 700 пияз һәм грамм - иң тиз, пропорциональ күбрәк), пальто-поппер, кипкән папиприка, кукилант һәм Зира, тоз.
Процесс үзе. Чыручы сүтелә, май белән аерылган. Мин аны скелетта эретәм (кош нечкә булса, нефть өсти иде), начар хәлгә тузган. Тавык кастинг кастинг кастинг, кызганыч, кызу башланганчы, майланган майга ташланган җәягә агылганга кадәр. Хәзер помидор һәм тәмәке тартулар бар - һәм болар барысы да кечкенә утта 15 минут. Хәзер без тырышабыз, җанга нәрсәдер өстибез (бәлки тоз, бәлки шикәр?) - һәм бу соуска тавык әзер булганчы. Без пилантро савытын бизәдек, көчле һәм каты шатланабыз - күпме ашарга рөхсәт итә!
7. Ананас белән тавык
Ингредиентлар: Приют фильтендә - кисәкләр, известь, сарымсак сарымсактан 300 г кондронлы ананикалар, кечкенә чили борыч, чүкеч иминке кашыклары, яшелчә иминке, тозлы борыч.
Процесс үзе. Сарымд сарымсак һәм чили катнашмасы, имбир һәм тоз, валарны сөртү, май һәм шулай ук сөртү. Бу маринадада филет кисәкләренә, уяу өчен суыткыч киегез. Хәзер майны кыздырып, Лаймның сокында лица союзын өстәп, аны зесто камерасы белән өсти - аннанас (аларны сыеклык белән җибәрәләр). Көчле эсселектә 5 минут үткәргәндә, тавык әзерләгәнче, кибетләр, аны киметегез. Бернәрсә өчен дә хезмәт итегез - Тәмле!
8. Сидрда алма белән тавык
Ингредиентлар: 2 килограмм тавыкта - якынча бер стакан сидр, 250 Г Каймак, бер пар ярма, тәмләткечләр (коймаклар (сым, имбир, ике пловк), бераз шикәр, тоз.
Процесс үзе. Алмалар белән пешерү, май белән май (өченче урында кала) мичтә 180 градустан, кайвакыт борылу. Калган нефтьтә Томим 5 минут. Хәзер без Шил белән очрашуны оештырабыз, шулай ук майлы кеше, имбель, шикәрдән кала, алма калдыклары, әкрен урында торып, кибет куегыз. Ярты сәгатьтән соң без каймак белән туңдырма тутырабыз, имбир белән кушылыгыз, һәм хәтта туры мәгънәдә вакыт-вакыт без сүнәбез, сүтә алабыз.
9. Япон тавык
Ингредиентлар: Тавык рәте - ике стакан яшелчә мае, 4 аш кашыгы ямьсез ямок, берничә аш кашыгы соус, берничә аш кашыгы соус, бераз кое майы, имбир кисәге.
Процесс үзе. Джингердан без сок-сок бирәбез, шринаграция өчен адаптация, соя соусын, сакка һәм аның өчен маринатны кисегез - бу киселгән тавык тавыгы белән идарә итегез, күпме сабырлык җитә. Хәзер, тирән контейнерда без нефть кисәкләрен, тавык кисәкләрен түкибез, ачлар, алтынга кыздырабыз. Артык май кәгазь сөлге белән блокланырга мөмкин. Без эчәбез, чөнки Сакерылган логика буенча, чөнки Сакланган логика буенча, без аны кашык белән сатып алмадык, хәтта мондый экзотик юмия өчен дә!
10. Тавык белән тутырылган палкин
Ингредиентлар: Кабак, зур кишер, зур кишер, зур эремчек, кипкән үләннәр - сезгә нәрсә ошый), яшелчә мае, сез сыр, тозлы борыч аласыз.
Процесс үзе. "Капка" ны кисеп алыгыз, орлыкларны шунда укыгыз һәм яхшы тирәнлек сызыгыз. Чыгарылган ит киселгән. Без эрупик һәм флепик һәм пиязны кисдек, һәм мин кишерне сөртәм. Пияз Фрай, җылы йөргәнче, без аңа кишерне ничек йомшарта башлыйбыз - ит бар. 10 минуттан соң, кабак эчтәлеге, шулай ук борыч һәм үлән белән тоз җибәрелә. 10 минуттан соң, сүндерегез, һәм күпме салкын, бу хәзинәне тутыруыбызга куябыз. "Капка" ны каплагыз - һәм 180 градус эчендә 40 минут пешерегез. Озакламый әзерлек алдыннан, капкасын бизәлгән сыр белән алыштырырга мөмкин - матурлык һәм тәмле. Аларда кимчелекләр булмау булмас!