Мин пицца уйнарга ашарга телим, һәм чынлыкта ул тигез булмаган сыр һәм ярты чимал уза? Рецептны нечкәлектән кабатлагыз, мичтән рәсемегез рәсемдәге кебек матур түгел? Рәнҗетергә ашыкмагыз - кулинария эшләре гурына әйләнү авыр түгел, үзегезне тәҗрибәле пешекчеләр чипларының язмасы гына алыгыз.
1. Тиз пицца пешерү
Пиццаның матур алтын кабыгы булсын өчен, аны мичегез бирә алган максималь температурага әзерләргә кирәк. Тимерлар ярты сәгать эчендә аны яңартырга, савытны 5-10 минуттан артык түгел.2. Беренчел кыздыру дөге
Хәтта түгәрәк дөге дә пешергәннән соң, аны пешергәннән соң. Моның өчен, суга китергәнче, яшелчәләр һәм май комбинациясе белән бераз ут кабызыгыз. Дөя аның ачыклыгын югалтканнан соң, ярма өстендә 2-3 сантиметр. Аны 15-20 минутка кайнатыгыз, түбән эсселектә.
3. Тавык пешерү
Бөтен тавык әзерләү үзенчәлеге шунда: кошның күкрәке аякларга караганда өченче тизлеккә әзерләнә. Бердәм кыздырырга һәм мичтә тавыкны капламагыз, практикада кулланылырга мөмкин:- Кош пешерүче бер сәгать элек аның бозын күкрәккә куйды.
- Күкрәкне салсын өчен, күкрәген салсын өчен, һәм 40-50 минуттан соң, пешерү битендә тавык салу, кошны әйләндерегез һәм шундый урында.
Тавык алтын чиста кабык җыйганчы, мичкә җибәргәнче, аны артык дымны бетерү өчен кәгазь сөлге белән тукталыгыз.
4. Каты ит, катлаулы ризык урынына
Су-типны пешерү ысуллары (вакуумда әзерлек) соклы ит алу өчен ахырда рөхсәт бирә. Бу һәр хуҗаларның бу максатлар өчен кыйммәтле җиһазлар ала алмый. Чыгыш - мондый җайланмаларны алыштыру азык-төлек фильмы, зур табак һәм кухня термометры белән танышырга мөмкин.
Майлы ит, сода итен, сода итен яраткан тәмләткечләр белән кушыгыз һәм азык-төлек фильмының берничә катлам кисәкләрен каты урасыз. Суда чумган конволюцияләр, температурасы якынча 70 ° C. 0,5 килограммга кадәр ит кисәкләрен ике сәгать җитә - әзерлек процессында, әзерлек процессында, су температурасының 70 ° C өлкәсендә калганын күрергә кирәк. Вакыт узу белән иттән соң ит алырга һәм ялгыз калырга кирәк, аннары фильмны һәм пакетны табада алыгыз. Шул рәвешле, бөтенләй ит әзерләргә мөмкин.
5. Пешергәннән соң кишер өчен якты калды
Шулай итеп, пешергәннән соң, кишер аның ачык кызгылт сары төсен саклап калды, җылылык эшкәртү алдыннан кабыгыдан азат итәргә кирәк.6. Фигурага зыян китермәгән майонез
"Яктылык" Маонезны йомырка урынына сөткә генә әзерләү вакытында. Бер маораз рецепты гына алыгыз, аннан йомырка алыгыз һәм сөт кую, май күләменә караганда ярты булырга тиеш булган сумма. Нәтиҗәдә, ул бик тәмле булып чыга, ләкин шул ук вакытта шул ук вакытта диета майонезы.
7. Дөрес салкын һәм җылы май кулланыгыз
Highгары сыйфатлы май - тәмле пешерү, һәм гаҗәп нәтиҗәләргә ирешү, пешерү тестлары белән шөгыльләнгән вакытта мөһим. Сандуста камыр алырга кирәк булса, каймаклы май салкын булырга тиеш (аны туңдыруда тоту яхшырак). Ләкин дүшәмбе әзерләү өчен, бүлмә температурасының йомшартылган нефтьен алырга кирәк.8. Тәмле камыр дигән вәгъдә
Билгеле булганча, тоз ит тәмен китерә. Чүп үләне туенса һәм башында ит пешерү вакытында тәмле булып, тәмне тартып алдылар. Башка бер-берегезне исегездә тотыгыз - иң тәмле бозау салкын суга өстәсәк, иң тәмле бозыла. Yetәм шулай да, әйләндереп алынган протеинны (күбек) өслегеннән чыгару яхшырак, тавышсыз түгел, нәтиҗәләр яхшырачак.
9. Берничә бәрәңге сортыннан пешерүче бәрәңге пешерү
Пюджет темалар булачак, бәрәңгедәге крахмал эчтәлеге югарырак. Ләкин, кагыйдә буларак, бәрәңге бик күп крахмалда булса, аның тәме юк. Әзер савыт-саба, һаваны, тәмле, сортны берничә төрле яшелчәләрдән әзерләргә.10. Соклы ак ит
Шулай итеп, пешергәннән соң күкрәк соклы булса, сез аныңдан сөякләрне кисәргә тиеш түгел. Соклылыкка өстәп, сөяк ит итенә тигез тайпылырга мөмкинлек бирәчәк. Бу шулай ук тирене иткә калдырырга кирәк, ул дус бирәчәк. Сез аны пешергәннән соң бетерә аласыз.