Барысы да шоколадны ярата, һәм күпчелек кеше аны ашыйлар, ким дигәндә атнага берничә тапкыр. Бу дөньядагы иң яраткан ризыкның берсе, һәм күпләр туры мәгънәдә ансыз яши алмыйлар. Күпчелек кеше шоколад турында барысын да беләләр дип әйтергә мөмкин. Шуңа да карамастан, күпчелек белмәгән бу тәмле нечкәлек турында бик күп кызыклы фактлар бар.
1. коллык
Факт: шоколад фермерлары - күбесенчә коллар
Әйтелгәнчә, күпләр көн саен шоколадка ошыйлар. Кызганычка каршы, сез бу нечкә яратучыларны рәнҗетергә һәм аларны гаепле хис итәргә тиеш. Мөгаен, ким дигәндә, шоколадның кайда кабул ителгәне уйлагансыз. Ул күбесенчә балалар хезмәте белән алынган, һәм бер африкада 56 - 72 миллионда гына шоколад фермалары өстендә эшли.
Бу балалар еш кына алдауда эшләргә яки коллыкка сатырга алдылар, һәм ахырда алар бу хуҗалыкларда башкаларга файда китерергә мәҗбүр булалар. Иң яхшысы, балалар бананнарда һәм кандуннарда яшиләр, һәм бәхетсез көнебезгә диярлек хайваннар буларак регуляр рәвештә бара. Бер бала үзен алдаганын әйтте, мәҗбүр итте, шуңа күрә ул үз гаиләсенә ярдәм итәр дип ышанып, ләкин ул саный алган иң яхшысы, бу велосипед чылбыры яки какаү агачы ботаклары белән кыйналмады. Бала беркайчан да гомерен бөтен гомерен коллыгында үткәрергә тиеш түгел иде.
2. Чынлап та шоколад түгел
Факт: Күпчелек шоколад кондитер продуктларында чын шоколадның бик аз проценты бар
Гершей вәкиле әйтүенчә, АКШта кара шоколад стандартлары юк, ләкин сөт һәм ярым татлы шоколад стандартлары бар. Кайбер илләрдә стандартлар бөтенләй башка. Мәсәлән, Бөек Британиядә күпчелек кондитерда, шоколад эчтәлеге бераз югарырак дип санала.
Ләкин АКШта сөт шоколад олы какаоның ун проценты булырга тиеш, ә ярым татлы шоколадның иң утыз биш проценты нигезләнгән какаода булырга тиеш. Башка кагыйдәләрдә ясалган сөт шоколад булырга тиеш нефть какоаның егерме проценты булырга тиеш.
3. Сөт шоколады
Факт: Сөт Шоколад - Бик күп уйлап табу
Соңгы елларда кара шоколад популярлашты; Ләкин, ул әле сөт кебек популяр түгел. Суки пешергәндә ярым татлы шоколад еш кулланыла, ләкин шоколад иң популяр булып кала. Чынлыкта, сөт шоколад 1875 елда гына уйлап тапкан.
Башта, Европада нефть какао массасының массасының якынча массасы алынды, аннары калган өлеш, аннары ачы тәмне йомшарту өчен тоз белән кушылды. Ул Голландия Cocoa белән билгеле иде. Сөт Шоколад бу порошокны алып, конденсацияләнгән сөт белән кушты, ул элек фамилиядәге кеше тиздән уйлап табылды. Калганнары, алар әйткәнчә, тарих.
4. Шоколад акчасы
Факт: Ацтек һәм Майя шоколад кулланган
Шоколад тарихы мика белән күбесенчә башлана. Какао чөгендере Майя өчен алар валюта буларак кулланылган өчен бик кыйммәт иде. Ун дөя өчен куян яки хәтта фахишә сатып алырга мөмкин диләр. Йөз бобов кол сатып алыр өчен җитәрлек иде, ул көннәрдә коллык күп яктан күп яктан күп булса.
Ацтек пәйда булганда, алар бу традицияләрне кабул иттеләр һәм какао чөгендерен валюта итеп куллануны дәвам иттеләр. Кешеләр терлекләрдән барын да, фасоль өчен ризыклардан һәм ризыкларга сатып алдылар, өстәлә, кайбер кешеләр ялган чөгендерен балчыктан яраттылар. Гадәттә регуляр рәвештә шоколад шоколадны гына шоколад кына, чөнки алар үз акчаларын эчтеләр.
5. Антиоксидантлар
Факт: Шоколадта бик күп антиоксидантлар, һәм ул тән өчен чыннан да файдалы
Соңгы тикшеренүләр күрсәткәнчә, шоколадның флавонол һәм присанидин кебек флавоноидлар бар. Алар йөрәк өчен файдалы һәм яманлык барлыкка килүне булдырмаска булышалар. Шуңа да карамастан, шоколадта какао эчтәлеге югарырак, сәламәтлек өчен яхшырак.
Кайбер тикшеренүләр күрсәткәнчә, кара шоколад кына кешегә Антиоксидентларның Антиоксидартларның зур артуын күрсәтә, сез аны уртача дозаларда куллансагыз. Тикшерүчеләр таптап, кара шоколад кан басымын киметү өчен бик яхшы, ләкин сез аны сөт белән эчсәгез, кеше сөт шоколад ашамаса да, ул уңай эффект боза ала.
6. Теобромин
Факт: Шоколад тафеин гына түгел, шулай ук теобромин дип аталган
Шоколад башка продуктларга караганда күбрәк теобоблинда. Теобромин кофеинга охшаган, ләкин йомшак стимуллаштыручы эффектка ия. Кайбер беренчел тикшеренүләр күрсәткәнчә, ул йөткерүне бастыру өчен файдалы булырга мөмкин.
Теобромин күптән басым проблемаларны дәвалау өчен күп булса да, хәзер ул яман шеш авыруында куллану өчен сынала. Исебезгә төшерергә кирәк, Ioobromin югары дәрәҗәдәге югары дәрәҗәдәге ирешеп була, һәм хайваннар һәм картлар моңа далерәкрәк. Сәламәт кеше аның сәламәтлеге куркыныч астында булганчы бик күп шоколад ашарга тиеш.
7. мул кала
Факт: Азтек хакимнәре көненә дистәләгән кайнар шоколад кубокларын тарттылар
Бай Ацтек хакимнәре һәм иң яхшы класс вәкилләре кайнар шоколад тонын күрделәр. Хәбәрләр Монтезум үзе көненә илле шоколад касәләре турында эчте. Ацтек эчкән шоколад, шоколад, шоколадның гадәти касәсендә бик күп кофеин бик күп булса да, бик караңгы иде.
Әгәр дә сез аның чиксез кулланылышын гына исәпкә алсагыз, хаким искиткеч сәер булган булырга тиеш. Шулай ук, азеклар кайнар шоколад эчтеләр, алар салкын кулландылар, салкынны өстәмәделәр (шикәр беренче тапкыр эчемлек өстенә кушылмаган испан иде). Aztecs күпчелек катнашманы сжыкканчы белән каплады. Алар бик яхшы эчемлекнең иң яхшы өлеше дип саныйлар.
8. Мошенниклык.
Факт: шоколад җитештерүчеләре реаль шоколад белән шоколадны алыштырырга рөхсәт алырга рөхсәт иттеләр
Берничә ел элек Америка шоколад җитештерүчеләре FDадан нефть каканы водородлар белән асты үсемлек мае белән тәэмин итү һәм шоколад дип атыйлар. Моннан тыш, Нестле вәкиле бу нормаль дип әйтергә тырышты, чөнки кулланучылар "теләгәннәрен белмиләр, һәм җитештерүнең эффективлыгы һәм техник камилләштерү кебек әйберләрне аңламыйлар." FDA сорауны кире какса да, шоколад җитештерүчеләре гадәттә моны эшләргә теләгән искиткеч.
9. Дефицит
Факт: Дөнья җитди шоколад кытлыгы белән очраша
Дөнья чыннан да шоколад латин Америкадагы агачларга тәэсир иткәнгә, җитди авырулар аркасында очратты, анда күпчелек какао җитештерелә. Моннан тыш, шоколадка ихтыяҗ һәрвакыт үсә, алар кешеләргә ризык бирүне өзлексез, гел катлауландыра. Бәхеткә, шоколад производствосы тәэсир иткән авырулар Африкага таралмады. Ләкин, бу дефицит фермерлар агачлар авыруларын контрольдә тота алмасалар, мөмкин булган бәягә китерергә мөмкин.
10. Алты тонна шоколад
Факт: Шоколад плиткасы тарихындагы иң зуры алты тоннага җитте
2011 елның сентябрендә шоколад плиткасы якынча 6 мең килограммга якын авырлык тудырды. Бу якынча 700 килограмм какао майын һәм 635 килограммлы капоа таләп итә. Ләкин күптән түгел Англиядә бу рекорд шоколадның чын күңелдән чын плиткасы булырга тагын да зуррак плиткалар таралды.
Аны булдыру өчен илле кеше кирәк булды, һәм Вилли вагоннары һәм шоколад заводы илһам булып хезмәт итте. Бәхеткә, бу шоколад юкка чыкмады. Плитка сатылган кисәкләргә бүленде, кире кайтарылган акчаларны хәйрия өчен.