Kahve, dünyanın en yaygın ve popüler içeceklerinden biridir, ancak aynı zamanda birkaç kişi en azından bu siyah kokulu içecek hakkında bir şeyler biliyor. Kahve duraklatan meslektaşları şirketinde parlayabileceğiniz gerçekleri topladık.
1. İsveç Botanik tarafından teşekkür ederim
Kahvenin tropik bir bitki olduğu gerçeğiyle başlayalım. İlk önce XVIII yüzyılda İsveç Botanik Karl Linneem'i tanımladı ve adı verildi. Coffea Arabica'nın görünümü de ilk olarak tarif edildi ve 1753'ten itibaren Kitap Türleri Plantarum'da adlandırıldı. Bugün en önemli ikinci kahve, Coffea Robusta, 1897'de yüz yıldan fazla bir süredir keşfedildi.
2. Dünyanın en çok satan mallarından biri
Kahve, hemen hemen her yerde satın alınabilecek dünyanın en yaygın içeceklerinden biridir. Uluslararası Kahve Örgütüne göre, 2017 yılında neredeyse 10 milyon ton kahve ve çoğunlukla Brezilya, Vietnam, Kolombiya ve Endonezya'da üretildi. Kahve esas olarak gelişmekte olan ülkelerde üretildiğinden ve çoğunlukla gelişmiş ülkelerde tüketildiğinden, tam anlamıyla her yerde işlem görüyorlar. Ayrıca, kahve aslında dünyanın her yerinden sonra ikinci en büyük ikinci mallardır.
3. En pahalı kahve dışkıda bulunur
Kopi Luwak, dünyadaki en pahalı kahvenin adıdır. Kilogram başına 1000 ABD Dolarından fazla mal olabilen bu kahve, Sumatra'da yaşayan vahşi kedinin (Asya Palmiye Cybester) sindirim sisteminden geçtiği tahıllardan yapılmıştır. Kedilerin sindirim sisteminde meydana gelen fermantasyon olduğuna inanılıyor, (meyvelerin tadını çıkarmayı sevdiği), taneleri eşsiz bir parfüm sağlar, bu yüzden bu kahve çok pahalıdır.
4. Kafein doğal bir böcek ilacıdır
Kafein, kahve ağacının yaprakları ve meyvelerinde bulunur ve otçullardan doğal koruma görevi görür. Böylece, kafein bir kahve tesisini böceklerden ve haşere enfeksiyonlarından korur.5. Robusta, adamın daha güçlü hissetmesini sağlar
Robusta ve Arabica en önemli iki kahve manzarasıdır. Birinin yakın geleceğe odaklanması gerekiyorsa, bir sağlam seçmelidir, çünkü Arabica tanelerinden kahveden% 50-60 daha fazla kafein içerir. Aynı zamanda, robusti ağaçlarının neden hastalığa ve parazitlere karşı daha dirençli oldukları, çünkü kafein bitkileri korumak için doğal bir maddedir. Bununla birlikte, tadı gelince, Arapika tanelerinden yapılan kahvenin kalitesi daha yüksek sayılır. Sağlam kafein içeriği, kahveyi daha acı yapar. Ve Arabica daha az acıdır ve ekiminin belirli bir yerine bağlı olan daha geniş bir lezzet var.
6. En yaygın sarf malzemesi psikoaktif ilaç
Tıbbi bir bakış açısıyla, kafein, merkezi sinir sisteminin bir stimülatörü olarak sınıflandırılır. Aynı zamanda dünyadaki en yaygın kullanılan psikoaktif ilaçtır. ABD'de 2014 yılında, yetişkinlerin% 85'i her gün bir formda veya başka bir (kahve, çay, kola veya diğer kafein içeren içecekler) kafein tüketmiştir. Aşırı doz, endişe, sinirlilik, uyarma, uykusuzluk, gastrointestinal bozukluklar, titreme kasları, düzensiz veya hızlı kalp atışı ve hatta ölüme neden olabilir. 25-100 bardak kahve, taneciklerin türüne, üreme yöntemine vb. Bağlı olarak ölümcül bir kafein dozu içerir.7. Orta miktarda tüketim sağlığa yararlanabilir
Kafein sadece zararlı değil. Bilimsel çalışmalar, ılımlı kahve tüketiminin, karaciğer hastalığının önlenmesi, spor dayanıklılığının önlenmesi, bilişsel fonksiyonların iyileştirilmesi ve tip 2 diyabet riskini azaltmayı içeren bir dizi sağlık yararına sahip olduğunu göstermiştir. Amerikan Epidemiyoloji Dergisi'nde yayınlanan 2014 metaanali, günde 4 bardak kahve içen insanların, kokulu bir içecek içmeyen insanlardan daha küçük bir ölüm riski (tüm nedenlerden ötürü) olduğunu göstermiştir. Bu sonuçlar, her gün kahvenin tadını, hiçbir şey hakkında endişelenmeden kolayca tadını çıkarabileceğinizi göstermektedir.
8. Papalık nimet
Kahve ilk önce XVII yüzyılda Avrupa'ya getirildiğinde, hemen herkesi algılamayacaktı. Aksine, çok tartışmalı ve bazıları bile onu bir şeytanın içeceğini bile düşünüyordu. 1615'te Venedik'te, kahvenin kullanımı hakkındaki skandal, Pape Roma'yı aracılık etmek zorunda kaldı. İçkisini denedi, onu keyifli buldu ve ona papalık bir nimet verdi.
9. Kahveyi yasaklamaya beş girişim
Beş şehir veya ülke tarih boyunca afişler getirmeye çalıştı: 1511'de Mekke, 1615'te Venedik, 1623'te Constantinople, 1746'da İsveç ve 1777'de Prusya. Neyse ki herkes için, yasakların hiçbiri çok uzun zamandır sürdü. Bugün, kahve hemen hemen her yerde tüketilir. Kahve, İtalyan ve Türk kültürleriyle yakından bağlantılı olmasına rağmen, aslında İskandinav ülkelerinde daha fazla sürüyor (Finlandiya, Norveç, İzlanda ve Danimarka).10. Buzdolabında saklamak en iyisidir
Tahıllar kavrulması ve zeminden sonra, havaya, neme, ısıya ve ışığa karşı çok duyarlıdır ve hızlı bir şekilde bozulmaya başlarlar. Bu nedenle, Connoisseurs, küçük kahvenin küçük bölümlerini satın almaları ve örneğin buzdolabında koyu ve serin bir yerde saklamaları teşvik edilir. Kepekli tahıllar dondurulabilir.