Türkiye'de, hepsi değilse, daha sonra neredeyse her şeyi dinlendirdi. İstanbul'da da çok olmuştur. Birisi oraya geziler, birisi konuşmacı, arkadaşları ziyaret edecek biri ile gitti. Böylece ve bunun karşısında bildiğiniz konstantinopolis. En azından öyle düşünüyorsun. Ve daha da fazla ki, her şey (ya da neredeyse tümü), Türk mutfağına sıkıca aşina.
Hangisinin Boğaziçi'ndeki lüks balık restoranlarına girmediniz mi? Lahmazhun ve doyurucu et pidet'i yakan Shish Kebab'ı kim tedavi etmedi? KShrill Pahlav'a kim alınmaz? Ve tabii ki, Sokak İstanbul yemekleri de sizin tarafınızdan geçmedi. Döner, GOEZlem, Kestane, MIDII Dolm ve hatta patates kırıntılarımızın analogu - Jumper - tüm bunlar yüzlerce kez denediniz. Belki de en az yüz kere denedin ve şu anda listemizde bulunduğumuz sakallar. Ama seni şaşırtmak için çaba göstermiyoruz. Constantinopolis'i şimdiki zaman (turist değil) sokak yemekleri hakkında ziyaret edecek olanları hatırlatmak istiyoruz. Ve bu kış kendini şımartmak için en iyi zamandır.
İshkemb Chorba'nın çözülmesi
Sabahları beş ayağa kalkmanız ve gözlerin göründüğü yere gitmeniz gerekecek. Turistik alanlardan daha uzakta, daha iyi. Taksi alacak ve coğrafyaya yardım etmek için uykulu bir taksi şoförünü isteyeceksiniz, ancak yapmayın. Herhangi bir gururlu Türk gibi taksi şoförü, bir yabancı "en iyisini" göstermek istiyor ve bu yüzden asla gerçek ISCHKEMBAMBE CHORBASI'yı denemeyeceksiniz - skartan sabah Hangmel çorbası. Bu nedenle, büyük şehrin ışıkları geride kalana kadar kendinizi öne sürmek için, "Gerçek Armani" nin dükkan pencereleri ve satıcıları. Uzaktal Dali'ye rulo, dostça bir Türk amcası bulun, ama meraklı ve burada "Ishkembsbbe Salon" nerede olduğunu sor. "Burada nerede" atlayabilir. "Ishkemb" büyülü sözcüğü, sizde "onu" tanımak ve bu gerçekten kutsanmış çorba hazırlanıyor, çeyrekte en iyi kurumu gösterdi. Burada çok temiz olmayacak, çok hafif değil, aynı zamanda öyle olacak, bu yüzden büyük olasılıkla sandalyeler Krivonogi olarak ortaya çıkacak ve masalar çizildi. Evet! İhtiyacın olan şey bu! Ishkembebe ve Ayran'ın çift bir bölümünü isteyin. Uyarı, IshkembeBebe, amatör bir şeydir. Fakat kalın (böylece kaşık değerinde olursa), yapışkan, yanan, mutfak balığı ile ince kıyılmış sarımsak, sirke ve kırmızı biberden baharatlı, senden hoşlanıyorsunuz. Bundan sonra ve sonsuza dek, ishkemb hayranısın. Ekmek ile yemek. Ayran'ı koy. Ve sonra çay getireceksin. Salon'dan İshkembe'den, GÜNCELLEME VE GİBİ GİBİ GİBİ OLUN.
Güzel beschet
ISHKEMB'in çift bir bölümünden sonra, bir şey istediniz, hayat hakkında hiçbir şey bilmiyorsunuz. İshkemb'nin anlamı, bir kişiyi kurtarmak ve onu doyurmayacak. Bu nedenle, yarım saat sonra, korkunç açsınız. Berek için buraya gelecek. Boeke bir puf pastasıdır. Bunun bir tür et, peynir veya ıspanak dolgusu ile bir tür "Napolyon" olduğunu söyleyeceğiz, ancak bu tamamen doğru değil, çünkü buna göre hamur başka bir şey. Ama fark olan nedir, hamur nedir? Göreviniz pastana gider - kesinlikle Salon Ishkembbe'den iki adım uzakta olacak ve kendinize et, yüzlerce Bür'ün gramlarını, hala sevdiğiniz şeyle yüzlerce Berek gramını ve kesinlikle biraz basit Bür'ün Bir avuç şeker tozu var. Arttırıcılarınız minik porsiyon parçalarında bıçağa yalan söyler ve ardından kendiniz olup olmadığına karar verin - burada, aynı yaklaşan masada, gürültülü balıkçı veya aceleyle katipler şirketinde, ya da ellerinizde sıcak bir paket alacaksınız. Onunla parka git ve Boğaz'a daha iyi. Kesinlikle küçük etiketli çay sunacağınız et boaches ve çay ile sabah Boğazından daha iyi bir şey yoktur. Tam olarak 20 dakika sonra, şafakla birlikte ya da daha önce bile söz veriyoruz, sevinç ruhuna gelecek.
Baştan çıkarıcı soluk
Burada (elbette, hiçbir şeyimde hiçbir şey çıkmasına rağmen, aynı çayı almanızı öneririz. Soak - Bu genellikle beyaz peynir ile, tmin veya haşhaş veya diğeri birlikte beyaz peynir ile küçük bir tencerenin bir doygunluğudur. Bu, Kopecks, ama bu kadar yumuşak ve kendinizin kendinizin, onu başka bir çay için nasıl "ikna ettiğini fark etmeyeceğini fark etmeyecek. Bundan sonra, bugün her şey için öğünler ile buna karar verirsiniz ve setin boyunca yürümeye, yolciyalılara, ilgi çekici yerlere ve NATO savaş gemilerine bakın.
Heyecan verici köfte.
Daha önce "kahvaltınızı" "koruyan ve havayı çekmek, denizin, balık ve lezzetli bir şeyle koklamak için merakla başladığına dair bir dakikalık olduğuna söz veriyoruz. Daha mı? Kuşufyzhi - Kek (Rusça olmasına rağmen, söylememesi gibi) bir sokakta durma zamanı geldi. Yerel KÖFTE salonlarında daha kötü olmamasına rağmen, bir caddeye ihtiyacınız var. Sadece sıcak, sıkı, havada sulu pirzola tamamen farklı bir konudur. Buradaki ana şey gelmek ve "doğru" pirzola bulmak değildir. Doğru pirzola birine birdir. Öyleyse on beş dakika çıkın, saldırıya karar verin. Ah bu küçük pirzola, cömertçe, sulu, sulu, sık sık kendi kendine yapım ızgarasına kavrulmuş. Böyle bir pasta dişini sıktığınızda, dünya sizi dondurur. Sonra olağanüstü ve neredeyse ecstasy'den bilinç kaybediyoruz. Oh evet. "Çeyrek" yoktur - "ayak" daha az değil (buradaki bir porsiyon olarak kabul edilir (Baton'un çeyreğine veya çeyreğine bağlı olarak, orada pirzola ve sebzeleri koymak için çekirdekten kurtulmanız gerekir). Ana Sayfa İran Elbette, çay içmek, çay içmek ve mideye izin verirse, sebzelere daha akut biberlere koymak isteyin. Peki, biraz uyuyor. Fakat Köfte'e hizmet ettikten sonra ne bir enerji gelgiti. Dağlar çökmek istiyor!
Chorba MerryMeques ve Basit Cur
Bağımlılığımıza göre, şimdi öğlen olmalı. Muhtemelen düştün, yorgunsun ve genel olarak, öğle yemeğine de zarar vermezdi. Tamam, kaprisli ve kasıtlı olarak sert nefes alabilirsiniz - eve gelin ve diyetinize oturabilirsiniz. Ve şimdi kendine bir gastronomik alem olsun. Dahası, bunun için zaten her şeyi yaptınız. Kısacası, çalışmanın vitelinde yemek yemeyi teklif ediyoruz. Bu tür yemek salonları genellikle yarı bedava, görünüm, nasıl söylenebilir, nasıl söylenebilir ve hatta söylenebilir ve hatta her zaman orada, doymuş çatık insanlar oturuyorlar ve demir tepsilerinden girintilerle ilgisizdir. Gördün mü? Genel olarak, en yakın kazanını arayın ve insan olarak öğle yemeği yemeye gittim ve turist olarak değil. Değil! Hiç kimse sana burada bakmayacak. Tepsiyi alın ve çılgınlığınızın her şeyi seçin.
Biz, bir kış yemeği olarak, Merdimk Chorbasa - Lentil Çorbası ve Kuru Fasulus - beyaz haşlanmış fasulye almanızı tavsiye ediyoruz. Burada çorba, büyük kırmızı biber ve cömert bir şekilde dökülen limon (tepsinden yarısını almayı unutmayın) ve Fasunde'ye kanun yapmayı kabul etmiştir, bir fincan beyaz pirinç ve bir kap turşu alması gerekiyordu. Peki, farklı kabarcıklar, havuçlar, domatesler ve elbette biber var. Bir bıçak ve çatalla acı çekmeyin. Kaşık - Proletarya Silahı. Ve Mermamek Chorbasy, gastrointestinal sisteminizle ölecek ve kaba, ama sonsuz lezzetli fasulyeler keskin biberle birlikte, çalışma köylü köklerini (hiç olmasanız bile), çay içmeyi hatırlatır. Ve sonra plastik sandalyenin arkasına geri atın ve şimdi makineye gerekli olmadığınızı sevin. Ofise gitmeniz gerekmez. Siz lanet olası turistsiniz. Hemen otele yalan söylüyorsun. Taksi ile bile gidiyor. Kuru Fasuli'den sonra, her şey daha iyi olacak.
Neşeli simit
Beşe kadar uyumanıza izin verdik. Uyanma vakti. Dahası, Simitzhi zaten on kez pencerenin altında çalışıyordu - simit satıcısı. "Simit! Simit! Simit "! - Pencerenin dışındaki bir çocuğu Yeut ve genel olarak, yemek mümkün olacağını anlıyorsunuz. İstanbul Simites'in bundan önce denemediğini ya da bir nedenden ötürü, herhangi bir durumda Hızlı bir satıcı aramak için utangaçtı, şimdi bublichek yemenin zamanı geldi. Pencereyi açın, "simitgiiiii" bağırın, bir parmağınızı gösterin (simit, sizi doğru bir şekilde anlayacaktır) veya daha fazlası, yeteneklerinizde kendinden eminseniz ve bekleyin. Bir dakika sonra, Simitzhi odanıza gelecek. Sumit sıcaksa, harika. Değilse, aynı zamanda hiçbir şey değildir. Fakat her şeyin en yüksek kategoride olmasını istiyoruz, bu yüzden bunu biliyorsunuz - tüccarın kendinize çağırmayın. Sokağına kendin dışarı çık. Tüm Simps'in en sıcak olanını gerektirir ve kavrulmuş bir çubuk için ısırır, en yakın çayda tutun. Bütün sonsuzluk için zaten çay içmediniz.
