Lannerernisers ile sadece sulanmış arkadaşımla değil. Arkadaşlık sevgisi, ama aynı zamanda iyi kızgın olmak, bir anlamıyla, düzenlemeyle birlikte. Neyse ki, genel "babaları" George Martin, davranır. Bu arada, tüm bu lezzetler modern bir mutfakta hazırlanabilir.
Blog Inn'den gelen taraftarlar, ortaçağ kaynaklarına ve modern fırsatlara dayanarak Martin'in kitaplarından tarifleri geri yükler. Bu yüzden mükemmel militan arkadaşlarımızla birlikte içiyoruz!Deeneris için şarap soslu havuç ile havuç
"Üzüm ve havuçlu bir paractery, akşam yemeğine üzüm ve havuç ile şarap sosu ve sıcak, sıcak, bal puf pastası ile dolu. Ama parça boğazına gitmedi. Hiç yorgunluk böyle bir rayegar hissettiniz mi? Veya fetihinden sonra eihegon? "
Soslu havuçlar için, biz alırız: Güçlü havuç ve kuru üzüm (aslında, sadece, sadece yetişkinlikte üzüm var), bir çift yemek kaşığı zeytinyağı, bal ve tatlı şarap, kimyon, karabiber. Havuç çevrelerin içine kesilmiş, suyla bir tencereye koyun, kaynatın ve derhal çıkarın ve boşaltın. Şimdi, kuru üzümlerle birlikte, kabın içinde yatıyoruz, şarap ve sirke, daha sonra yağla, iyice karıştırın - ve önceden ısıtılmış bir fırın içine işkence.
Kuzu için alıyoruz: 4 porsiyon, bir çift yemek kaşığı şarap ve balda, bir kaşık dolusu sirke ve zeytinyağında, bir avuç kuş üzümü, biber. Maranu, iki taraftaki ızgarada ve sos karışımı için malzemeler ve kalınlaşmadan önce yavaş bir ısı üzerinde sosis için malzemeler, daha sonra bu lezzetli sadizmle et dökünler - ve bir garnitür.
Salladora için doğranmış kuzu
"Onu hatırlıyorum. - Sallador Saan masadan kalktı. - Özür dilerim. Üzümlerden, açdım ve "Veluric" bir öğle yemeği beni bekliyor. Biber ve kızarmış martılar ile doğranmış kuzu, mantar, tatlı dereotu ve soğan ile doldurulmuş. Yakında Red Castle'da bir araya geleceğiz ve şarkı söyleyeceğimiz cüceler. ""Kıyılmış kuzu", köfte ikinci adıdır ve otantik ortaçağ tarifi tadı için teklifler sunar ve patlıcanlarla pişirme eğilimindedir.
Biz alırız: Kuzu, büyük patlıcan, birkaç susam yağı, 100 ml barındırma. Katkı maddeleri olmadan yoğurt, bir çift sarımsak karanfil, zeytinyağı, yavaş yavaş tarçın, kişniş ve Halepler Biber (kim bulamadınız - sadece kırmızı olabilir).
Dilimlenmiş patlıcan Weganize 5 dakika, yumuşak, çatal verir ve yoğurt, sarımsak, tuz ve baharat ekleriz. Kıyılmış etten (onu koymak - onu koymak) köfte, yağda altın-kahverengiye kızartın, daha sonra suyla ve hamur işini 10 dakika daha doldururuz. Patlıcan ekleriz, kaynatın ve yemeye hazır olun. Kavrulmuş martılar, elbette, ayrıca ilginç bir düşünce ... Ama kesinlikle koşullarımızda aynı gerçekçi, ABD Cücesi için ne kadar hazır!
Winterfelle'de Kahvaltı
"Robb cevap vermeden önce, mutfaktan gelen bir yemek yemeği olan hizmetçiler. Diye sorduktan çok daha fazlası olduğu ortaya çıktı: sıcak ekmek, petrol, bal, şeker içeren siyah frenk üzümü, bir pastırma parçası, haşlanmış bir yumurta, peynir iri ve nane çayı kir. "
İki kişi için alıyoruz: birkaç yumurta, 6 dilim iyi pastırma, 4 parça ekmek (iyi ev!), Yağ, bal, siyah çekirdekli reçel. Bu şirketle peynirlerden, beyaz peynir tipi Cheddar kavga olmayacak.
Tatınıza göre pastırma torshable. Bu arada, tost, yağı smear ve reçelin tepesinde, balın bir parçası. Tamamen soğutulmamış gibi bir plaka ile pişmiş pastırma kapağı ve yumurtalarımıza gidin. Onları tam olarak dört dakika pişirin, buz suyuna daldırın - ve ekmek parçalarına daldırır, telkari üstleri dövdü. Nane çayı zaten bir şekilde demlendi ve bir sürahiye soğutuldu mu? Aksine, mükemmel Winterfelle kahvaltının tadını çıkarın!
Yedi tanrı için biber doldurulmuş
"Sütundaki kafatasının başkanlık ettiği İskelesi, gece geç saatlerde sürüklendi. Değişim yedi tanrı ve yedi kraliyet gardiyanının onuruna yedidi. Yumurta ve limonlu çorba; Uzun yeşil biber yay ve peynir ile doldurulmuş; Yelek ile pasta; Baldaki davlumbazlar; SOM yeşil kanlı, hangi dört hizmetkanı masaya taşındı; Yedi tür yılandan kızartma, ejderha biber, kırmızı portakal ve zehir ile terbiyeli ... "
Biz alırız: 200 g yumuşak krem peynir ve rendelenmiş katı, ampul, bir buçuk düzine keskin yeşil biber, birkaç yumurta, birkaç tane kıyılmış mısır gevreği, küçük bir süt, kimyon, cayenne biber.
Cheeses kıyılmış soğan ve baharatlarla karıştırın - ve bu karışımla doldurma, çıkarılan fırtınalarla biberleri keser. Fırını ısıt. Yumurtalar, ilk önce bu karışıma her karabiberle ve daha sonra mısır ekmeğine sahip olan yumurtalarla çırpılmıştır ve daha sonra bir folyo ile bir fırın tepsisine koyun ve tüm bu keskinliği yarım saatte pişirin. Ejderha biber ve zehir bulundu? Tamam, onlarsız da, bira ile yuvarlanıyor.
Tyrion Mantarları
"Mantarlar," Aromatik buharın bulutunu serbest bırakarak açıklandı. - sarımsaklı yağda. Bana söylendi, tadı sadece şaşırtıcı. Bir arkadaş deneyin. Ya da iki. "
Biz alırız: mantar, bir kaç yemek kaşığı kapari, üç büyük sarımsak, birkaç zeytinyağı kaşık, tereyağı.
Mantarlar kızartıyor (eğer büyükse - önceden kesilmişse), bir kızartma tavasında altınlığa kadar karıştırır. 200 dereceye kadar ısıtılırken ovansiyon. Şimdi ezilmiş sarımsak ve diğer bileşenlerle bir mantarın sığ şeklinde bağlanırız - ve fırınları 15-20 dakika gönderin. Hemen verelim, kokulu sos sosu ile taze ekmek topluyoruz.
Lord Mandley için domuz domuz
"Domuz pastasını sevmiyorum, Rabbim? Şimdiye kadar denediğimiz en iyi domuz pastası, şişman arkadaşımızın garanti ettiği gibi. - Lord Mandley'deki kaseye işaret etti. - Hiç mutlu bir şişman adam gördün mü? Neredeyse dans ediyor. Her iki yanak üzerinde harmanlar. "
Biz aliyoruz: 200 g domuz eti bonfile, bir domuz kilogramının yakınında, kıyılmış havuç, soğan ve yabanmeni, küçük bir nehir, yarım saatlik sığır eti ve koyu bira, bir fingi, bir fingi, 6 yemek kaşığı bitkisel yağ ve 3 un. Test için: 3 buçuk bardak un, yağ paketi, yumurta çifti, tuz.
Doğranmış kırpma, sonra aynı tavada etin geri kalanı. Bir tencerede, yağın yarısını, bir damla et suyu ve sebze mantarlarını karıştırıyoruz - ve 10-15 dakika boyunca yavaş bir yangında yanıyor. Bütün bunlar et içine dökün. Şimdi bir tavada - unu ile yağın ikinci yarısı. Nasıl hoş bir "tan" elde edilir - Kalan suyu, bira ve sosisleri sos tutarlılığına dökünüz. Et ve sebzeleri tüm bunlara dökün - ve kalınlaşana kadar eziyet yapın. Soğukken, hamurun belirtilen bileşenlerinden pişiriyoruz ("Namazka'da küçük bir yumurta bırakarak"). Sonra bir "kapasite" oluşturmak için iki bir miktar eşit yarım - ve daha büyük formda ayrılırız. Et doldurmayı ve testin ikinci yarısını "kapak" olarak yerleştirdik. Kenarını tıklayın ve yumurtanı yağlayın. Kapalı bir formda 45 dakika pişirin, sonra şekli açın ve pastanı 10 dakika daha fırında tutun. Ne kadar havalıdır - her iki yanak için dans edebilir ve uçabilirsiniz!
Davos için şarap ve aperatif
"Mason haritası, iyi eunuch olsun ve Dawa arkadaşımın ana kabinine iletiyor. Evet, bir karanlığa sahip sıcak şarabı getirin - bu öksürüğü sevmiyorum. Limon da oraya yalamak. Başka bir beyaz peynir ve yeni düşündüğümüz yeşil zeytinlerin kasesini besleyin. Şimdi sana geleceğim Davos, sadece şanlı kaptanımızla konuş. Afedersiniz, biliyorum. Sadece tüm zeytinleri yemeyin, kızmayacağım! "Önceki tarifi yorgun olanlar için - ve ahlaki güçleri kolay ve cesaret verici bir şeyle güçlendirmek gerekir.
Biz alırız: bir şişe beyaz şarap, kireç, 3-4 yemek kaşığı bal, vanilya değnek, birkaç defne yaprakları, bir düzine navifs, bir tutam beyaz biber.
Yarım Lyme kesim, yarımlardan suyu sıkın. Şarap - tavada, içinde - Lyme parçaları, meyve suyu ve lezzet de. Sonra - her şey hariç, her şey. Ve iyi ısıtılır, ancak kaynamaya izin vermemek için. Şimdi bal var, hepsi karıştırın, zorlayın. Ah, evet, feta ve lezzetli yeşil zeytin gibi daha beyaz peynir alacağını tamamen unuttum! Henüz yemek yemedsem onları buraya götürün!
Mashe hedl bal pies
"Caytilin, MASHA Headl, öğleden sonra ve gece için bir çiğneme oksijen ve bir gülümseme ve kız için bir çiğneme oksijen ve bir gülümseme ve bir gülümseme ve bir gülümseme ve bir gülümseme, Onun turta bal savaştı ve tadı keyifli, ama sonra katilin bu gülümsemeden korkuyordu ... "
Biz şu: 2 ve bir yarım bardak unu, yarım kaşık tozu, yarım kaşık tereyağı, kahverengi şeker, yumurta, bir fincan bal, bir bardak kefir, bir çay kaşığı tarçın ve öğütülmüş zencefil, tuz.
Kuru malzemeleri bağlayın. Şimdi ayrı bir kapta şeker ile petrol. Sonra - yumurta, ezmek için iyi ve sonra - bal. "Tozumuzu" açıp alternatif olarak Kefir dökünüz, kuru bir bileşenle başlar ve bitiririz. Sonra bütün bunlar - kalıplarda ve mideye sallanana kadar fırında yaklaşık yarım saat pişirin!
Serne'den elmalı salata
"Sersay tablosu, bu bir gerekliliktir, dayanıklıdır. Kestane, sıcak ekmek ve elma ve orman fındık ile marul kalın bir çorba ile başladılar. Bu, küçükler ile kek, bal pişmiş jambon, petrol havuçlarında haşlanmış, yuva ve kızarmış kuğu olan beyaz fasulye, mantar ve istiridye ile doldurulmuş. Tyrion, zarif nezaketle tutuldu, kız kardeşi en lakrimal parçaları sundu ve sadece yediklerini yedik. "
Biz alıyoruz: iki elma, bir demet yeşillik (Masha-salata önerilir), gram 50 peynir tipi feta, 3 çorba kaşığı ısıtmalı bal, 2 çay kaşığı balzamik sirke, fındık (orman yapamazsınız ve sedir fındık), nar taneleri için nar taneleri dekorasyon.
Elmalar plakaları keser, çekirdekleri çıkarın, aralarında peynir parçalarını koyarlar ve kendileri yeşilliklerde. Yukarıdakilerden - fındık ve nar taneleri, sonra balın karışımını sirke ve hafif biber ile sulandırıyoruz.
Kraliyet limanında pişmiş elmalı peynir
"Sonunda, konuklar fırında elma ile keçi peyniri geldi. Salonda tarçın kokuyordu ve Kettlblble tekrar kraliçenin öncesi dizilerdi. "
Biz alıyoruz: 2 elma, 2 çorba kaşığı tuzlu yağ ve bal, bir buçuk bardak elma şarabı, 100 g keçi peyniri, fındık ve kuş üzümü (ve tepesinde başka nelerdir), küçük bir tarçın ve zemin biber.
Kremsi yağ, bir kızartma tavası üzerinde, tepesi ve kavurma dilimleri üzerinde doğranmış elma. Bütün bunları döktükten sonra, SIDROM ve hafifçe "uygun" yumuşatmak için. Şimdi bir parşömenle bir fırın tepsisine yerleştirin, başarılı bir peynirle serpilir ve peynir eriyene kadar fırında deneyin. Bu arada, elma şarabının kalıntılarında bal dökün, fındık, kurutulmuş meyve ve baharat dökün. Ve kalınlaşmadan önce düşük ateşte kaynatın. Şimdi elmaları bu sosla sulandırıyoruz, üstüne bir damla tarçın serpin - ve Bloodthirsty Devour!