Bugün süpermarketlerin raflarında şaşırtıcı derecede çeşitli süt ürünleri bulabilirsiniz. Çeşitli üreticiler, "kozmik" yoğurtlu "kozmik" yoğurttan peynirden peynirden müziğe yaratılmasıyla deneyimler yapıyorlar. Süt ürünleri ile ilgili en sıradışı veya tuhaf gerçeklerden örnekler veriyoruz.
1. Sunny Jamaika ile çikolatalı süt
New York'un fast foodlarında her yıl 60 milyon bardak çikolatalı süt satılıyor. Ve süpermarketlerde, kafelerde veya otomatlarda satışları bile saymıyor. Bu popüler içeceğin bir kişiyi icat ettiği ortaya çıktı. Hans Sloan - İrlanda'dan Botanikçi. 1700'lerin başında Jamaika'da çalıştı ve ilk kez yerliler sunduğu Cocao'yu denedim. Bir içki "mide bulantısı" buldu ve sütle karıştırdı. Sonuç olarak, Sloan İngiltere'ye döndüğünde, hikayeyi çikolatalı süt muciti olarak girdi. Ancak, bu doğru değil.
Tarihçi Jame Delbugo, Yamaika'nın 1494'te kakao, süt ve tarçından bir içki pişirdiğini belirtti. Böyle bir içeceğin ilk mucitlerinin binlerce yıl önce yaşayabileceği de muhtemeldir. Sonunda, çikolatanın en eski sözleri M.Ö. 350'ye geri döndü ve hiç kimsenin hiç kimsenin sütüne eklemeye çalıştığına inanmak zor.
2. Süt nedir
2018'de, süt endüstrisinde bir skandal yayıldı. ABD ve ABD uyuşturucu kontrolü (FDA), herhangi bir sebze sıvısının "süt" terimi olarak adlandırılamayacağına karar vermiştir. Özellikle, böyle bir ürün, Soya Sütü olarak en çok etkilenmiştir ve aynı zamanda süt ikamelerinin kullanıldığı tüm ürünler. Şimdi ikame imalatçıları ürünlerini savunmaya çalışıyor, birçok insanın süt ürünlerini sevdiğini kanıtlamaya çalışıyor, ancak onlar üzerinde alerjileri var. Ve soya sütü ve benzeri alternatifler, laktoz intoleransı olan insanlara veya vegan bir yaşam tarzına öncülük edenler, süt ürünlerinin tadını çıkarır.
3. 3-D-Baskılı Peynir
3D baskı yeni bir trend haline geldi ve bugün insanlar kelimenin tam anlamıyla bir şey yazdırmaya çalışıyor. Bu nedenle, peynir yazdırmak için bir girişim sadece bir zamandır. İşlem 3-D baskı, gerekli formun konusunu vermek için nozül içinden bir jel veya makarna gibi sıkma malzemesini içerir. Peynirin bir katı halden püskürtmeye doğru hareket etme kabiliyeti göz önüne alındığında ve daha sonra katı halinde, yazıcı için neredeyse mükemmel malzemedir. Eritilmiş peynirin içerikleri, birkaç dakika 75 santigratiyaretle ısıtıldı ve daha sonra erimiş kütle yazıcı şırıngası boyunca imzalandı. Sonuç olarak, eritilmiş peynir, her zamanki gibi göründü, ancak bazı nedenlerden dolayı daha koyu ve% 49 daha yumuşaktır. Katı halde bile elastikti. Ne yazık ki, deneyimli örnekler çok iyi değildi.
4. ineksiz "mevcut" süt
Süt ikameleri genellikle badem, pirinç ve soya fasulyesinden elde edilir. Sorun şu ki, bu süreç için çok fazla su var. Örneğin, badem sütü üretimi için yaklaşık 5 litre su gerekir. 2016 yılında, bir şirket hem gerçek süt ürünlerini hem de yerine geçebilecek bir şey yarattı. Ve en dikkat çekici keşif, ortaya çıkan sıvının süt proteinlerinden oluşmasıdır. Ancak, bu proteinleri sütten almak yerine, araştırmacılar, şekeri süt sincap kumandasına dönüştüren bir maya suşu geliştirdiler.
Tadı "süt" gerçek ve yaklaşık olarak maliyet olmalıdır. Fark, laktoz ve kolesterol içermemesidir ve sıradan sütün tüm besinlerinin de övünmesidir. Bu ürünün imalatında, geleneksel süt çiftliklerinden ve yenilikçi bir süreçten% 84 daha az karbondur, yüzde 98 daha az su ile kullanılır. Ve Son olarak - yapay süt laboratuarda yaratıldığı için, çiftlikler için büyük arazi arazisine gerek yoktur.
5. Tünelde ateş
2013 yılında, peynirin olağan teslimatı ile garip bir olay ortaya çıktı. Kamyon, bir incelik olarak kabul edilen 30 ton Brunist - Norveç peyniri taşındı. Sıradışı tatlı tadı ve karamel'e benzer kahverengi için değerlidir. Kamyon Kuzey Norveç'te Tünel Brutley'e gittiğinde, bilinmeyen bir neden için araba ateş yaktı ve sürücü onu tünele attı. Beş gün boyunca 30 ton keçi peyniri yaktı.
Zehirli gazlar çok sıkı bir şekilde, itfaiyecilerin sadece giremediği tüneli doldurdular. Ateşin neden olduğu hasar nedeniyle, tünel birkaç ay boyunca kapanması gerekiyordu. Bunun hakkında birkaç kişi var, ancak peynir son derece yanıcı bir üründür ve Brunest ve hiç - çok yakıt. Diğer peynirlerden daha fazla şeker içerir, yanı sıra yağın yüzde 30'una kadar, bu yüzden benzin gibi yanıyor. Yanan peynir basit su dökmeyebilir ve K. sınıfının sadece toz yangın söndürücüleri yardımcı olacaktır.
6. vajinal yoğurt
2015 yılında Cecilia Westbrook'un araştırmacısı, kendi vajinasından bakteri kullanarak yoğurt yapmaya karar verdi. Westbrook, kasıklarını tahta bir kaşıkla silin ve bir gecede süt içeren bir kasede bıraktı. Elde edilen yoğurt, keskin ve asidik tadı ve dili karıştırıldı. Bütün bunlar delicesine geliyor, ancak Westbrook, vajinada yaşayan çok sayıda bakteri hakkında hala bir araştırma olmadığını fark etti. Sağlık bağırsak bakterilerinin yararları ile sadece çalışmalar yapıldı. Bununla birlikte, bazı mikrobiyologlar vajinal bakterilerin çok daha yararlı özelliklere sahip olabileceğini savunuyorlar. Belki gelecekte, eczanelerde bile böyle bir "yoğurt" satılacak.
7. Margarinin yıkımı için pişirme planı
Fransa 1869'da Margarin tarafından icat edildiğinde, tereyağına ucuz bir alternatif oldu. Amerika Birleşik Devletleri'nde, yeni ürün, süt çiftçilerinin geri savaşmaya karar verdiği bu popülerlik kazandı. Margarinin sağlığa zararlı olduğunu savunarak, tüm plastik bir kampanyaya başladılar, zihinsel hastalığa neden olur ve ahlaki düzeni tehdit eder.
Ve "en kötüsü" Amerikan yaşam tarzını tehdit ediyor. " Margarin Malzemelerinin şüpheli kaynakları üzerindeki kampanyanın ifadeleri, margarin üzerindeki yasanın 1886 olduğu ve daha sonra aşırı vergilerdeki üreticilerinden daha fazla olan diğer benzer yasaları olduğu için çok başarılıydı. Margarin endüstrisini neredeyse yok etti. Sonunda, kanun iptal edildi, margarin hayatta kaldı, ancak "Sihel kaldı", bu yüzden çoğu insan hala petrol margarini tercih ediyor.
8. Uzay Yoğurt
2006 yılında, bir sonraki roketin üzerine, Baikonur Cosmodrome'dan ayrıldı, sıradışı bir kargo vardı - süt ürünlerinin üretiminde kullanılan laktik asit bakteri Lactobacillus paracasei'nin iki suşu. Bakterilere etki eden kozmik radyasyonun bir şekilde, yapılması gereken yoğurtun bağışıklık sistemi üzerindeki tadı ve etkiyi arttırması bekleniyordu. Yörüngede 10 gün sonra, bakterilerin neredeyse yarısı öldü ve daha sonra daha sonra yoğurt üretmek için kullanılır. Himawari Süt, "kozmik yoğurt", "sıradan" den daha belirgin bir zevkle ortaya çıktığını iddia ediyor.
9. Müzik peyniri
2018'de Bit Wempfler muhtemelen delice görünüyordu. Boş zamanlarında peynir yapan veteriner, Michael Harenberg tarafından müziğin peyniri etkileyebileceği fikri olan Sanat Üniversitesi Profesörü ile paylaştı. Sonuç olarak, bir deneme yükseltildi - altı ay boyunca bodrum katında dokuz peynir emmentali olgunlaştı. Her bir daire kutusuna yerleştirildi ve bu süre zarfında sürekli kaybedilen melodi altında boğulmuştu.
"Rocker Cheese" "" Cennete Merdiveni "Led Zeppelin'i" dinledi. "Klasik Peynir", Mozart "Techno-Peynir" - "UV" Vril'in altında "sihirli flüt" tarafından kabul edildi. Diğer peynirler bireysel seslerden etkilendi veya sessizce olgunlaştı. En hassas tadı, bir kabileyi arayış olarak adlandırılan "dinledi" olan "peynirin hip-hop'u" idi.
10. Cocking Süt - Geleceğin Süper Üretimi
Gezegenin artan nüfusunu beslemek için, standart olmayan düşünme gereklidir. 2016 yılında araştırmacılar dikkatlerini hamamböceğe ödedi. Hamamböceği en keyifli ve iştah açıcı olmayan şey olmasa da, Diploptera punktesi türleri, Dünya Kıtlığı sorunuyla başa çıkabilir. Mesele şu ki, bu tür hamamböceği genç süt protein kristallerini besleyecektir.
Bu tek kristal, besleyici inek sütü olan bir bufalo sütünden üç kat daha fazla enerjiye sahiptir. Sağım hamamböceği imkansız olduğundan, bilim adamları kristallerin üretiminin arkasındaki genleri tahsis ederler. Şimdi bu genler ve kristalize süt laboratuarda yeniden yaratmaya çalışıyor. Buna değer, çünkü kristaller, yağlar, şeker ve proteinler, ayrıca tüm temel amino asitleri içeren tam teşekküllü yiyeceklerdir.