Geleneksel Özbek Salatası'nın "Achukhuk" nın kendine özgü olması, ana malzemelerin, yani domatesli soğanların en iyi dilimleri kesmesidir. İyi bilenmiş bir bıçakla ihtiyacınız var. Bu arada, yetkili atıştırmalık hazırlama adına tamamen yansıtılır, "Achuccuk", "keskin bir bıçak" olarak çevrilir. Özbek mutfağından yemek nasıl yapılır? Doğrulanmış Tarifler "Achuccuka" makalemizdedir. Tanıdıklarım.
Salata tarifi "Achukhuk"
Bu salatanın bir özelliği, ayçiçeği yağı, sirke, ne de başka bir yakıt ikmali ile yakıt ikmali yapmamaktır. Snack, görünüşünde oldukça doğal ve lezzetli. Bir kural olarak, pilava servis yapın. Çoğu tarifte, souture salatası bir pilavla bir tabakta ortaya konur.Hazırlık için bu tür ürünlere ihtiyacınız olacak:
- Soğan - 1 adet;
- Domates - 1 adet;
- Akut biber - 1 adet;
- Yeşiller (fesleğen) - tadı.
Pratik bölüm
Tabağın hazırlanmasına başlayın, yayın hazırlanmasından itibaren takip eder. Bunun için onu ince yarım halkalara kesmek gerekir, ellerimle karıştırmak kolaydır, daha sonra tüm bağlamaları bırakmak için soğuk suyla doldurulmuş bir kaba koyun. Böylece, suyun mümkün olduğu kadar soğuk olması için, bunlara birkaç küp gıda buzu atabilirsiniz.
Hazırlanan domates durulanmalı ve ince yarım halkalar halinde kesilmelidir. Baharatlı biber halkaları keser. Taze sebzenin elinizde olmadığı durumunda, kuru biber kullanmanız gerekir.
Şimdi tüm hazırlanmış malzemeler: Soğan, domates, fesleğen ve karabiber bir konteynırda karıştırılması gerekir, tuz ve güzel bir piramit şeklinde bir atıştırmalık düzenleyin.
Domates'ten "Achukhuk"
Küçük gerekli ürünlere rağmen, atıştırmalık çok lezzetli ve sulu elde edilir. Domates, soğan, keskin biber ve kinza veya maydanoz (ilk tarifte belirtildiği gibi fesleğen yerine) içerir. Plov'a ek olarak, kızarmış et, biftek veya kebaplar SALAT "Achukhuk" için garnitür.
Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:
- Soğan - 1 adet;
- Domates - 3 adet;
- Akut biber - 1 adet;
- Yeşiller - bir dal.
Adım adım Talimatlar Sonraki:
- Yoldan pişirme salatası "ACHUCKUK", malzemelerin hazırlanmasıyla gereklidir. Domates, maydanoz ve keskin biberin iyice durulması gerekir.
- Soğanların kabuğundan temizle ve ince çizgileri keser. Bundan sonra, ezilmiş sebze, acı acı için suyla ayrı bir kaba yerleştirilmelidir.
- Domatesler ince dilimler, maydanoz veya kinza (aşçının tercihine bağlı olarak) ezilmelidir.
- Akut karabiber küçük küpler veya pipalar halinde kesilmelidir.
Hazırlanan tüm bileşenler bir konteynere yerleştirilmeli, karıştırılmalı ve iyice tuzlandırılmalıdır. Bitmiş bir aperatif güzel bir salata kasesine yerleştirilmeli ve maydanoz yapraklarını veya kişnişini süslemelidir. Makalede Özbek mutfağının diğer yemekleri ile ilgileniyorsanız: http://fb.ru/article/230697/uzbekskie-blyuda-retseptyi-uzbekskie-natsionalnyie-blyuda-iz-myasa.
Kış için yemek salatası sırları
Özbek mutfağından kaybolan salata kış için korunabilir. Bunu yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayın ve bankalar için çabalayın. Bundan sonra, atıştırmalıkla tank 10 dakika boyunca sterilize edilmelidir. Sonra kapalı kavanozlar bir gün boyunca bir battaniyeyle kapanır ve kaplanır. Bu sefer geçtikten sonra, mahzende veya buzdolabında saklanmalıdır.
Ancak, bir kütük salatası başka bir yolu var. Tarif basitlik ve özgünlüktir. Sadece bir bileşen dahil - taze domates.
Kış için böyle bir iş parçası için, domateslerin iyileştirilmesi gerekmez - sadece atıştırmalıkların doğal tadını bozabilir. Salatanın lezzetli olması ve iştah açması için, domates kütlesini ısıtmak için gereklidir. Böyle bir durum da, iş parçasının bozulmayacağı ve korunması olan kutuların bozulmayacağı bir garantidir.
- Bankaları pişirmelisin. Bunu yapmak için, iyice durulanmalı ve işlem yapılması gerekir. Sterilizasyon iki şekilde oluşabilir. Bankalar fırında ısınır ya da feribotu tutun.
- Kapakların ayrıca iyice durulması ve kaynatılması gerekir.
- Domates yıkanmalı, parçalara bölünmeli ve meyveyi çıkarılmalıdır. Kış için boşluk yapmak, domatesler mutlaka ince kesmeyin, dört veya iki bölüme ayrılabilirler.
- Dilimlenmiş domates bir tencereye katlanmalı, yavaş ateşe koyulmalı ve bir kapakla örtün. Domates kitlesi tüm alanın üzerinde kaynatmaya başladığında, tava yangından çıkarılmalıdır. Daha sonra, elde edilen iş parçası sterilize edilmiş bankalara ve ruloya göre ortaya konur.
Korunma, kışın atıştırmalıklar oluşturmak için ideal bir temeldir. Ek olarak, çeşitli yemeklere başarısız domatesler eklenebilir.