Kusina ng Idiot Kitchen: Keet.

Kaagad sa kaso: mula sa talahanayan ng buong bagong taon, sa lahat ng papalapit na tradisyon ang pinakamahalaga ay isang baso ng bodka ng yelo at kumain ng Asion. Ito ay isang tunay na culinary poetry ng Russia. Ang isang nanginginig na frozen na karne ng baka na may mga streaks ng karne ay abundantly lubricated na may malunggay at mustasa. Vodka yelo sunog kumalat sa pamamagitan ng veins, at ito ay itinapon mula sa itaas na ito ay hindi kasiya-siya naghahanap ng isang bagay - at iyon, at maaari mong tingnan ang mukha ng Santa Claus nang walang takot. Ngunit sasabihin mo ang isang sweetheart: Ako ay mabaliw, lahat ng gabi ay nagluluto? At ang ginaw ay hindi ka magkakaroon, bilang isang huling paraan, ay malinis na gelatin mula sa pagluluto. Hindi! Pupunta kami sa iba't ibang paraan. Ito ay gagana ang prinsipyo "Sino, kung hindi ako." Kaya pumunta sa tindahan at bumili ng tuhod ng karne ng baka. Ito ay dapat na ang tuhod, na may kasamang, ngunit din sa ilang karne. Tanungin ang nagbebenta, makakatulong ito. Itapon ang tuhod na ito sa isang kasirola na may tubig at magluto napaka, napakatagal. Una kailangan mong magbigay ng isang sabaw na kumukulo, alisin ang foam (at kumuha ng isa pang sampung minuto upang shoot ito), pagkatapos ay ilagay sa pinakamaliit na apoy at kalimutan ang tungkol dito para sa pitong oras. Ito ang pinaka-kahanga-hangang oras sa buhay ng isang tao. Aling pitong oras ang maaaring maging masaya na gumawa ng kahit ano, basahin ang libro, manood ng mga pelikula, maglaro ng mga laro sa computer, at sagutin ang lahat ng mga tanong: Ako ay abala, nagluluto ako ng mga gawaing-bahay. Pagkaraan ng pitong oras, ang sabaw ay dapat na mas malakas kaysa sa karaniwang sabaw, magdagdag ng mga itim na gisantes (oo, ito ay nasa lahat ng aming mga recipe, ngunit kung ano ang gagawin), mga sibuyas, bay dahon, karot at kintsay na ugat, at magluto ng isa pang dalawa . Well, lahat ng bagay ay talagang. Bouillon ay nagbibigay ng isang maliit na cool na, ang lahat ng mga gulay at damo mula dito mula dito hanggang sa mapahamak ina, makuha ang buto at hiwalay na karne mula dito (maaari itong nakatiklop sa kanyang mga kamay, sa pangkalahatan walang kutsilyo), ilagay ito sa form na kung saan Ang mas malamig ay mag-freeze (sa lumang mga pamilyang Sobyet na ito ay karaniwang ginagawa sa enameled photographic cuvettes, ngunit hindi namin igiit), pisilin ang ilang mga bawang cloves doon, ibuhos ang sabaw at ... at pinaka-mahalaga: ipaalam ito ay frozen. Kung ang kalye ay hindi masyadong malamig, maaari mong ilagay sa balkonahe. Kung may impiyerno ng hamog na nagyelo, pagkatapos ay mag-freeze ang sabaw, at hindi ito mag-freeze, kaya mayroong isang mas mahusay na cuvette sa refrigerator. Ang ilang mga erehe ay naniniwala na ang keyet ay dapat na sakop upang ito ay transparent, at para sa paggamit ng itlog protina, ngunit isaalang-alang namin ito ng isang ulam sa pamamagitan ng mga personification ng ina ng hilaw na lupa, at ang Russian kalikasan, ito ay dapat na unwashed sa labas, at ang Russian kalikasan, ito ay dapat na hindi nabuksan sa labas, Ngunit maganda sa loob. Kung nanalangin ka nang husto, pagkatapos ay pagkatapos ng 11 mga oras pagkatapos ng pagsisimula ng trabaho, magkakaroon ka ng pinaka-russian snack na ang mga dayuhan ay masigasig, mas natatakot sila sa sala. Ito ay maliit: bumili ng cheapest (at ang pinaka-divent) mustasa at gadgad horseradish, at ilagay vodka sa freezer. Maligayang Bagong Taon, maganda!