Panahon na para sa isang mapagbigay na oras, kung ano ang masigasig mong panaginip ng avitamin solid stupu, sumasaklaw sa iyo sa iyong ulo. At ang isang tanong ay nananatiling: "Saan?!" Kung saan pupunta ang lahat ng mga kaloob na ito ng kalikasan, na ibinuhos sa iyo ni Dacha - at sa wakas natapos ang biyenan? Kalmado, ang pangunahing bagay ay kalmado. Ang "Pix" ay nakakaalam ng mga paraan upang ma-secure ang kanyang sarili ng isang masaya, lubos na lasing taglamig, hindi masyadong maraming pagmamasa sa direksyon ng canning.
1. Apple Marmalade.
Mahusay na bagay para sa mga nakaranas ng pagsalakay ng mga makatwirang mansanas na nagpasya na lupigin ang planeta - at nagsimula sa iyo. Sa exit, ang dami ng produkto ay bumababa nang malaki, at ang lasa ay lubos na kabaligtaran! Kaya, ang mga mansanas ay pinutol at i-load sa isang form na angkop para sa microwave. Sinabi sa driver (sa pagkalkula ng salamin sa kilo) - at hayaan ang kalahating oras na punan. Kami ay mas malaki - at bumalik sa kalan para sa isa pang 10 minuto, hayaan ang likido lumabas. Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng asukal (depende sa tamis ng mga mansanas). Ngayon ay nananatili itong tuyo ang masa na ito, naglalabas sa araw, at pinutol sa mga cube, at pagkatapos ay magwiwisik ng pulbos na asukal. Inalis agad ng mga bata ang natural goodies, nalilimutan ang tungkol sa kendi? Panahon na upang mag-download ng isang bagong batch!
2. Apple-Ginger Jam.
Dalawang kilo ng apple raw na materyales ay nangangailangan ng lemon, kilo ng asukal (kung ang iba't-ibang ay matamis - pagkatapos ay mas mababa), ang ugat ng luya at maraming naviff. Ang mga mansanas ay higit sa lahat, na sprayed na may lemon juice, inilagay sa isang kasirola, ibuhos ang tubig at sausage sa isang malakas na apoy hanggang sa sila ay lumambot hangga't dapat ito. Ngayon namin pagsamahin ang dagdag na tubig at i-on ang aming pinakuluang masa sa katas. Nagdagdag kami ng asukal - at muli sa apoy, na nagpapahina. Samantala, hindi mo malilimutan ang pukawin, ang iba ay lumiligid sa luya. Bilang isang mansanas mass boils - magdagdag ng pampalasa dito at magluto para sa isa pang 10 minuto. Inalis ko ang mga kuko upang hindi umakyat sa ngipin - at sa pamamagitan ng mga bangko. Sa lalong madaling panahon ayusin namin ang jam-seyss!
3. Cider
Ang perpektong ratio, na inirerekomenda ng mga nakaranasang siders: 40% ng mapait na mansanas, 40% ng matamis at 20% na maasim. Ngunit maaari mong mag-iba at mag-eksperimento! Raw pinong hiwa at lumaktaw sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Palamutihan namin ang Apple Mass sa mga bangko sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal (gramo 150 bawat kilo), pagniniting sa tuktok ng gauze. Pagkalipas ng ilang araw, ang mga nilalaman ay magbawas sa juice at laman. Tumalon-pindutin, magdagdag ng isang bagay tungkol sa mas maraming asukal, malapit - at ipaalam ito wanders ng ilang linggo. Kapag nasusulat, sumisira kami sa bote at lasa kami nang maayos. Upang hindi uminom ng mga kaaway nang maaga!
4. Hugasan ang honey apples.
Bilang karagdagan sa aktwal, mansanas at tubig, kakailanganin namin ang mga naders sa bansa ng dahon - na may cherries at currants, pati na rin ang mint. At din - honey, rye harina, bahagyang asin. Sa isang malaking saucepan layers layers: dahon ng currant ay dalawang layers ng mansanas, cherry - muli dalawang layers ng mansanas, mint - pa rin layer ng mansanas. Mula sa itaas, umakyat kami sa mga layer ng dahon-twigs, takpan ang isang bilog na kahoy at magdagdag ng malamig na bagay. Pinapainit namin ang tubig, matunaw sa loob nito honey-asin (bawat 100 litro - 300 honey gramo, gramo ng harina at gramo 150 asing-gamot) - at ang solusyon na ito ay ibinuhos sa mga mansanas. Ang pang-aapi ay dapat patuloy na nasa ilalim ng tubig. Isang buwan at kalahati ang nabuo na banal na paghiram!
5. Drain jacket.
Kung ikaw ay nawala plums - ito ay hindi nangangahulugan na ito ay oras upang pagsamahin! Nangangahulugan ito na ang taglamig ay magiging masarap. Para sa mga ito, hinog at malampasan plum lumiko sa mashed patatas - at sa isang malaking pelvis o pan, sa isang mabagal na apoy. Mapawi, patuloy na pagpapakilos, pagkatapos ng ilang oras magdagdag ng asukal doon (halos kalahating mas mababa kaysa doon ay isang bunga masa) - at magpatuloy, habang hindi ito magpapalap. Ngayon kami break sa pamamagitan ng sterilized bangko - at o agad roll up, o ilang oras panatilihin sa ilalim ng Marble hanggang sa tuktok ay lilitaw sa isang crust. Pagkatapos nito, maaari kang mag-imbak ng jumped at walang rolling, sa ilalim ng isang nakatali sulatan "talukap ng mata".
6. Patuyuin ang greysing.
Sa oras na ito, ang isang kaakit-akit na katas sa mababang init ay dahan-dahan na dumarami hanggang sa bumababa ang dami ng dalawang beses. Kapag ito ay nagiging cooled - kami smear isang layer sa isa at kalahati o dalawang sentimetro sa isang baking sheet, lubricated na may langis ng gulay o pergamino inilatag. At patuloy silang hurno, pinainit hanggang 70 degrees, hanggang sa maging ganap na siksik ang masa. Ngayon ay maaari itong baluktot sa tubes, gupitin ang kutsilyo at ilalabas sa isang seagull!
7. Plum wine.
Para sa sampung kilo, kukuha ito ng dalawang beses bilang mas kaunting asukal - at malapit sa litro ng tubig. Ang mga plum ay pinutol sa mga halves at pinawalang-saysay mula sa mga bato, mag-ipon ng tubig at asukal sa mga bote - at maging mainit-init sa ilalim ng gauze bandagers ng araw 3-4. Paano token - isara namin ang isang binili na shutter ng tubig o isang gintong goma lamang. Pagkatapos nito, sa loob ng 20-30 araw, ito ay magiging wakas at hindi mababawi. Ngayon na may filter-pinindot, masira namin ang bote, kami ay totoong mahigpit - at sa isang madilim na cool na lugar. Ang pangunahing bagay ay hindi upang buksan ang mga estranghero kung saan ito ay isang itinatangi na lugar!
8. Zabachkov jam na may luya at limon
Ang pagsalakay ng zucchini ay hindi isang mas maliit na kalamidad kaysa sa paglusob ng mga mansanas at hukbo. Ang isang dosenang masasarap na paraan ng kanilang taming "pix" ay nagkunwari. Patuloy na umakyat, soposts? Ngayon ay ipapadala namin ang mga ito sa Kutuzku maaari! Kaya, sa Kilo Zabachkov, kumuha kami ng isang magaspang na piraso ng luya, isang pares ng mansanas, lemon juice, kilo ng asukal at isang baso ng tubig. Zucchini libre mula sa buto at tatlo sa isang malaking grater, luya at mansanas - sa mababaw. Mula sa tubig na may isang ikatlong lemon juice at asukal boil syrup - upang matunaw ang asukal. Ang zucchini na may luya ibuhos ang natitirang juice at maingat na pinainit upang hindi ito magkasya. Ngayon punan ang syrup at magluto para sa mga 45 minuto, dahil dapat itong pagpapakilos. Kapag ang zucchini ay nakakuha ng kahinahunan at transparency - nangangahulugan ito na ang jam ay handa na! Maaari mong roll - at mental na pagtingin para sa mga dahilan upang buksan at tikman ito masarap.
9. Korean zucchini.
Para sa isang pares ng kilo zucchini, kumuha kami ng isang pares ng belling, piraso 4 karot, isang baso ng asukal, isang pares ng mga spoons ng asin, sa isang kutsarita ng pampalasa (coriander, pula at itim na paminta), isang baso ng langis ng gulay, a stall ng suka at isang ulo ng bawang. Gulay gupitin ang gusto mo (o higit sa lahat rubbed), bawang maliit na pilas at sumali sa kumpanya. Nakatulog kami sa pampalasa, ihalo na rin - at hayaan ang night stand. Ngayon lumawak sa sterile bangko, isteriliser at roll up. At ang pagdating ng taglamig ay hindi naging napakahirap!
10. Zucchini "halos kargamento"
Tatlong kilo zucchini Kumuha ng isang malaking karot, isang grupo ng mga dill-perehil, isang ulo ng bawang, isang pares ng mga spoons ng asin, isang gramo ng 150 asukal, isang baso ng vegetative oil, isang baso ng suka, isang kutsara ng black ground pepper. Ang zucchini at karot ay hindi masyadong maliit na cubes, nagpapadala rin sila ng tinadtad na bawang at mga gulay. Nakatulog kami sa asin-paminta, ibinuhos ng langis ng suka. Ang lahat ng ito ay halo-halong - at hayaan itong tumayo sa temperatura ng temperatura ng tatlong. Ipinapahayag namin ayon sa mga sterile na bangko, punan ang nagreresultang pag-atterilisado at isterilisasyon. At pagbubukas ng isang beses, sumigaw: "Well, ano ang hindi kargamento?!" At agad na sumagot: "Kahit mas malasa!"