Ang mas mahusay na mushroom ay maaari lamang maging iba't iba luto mushroom. Hindi kami kumanta ng ord sa mahusay na paglikha ng Ina Nature. Ipinakikita lang namin sa iyo ang mga recipe na ito. Kung ang sinuman ay hindi mapilipit sa kusina, tinutugtog ang gastric juice, pagkatapos ay siya ay isang disguised alien mula sa isang ganap na tapat at malupit na kalawakan!
1. Fetuchini na may mushrooms at cream sauce
Mga sangkap: 300 g fethini o isang flat noodle, tulad ng maraming mga mushroom ng iyong mga paboritong lahi, mas marami o isang maliit na mas mababa kaysa sa ham, bombilya, 6 tablespoons kulay-gatas, ilang langis ng halaman, gulay, asin paminta. Para sa sarsa: isang baso ng cream, isang pares ng mga kutsara ng pinalambot na mantikilya, gramo 200 solid cheese.
Ang proseso mismo. Mushrooms dayami gupitin sa isang mangkok, ham - sa isa pa. Ang mga sibuyas ay gumuho sa ikatlo, sa isang kawali ay dahan-dahang isinara ito. Ngayon ang mga mushroom ay ipinadala sa kanya - at nilaga minuto 20 hanggang nawala ang likido. Pagkatapos ay sumali ang kotse. Pagkatapos ng 5-7 minuto ng pinagsamang extinguishing, ibuhos namin sa lahat ng ito kulay-gatas at tomis para sa isa pang dalawang minuto. Ang Fetuchini ay maaaring maging handa, ngunit habang nagluluto ka ng sarsa: hinahalo namin ang langis na may cream, dalhin sa isang pigsa, itapon ang gadgad na keso doon, pukawin at maghintay hanggang matunaw. Ngayon Fetchini sa isang plato, tuktok na may sarsa, tuktok ng mushroom na may karne - at nakoronahan ang lahat ng pares ng halaman sprigs. Fuck!
2. Julien na may manok at mushrooms.
Mga sangkap: Half Chicken, Gram 300 Fresh Mushrooms, Gram 150 Smoked Slicing, Gram 200 Keso, Isang pares ng mga bombilya, isang baso ng kulay-gatas, kung magkano ang hindi nag-iisip ng mga olibo, langis ng gulay, mga gulay para sa kagandahan, asin-paminta.
Ang proseso mismo. Magluto ng manok, i-disassemble at i-cut sa mga piraso. Higit sa lahat gupitin mushroom, tinapay at pinausukang hininga. Ang mga sibuyas ay bahagyang shut down, pagkatapos ay mushroom sa kanya - at bago ang pagsingaw ng tubig. Ngayon mayroon ding lahat ng karne. Solim, paminta, ihalo, ilatag sa palayok, sa ibabaw ng bawat bahagi - olibo at kulay-gatas. Punan ko ang natitirang manok na may sabaw bago ang lugar kung saan nagsisimula na ang mga olibo. Nag-sprinked kami ng gadgad na keso sa itaas - at nagpapadala kami sa oven, pinainit na degree hanggang sa 200, kalahating oras. Ah, ang gintong tinapay na ito, tungkol sa mga aromas na ito!
3. Lean borsch na may mushrooms.
Mga sangkap: Isang maliit na repolyo kochancan, pinatuyong mushroom - kung magkano ang yielded, beetner, Luth, karot, isang pares ng patatas, isang pares ng tomato paste spoons, langis ng gulay, laurel, gulay, asin-paminta.
Ang proseso mismo. Ang mga mushroom ay babad sa gabi. Habang ang mga bangka ng tubig sa isang kasirola, si Ruby ang lahat ng mga gulay sa mga hiwa sa kanilang kalikasan. Ngayon ay dinala namin ang tubig mula sa fungi - at sa inasnan na tubig na kumukulo. Pagluluto hanggang sa lumambot ka, pagkatapos ay nagpapadala sila ng mga patatas sa kanila, at isa pang 10 minuto - repolyo. Ang mga beets ay nagprito, pagkatapos ay magkasya kami sa tomato paste, mula sa bow at karot na itinatayo namin ang iyong roaster. Una, si Lukova ay ipinadala sa Borsch, pagkatapos ay beet, pagkatapos ay mga damo at pampalasa. Pagkatapos ng 10 minuto, posible na isipin ang tungkol sa kumpol ng itim na tinapay na may bawang, kulay-gatas at ... Hey, kung saan, magbigay ng isang kutsara, mag-iwan ng isang bahagi!
4. Monastic porridge sa ilalim ng keso
Mga sangkap: Ayon sa kalahati ng isang tasa ng mga distiller, kanin at bakal, tirahan (maaaring maging higit pa!) Mga sariwang mushroom, mga bombilya, karot, langis ng gulay, asin.
Ang proseso mismo. Perlovka para sa isang pares ng mga oras na babad na babad. Mga sibuyas at mushroom na may carrot cut at radiment nang hiwalay. Ngayon sa form na lay out layers (dumudulas ang bawat isa): Perlovka - mushroom - karot na may mga sibuyas - rice - muli ang mushroom - muli gulay - buckwheat - mushroom - gulay. Punan namin ang tubig at Tom sa oven degrees sa 180. Pagkatapos ng 15 minuto, pinipigilan namin ang tubig at binabawasan ang temperatura, pagkatapos ay ulitin namin ang prosesong ito. Ang kabuuang porridge ay humigit-kumulang sa kalahating oras - at ito ay lumiliko ang crumbly at mahalimuyak, na parang mula sa hurno!
5. Mga kamatis pinalamanan na may mushrooms.
Mga sangkap: Sa 7-8 malaking fenage tomatoes - gramo ng 400 mushrooms, isang pares-triple-trooped pinakuluang itlog, isang bombilya, isang third ng isang baso ng kulay-gatas, langis ng gulay, gulay, isang piraso ng solid keso, asin.
Ang proseso mismo. Pinakuluang itlog na pinutol ni Melnyko. Mga sibuyas bilang dive at bahagyang magprito. At ang mga hiwa na mushroom ay tumatakbo sa busog at pinindot namin hanggang sa umuuga ang tubig. Mula sa mga kamatis, gupitin ang mga top at piliin ang gitna. Simula sa kanilang itlog-sibuyas-mushroom timpla, ilagay sa tuktok ng isang piraso ng keso - at magpadala ng 15-20 minuto sa preheated oven. Palamutihan ng mga gulay - at sumipsip sa hindi makataong gana!
6. White mushrooms sa Tolstowki.
Mga sangkap: Ang mga puti ng istante, tatlong kamatis, mga bombilya, isang pares-triple ng mga bawang cloves, perehil na beam, isang pares ng mga pack ng mga superstar ng breading, isang piraso ng keso, langis ng gulay, asin-paminta.
Ang proseso mismo. Ang mga mushroom ay medyo aking malinis, pinutol ang mga sumbrero. Ng mga ito, gupitin ang isang maliit - at makinis na gupitin kasama ang mga binti. Ang durog na bahagi ay nagprito ng isang bow, ihalo sa tinadtad na bawang at breadcrumbs. Ang mga sumbrero ay nagbabawal at punuin ang nagreresultang "tinadtad na karne." Ang mga kamatis ay pinutol sa mga lupon at malumanay na magprito. Sa form ng pag-crash ay naglalagay ng mga kamatis, at sa itaas ng mga mushroom. Iwiwisik namin ang lahat ng komposisyon na ito na may gadgad na keso at panatilihin sa isang preheated oven hanggang sa ang keso ay paglilipat tulad ng dapat. Sa wakas, sprinkled sa isang tinadtad perehil. MM, alam ni Lev Nikolayan ang isang bagay!
7. Mga gulay na inihurnong may mga mushroom
Mga sangkap: Sa kilo patatas - 300 gramo ng mushroom at zucchini, isang pares ng mga kamatis, kulay-gatas o keso, gulay (rosemary, basil), langis ng gulay, asin-paminta.
Ang proseso mismo. Ang tinadtad na patatas ay napapanahong, o langis ng tubig, rosemary, at inihurnong kalahating oven. Ngayon ay ilakip namin ang isang hiwa ng zucchini at mushroom. Kung kinakailangan, iwiwisik ang tubig o sabaw. Pagkatapos ng 15 minuto, nagpapadala kami ng mga kamatis doon. Pagkatapos ng isa pang 5 minuto, tubig namin ang kulay-gatas o magwiwisik ng gadgad na keso, pinalamutian namin ang mga gulay - at walisin sa isang solong salpok, halos hindi ka nagbibigay ng cool!
8. Mushroom skewers
Mga sangkap: Sa shelter ng fungi - isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay at toyo, isang kutsara ng suka ng alak, isang pares ng mga cloves ng bawang, mga gulay.
Ang proseso mismo. Polfilly mushrooms marinate sa isang halo ng langis, sarsa at suka na may pagdaragdag ng halaman at durog na bawang, paghahalo pana-panahon. Ngayon sa ibabang hilera at ipadala ang mga ito sa oven, malumanay na pagtula sa tray upang hindi sila hawakan sa ibaba. O sa brazier, kung mangyayari ito sa maliit na bahay. Ito ay lalong mahusay kung ang mga mushroom ay hindi sa sticks at hindi sa metal skewers, ngunit sa sprigs ng romero.
9. Mushroom Caviar.
Mga sangkap: Sa shelter ng mushrooms (ito ay pinakamahusay para sa layuning ito) - isang pares ng mga karot, isang pares ng mga bombilya, isang baso ng sherry, pampalasa (turmerik, cardamom), paminta asin.
Ang proseso mismo. Ang mga mushroom ay nanumpa, minahan, lutuin. Sa digmaan, pagdaragdag sa kanya, bahagyang paglambot, karot. Mushrooms durog blender at ihalo sa mga gulay. Season namin, ilagay sa konseho at ipadala ito upang alisin ang oven para sa kalahati ng oven. Ang mga sandwich na may bagay na ito ay magkakalat sa isang bilis ng rekord!
10. Korean mushrooms.
Mga sangkap: Sa kilo mushroom - isang pares ng mga karot, isang pares ng mga bombilya, isang pares-triple ng bawang cloves, isang pares ng mga spoons ng asukal, 4 spoons ng suka, langis ng gulay, asin, pula at itim na lupa paminta.
Ang proseso mismo. Ang mga mushroom ay lasing, gupitin ang dayami. Hinugasan ko ang karot, pinutol ng mga sibuyas ang singsing, bawang - isang maliit na dayami. Magdagdag ng suka at langis, asin at pampalasa sa mga mushroom, ihalo sa mga gulay. Ngayon ang lahat ay dapat na halo-halong at ipadala sa refrigerator para sa araw - sa ilalim ng pamatok o wala. Ang meryenda ay nakuha, gaya ng sinabi ng klasikong, - tulad ng "humingi ako sa iyo"!