ใครก็ตามที่ไม่รักราสเบอร์รี่ทั้งสดชื่นและแช่แข็ง ผลเบอร์รี่เหล่านี้ไม่เพียง แต่อร่อยพวกเขายังมีประโยชน์มากสำหรับสุขภาพ ดังนั้นประโยชน์อะไรนำมาใช้ราสเบอร์รี่
1. ราสเบอร์รี่มีสารอาหารจำนวนมาก
ราสเบอร์รี่หนึ่งถ้วยให้มากกว่า 50% ของอัตราการลดวิตามินซีขั้นต่ำมากกว่า 50% ซึ่งรองรับภูมิคุ้มกันและสุขภาพผิวและยังช่วยผลิตคอลลาเจน นอกจากนี้มาลียังมีแมงกานีสและวิตามินเคที่มีบทบาทสำคัญในสุขภาพของกระดูก และนี่ไม่ใช่ทั้งหมดในขนาดเล็กในผลเบอร์รี่เหล่านี้มีวิตามินอีวิตามินของกลุ่มแมกนีเซียมทองแดงเหล็กและโพแทสเซียม2. ปริมาณน้ำตาลต่ำ
มาลีน่าเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำสุดเท่านั้น - เพียง 5 กรัมต่อถ้วยราสเบอร์รี่สดเมื่อเทียบกับประมาณ 20 กรัมในแอปเปิ้ลขนาดกลางเดียว สิ่งนี้ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่รักความหวาน แต่ผู้ที่ต้องการลดการบริโภคน้ำตาลโดยรวมให้น้อยที่สุด
3. สารต้านอนุมูลอิสระป้องกันริ้วรอย
ราสเบอร์รี่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สารประกอบเหล่านี้ช่วยลดระดับของโรคหัวใจและหลอดเลือดมะเร็งเบาหวานและโรคอ้วน สารต้านอนุมูลอิสระในราสเบอร์รี่ยังช่วยลดการอักเสบซึ่งเป็นสาเหตุที่รู้จักกันดีของริ้วรอยก่อนวัย สารป้องกันธรรมชาติในผลเบอร์รี่เหล่านี้ปรับปรุงการกู้คืน DNA และบล็อกเอนไซม์ที่ทำให้เกิดอาการปวดในโรคข้ออักเสบ4. การป้องกันโรคมะเร็ง
สารต้านอนุมูลอิสระของราสเบอร์รี่และสารต้านการอักเสบมีความสัมพันธ์กับการป้องกันโรคมะเร็งลดการสืบพันธุ์ของเซลล์มะเร็ง อย่างไรก็ตามการวิจัยยังแสดงให้เห็นว่า Phytonutrients ในราสเบอร์รี่เช่น Ellagitanins สามารถช่วยฆ่าเซลล์มะเร็งส่งสัญญาณเกี่ยวกับ apoptosis หรือ "การตายของเซลล์ที่ตั้งโปรแกรมไว้"
5. ปริมาณเส้นใยสูง
ถ้วยราสเบอร์รี่มีเส้นใยผลไม้มากถึง 8 กรัมซึ่งเป็นหนึ่งในสามของขั้นต่ำประจำวัน Fruit Fiber ส่งเสริมการลดน้ำหนักลดระดับน้ำตาลในเลือดรองรับการย่อยอาหารที่ดีและก่อให้เกิดความเจริญรุ่งเรืองของแบคทีเรียในลำไส้ที่มีประโยชน์ (ซึ่งได้รับการเลี้ยงดูจากภูมิคุ้มกัน)6. ราสเบอร์รี่สามารถช่วยป้องกันโรคเบาหวาน
ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาใหม่ที่ดำเนินการในสถาบันเทคโนโลยีอิลลินอยส์ 32 คนอายุตั้งแต่ 20 ถึง 60 โภชนาการสามครั้งได้รับการแต่งตั้ง อาหารแต่ละมื้อเหมือนกันในแคลอรี่และสารสกัดจากราสเบอร์รี่สีแดงแช่แข็งที่แตกต่างกัน (กลุ่มหนึ่งไม่มีราสเบอร์รี่เลยที่สองคือหนึ่งถ้วยที่สามคือสองถ้วย)
นักวิจัยพบว่าสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานการกินราสเบอร์รี่มากขึ้นลดปริมาณอินซูลินที่จำเป็นในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ในความเป็นจริงระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าในผู้ที่ใช้ราสเบอร์รี่สีแดงสองถ้วยเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้กินอะไรเลย
7. ราสเบอร์รี่ช่วยปรับปรุงกิจกรรมสมองและหน่วยความจำ
มาลิน่าช่วยทนต่อความเครียดออกซิเดชันซึ่งในความเป็นจริงเป็นความไม่สมดุลระหว่างการก่อตัวของอนุมูลอิสระเซลล์ที่สร้างความเสียหายและความสามารถของร่างกายในการจัดการกับผลกระทบที่เป็นอันตรายของพวกเขา เนื่องจากความเครียดออกซิเดทีฟเป็นสาเหตุของโรคต่าง ๆ เช่นโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสันมะลิเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดในการสนับสนุนการทำงานของสมอง มันก็พิสูจน์แล้วว่าฟลาโวนอยด์ในผลเบอร์รี่ช่วยปรับปรุงการประสานงานความจำและอารมณ์ และในที่สุดผลเบอร์รี่เหล่านี้ช่วยให้การทำงานของสมองเอาโปรตีนที่เป็นพิษที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของมัน
วิธีเพิ่มราสเบอร์รี่มากขึ้นในอาหารของคุณ
ราสเบอร์รี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมและอร่อยให้กับอาหารจำนวนมากและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารรสหวานและเกลือ คุณสามารถเพิ่มลงในข้าวโอ๊ตสลัดตัวอย่างโฮลเกรนและของหวาน ถ้ามันสับสนเล็กน้อยคุณสามารถปรุงซอสที่มีสีสันเพื่ออะไร - จากแพนเค้กกล้วยที่มีไข่ทอดกับปลาทอดหรือทอดในเตาอบ และจากวิปปิ้งราสเบอร์รี่แช่แข็งมันกลายเป็นสมูทตี้ที่ยอดเยี่ยม ราสเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดอาจกลายเป็นขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมร่วมกับถั่วเมล็ดฟักทองหรือช็อคโกแลตสีเข้มหลายชิ้นโรยด้วยเนยอ่อนนุชหรือ tachy รสเผ็ด