เมื่อเวลาอาหารเช้ามารับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นไม่น่าเป็นไปได้ที่คน ๆ หนึ่งคิดเกี่ยวกับประวัติของหนึ่งหรือหนึ่งจานที่ตกลงมาบนโต๊ะทำงานของเขา แต่อาหารที่ได้รับความนิยมและความโปรดปรานมากมายในวันนี้มีเรื่องราวที่น่าทึ่ง จาก mesolithic caviar ที่คู่ควรกับดาวมิชลินกับไวน์คอเคเซียนซึ่งทำให้คนยุคหินใหม่ขึ้นหลังจากช่วงเวลาน้ำแข็ง - ในการทบทวนประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจที่สุดของแหล่งกำเนิดของอาหารที่มีชื่อเสียง
1. ICRA ของยุค Mesolithic
ปรากฎว่าอาหารโบราณอาจมีความซับซ้อนซึ่งพิสูจน์ได้เช่นซุปนี้จากคาเวียร์อายุ 6,000 ปีซึ่งถูกขุดขึ้นมาใกล้กรุงเบอร์ลิน ซากของซุปคาเวียร์ต้มที่พบในชามดินลงวันที่ 4300 ปีก่อนคริสตกาลเป็นสิ่งที่คล้ายกับอาหารเกาหลีหรือไทยรุ่นโบราณซึ่งสามารถพบได้ในร้านอาหารทุกวันนี้
คาเวียร์ของปลาน้ำจืดที่เตรียมไว้ในน้ำซุปปลาและในกระบวนการทำอาหารมันถูกปกคลุมด้วยใบไม้เพื่อรักษากลิ่นหอมของความละเอียดอ่อนและยังนำอาหารของกรีนเนอรี่ ซากซี่โครงหมูที่ปรุงสุกซึ่งพบในชามอื่นในที่สุดก็ได้พิสูจน์ให้เห็นว่าผู้คนในยุคของผู้คน Mesolithic เลี้ยงค่อนข้างดีและมีความหลากหลาย
2. วานิลลาสำหรับสมาชิกที่ตายแล้วของราชวงศ์ Hananeyev
ใช้วานิลลาเริ่มต้นในอเมริกาใต้ แต่พบว่าประจักษ์พยานเมื่อเร็ว ๆ นี้ที่หลุมศพอายุ 3600 ปีในอิสราเอลพิสูจน์ให้เห็นว่าวานิลลาเริ่มใช้เวลาสองสามพันปีก่อนและอยู่ห่างจากอเมริกาใต้ 21,000 กิโลเมตรจากอเมริกาใต้ พบสารประกอบ Vanillin ในสามเหยือกเล็ก ๆ ในห้องฝังศพของศตวรรษบรอนซ์ใน Megiddo พวกเขาบริจาคอย่างชัดเจนสำหรับชีวิตหลังความตายของสามคนที่มีโครงกระดูกตกแต่งด้วยเครื่องประดับทองคำและเงิน
นักวิจัยกล่าวว่าวานิลลากล้วยไม้ตกอยู่ในไรเส้นทางการค้าจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ วานิลลาซึ่งปัจจุบันเป็นครั้งที่สองในราคาของเครื่องเทศหลังจาก Saffron ได้รับการชื่นชมมากขึ้นในยุคบรอนซ์ ดังนั้นหลุมฝังศพที่เชื่อว่าเป็นไปได้มากที่สุดสมาชิกที่ตายแล้วของราชวงศ์ของ Canesyev
3. สิ่งประดิษฐ์จาก Juanhe และก๋วยเตี๋ยว
ข้อพิพาทมีความยาวต่อไปสำหรับต้นกำเนิดของบะหมี่ บางคนบอกว่ามันเป็นการประดิษฐ์ของจีนอย่างหมดจด แต่คนอื่น ๆ ยืนยันว่าอาหารจานนี้มีอิตาลีหรือแม้แต่รากอาหรับ จนถึงปี 2005 ประจักษ์พยานที่เก่าแก่ที่สุดของก๋วยเตี๋ยวได้รับการรักษาสำหรับเวลาของราชวงศ์ฮั่นตะวันออก (ประมาณ 25 - 220 กรัม n.e. ) แต่พบว่ามีการค้นพบโบราณอีกมากมายซึ่งแนะนำว่าบ้านเกิดของบะหมี่เป็นประเทศจีนจริงๆ
นักโบราณคดีในพล็อต Lanzia ใกล้กับแม่น้ำ Juanhe พบบะหมี่ก๋วยเตี๋ยวอายุ 4,000 ปีซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้เนื่องจากน้ำท่วมหายนะ ในหม้อมีมัดของเส้นสีเหลืองที่มีความยาว 50 เซนติเมตรซึ่งแตกต่างจากบะหมี่ที่ทันสมัยจากแป้งทำจากเมล็ดข้าวฟ่าง
4. ไวน์คิดค้นที่ไหน
โลกของ 8,000 ปีที่ผ่านมาอยู่ในระหว่างการกระตุ้นจากยุคน้ำแข็ง และเมื่ออุณหภูมิเฉลี่ยเพิ่มขึ้นผู้อยู่อาศัยของจอร์เจียในช่วงเวลาของนีลิ ธ พบวิธีการทำไวน์ นี่อาจเป็นไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลกเพราะแม้ว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ปรุงสุกชาวจีนบนพื้นฐานขององุ่น 1,000 ก่อน แต่มันก็ไม่ใช่เถาองุ่นอย่างหมดจด และจอร์เจียนกูก้าลงวันที่ 6,000 - 5800 ปีก่อนคริสตกาลค่อนข้างคล้ายกับแอลกอฮอล์ซึ่งคุ้นเคยกับทุกคนในวันนี้
และสิ่งประดิษฐ์นี้ยังคงเป็นที่น่าสังเกตจากความจริงที่ว่าพวกเขาตระหนักว่าไวน์สะดวกที่สุดในการเก็บในเหยือกดิน น่าเสียดายที่ผู้ผลิตไวน์โบราณไม่ได้ใช้ไม้เรซินสารกันบูดที่รู้จักกันดีซึ่งเริ่มปรากฏในไวน์ไม่กี่ร้อยปี
5. ลักษณะของซองหนัง
พวงของจุดสีดำที่ไม่เห็นด้วยกับเส้นผ่าศูนย์กลางเพียงไม่กี่มิลลิเมตรพบที่นักล่าล่าสัตว์ฟุตบอลในจอร์แดนกลายเป็นขนมปังที่เก่าแก่ที่สุดในโลก พวกเขามีอายุมากกว่าขนมปังหลายพันปีซึ่งถือว่าเป็นสิ่งที่เก่าแก่ที่สุดเช่นเดียวกับการปฏิวัติการเกษตรมากที่สุด Tiny Charred ยังคงมีความเท่าเทียมกันของเศษขนมปังที่คมชัดที่ด้านล่างของเครื่องปิ้งขนมปัง
ความแตกต่างเป็นเพียงหนึ่งเท่านั้น - อายุ 14,000 ปี ที่. พวกเขามีอายุมากกว่า 4,000 ปีกว่าการเกษตร levancen Natofians เดินผ่านทะเลทรายสีดำรวบรวมธัญพืชและธัญพืชเช่นข้าวบาร์เลย์ข้าวสาลีข้าวโอ๊ตและสิ่งของ พวกเขาทำเม็ดสดจากส่วนผสมเหล่านี้เตรียมหินหรือขี้เถ้า แต่มันเป็นกระบวนการที่น่าเบื่อที่ยาวนานดังนั้นขนมปังอาจพูดคุยกับวันหยุดและกิจกรรมอื่น ๆ
6. ซิซิลีและสัญลักษณ์การทำอาหารของอิตาลี
ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าไวน์อิตาเลียนปรากฏตัวประมาณ 1200 ปีก่อนคริสตกาลอาจเป็นผลมาจากการล่าอาณานิคมของกรีก แต่จากนั้นในถ้ำหินปูนซิซิลีบนภูเขา Monte Cronio เรือเซรามิกย้อนหลังไปในศตวรรษทองแดงปลายซึ่ง "ย้าย" วันที่ของการสร้างไวน์อิตาลีถึงสหัสวรรษที่สี่สู่ยุคของเรา
ในภาชนะเก็บรักษานักโบราณคดีได้ค้นพบกรดไวน์อายุ 6,000 ปีซึ่งเป็นส่วนประกอบที่เป็นกรดหลักขององุ่นและหินไวน์ เหล่านี้เป็นผลการหมักที่ชัดเจนซึ่งเป็นสัญญาณของการผลิตไวน์ หลักฐานที่ชัดเจนมากมีอายุมากกว่าการค้นพบก่อนหน้านี้ซึ่งรวมถึงหลักฐานทางอ้อมเพียงอย่างเดียวขององุ่นที่เพิ่มขึ้นสำหรับการผลิตไวน์
7. ช็อคโกแลตครั้งแรกของโลก
อารยธรรมอเมริกากลางของ Olmekov และ Aztec "คิดค้นช็อคโกแลต" เมื่อพวกเขาเริ่มเตรียมเครื่องดื่มรสเผ็ดขมขื่นบนพื้นฐานของโกโก้ย้อนกลับไปในปี 1900 BC อย่างน้อยดังนั้นนักวิทยาศาสตร์คิด แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้พบเครื่องปั้นดินเผาอายุ 5300 ปีซึ่งแสดงให้เห็นว่าบ้านเกิดของโกโก้เป็นเอกวาดอร์ ที่นี่เป็นต้นไม้แรกของ TheoBroma Cacao "ตกแต่ง" โลกโลกและที่นี่คนใช้เมล็ดพันธุ์เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารและพิธีการ
มันถูกค้นพบเมื่อนักวิจัยสังเกตเห็นว่าเรือของผู้อยู่อาศัยใน Mayo-Chinchipe ผู้อยู่อาศัยใน Amazon Basin ดูน่าแปลกใจที่กระถางของ Maja โดยการตรวจสอบผนังด้านในของพวกเขานักวิทยาศาสตร์เข้าใจว่าอาหารนี้ยังใช้ในการเก็บโกโก้ เรือดังกล่าวพบว่าทั้งในบ้านและในหลุมฝังศพดังนั้นโกโก้จึงถูกใช้ทั้งในพิธีกรรมของการฝังศพและการปรุงอาหารบางทีสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มร้อนจากโกโก้
8. ไขกระดูกลึกลับ
คนส่วนใหญ่พิจารณาไขกระดูกด้วยขยะอาหาร ในความเป็นจริงแหล่งอาหารที่ประเมินราคาที่ไม่เป็นธรรมนี้ช่วยให้มนุษยชาติปีนขึ้นไปด้านบนของห่วงโซ่อาหาร บรรพบุรุษยุคแรกของเราดูดเขาออกจากกระดูกสัตว์อย่างน้อยสองล้านปีก่อน Homo Habilis ("ทักษะ") ใช้ "เครื่องมือจากหินแข็ง" เพื่อที่จะบดขยี้กระดูกและไปที่ไขกระดูกที่มีค่า
ส่งผลกระทบอย่างสมบูรณ์แบบในการพัฒนาไขมันในสมองและโปรตีนในนั้นช่วยให้คนแรก ๆ เพิ่มสมองของตัวเองซึ่งมีส่วนทำให้การสร้างเครื่องมือที่ดีกว่า นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ว่าการฝึกซ้อมของไขกระดูกช่วยให้มือมนุษย์พัฒนาเพื่อให้พวกเขาเริ่มแตกต่างจากมือของลิงเพราะกองกำลังและความชำนาญที่จำเป็นสำหรับการทำลายของกระดูกเพิ่มตัวแปรวิวัฒนาการเพิ่มเติม
9. คอมเพล็กซ์โบราณสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์แห้ง
ในอาหารของชาวอเมริกันชนพื้นเมืองรวมถึงเนื้อแห้งซึ่งพวกเขาเรียกว่า Peummican ผลิตภัณฑ์นี้เป็นเรื่องธรรมดาที่ชาวอินเดียติดตั้งที่จอดรถทั้งหมดสำหรับการผลิต หนึ่งใน "โรงงาน Pummican" เหล่านี้ซึ่ง Kuratius เรียกว่าถูกค้นพบใน Montane ซึ่งชาวอินเดียในช่วงเวลาที่ Moody (1,410-1,650) ถูกล่าบนวัวกระทิง Kuentis Complex ประกอบด้วยองค์ประกอบหินมากกว่า 3,500 รายการทำหน้าที่เป็นศูนย์กลางของการแปรรูปเนื้อสัตว์ของ Bizonov เป็นเวลาหลายศตวรรษจนกระทั่งอเมริกาเริ่มพิชิตชาวยุโรป
การเตรียมการของ Pemmican เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานซึ่งรวมถึงการตัดเนื้อสัตว์บนแถบการอบแห้งแล้วทำลายเนื้อของเขาเป็นก้อนหินขนาดเล็ก เพื่อให้ความสอดคล้องที่ได้รับอนุญาตมากขึ้นและเพิ่มแคลอรี่มันผสมกับไขมันที่ได้รับจากการบดกระดูกบนชิ้นส่วนเดือดของพวกเขาจากนั้นเก็บโฟมจากไขมันที่ลอยอยู่บนพื้นผิวของน้ำ เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงได้รับซึ่งสามารถเก็บไว้เป็นเวลานาน
10. สุนัขเริ่มกินเป็นพัน ๆ ปีที่ผ่านมา
เนื้อสุนัขเป็นส่วนหนึ่งของอาหารบางวัฒนธรรมมาหลายพันปี ในอุโมงค์จีนโบราณที่พบในปี 2010 พบเนื้อสุนัขซึ่งถูกใช้เป็นประโยคให้ตายเพื่อชีวิตหลังความตาย ในหลุมฝังศพใน Si'an จังหวัดมณฑลส่านซีมีเครื่องครัวที่ปิดสนิทที่มีความสูง 20 เซนติเมตรอายุ 2,400 ที่ทำจากทองสัมฤทธิ์
ภายในนักวิจัยค้นพบซากของน้ำซุปกระดูกโบราณ การวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าน้ำซุปถูกเชื่อมจาก 37 Cobbel กระดูกที่อายุน้อยกว่าหนึ่งปี ถัดจากสุนัขในภาชนะบรอนซ์ Hermetic เก็บไวน์ ข้อเสนอที่หรูหราเหล่านี้ค่อนข้างชี้ให้เห็นว่าผู้เสียชีวิตเป็นเจ้าของที่ดินรายใหญ่หรือขุนศึกที่เคารพนับถือ