Ҳамчун як қисми ивазкунии USICICTOUSS SOUNTION, мо ба хотир оварда, ба хотир овардан, аз ин рӯ гуфтугӯ кардан, решаҳои шумо: хӯрокҳои хеле хунук аз таомҳои Русия. Баъзе яти, шумо пур аз pancakes нахоҳед буд, аммо дар ин ҷо низ таътил дар бинӣ ҳаст. Вақти он расидааст, ки дар бораи хӯрок фикр кунед!
Кундий (Кундубҳо)
Ин гуногунрангҳои кӯҳна аксаран бо пур кардани занбӯруғҳо бештар аст - як хӯроки анъанавии лоғар аз mokks. Хамир барои куфрҳо дар равғани растанӣ ва оби гарм омехта карда мешавад. Пуркунии аксар вақт аз занбӯруғҳои тару тоза ё хушк дар якҷоягӣ бо ярма ва биринҷҳо омода карда мешавад, аммо fry ё пухта ё пухта, пас помидор дар танӯр.
Компонентҳо (тақрибан 70 дона)
Хамир
- орд - 2 пиёла (260 г),
- Об (оби ҷӯшон) - 75 мл,
- Равғани растанӣ - 4 tablespoons
Пуркунӣ
- Занбурўѓњо сафед ё дигар занбӯруғҳои ҷангал - 200 г (шумо метавонед 100 г занбурғои хушкро гиред),
- Ярмаи ё биринҷ ё биринҷ - 0,5 айнак,
- Пиёз - 1-2 дона,
- Равғани растанӣ - 1-2 юѓу
- намак, ќаламфури мечашонем
Decoction занбӯруғ
- Об - 0,5 литр,
- Барге халиҷе - 1 дона,
- Нашри ќадр ќадр - 5-6 дона,
- 2-3 sprigs сабзаи parsley (на ҳатман),
- сирпиёз - 1 дандон,
- Намак, ќаламфури, кабудӣ - мечашонем
Дастурамал
- Резед оби ҷӯшон дар як коса, равған илова кунед, ниҳонро омехта кунед, орд рехт, метавонед зуд аз хамир омехта кунед ва дастони худро хам кунед.
- Хамирро хамир кунед, ба тахтаи чӯбӣ гузоред ва MAS ё ШМШ-ро пӯшед ва ба истироҳат кунед, то тақрибан 30 дақиқа истироҳат кунед
- Занбурўѓњо каме шуста мешаванд ва хушк кунед.
- Дар як ШМШ, об рехт, ба напазед биёред, пас барге аз халиҷе, якбои мазлумони сирпиёз, филфили нахўд ва алафҳои сабзранг ва дар охири - занбурўѓҳо.
- Барои боз напазед, пас оташро кам кунед ва бо ҷӯшон дар зери зарф дар зери зарф тақрибан 10 дақиқа пазед. 2-3 дақиқа пеш аз поёни пухтупаз - намакин каме.
- Занбурўѓњо барои тоза кардани аз ҷасур, худи decoction ва занбурўѓњо хурдтаринро мекушанд
- All Store -ро то нисфи омода кунед, пас аз он косаи бо дастмоле, ки сарпӯшро пӯшонида, 15-20 дақиқа пӯшед
- Як пиёз бо равғани растаниро гарм кунед, як пиёз биносту решакан, то нарм, пухта, илова ба занбурўѓњо решакан, 3-4 дақиқа дигар, ва сипас хамираи хун илова кунед ва омехта кунед. Намак, ќаламфури ва тарк кардани онҳо барои якчанд дақиқа пухтан.
- Мизи кории равғани растанӣ каме молидан ва хамирро дар он дар як қабати тунук молед, пас онро ба хиёбонҳо тақрибан 5x5 см буред (дар асл, андозаи худсарона, аммо ин қулай аст).
- Дар мобайни майдон, каме пур кардани каме, мураббаъ бояд диагонро ташкил диҳад ва кунҷҳоро дар шакли секунҷа муҳофизат кунад.
- NB! Ҳавопаймоҳои хамир барои гардиши канори поёни он қулай аст, яъне канори санҷиш, ки дар давоми печида дар болои миз гузошта шудаанд, бояд дар боло бошад, пас кунҷҳои санҷиш нобино ва Хамир набояд ба таври илова ба об молидан.
- Кундиума дар равғани молиданӣ ба гардан ҷудо карда шавад ва оҷур барои 15-20 дақиқа дар ҳарорати 160 ° C. Агар шумо хоҳед, шумо наметавонед онҳоро пухтан, балки дар равған бирён кунед.
- Дар ҳоле ки каддарҳо тайёранд, пас decoction занбӯрҳои занбӯруғро ба шакли васеъ ва чуқур гузоред, decoction занбӯрҳои занбӯруғро рехт, бо зира ё тухмиҳои тару тоза пошед.
- Рамзро бо як зарф кунед ё фолшанаро мустаҳкам кунед, ба танӯр гиред ва дар давоми 20 дақиқа дар ҳамон ҳароратҳо дар давоми 20 дақиқа кор кунед.
- Кофтҳои тайёр аз танӯр хориҷ карда мешаванд, ба табақҳо ҷудо ва бо кабудӣ бурида пошед. Дар иродаи, шумо метавонед бо chubbles бо сирпиёз решакан ё пиёз бирёнкардашуда пошед.
Ороишҳо
Таърихан, ин патти аз хамираи нисфи хамиртуруши ғайримуқтӣ бо як сӯрохи дар боло (пирожни Ubbuttont, Pie) бо пур кардани гуногун аст. Чунон ки одатан ба шӯрбо хизмат мекард: бо моҳӣ - ба гӯш; бо гӯшт ва занбурўѓњо - ба шўрбои; Бо биринҷ, пиёз, сабзӣ ва тухм - ба моҳӣ ва гӯштҳо. Мо интихобро ҳамчун шунавоӣ ва идона мегирем.
Компонентҳо
- Моҳии моҳӣ 400 г
- Орди гандумӣ - 3 айнак
- Тухми мурғ - 2 дона
- Шир - 170 мл
- Шакар - 35 г
- Яхмос - 2 tablespoons
- Хамиртуруши хушк - 2 қошуқ
- Пиёз - 2 дона
- Равғани яхмос - 5 tablespoons
- Parsley - 1 чӯб
- Намак ва ќаламфури мечашонем
Дастурамал
- Пухтупаз хамир: Шир каме гарм кунед, дар он хамиртуруш кунед, шакар ва орд илова кунед ва дар давоми 30 дақиқа дар ҷои гарм гузоред.
- Қабатро бо тухм омехта кунед, намак ва равған нарм кунед, инчунин мулоим омехта кунед.
- Орди боқимонда ба болои теппа, як густариш ва илова кунед (Директори эҷодӣ) (Директори эҷодӣ) -ро манъ мекунад, то калимаи "модда" -ро истифода барад, аммо бидонед, аммо ин аст.). Барои хамир хамир, онро ба тӯб печонед, дар як коса гузоред, бо филми хӯрокхӯрӣ ё дастмоле тоза кунед ва барои як соат дар ҷои гарм бе нақша гузоред. Пас аз 30 дақиқа, вақте ки баланд шудани хамир, каме рӯҳбаланд мешавад - яъне сигор.
- Дар ҳоле ки хамир мувофиқ аст, лозим аст, ки пухтан. Моҳӣ ба мукааб бо канори 1-2 см бурида, сипас биносту пухта ва fry дар равғани қаймоқ ва яхмос омехта, кабудӣ решакан, намак, намак, намак, филфили илова кунед.
- Диапазони тӯби хамир андозаи тақрибан тӯб барои AD-Pong. Онҳоро ба пирожни, ба маркази ҳар як mince гузоред ва канори тортро гиред, то сӯрохи хурд аз боло боқӣ монад.
- Лавҳаи нонпазии хурд бо коғазҳо ва молидан бо равғани яхмос. Онро пича гузоред ва биёед 15-20 дақиқа истироҳат кунем. Сипас пирожни тухмро пухта молед ва пирожни дар танӯрро ба 180 дараҷа тақрибан 25 дақиқа пазед.
- NB! Одатан, табақ бо тахтаи шўрбои моҳӣ хизмат карда мешавад - онҳо бояд ба гулӯ менӯшанд ё пур кардани моҳӣ рехт.
Culebaka
Пи пӯшида бо ҳама гуна пур кардани маҷмӯӣ (аксар вақт ин гӯшти minced аз ҳама чиз аст), аз ҷониби pancakes лоғар аз хамир иваз карда мешавад. Муҳим аст, ки ҳаҷм ва вазни пур аз нисфи торт умумии. Табақ хеле хуб аст: он метавонад хӯрокхӯрӣ ва табақи асосӣ бошад, ва илова ба он. Кулбойаки анъанавӣ аз хамир хамиртуруш сохта мешавад, аммо метавонад афшура ё тару тоза гирифта шавад.
Компонентҳо
- Орди гандумии гандум 1 кг
- Шир 1.75 айнак
- Равғани яхмос 125 г
- Yolk тухм 5 дона
- Хамиртуруши хушк 50 г
- Шакар 2 tablespoons
- Намак 1 қошуқи
- Фарш.
Дастурамал
- NB! Culbbeak аз торт ба шакли он фарқ мекунад: он бояд боэҳтиёт ва баланд бошад, дар ҳоле ки кулчаҳо одатан васеъ ва ҳамвор карда мешавад. Ғайр аз он, culbyaki баъзан бо ду ё се пуркунии гуногун омода карда мешавад, ва дар ниҳоят як қабати гӯшти minced, як қабати тухмҳои сангшуда, бо доираҳо бурида. Барои қабати поёни санҷиш аз даруни тахта, он тар карда мешавад, хамир камтар mince тар аст, ба монанди мисол, масалан, гушти баланд ва боллазаторӣ гӯшти minced.
- Хамир, ки бо роҳи дугона ё бепо пухта мешавад, рахро дар баробари ҷанги ҷанг ё варақ (1 см ғафс, ва дар паҳнои 20 см) печонед, каме бо орд, ба мобайн Санҷиш дар дарозии пурра қуттичаи рахи танг, биниши хамирро баланд кунед, онҳоро муттаҳид кунед ва онҳоро муҳофизат кунед; Сипас, дастмолро бар кунҷҳо бардоштед, ҷуфти бохирадона бо қабати поён дар варақи нонпазӣ, ки дар варақи нонпазӣ ҷойгир кунед, молида, бо равған молед.
- Cullcayaka бо рахҳои лоғар аз хамир оро дода мешавад, ки онҳо дар масофаи каме аз дигараш. Бо мақсади тасмаҳои санҷиш барои нигоҳ доштани он, ки дар ҳамсарон беҳтартар нигоҳ доранд, ақсояҳо ва мобайни онҳо дар қаъри шумо ба шумо тухмро сӯзонед.
- Баъд аз ин, ба ҷои гарм кулби гузоред, ба ӯ равиши каме диҳед ва сипас тухмро ба ҷо оред, дар ду ё се ҷой дар корд барои нокомии ҷуфти ҷуфти ҳамсарон дар давоми семиз, иҷро кунед ва дар танӯр гарм гузоред.
- ДУШАНҲО БАРОИ 35-45 дақиқа пухта. Агар танҳо як тарафи тахта ҳангоми пухта ҷарима карда шавад, пас он бояд онро бо нуқтаи дигар табдил диҳад ва агар он сӯхтанро сӯзонад, бо коғаз тар шавад. Барои фаҳмидани он, ки оё кулби омода аст, ки хамирро ба дандон фурӯхтан лозим аст, ки хамир дар каҷ нест, пас хушк аст, пас culbebak омода аст.
- CULL барои хориҷ кардани ҷанг, бо дастмол пӯшонида шудааст, то вай хунуккунӣ, пӯсти нармро наҷот дод. Бо гӯшт ё шўрбои мурғ хизмат кунед.
Себи эҳьё
Соивия усули анъанавии русии русии Русия дар бораи маҳсулоти асосии оянда, ҳамон як намак ё свейс аст. Се намуди пешоб вуҷуд дорад: оддӣ, ширин ва шакар. Одатан, себи аз навъҳои охири ва онҳоро бо ҳанут дар зарфҳо ё ваннаҳо афтонед. Раванди пухтупаз тақрибан як моҳро мегирад, себро дар тӯли зиёда аз шаш моҳ нигоҳ доштан мумкин аст, ва агар он хеле хунук бошад, он хеле хунук аст - он ба зироати нав идома хоҳад ёфт. Беҳтарин намудҳои мувофиқ муҳим аст - беҳтарин барои пешоб барои Антоновка мувофиқ аст.
Компонентҳо
- Себ (тақрибан 4 сатил)
- Баргҳои currant сиёҳ (гелос (гелос, ё RYE)
- Рехт (4 сатил себро 20-25 литр мегирад)
- Об - 10 л
- Намак - 150 г
- Шакар - 300 г
- Мальт ё орди ҷавдор - 50-75 г
- Асал 150 мл бичашед
Дастурамал
- ШМШ калоннашудаи сироятшуда хуб аст, ки компонентҳоро дар тартиби зерин шуста, себҳои шусташудаи хубро бо буридани боло, пас боз қабати баргҳо ва ғайра пур кунад ва то он даме ки ШМШ пур накунад. Аз боло, бояд як қабати баргҳо бошад.
- Болои боло бо матои тоза, сипари бодиринг (тахтаи хурд ё сарпӯш) ва бевосита.
- Барои пур кардани пур кардани он кор кунед): Малт оби ҷӯшон рехт (1 литр). (Агар шумо орди ҷавдор истифода баред, аввал онро бо оби хунук пароканда кунед ва сипас оби ҷӯшон бирезед). Дар боқимонда (9 литр), об намак, шакар, Malt ва асал илова кунед.
- Резед себ бо миномёти хунук. Он бояд қабати болоии себро пурра пӯшонад (агар резиши каме кофӣ набошад, шумо метавонед каме об илова кунед) ва як кӯза бо себ ба ҷои хунук (дар таҳхона ё ба балкон) гузоред.
- Пас аз 3 ҳафта, себ кӯшиш кардан мумкин аст.
- NB! Дар ҷои гарм, себҳои Уоин тезтар омода мекунанд ва нигаҳдории маорифот бадтар мешаванд.
- NB! Шумо метавонед себро бо илова кардани намудҳои гуногуни маҳсулот, ҳанут, гиёҳҳо, орд, basil, канализатсия, канализатсия, гелос ё currants ва ғайра ва ғайра. Мазкрҳои маъмултарин ва маъмулии себҳои моторӣ асал, баргҳои currant, kvass, дорчин мебошанд.
Beatter kvass
Лаблабу - сабзавоти беназир: Он на танҳо витеринҳои Viti-ро дорад (C, C, калий, магний, магний, магний, магний, магний, магний ва ғайра), инчунин унсурҳои аз ҳама муҳимтарин барои табобат ва пешгирии Гипертония - Ривидия ва CESIIM. Дар кӯтоҳ, лаблабу ҳаст, аммо дилгиркунанда аст, бинобар ин мо онро менӯшидем! Хусусан ин як доруи классикии классикист. Вақте ки шумо дасти худро мехезед, шумо метавонед озмоиш кунед: мавиз, илова кардани мавод, нон сиёҳ ва каме шакар ба нӯшидан.
Компонентҳо
- Лаблабу - 1 кг
- Об - 3,5 л
Дастурамал
- Лаблабу барои шустан ва тоза
- Як лаблабу хурд ба доираҳо бурида, як нафарро тарк мекунад
- Ҳама якҷоя дар як кӯза хобида, об рехт ва то омодагӣ пухтан
- Аз оташ дур кунед ва дар давоми 3 рӯз дар ҷои гарм гузоред
- Пас аз се рӯз, контейнерро ба ҷои хунук интиқол диҳед ва 10-15 рӯзро пофишорӣ кунед. Нӯшокии он хос аст, аммо болаззат. Бо гуруснагӣ, он тамоман хуб хоҳад шуд!
- NB! Шумо пухтан наметавонед, аммо танҳо бо оби ҷӯшон бирезед, бо як зарф пӯшед ва ба Роум дар ҷои гарм гузоред. Ҳамин ки нӯшидан саргардон - омода, шумо метавонед бинӯшед!