Ҳама шоколадро дӯст медоранд ва аксарияти мардум эҳтимолан мехӯранд, ҳадди аққал якчанд маротиба дар як ҳафта. Ин яке аз хӯрокҳои дӯстдошта дар ҷаҳон аст ва бисёриҳо бе он зиндагӣ карда наметавонанд. Эҳтимол бисёр одамон гӯянд, ки онҳо ҳама чизро дар бораи шоколад медонанд. Бо вуҷуди ин, дар бораи ин пастшавии лазиз бисёр далелҳои ҷолиб мавҷуданд, ки аксарият намедонанд.
1. Ғуломӣ
Далел: Фермерҳои шоколад - асосан ғуломон
Тавре зикр гардид, бисёриҳо ҳар рӯз шоколадро дӯст медоранд. Мутаассифона, шумо бояд дӯстдорони ин нозукро хафа кунед ва онҳоро гунаҳкор ҳис кунед. Аз эҳтимол дур аст, ки ҳадди аққал касе ягон бор дар ҷое, ки шоколад аз он ҷо гирифта шудааст, тааҷҷубовар буд. Он бештар аз ҷониби меҳнати кӯдакон ба даст оварда мешавад ва танҳо дар як Африқо аз 56 то 72 миллион кӯдак дар хоҷагиҳои шоколад кор мекунанд.
Ин кӯдакон аксар вақт барои кор кардан ё ба ғуломӣ фурӯхта мешаванд ва дар ниҳоят онҳо маҷбуранд, ки дар ин хочагихо зиндагӣ кунанд, то ба дигарон »кор кунанд. Беҳтар, кӯдакон дар банан ва корнгирандагон зиндагӣ мекунанд ва тақрибан ҳар рӯзи дигар мунтазам ҳамчун ҳайвонҳо сурат мегирад. Як кӯдак гуфт, ки ӯ фиреб хӯрда шуд ва ӯро барои кӯмак ба оилаи худ бовар кардан мехоҳад, аммо беҳтарин чизе, ки ӯ ба занҷири велосипед ё шохаи дарахти какао латукӯб намекунад. Кӯдак ҳеҷ гоҳ маҳсулотро санҷидан надошт, ки барои он тамоми ҳаёташро дар ғуломӣ сарф кунад.
2. Дар асл шоколад нест
Далел: Бисёре аз маҳсулоти лоғарии шоколатӣ фоизи хеле ками шоколади воқеиро дар бар мегирад
Тибқи намояндаи Ҳерсей, дар Иёлоти Муттаҳида ягон стандарт вуҷуд надорад, аммо дар Иёлоти Муттаҳида стандартҳои шоколади ширин ва нимтайёр мавҷуданд. Дар баъзе кишварҳо, стандартҳо тамоман гуногунанд. Масалан, боварӣ дорад, ки дар Британияи Бритониё аксаран қаннодӣ, муноқишаи шоколад каме баландтар аст.
Дар ИМА, шоколади шир бояд тақрибан даҳ фоизи какаои зављаашонро дар бар гирад, дар ҳоле ки шоколади нимтайёр бояд ҳадди аққал сӣ-панҷсади какааи зављаашонро дар бар гирад. Шоколади шир, ки аз баъзе қоидаҳои дигар сохта шудааст, бояд ҳадди аққал бист фоизи нафт-какао дошта бошад.
3. Шоколади ширӣ
Далел: Шоколади шир - ихтирооти охирин
Шоколади торик дар солҳои охир шӯҳрат пайдо кардааст; Бо вуҷуди ин, он ҳанӯз ҳам чунон маъмул нест. Ҳангоми пухтани кукиҳо, шоколади нимтайёр бештар истифода мешавад, аммо шоколади шир маъмултарин боқӣ мемонад. Дар асл, шоколади шир танҳо дар соли 1875 ихтироъ шудааст.
Дар ибтидо, тақрибан нисфи массаи оммаи нафт-какао хориҷ карда шуданд, ва он гоҳ боқимонда ва онро бо намак барои сабук кардани таъми талх. Он ҳамчун кокаи Голландия маълум буд. Шоколади ширро бо гирифтани ин хока кашф карда, бо шири моеъ, ки марде дар насл чанд қаблан ихтироъ карда шуд, пайдо шуд. Боқимонда, тавре ки мегӯянд, аллакай таърих аст.
4. Шоколади шоколад
Далел: Aztec ва Maya ҳамчун асъор шоколадро истифода бурданд
Таърихи шоколади шоколад асосан бо Майа оғоз мешавад. Лӯбиёи кокаа барои maya хеле пурарзиш буданд, ки онҳо ҳамчун асъор истифода мешуданд. Онҳо мегӯянд, ки барои даҳ лӯбиё имконпазир аст, ки харгӯш ё ҳатто фоҳиша харида шавад. Як сад бобов барои харидани ғулом кофӣ буд, гарчанде ки ғулом дар он рӯзҳо бо бисёр роҳҳо тамоман фарқ мекард.
Вақте ки Озтек пайдо шуд, онҳо ин анъанаҳоро қабул карданд ва истифодаи лӯбиёи какао ҳамчун асъорро идома дод. Одамон ҳама чизро аз чорво, хӯрок ва абзорҳо барои лӯбиё харидаанд, баъзе одамон дар асл лӯбиёи қалбакиро аз гил сохтаанд. Одатан, мунтазам шоколади хушк танҳо сарватмандон, зеро дар асл пулро нӯшиданд.
5. Антиоксидантҳо
Далел: бисёре аз антиоксидантҳо дар шоколад ва он дар ҳақиқат барои бадан муфид аст
Таҳқиқотҳои охирин нишон доданд, ки шоколад на flavonoids, ба монанди flavonol ва plyyanidines. Онҳо барои дил муфиданд ва пешгирии пайдоиши саратонро дастгирӣ мекунанд. Бо вуҷуди ин, муҳим аст, ки миқдори бештари кока дар шоколад, беҳтараш барои саломатӣ беҳтар аст.
Баъзе таҳқиқот нишон доданд, ки танҳо шоколади торик воқеан ба шумораи зиёди антиоксидантҳо медиҳад, агар шумо онро дар вояи мӯътадил истифода баред. Муҳаққиқон ёфтанд, ки шоколади торик барои коҳиш додани фишори хун хуб аст, аммо агар шумо он бо шир нӯшед, ҳатто агар шоколади шир нахӯрад, он метавонад таъсири мусбат вайрон кунад.
6. Пообромин
Далел: Шоколад на танҳо кофире дорад, балки ҳамчун маводи мухаддири маъруфи маъруфият ном дорад
Шоколад нисбат ба дигар маҳсулот бештар прообомин дорад. Инабромин ба кофир монанд аст, аммо таъсири ҳавасмандкунанда дорад. Баъзе таҳқиқоти пешакӣ нишон доданд, ки ин метавонад барои табал кардани сулфа низ метавонад муфид бошад.
Гарчанде киобромин кайҳо боз бо табобати мушкилот истифода мешуд, ҳоло он барои истифода дар мубориза бо саратон санҷида мешавад. Қобили зикр аст, ки сатҳи баланди таҳтиобромин метавонад заҳролудшавӣ ва ҳайвонот ва пиронсолон ба ин халал расонад. Шахси солим бояд шоколади зиёдеро, ки то саломатии ӯ дар хатар бошад, банда бошад.
7. Casha фаровон
Далел: Ҳокимияти Aztec даҳҳо пиёла пиёла пиёла косаҳои шоколадро дар як рӯз менишиниданд
Ҳокимони бойи Aztec ва намояндагони синфи синфӣ тонна шоколадро диданд. Дар бораи он гузориш дода шуд, ки худи Монтезум тақрибан панҷоҳ косаи шоколадиро дар як рӯз менӯшонад. Гарчанде ки дар косаи муқаррарии шоколадҳои гарм, шоколад, ки Озтиecро ниқобанд, хеле кофеин мавҷуд аст
Ва агар шумо истеъмоли номаҳдудро дар назар дошта бошед, ҳоким бояд бениҳоят аҷиб буд. Ғайр аз он, Aztecs Fielly шоколад, ки шоколадро гарм намекунад, онҳо хунукро истифода бурда, илова накарданд, на шакар, ки шакар бори аввал ба об илова карда шудааст). Aztecs як омехта ва берун аз кӯзаҳо рехт, то даме ки кафк шуд. Онҳо боварӣ доштанд, ки кафк қисми беҳтарини нӯшокӣ буд.
8. Қаллобӣ.
Далел: Истеҳсолкунандагони шоколад мекӯшиданд, ки барои занг задан ба шоколад бо шоколади воқеӣ иҷозат диҳанд
Чанд сол пеш, истеҳсолкунандагони шоколад саъй мекӯшиданд, ки аз FDA илтиҷо кунанд, то иваз кардани равғани равғани растанӣ бо равғани растанӣ бо равғани растанӣ ва шоколадро номбар кунанд. Гузашта аз ин, сухангӯи Nestly дар асл кӯшиш кард, ки ин муқаррарӣ аст, зеро истеъмолкунандагон "намедонанд, ки чӣ мехоҳанд ва намефаҳманд, ҳамчун самаранокии истеҳсолӣ ва беҳбуди техникӣ намефаҳманд." Гарчанде ки FDA дархостро рад кард, он танҳо бебаҳо аст, ки истеҳсолкунандагони шоколад одатан инро мехостанд.
9. Нобудият
Далел: Ҷаҳон бо норасоии шоколади ҷиддии шоколад рӯбарӯ мешавад
Ҷаҳон дар ҳақиқат нарасидани шоколад бо сабаби бемориҳои ҷиддӣ ба дарахтони амрикоии лотинӣ таъсир расонд, ки аксарияти кокоа тавлид мешавад. Илова бар ин, талабот ба шоколад ҳама вақт меафзояд, ки ҳамеша ниёзҳои эҳтиёҷоти одамонро мушкил мекунад. Хушбахтона, касалиҳо ба истеҳсоли шоколад ба Африқо паҳн нашуд. Аммо, ин касри метавонад ба афзоиши нархи имконпазир оварда расонад, агар деҳотҳо бемориҳои дарахтонро назорат кунанд.
10. шаш тонна шоколад
Далел: калонтарин дар таърихи шоколад қариб шаш тонна вазн дошт
Дар моҳи сентябри соли 2011, як куртаи шоколад сохта шуда буд, ки тақрибан 6 ҳазор кило офарида шуд. Он тақрибан 700 кило равғани какао ва 635 кило какаи зављаашонро талаб мекунад. Аммо ба наздикӣ Англия, ин сабт якчанд сафи бузургтари (дақиқтар, аллакай як табақчаи воқеӣ) аз шоколад вайрон карда шуд.
Ин зиёда аз панҷоҳ нафарро ба вуҷуд оварданд, то онро эҷод кунанд ва достони Willy Wamps ва заводи шоколад илҳом бахшида шавад. Хушбахтона, ҳамаи ин шоколад раҳо набуд. Либоси фурӯхташуда, ки фурӯхта шуд, шикаста буд, ки маблағҳои эҳёшударо барои хайрия гузоранд.