Хусусияти хӯришҳои анъанавии Ӯзбекистон "Очукҳук" ин компонентҳои асосӣ аст, яъне пиёз бо помидор, ба иловаро бодиққат бурида. Ба корд ба некӯаҳволӣ лозим ояд. Бо роҳи, омодагии газакҳои салоҳиятдор пурра ба номи худ инъикос ёфтааст, "Achqucuk" ҳамчун "корди тез" тарҷума шудааст. Чӣ тавр як табақ аз таомҳои ӯзбекӣ чӣ гуна бояд кард? Мазкрҳои санҷидашуда "Ағочука" дар мақолаи мо ҳастанд. Биёед ба шиносоӣ оғоз кунем.
Дорухат хӯриш "Аконукк"
Хусусияти ин хӯриш дар он аст, ки он бо равғани офтобпараст, на сиркоу на сирко, балки дигар сӯзон нест. Гирифташуда дар намуди зоҳирӣ, муфид ва болаззат табиӣ аст. Онро чун қоида, ба пилот хизмат кунед. Дар аксари рухатҳо, хӯриш sautue дар табақе бо як pilaf гузошта мешавад.Барои омодагӣ ба шумо чунин маҳсулот лозим аст:
- Пиёз - 1 компютер.;
- Помидор - 1 дона.;
- ќаламфури шадид - 1 PC .;
- Кабудӣ (basil) - мечашонем.
Қисми амалӣ
Омодасозии табақро аз омодасозии камон оғоз мекунад. Барои ин бурида кардан лозим аст, ки онро ба ҳалқаҳои лоғар буред, бо дасти худ омехта кардан осон аст, пас дар як контейнер пеш аз оби хунук пур кунед, то тамоми ҳатмиро тарк кунед. То он даме, ки об ба қадри имкон хунук бошад, шумо метавонед якчанд мукааб яхро ба он партоед.
Помидор омода бояд шуста шавад ва ба ҳалқаҳои тунуки бурида. Ќаламфури ҷолиб ба ҳалқаҳо бурида. Дар ҳолате, ки сабзавоти тару тоза нест, шумо бояд қаламфури хушкро истифода баред.
Акнун ҳама компонентҳои омода: Пиёз, помидор, basil ва филфил бояд дар як контейнер омехта карда шаванд, намак ва дар шакли пирамидаи зебо газед.
"Очухуб" аз помидор
Сарфи назар аз шумораи ками маҳсулоти зарурӣ, газак хеле болаззат ва боллазату шањдбори ба даст оварда мешавад. Он дарбар мегирад помидор, пиёз, қаламфури тез ва kinsza ё parsley (ба ҷои basil, тавре ки дар дорухати аввал нишон дода шудааст). Илова ба халаб, гӯшти пухта, стейк ё кебабҳо метавонанд дар биноҳои Салат «Очух.» Хизмат кардан мумкин аст.
Компонентҳои зерин барои пухтупаз лозиманд:
- Пиёз - 1 компютер.;
- Помидор - 3 дона .;
- ќаламфури шадид - 1 PC .;
- Кабудӣ - як бор.
Қадам ба қадам ба қадам дастуроти оянда:
- Оғози хӯриш ба пухтупаз "AchukCUK" бо омодагӣ ба компонентҳо зарур аст. Помидор, parsley ва қаламфури якбора бояд бодиққат шуед.
- Пиёз тоза аз пӯст ва ба рахҳои борик бурида. Баъд аз ин, сабзавоти майда бояд дар контейнери алоҳида бо об барои бастаи кудурат ҷудо карда шавад.
- Помидор бояд ба иловаро борик, parsley ё kinza (вобаста ба имтиёзҳои пухтупаз) бурида шавад.
- Ќаламфури шадид бояд ба мукаабҳои хурд ё пахолҳо бурида шаванд.
Ҳама компонентҳои тайёр бояд дар як контейнер гузошта шаванд, омехта ва бодиққат. Газаи тайёр бояд дар як косаи хӯриш зебо гузошта шавад ва баргҳои parsley ё cilantro оро диҳед. http://fb.ru/article/230697/uzbekskie-blyuda-retseptyi-uzbekskie-natsionalnyie-blyuda-iz-Myasa: Агар шумо дар дигар хӯрокҳои аз таомҳои Узбакистон дар мақолаи манфиатдор.
Асрори хӯриш пухтупаз барои зимистон
Хӯриш аз даст додашуда аз таомҳои Узбакистон метавонад барои зимистон нигоҳ дошта шавад. Барои ин, тайёр кардани компонентҳои зарурӣ ва барои бонкҳо кӯшиш кунед. Баъд аз ин, зарфе бо газак бояд барои 10 дақиқа стерилизатсия карда шавад. Сипас шартц баста ва бо кампал дар як рӯз пӯшед. Пас аз гузаштани ин вақт, онҳо бояд дар чашта ё дар яхдон нигоҳ дошта шаванд.
Аммо, роҳи дигари дигари хӯришҳои билетка вуҷуд дорад. Дорухат содда ва аслӣ аст. Танҳо як компонент ин аст - помидор тару тоза.
Барои чунин як порча барои зимистон, помидор бурида помидорро такмил додан лозим нест - он метавонад танҳо таъми табиии газакҳоро вайрон кунад. Бо мақсади хӯриш барои лазиз ва иштиҳо, гарм кардани массаи помидорро гарм кунед. Чунин ҳолат инчунин кафолатест, ки ҷасади кории эҳё намешавад ва банкаҳо бо нигоҳдорӣ таркиш нахоҳанд ёфт.
- Шумо бояд бонкҳоро пухтан кунед. Барои ин, он бояд пурра пӯшонида шавад ва раванд. Стерилизатсия метавонад бо ду роҳ рух диҳад. Бонкҳо дар танӯр гарм мешаванд ё аз болои паром.
- Дар муқоваҳо инчунин бояд бодиққат шуед ва напазед.
- Помидор бояд шуста шуда, бурида ба қисмҳо ва хориҷ меваро. Гузоштани холӣ барои зимистон, помидор ҳатман бурида намешавад, онҳо метавонанд ба чор ё ду қисм тақсим шаванд.
- Помидор мепӯшид бояд ба як коса часпида, ба оташи суст гузоред ва бо зарф пӯшед. Вақте ки омма помидор ба напазед дар тамоми минтақа напазад, ШМШ бояд аз оташ дур карда шавад. Минбаъд, кории гирифташуда мувофиқи бонкҳои стерилизатсияшуда ва рол сохта мешавад.
Нигоҳдорӣ асоси беҳтарин барои эҷоди газак дар зимистон аст. Илова бар ин, помидор ноком метавонад ба хӯрокҳои гуногун илова карда шавад.