గడియారం పన్నెండు ఓడించినప్పుడు అక్టోబర్ వస్తుంది - మరియు ప్రతిదీ ఒక గుమ్మడికాయ మారుతుంది. మరియు అది గొప్ప, సహచరులు! ఈ శరదృతువు కడుపు యొక్క ఘన సెలవుదినంగా గుర్తుంచుకుంటుంది కాబట్టి మేము ఇటువంటి గూడీస్ ఈ రెడ్ హెడ్ కండల నుండి ప్రింట్!
1. వేయించిన పదునైన గుమ్మడికాయ
కావలసినవి: వెల్లుల్లి యొక్క ఒక జంట ట్రిపుల్ లవంగాలు, క్రమంగా పిండి మరియు కూరగాయల నూనె, మసాలా ఉప్పు-మిరియాలు.
ప్రక్రియ కూడా. గుమ్మడికాయ పై తొక్క మరియు మధ్య నుండి విడుదల, మేము వేయించు ముక్కలు కోసం సౌకర్యవంతమైన, గొర్రె, న కట్. సోలిం-పెప్పర్-సీజన్, మిక్స్ మరియు కొద్దిగా "సోక్" వదిలి. ఇప్పుడు మేము పిండిలో నొప్పిని తీసుకుంటాము - మరియు వేయించడానికి పాన్ యొక్క చేతులకు వేయండి. ఒక మూత లేకుండా వేసి, సుమారు గుమ్మడికాయ - ఒక బంగారు క్రస్ట్ వెలుపల మరియు సున్నితమైన మృదుత్వం లోపల. మేము డిష్ లో లే, ఆకుకూరలు మరియు చూర్ణం వెల్లుల్లి తో చల్లుకోవటానికి. మీరు సోర్ క్రీం తో వేయించిన గుమ్మడికాయ దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు - కానీ అది దైవ మరియు కాబట్టి!
2. గుమ్మడికాయ సప్
కావలసినవి: గుమ్మడికాయ రో - గ్రాముల 300 బంగాళదుంపలు, బల్బ్, సగం కప్పు, అల్లం, గోధుమ ముక్కలు, ఆకుకూరలు, ఉప్పు మిరియాలు ఒక బిట్.
ప్రక్రియ కూడా. నా కూరగాయలు, శుభ్రంగా, కట్ - గుమ్మడికాయ మరియు కిటోటో ఘనాల, మరియు సరసముగా. ఒక మందపాటి దిగువ మరియు నూనె తో ఒక పాన్ లో, అది ఒక విల్లు ఉంది, పారదర్శకత రాష్ట్ర దానిని నమోదు. ఇప్పుడు మేము అతనికి ఒక ఘన కూరగాయల జంటను పంపుతాము. "ఎగువన" మరియు 15-20 నిమిషాలు పోయాలి, మీరే మృదువైన వరకు నెమ్మదిగా వంట చేయనివ్వండి. ఇప్పుడు మేము నీరు, మరియు మిగిలిన బ్లెండర్ మరియు పాన్ తిరిగి. పాలు తాపన మరియు వాటిని సాంద్రత యొక్క ఆహ్లాదకరమైన హృదయానికి సూప్ను లాగడం. వేడి మరియు వెచ్చని నిమిషాలు 5. పెర్చ్మ్, అల్లం, అలంకరణ క్రాకర్లు మరియు గ్రీన్స్. మరియు మేము ఈ ఫ్రెంచ్ రుచికరమైన తినడానికి!
3. గుమ్మడికాయ ఖచపురి
కావలసినవి: ఒక కిలోగ్రాము గుమ్మడికాయ గురించి - పిండి యొక్క 4 కప్పులు, కేఫీర్ యొక్క 2 కప్పులు, క్రమంగా కూరగాయల నూనె మరియు చక్కెర, సోడా చుక్కలు, ఉప్పు మిరియాలు.
ప్రక్రియ కూడా. గుమ్మడికాయ శుభ్రంగా, కట్ మరియు మూడు పెద్ద తురుము పీట. Sifted పిండి, kefir, చక్కెర, కూరగాయల నూనె, ఉప్పు మరియు సోడా, meem doop. మరియు అతనికి 20 నిమిషాలు టవల్ కింద ఆలోచించండి. మరియు ఈ సమయంలో మేము చమురు మీద గుమ్మడికాయ తుడిచిపెట్టుకొని మరియు ఆమె చల్లని కొద్దిగా వీలు. ఇప్పుడు లాటిటివ్ సర్కిల్స్లో డౌ రోల్, మధ్యలో కూరటానికి మరియు అంచు నుండి కేంద్రం వరకు "దగ్గరగా" వేయండి. ఆ తరువాత, జాగ్రత్తగా ఛాచరైన్ రోలింగ్ పిన్ న పాస్, దొంగిలించడం. మరియు ఇప్పుడు ప్రతి - నూనె లో వేడి వేయించడానికి పాన్, మరియు ప్రతి వైపు, 3 బంగారం నిమిషాల వీలు. ఇది అందరికీ సంభవించినప్పుడు, ఒక సహజ సెలవుదినం వస్తాయి!
4. గుమ్మడికాయలో కూరగాయలతో మాంసం
కావలసినవి: కిలో గొడ్డు మాంసం tenderloin మరియు అదే బరువు గుమ్మడికాయ గురించి - 4 గడ్డలు ముక్కలు, ముక్కలు 3 బంగాళాదుంపలు, క్యారట్, టమోటా, బెల్ పెప్పర్, కూరగాయల నూనె, ఉప్పు మిరియాలు.
ప్రక్రియ కూడా. కడుగుకున్న గుమ్మడికాయతో, మేము ఒక "కవర్" కట్ - మరియు ఒక కత్తి మరియు బలమైన చెంచా తో కోర్ బయటకు లాగండి. తద్వారా గోడలు సెంటీమీటర్ మరియు సగం ఉంటాయి. లవ్లీ చంపిన వాయిదా - మరియు మేము మాంసం నింపి కోసం. చలనచిత్రం నుండి విముక్తి పొందింది, వేడి వేయించడానికి పాన్లో నూనె లోకి మాంసం అన్లోడ్ చిన్న చక్కగా ముక్కలు ముక్కలుగా చేసి. వేసి సుమారు అరగంట, ద్రవం యొక్క ఆవిరి మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో పారదర్శక సంస్థల ఏర్పాటు ముందు. ఈ అన్ని జరుగుతుంది, వంట కూరగాయలు. మధ్య క్యూబ్స్, మిరియాలు మరియు టమోటాలో మీడియం ఆశ్రయాలను, ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళాదుంపలపై క్యారట్ కట్ - సగటున జరుగుతుంది. మరియు కాల్చిన మాంసం లో, మేము మొదటి ఉల్లిపాయలు జోడించండి, మరియు అది కొద్దిగా వేయించిన మరియు అది ఒక క్యారట్ ఉంది. అప్పుడు ప్రతిదీ వంటకం తెలియజేయండి. అప్పుడు - బంగాళదుంపలు, అప్పుడు మిరియాలు, మిరియాలు, మరియు వెల్లుల్లి శుద్ధి లవంగాలు. సోలిం, perchym, మేము అన్ని కలిసి కలిగి - మరియు మా గుమ్మడికాయ సామర్థ్యం లోకి మారడం. మేము గుమ్మడికాయ మూత మూసివేయండి - మరియు మేము 200 వద్ద పొయ్యి డిగ్రీలలో ఒక గంట మరియు ఒక సగం రొట్టెలుకాల్చు. పట్టిక కాల్ ఎవరూ అవసరం లేదు: ప్రతి ఒక్కరూ చుట్టూ ఫోర్క్స్ కోసం తన్నాడు ఉంటుంది!
5. గుమ్మడికాయ పై
కావలసినవి: గుమ్మడికాయ మెట్ 300 గ్రాముల - గ్రామ్ 200 షుగర్, గ్రామ్ 250 పిండి, గుడ్డు, కూరగాయల నూనె, సోడా, ఉప్పు.
ప్రక్రియ కూడా. ఒక తురుము పీట లేదా పరువుల బ్లెండర్లో మూడు పఫ్ఫెర్డ్. నేను అక్కడ చక్కెర నిద్రపోవడం, గుడ్డు డ్రైవ్ మరియు అది అన్ని గందరగోళాన్ని, పిండి పోయాలి - మరియు జాగరూకతతో అది సజాతీయత అప్ కలపాలి. చమురు యొక్క స్పూన్ ఫుల్ ఫ్లిప్ మరియు ఇప్పటికీ కలపాలి, చివరకు, ఒక బొచ్చు సోడా జోడించండి - మరియు మేము అన్ని ఈ సోర్ సృష్టి అనుగుణ్యత గురించి చూసారు. ఇప్పుడు - చురుకైన ఆకారంలో మరియు అరగంట గురించి వేడి పొయ్యి లో. ఆఫ్, ఆఫ్ లాగండి రష్ లేదు, పొయ్యి చల్లబరుస్తుంది అయితే, అది నిలబడటానికి వీలు. మీరు క్రీమ్, జామ్ లేదా ఘనీకృత పాలుతో కేక్ను లీన్ చేయవచ్చు, మీరు ఐస్ క్రీం తో సర్వ్ చేయవచ్చు. కానీ ఏ సందర్భంలోనైనా అందంగా ఉంది!
6. పెరుగు-గుమ్మడికాయ కాసేరోల్
కావలసినవి: గుమ్మడికాయలు 400 గ్రాముల వద్ద - 300 కాటేజ్ చీజ్, గుడ్లు ఒక జత, పుల్లని క్రీమ్ మరియు సెమోలినా ధాన్యాలు యొక్క టేబుల్ స్పూన్లు, చక్కెర 3 స్పూన్లు, వెన్న ఒక స్లై, ఒక చిన్న hawed సోడా, ఉప్పు.
ప్రక్రియ కూడా. గుమ్మడికాయ నా, శుభ్రంగా, కట్, తురుములలో మూడు. కుటీర చీజ్ వెన్న తో ఫోర్కింగ్, మేము అక్కడ గుడ్లు డ్రైవ్, సోడా తెమ్పబడిన, అప్పుడు గుమ్మడికాయ notching ఉంది - మరియు ప్రతిదీ మిశ్రమ ఉండాలి. ద్రవ నూనె తో సరళత, మేము అది లోకి మా గుమ్మడికాయ డౌ లే - మరియు వేడి డిగ్రీలలో, 50 నిమిషాలు, మీరు ఊహించడం కాదు: నేటి టీ తాగుడు స్పష్టంగా మాయా ఉంటుంది!
7. కుండల స్వీట్ సంపన్న గుమ్మడికాయ
కావలసినవి: షెల్ఫ్ గుమ్మడికాయ మాంసం మీద - గ్రామ్ 200 క్రీమ్, చక్కెర 4 స్పూన్లు, వెన్న యొక్క చిన్న ముక్కలు, వనిల్లా చక్కెర.
ప్రక్రియ కూడా. క్యూబిసిఫిక్ లోపల గుమ్మడికాయ. మేము చక్కెర సాధారణ మరియు వనిల్లా, కలపాలి, కుండలు decompress, మరియు ప్రతి పైన మేము క్రీమ్ పోయాలి మరియు వెన్న ఒక ముక్క మీద ఉంచండి. మరియు 200 డిగ్రీల వేడిని లో, కవర్లు కింద పొయ్యి వాచ్ సమీపంలో బాధపడుతున్నారు. రుచికరమైన వేడి మరియు చల్లని రెండు పొందవచ్చు! మరియు మీరు అన్ని ఈ అందం దాచవచ్చు - పూర్తి మరియు భరించలేక పరిపూర్ణత కోసం.
8. గుమ్మడికాయ pechenushki.
కావలసినవి: గ్రాము 200 గుమ్మడి పర్వతం, గ్రామ 60 వోట్మీల్, చక్కెర - సుమారు గ్రాముల 100 (తీపి జున్ను స్థాయిని బట్టి), గ్రాముల 200 పిండి, 100 కూరగాయల నూనె, బొచ్చు సోడా, ఉప్పు. ఐచ్ఛికంగా, కాయలు, ఎండుద్రాక్షలు మరియు ఆత్మ కుకీలను జోడించాలనుకునే ప్రతిదీ.
ప్రక్రియ కూడా. గుమ్మడికాయ కాచు మరియు pureiru. ఒక చిన్న ఫ్రిజ్ మరియు కొద్దిగా చిన్న కోసం రేకులు - ఒక రోకలు లేదా అలాంటిదే. చక్కెర మరియు వెన్నతో కలపాలి, ఏకరూపతకు కొట్టండి, సోడా మరియు ఉప్పును జోడించండి. ఇప్పుడు అదే - పిండి, వోట్మీల్ మరియు ఎంపిక సంకలనాలు ఉన్నాయి. మేము కుకీని చెక్కడం, ఒక బేకింగ్ ట్రేతో ప్యాక్ చేయబడి వాటిని వేయండి. మరియు మీరే 200 నిమిషాలు కాల్చిన డిగ్రీలను అనుమతించండి మరియు ఇప్పుడు ప్రతిదీ చీర్స్ మరియు టీ!
9. టర్కిష్ గుమ్మడికాయ నిమ్మ డెజర్ట్
కావలసినవి: కిలో గుమ్మడికాయలు - గ్రామ్ 200 షుగర్, 100 పిండి గింజలు, నిమ్మకాయ.
ప్రక్రియ కూడా. గుమ్మడికాయ, చిన్న ఘనాల లోకి కట్ అన్ని అదనపు నుండి విముక్తి. మేము రూపంలోకి వేయండి, చక్కెరను జోడించు - మరియు పిండి నిమ్మకాయలు నుండి విడుదలయ్యాయి. మేము అరగంట కోసం వేడి పొయ్యిని పంపుతాము, అవసరమైతే, అవసరమైతే, చక్కెర మరియు టోమిస్ ఒక మూత లేకుండా కొంచెం ఎక్కువ జోడించండి. అలంకరణ కాయలు. మీరు ఎండిన పండ్లు, రైసిన్ రకం, మరియు క్రీమ్ తో ఉపయోగించవచ్చు. ఏ సందర్భంలోనైనా, ఇది నిజమైన వేడుక సెలవుదినం అవుతుంది!
10. గుమ్మడికాయ స్మూతీ
కావలసినవి: గుమ్మడికాయలు 300 గ్రాముల - పాలు అద్దాలు ఒక జంట, వోట్మీల్ మరియు తేనె యొక్క స్పూన్లు ఒక జత, దాల్చిన చెక్క.
ప్రక్రియ కూడా. గుమ్మడికాయ పోయడం, రేకులు మరియు తేనె జోడించండి, మిక్స్, పాలు పోయాలి - మరియు అన్ని ఈ బ్లెండర్, బ్లెండర్ ఉండాలి. Glasses, దాల్చినసా తో సీజన్లో చంపివేయు - మరియు చేతిలో ఒక గాజు తో మేము ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం చాలా రుచికరమైన ఉంటుంది ఎలా గ్రహించడానికి!