ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக ஊட்டச்சத்துக்களின் ஆதாரமாக இந்தியாவில் அறியப்பட்ட எண்ணெய் வித்திகளின் விதைகள், எண்ணெய் வித்திகளின் விதைகள் ஆகும். அவர்கள் சீனர்கள், ஜப்பனீஸ் மற்றும் கொரிய சமையல் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த விதைகளை அதன் வாசனை வலியுறுத்த பல உணவுகளுக்கு சேர்க்கப்படலாம். துத்தநாகம், கால்சியம், துத்தநாகம், இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவை நிறைந்தவை, மனித ஆரோக்கியத்திற்கு பல முன்னேற்றங்கள் உள்ளன. எனவே, என்ன "தெரியும்" எள் என்ன.
1. இரத்த அழுத்தம் கட்டுப்படுத்துகிறது
இரத்த அழுத்தம் உயர் இரத்த அழுத்தம் இதயத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், மற்றும் கட்டுப்பாட்டின் கீழ் அதை பராமரிப்பது சுகாதார பொது மாநிலம் முக்கியம். செவ்வகத்தின் விதைகள் மெக்னீசியம், வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை தமனிகளில் உள்ள பிளேக்குகளை உருவாக்குவதை தடுக்கவும், இதய நோய்களைப் வளர்ப்பதற்கான வாய்ப்புகளை குறைக்கின்றன.2. கொலஸ்ட்ரால் குறைக்கிறது
செசின் மற்றும் Sesamolin SESAME விதைகளில் தற்போது இருக்கும் sesamolin lignanes (தாவர தோற்றம் பாலிஃபெனாலிக் கலவைகள் ஒரு குழு). அவர்கள் கொழுப்பு குறைக்க முடியும். பிளாக் எஸ்சிம் விதைகள் கூட காய்கறி கலவைகள் கொண்ட காய்கறி கலவைகள் கொண்டிருக்கின்றன, இது அதே கட்டமைப்பை கொலஸ்டிரால் போன்றது. கருப்பு எண்களை விதைகளை நுகர்வு இரத்தத்தில் கொலஸ்டிரால் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களை வளர்ப்பதற்கான அபாயத்தை குறைக்கிறது.
3 எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கிறது
விதைகளில், உயர் கால்சியம் உள்ளடக்கம், எலும்புகளின் முக்கிய கூறு. அவர்கள் துத்தநாகத்தில் பணக்காரர்களாக உள்ளனர், இது எலும்பு அடர்த்தியை பராமரிக்க ஒரு முக்கியமான கனிமமாகும். முழு-அட்டவணை இயற்கை எள் விதைகள் முழு கண்ணாடி பால் விட கால்சியம் கொண்டுள்ளது. எள் விதைகள் நுகர்வு கீல்வாதத்தின் அபிவிருத்திகளின் வாய்ப்புகளை குறைக்கலாம் மற்றும் எலும்பு வலைகளை ஊக்குவிக்கிறது.
4 வீக்கத்தை குறைக்கிறது
நாள்பட்ட அழற்சி உடல் பருமன், இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் சிறுநீரக நோய் போன்ற பிரச்சினைகள் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும். எலுமிச்சை விதைகளின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை வீக்கத்திற்கு எதிரான போராட்டத்தில் உதவுகிறது மற்றும் கடுமையான நோய்களை வளர்ப்பதற்கான சாத்தியக்கூறுகளை குறைக்கலாம்.
5 தலை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களின் முன்னிலையில் உச்சந்தலையில் சிக்கல்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு உதவ முடியும். ஆரோக்கியமான முடி வளர்ச்சி மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்க உச்சந்தலையில் நேரடியாக எள் எண்ணை தொடங்க வேண்டும். அது உலர்ந்த மற்றும் முடி இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் உலர்ந்த, உறிஞ்சும் மற்றும் துளை plugging, போராட உதவும். ஆன்டிபங்கால், பாக்டீரியா மற்றும் அழற்சி மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் தோல் நோய்த்தொற்றுகள் சிகிச்சை மற்றும் தலை பொடுகு போராட உதவும்.
6 நீரிழிவு ஆபத்து குறைக்கிறது
இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் உயர்ந்த அளவிலான நீரிழிவு ஏற்படுகிறது. சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால், இந்த நோய் கண்கள், நரம்புகள், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் பிற உறுப்புகளை சேதப்படுத்தும். எள் விதைகள் மெக்னீசியம் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் சரியான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவும் பிற ஊட்டச்சத்துகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. எள் விதை எண்ணெய் மட்டுமே ஊட்டச்சத்து எண்ணெய் ஆகும், இது இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பிளாஸ்மா குளுக்கோஸை உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நீரிழிவு நோய்களில் திறம்பட குறைக்கிறது, ஆனால் இரத்தத்தில் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது.