Kahawa ni moja ya vinywaji vya kawaida na maarufu duniani, lakini wakati huo huo watu wachache wanajua angalau kitu kuhusu kunywa kwa harufu nzuri. Tulikusanya ukweli ambao unaweza kuangaza katika kampuni ya wenzake juu ya pause ya kahawa
1. Asante kwa Botany ya Kiswidi
Hebu tuanze na ukweli kwamba kahawa ni mmea wa kitropiki. Ilikuwa ya kwanza ilivyoelezwa na kuitwa Kiswidi Botany Karl Linneem katika karne ya XVIII. Mtazamo wa Coffea Arabica pia ulielezwa kwanza na jina katika aina yake ya aina ya mimea kutoka mwaka wa 1753. Aina ya pili ya kahawa leo, Coffea Robusta, iligunduliwa kwa zaidi ya miaka mia moja, mwaka wa 1897.
2. Moja ya bidhaa bora zaidi duniani
Kahawa ni moja ya vinywaji vya kawaida duniani ambavyo vinaweza kununuliwa karibu kila mahali. Kwa mujibu wa Shirika la Kahawa la Kimataifa, mwaka 2017, tani milioni 10 za kahawa zilizalishwa, na hasa nchini Brazil, Vietnam, Colombia na Indonesia. Kwa kuwa kahawa huzalishwa hasa katika nchi zinazoendelea, na hutumiwa hasa katika nchi zilizoendelea, zina biashara halisi kila mahali. Aidha, kahawa ni bidhaa za pili kubwa za biashara baada ya mafuta duniani kote.
3. Kahawa ya gharama kubwa hupatikana katika feces.
Kopi Luwak ni jina la kahawa ya gharama kubwa duniani. Kahawa hii, ambayo inaweza gharama zaidi ya dola 1,000 kwa kila kilo, hufanywa kutoka kwenye nafaka ambazo zimepita kupitia mfumo wa utumbo wa paka ya mwitu (Asia Palm Cywester) wanaoishi Sumatra. Inaaminika kuwa ni fermentation ambayo hutokea katika njia ya utumbo ya paka (ambayo upendo kufurahia matunda), hutoa nafaka harufu ya kipekee, hivyo kahawa hii ni ghali sana.
4. Caffeine ni dawa ya asili
Caffeine imetokana na majani na matunda ya mti wa kahawa na hutumika kama ulinzi wa asili kutoka kwa herbivores. Kwa hiyo, caffeine inalinda mmea wa kahawa kutoka kwa wadudu na maambukizi ya wadudu.5. Robusta hufanya mtu kujisikia nguvu zaidi
Robusta na Arabica ni maoni mawili muhimu ya kahawa. Ikiwa mtu anahitaji kuzingatia siku za usoni, anapaswa kuchagua nguvu, kwa sababu ina caffeine zaidi ya 50-60% kuliko kahawa kutoka kwa nafaka za Arabica. Pia ni sehemu ya kuelezea kwa nini miti ya robusti ni sugu zaidi kwa magonjwa na vimelea, kwa sababu caffeine ni dutu ya asili kulinda mimea. Hata hivyo, kama ladha, ubora wa kahawa uliofanywa kutoka kwenye nafaka za Arabica unachukuliwa kuwa wa juu. Maudhui ya caffeine ya juu katika imara hufanya kahawa zaidi ya uchungu. Na Arabica ni kidogo ya uchungu na ina ladha mbalimbali, ambayo inategemea mahali maalum ya kilimo chake.
6. Dawa ya kulevya sana inayotumiwa sana
Kutoka kwa mtazamo wa matibabu, caffeine imewekwa kama stimulator ya mfumo mkuu wa neva. Pia ni madawa ya kulevya sana ya psychoactive duniani. Nchini Marekani mwaka 2014, 85% ya watu wazima walitumia caffeine kila siku kwa namna moja au nyingine (kahawa, chai, cola au vinywaji vingine vya caffeine). Overdose inaweza kusababisha wasiwasi, hofu, msisimko, usingizi, matatizo ya utumbo, misuli ya kutetemeka, ya kawaida au ya haraka na hata kifo. Katika vikombe 25-100 vya kahawa vina dozi ya mauti ya caffeine, kulingana na aina ya nafaka, njia ya kuzaliana, nk.7. Matumizi ya wastani yanaweza kufaidika na afya
Caffeine sio tu ya hatari. Masomo ya kisayansi yameonyesha kwamba matumizi ya kahawa ya wastani yana faida nyingi za afya, ikiwa ni pamoja na kuzuia ugonjwa wa ini, ongezeko la uvumilivu wa michezo, kuboresha kazi za utambuzi na kupunguza hatari ya ugonjwa wa kisukari cha aina 2. Metaanalysis ya 2014, iliyochapishwa katika Journal ya Marekani ya Epidemiology, ilionyesha kwamba watu ambao walinywa vikombe 4 vya kahawa kwa siku walikuwa na hatari ndogo ya kifo (kutokana na sababu zote) kuliko watu ambao hawakunywa kinywaji cha harufu nzuri. Matokeo haya yanaonyesha kwamba unaweza kufurahia kahawa kila siku, bila wasiwasi juu ya chochote.
8. Baraka ya Papal.
Wakati kahawa ililetwa Ulaya katika karne ya XVII, hakutaka kuona kila mtu. Kinyume chake, alikuwa na utata sana, na wengine hata walimwona kunywa kwa shetani. Mnamo mwaka wa 1615, huko Venice, kashfa kuhusu matumizi ya kahawa ilikuwa hivyo inakabiliwa, ambayo ilipaswa kuingilia kati ya Pape Kirumi. Alijaribu kunywa kwake, alimkuta akiwa na furaha, na akampa baraka ya papa.
9. Tano hujaribu kupiga marufuku kahawa
Miji mitano au nchi zilijaribu kuanzisha mabango katika historia: Mecca mwaka wa 1511, Venice mwaka wa 1615, Constantinople mwaka wa 1623, Sweden mwaka wa 1746 na Prussia mwaka wa 1777. Kwa bahati nzuri kwa kila mtu, hakuna marufuku yalikuwa ya muda mrefu sana. Leo, kahawa hutumiwa karibu kila mahali. Ingawa kahawa inaunganishwa kwa karibu na tamaduni za Italia na Kituruki, kwa kweli anaendesha zaidi katika nchi za Scandinavia (Finland, Norway, Iceland na Denmark).10. Ni bora kuhifadhi kwenye jokofu
Baada ya nafaka zilizotiwa na ardhi, ni nyeti sana kwa hewa, unyevu, joto na mwanga na haraka huanza kuzorota. Kwa hiyo, connoisseurs wanahimizwa kununua sehemu ndogo za kahawa na kuihifadhi mahali pa giza na baridi, kwa mfano, katika friji. Mbegu zote zinaweza kuzihifadhiwa.