Ni wakati wa muda wa ukarimu, wakati ni nini sana unapenda ndoto ya avitamin imara studio, inakufunika kwa kichwa chako. Na swali moja linabakia: "Ambapo?" Wapi kwenda zawadi hizi zote za asili, ambayo Dacha alikupa wewe - na hatimaye alimaliza mkwewe? Upole, jambo kuu ni utulivu. "Pix" anajua njia za kujikinga na furaha ya baridi, ya kunywa, sio kupiga magoti sana kwa uongozi wa canning.
1. Apple Marmalade.
Jambo kubwa kwa wale ambao walipata uvamizi wa apples nzuri ambao waliamua kushinda sayari - na kuanza na wewe. Wakati wa kuondoka, kiasi cha bidhaa kinapungua kwa kiasi kikubwa, na ladha ni kinyume kabisa! Kwa hiyo, apples hukatwa vipande vipande na kubeba katika fomu inayofaa kwa microwave. Aliiambia dereva (kwa hesabu ya kioo kwenye kilo) - na basi nusu saa kujaza. Sisi ni kubwa - na nyuma kwenye jiko kwa dakika nyingine 10, basi maji yatoka. Katika hatua hii, unaweza kuongeza sukari (kulingana na utamu wa apples). Sasa inabaki kukauka molekuli hii, ikiweka jua, na kukatwa kwenye cubes, na kisha kunyunyiza sukari ya unga. Watoto mara moja waliondoa goodies ya asili, kusahau kuhusu pipi? Ni wakati wa kupakua kundi jipya!
2. Apple-Ginger Jam.
Kilos mbili ya malighafi ya apple itahitaji lemon, sukari ya kilo (kama aina hiyo ni tamu - basi chini), mizizi ya tangawizi na waviffs kadhaa. Mazao kwa kiasi kikubwa hukatwa, hupunjwa na juisi ya limao, kuweka katika sufuria, kumwaga maji na sausage kwenye moto mkali mpaka waweze kupungua kama ilivyofaa. Sasa tunaunganisha maji ya ziada na kurejea molekuli yetu ya kuchemsha katika puree. Sisi kuongeza sukari - na tena juu ya moto, tayari kudhoofisha. Wakati huo huo, usisahau kuchochea, nyingine inazunguka tangawizi. Kama majipu ya mazao ya apple - ongeza viungo na upika kwa dakika 10. Mimi kuvuta misumari ili si kupanda ndani ya jino - na kwa mabenki. Hivi karibuni tutaandaa SEYS-SEYS!
3. Cider.
Uwiano kamili, ambayo inapendekezwa na Siders wenye ujuzi: 40% ya apples machungu, 40% ya tamu na 20% sour. Lakini unaweza kutofautiana na majaribio! Kata ya kukatwa na kuruka kwa njia ya grinder ya nyama. Sisi kupamba molekuli ya apple kwa mabenki kwa kuongeza sukari (gramu 150 kwa kilo), knitting juu ya gauze. Baada ya siku kadhaa, yaliyomo yatapunguza juisi na nyama. Rukia-vyombo vya habari, ongeza kitu kuhusu sukari nyingi, karibu - na uache tayari kuzunguka wiki kadhaa. Wakati imeandikwa, tunavunja chupa na tunapenda vizuri. Ili sio kunywa maadui kabla ya wakati!
4. Kuosha apples asali.
Mbali na kwa kweli, apples na maji, tutahitaji naders katika nchi ya jani - na cherries na currants, pamoja na mint. Na pia - asali, unga wa unga, chumvi kidogo. Katika sufuria kubwa kuweka tabaka: majani currant ni tabaka mbili ya apples, cherry - tena tabaka mbili ya apples, mint - bado safu ya apples. Kutoka hapo juu, tunapanda tabaka za matawi ya majani, kufunika na mduara wa mbao na kuongeza kitu baridi. Sisi hupunguza maji, kufuta ndani yake chumvi-chumvi (kwa lita 100 - gramu 300 za asali, gramu ya unga na gramu 150 salts) - na suluhisho hili linatiwa kwa apples. Ukandamizaji lazima uwe chini ya maji. Mwezi na nusu iliunda kukopa Mungu!
5. Futa koti
Ikiwa umekwenda plums - hii haimaanishi kuwa ni wakati wa kuunganisha! Hii ina maana kwamba baridi itakuwa ladha. Kwa hili, plums zilizoivani na kuzidi zinageuka viazi zilizopikwa - na katika pelvis kubwa au sufuria, kwa moto wa polepole. Kuondoa, daima kuchochea, baada ya muda kuongeza sukari huko (karibu nusu chini ya kuna molekuli ya matunda) - na kuendelea, wakati haina thicken. Sasa tunavunja kupitia mabenki yaliyoboreshwa - na mara moja hupanda, au wakati fulani huweka chini ya marblee mpaka juu itaonekana katika ukanda. Baada ya hapo, unaweza kuhifadhi akaruka na bila kuzunguka, chini ya ngozi iliyofungwa "kifuniko".
6. Futa Grazing.
Wakati huu, puree ya plum juu ya joto la chini huzalisha polepole mpaka kiasi kinapungua mara mbili. Wakati inapozwa - tunapunguza safu katika sentimita moja na nusu au mbili kwenye karatasi ya kuoka, iliyosababishwa na mafuta ya mboga au ngozi iliyowekwa. Nao wanaendelea katika tanuri, huwaka kwa digrii 70, mpaka wingi huwa mnene kabisa. Sasa inaweza kupotoshwa ndani ya zilizopo, kata kisu na kutolewa na seagull!
7. Pua divai.
Kwa kilos kumi, itachukua mara mbili kama sukari ndogo - na karibu na lita moja ya maji. Plums kukatwa kwa nusu na kufukuzwa kutoka mawe, kuweka maji na sukari ndani ya chupa - na kuruhusu kuwa joto chini ya bandagers ya gauze ya siku 3-4. Jinsi ya token - tunakaribia na shutter ya maji ya kununuliwa au tu glove ya mpira. Baada ya hapo, kwa siku 20-30, itakuwa hatimaye na haiwezekani. Sasa kwa kushinishwa kwa chujio, tunavunja chupa, tunapiga makofi kwa ukali - na mahali pa giza. Jambo kuu sio kufungua wageni ambapo ni mahali pazuri!
8. jamu la Zabachkov na tangawizi na limao
Uvamizi wa zukchini sio maafa madogo kuliko kushambulia apples na askari. Njia kadhaa za kupendeza za taming yao "Pix" walijifanya. Endelea kupanda, soposts? Sasa tutawapeleka kwa Kutuzku unaweza! Kwa hiyo, kwa kilo zabachkov, tunachukua kipande cha tangawizi, jozi ya apples, juisi ya limao, sukari ya kilo na glasi ya maji. Zukchini bure kutoka kwa mbegu na tatu kwenye grater kubwa, tangawizi na apples - katika kina. Kutoka maji na juisi ya tatu ya limao na syrup ya chemsha ya sukari - kufuta sukari. Zucchini na tangawizi kumwaga juisi iliyobaki na kwa makini moto ili haifai. Sasa kujaza na syrup na kupika kwa muda wa dakika 45, kama inapaswa kuchochea. Wakati zucchini kupata upole na uwazi - ina maana kwamba jam tayari tayari! Unaweza kuzunguka - na uangalie kwa sababu ya kufungua na kulawa ladha hii.
9. Kikorea zucchini.
Kwa kilo zucchini kadhaa, tunachukua jozi ya kengele, vipande 4 karoti, glasi ya sukari, vijiko viwili vya chumvi, kwenye kijiko cha viungo (coriander, pilipili nyekundu na nyeusi), kioo cha mafuta ya mboga, a duka la siki na kichwa cha vitunguu. Mboga hukatwa kama unavyopenda (au kwa kiasi kikubwa rubbed), vitunguu vilivyopigwa na kujiunga na kampuni. Tunalala na manukato, changanya vizuri - na uache usiku. Sasa kupanua kwenye mabenki ya kuzaa, sterilize na uendelee. Na baridi ijayo mara moja haifai sana!
10. zucchini "karibu mizigo"
Kilos tatu zucchini huchukua karoti kubwa, kundi la parsley, kichwa cha vitunguu, vijiko viwili vya chumvi, gramu ya sukari 150, glasi ya mafuta ya mimea, kioo cha siki, kijiko cha pilipili nyeusi. Zucchini na karoti kukata si cubes ndogo sana, pia kutuma vitunguu kung'olewa na wiki. Tunalala na pilipili ya chumvi, iliyotiwa na mafuta ya siki. Yote hii imechanganywa - na kuruhusu kusimama kwenye joto la kawaida tatu. Tunatangaza kulingana na mabenki ya kuzaa, kujaza marinade inayosababisha na kuharibu. Na kufungua mara moja, akisema: "Naam, ni nini usafirishaji?!" Na jibu mara moja: "Hata tastier!"