Uyoga bora unaweza tu kupunguzwa uyoga. Hatuwezi kuimba kwa uumbaji huu mkubwa wa Mama Nature. Tunakuonyesha tu maelekezo haya. Ikiwa mtu yeyote hawezi kupotosha ndani ya jikoni, akipiga juisi ya tumbo, basi yeye ni mgeni tu aliyejificha kutoka kwa galaxy kabisa na mwaminifu!
1. Fetuchini na uyoga na mchuzi wa cream.
Viungo: 300 g Fethini au tu tambi ya gorofa, kama uyoga wengi wa kuzaliana kwako favorite, kwa kiasi au kidogo kidogo kuliko ham, bulb, vijiko 6 sour cream, baadhi ya mafuta ya mboga, wiki, pilipili ya chumvi. Kwa mchuzi: glasi ya cream, jozi ya vijiko vya siagi iliyochelewa, gramu 200 jibini imara.
Mchakato yenyewe. Majani ya uyoga hukatwa kwenye bakuli moja, ham - kwa mwingine. Vitunguu vilipungua kwa tatu, katika sufuria ya kukata kwa upole. Sasa uyoga hutumwa kwake - na stew dakika 20 mpaka kioevu kitakapopotea. Kisha gari limejiunga. Baada ya dakika 5-7 ya kuzima ya kuzima, sisi kumwaga katika cream hii yote ya sour na tomis kwa dakika nyingine mbili. Fetuchini inaweza kuwa tayari, lakini wakati unapika mchuzi: tunachanganya mafuta na cream, kuleta kwa chemsha, kutupa jibini iliyokatwa huko, kuchochea na kusubiri hadi kuyeyuka. Sasa Fetchini katika sahani, juu na mchuzi, juu ya uyoga na nyama - na taji yote jozi hii ya kijani sprigs. Fuck!
2. Julien na kuku na uyoga
Viungo: Nusu ya kuku, gramu 300 uyoga safi, gram 150 slicung slicing, gramu 200 jibini, balbu kadhaa, glasi ya cream sour, kiasi gani si akili na mizeituni, mafuta ya mboga, wiki kwa uzuri, chumvi-pilipili.
Mchakato yenyewe. Kupika kuku, disassemble na kukatwa vipande vipande. Hasa kukata uyoga, mikate na pumzi ya kuvuta. Vitunguu vifungwa kidogo, kisha uyoga kwake - na kabla ya uvukizi wa maji. Sasa kuna pia nyama zote. Solim, pilipili, kuchanganya, kuweka katika sufuria, juu ya kila sehemu - mizeituni na cream ya sour. Mimi kujaza na kuku iliyobaki na mchuzi kabla ya mahali ambapo mizeituni tayari kuanzia. Tulipunjwa na jibini iliyokatwa juu - na tunafirisha ndani ya tanuri, digrii za joto hadi 200, nusu saa. Ah, hii ya dhahabu, juu ya harufu hizi!
3. konda borsch na uyoga
Viungo: Kabichi ndogo kochancan, uyoga kavu - ni kiasi gani kilichozalishwa, beetner, luth, karoti, jozi ya viazi, jozi ya vijiko vya nyanya, mafuta ya mboga, laurel, wiki, pilipili ya chumvi.
Mchakato yenyewe. Uyoga hupigwa usiku. Wakati boti ya maji katika sufuria, ruby mboga zote kwenye vipande na asili yao. Sasa tunafuta maji kutoka kwa fungi - na katika maji ya chumvi ya moto. Kupikia mpaka unyoosha, baada ya hapo wanatuma viazi kwao, na dakika 10 - kabichi. Beets ni kukata, basi tunafaa na nyanya ya nyanya, kutoka kwa upinde na karoti tunajenga roaster yako. Kwanza, Lukova anatumwa kwa Borsch, basi beet, basi mimea na viungo. Baada ya dakika 10, inawezekana kufikiri juu ya nguzo ya mkate mweusi na vitunguu, sour cream na ... hey, wapi, kutoa kijiko, kuondoka sehemu!
4. uji wa monastic chini ya jibini.
Viungo: Kulingana na kikombe cha nusu cha distillers, mchele na buckwheat, makao (inaweza kuwa zaidi!) Uyoga safi, balbu, karoti, mafuta ya mboga, chumvi.
Mchakato yenyewe. Perlovka kwa masaa kadhaa iliyotiwa. Vitunguu na uyoga na karoti kukatwa na rudi kwa tofauti. Sasa kwa fomu kuweka tabaka (kupiga matea kila mmoja): Perlovka - uyoga - karoti na vitunguu - mchele - tena uyoga - pia mboga - buckwheat - uyoga - mboga. Tunajaza maji na Tom katika digrii za tanuri mnamo 180. Baada ya dakika 15, tunaimarisha maji na kupunguza joto, basi tunarudia mchakato huu. Jumla ya uji hupungua karibu nusu saa - na inageuka crumbly na harufu nzuri, kama kutoka tanuru!
5. Nyanya zilizofunikwa na uyoga
Viungo: Katika nyanya za fenage kubwa 7-8 - gramu ya uyoga 400, mayai ya jozi ya tatu ya kuchemsha, bulb, theluthi ya glasi ya cream ya sour, mafuta ya mboga, wiki, kipande cha jibini imara, chumvi.
Mchakato yenyewe. Mayai ya kuchemsha Melnyko kukata. Vitunguu kama kupiga mbizi na kaanga kidogo. Na pia uyoga uliokatwa huendesha upinde na tunasisitiza mpaka maji kuenea. Kutoka nyanya, kata vichwa na uchague katikati. Kuanzia mchanganyiko wao wa vitunguu-vitunguu-uyoga, kuweka juu ya kipande cha jibini - na kutuma kwa dakika 15-20 katika tanuri ya preheated. Kupamba na Greens - na kunyonya na hamu ya kibinadamu!
6. Uyoga nyeupe huko Tolstowki.
Viungo: Wazungu wa rafu, nyanya tatu, balbu, miamba ya vitunguu ya vitunguu, mihimili ya parsley, jozi ya pakiti ya superstars ya mkate, kipande cha jibini, mafuta ya mboga, pilipili ya chumvi.
Mchakato yenyewe. Uyoga ni pretty yangu-safi, kukata kofia. Kati yao, kata kidogo - na kukatwa vizuri pamoja na miguu. Sehemu iliyovunjika ni kukata na upinde, kuchanganya na vitunguu iliyokatwa na mikate ya mkate. Kofia zinakataza na kujaza "nyama iliyopunguzwa." Nyanya hukatwa kwenye miduara na kwa upole kaanga. Katika fomu ya kuanguka iliweka nyanya, na juu ya uyoga. Sisi hunyunyiza utungaji huu wote na jibini iliyokatwa na kuendelea katika tanuri ya preheated mpaka jibini inapotosha kama ilivyofaa. Hatimaye, akainyunyiza na parsley iliyokatwa. Mm, Lev Nikolayan wazi alijua kitu!
7. Mboga ya kuoka na uyoga
Viungo: Kwenye viazi vya kilo - gramu 300 za uyoga na zucchini, jozi ya nyanya, sour cream au jibini, wiki (rosemary, basil), mafuta ya mboga, pilipili ya chumvi.
Mchakato yenyewe. Viazi zilizokatwa zimehifadhiwa, sisi mafuta ya maji, rosemary, na kuoka nusu ya tanuri. Sasa tunaunganisha zucchini iliyokatwa na uyoga. Ikiwa ni lazima, nyunyiza na maji au mchuzi. Baada ya dakika 15, tunatuma nyanya huko. Baada ya mwingine dakika 5, sisi maji ya cream ya sour au kuinyunyiza na jibini iliyokatwa, sisi kupamba wiki - na kufuta katika msukumo mmoja, vigumu kukupa baridi!
8. Skewers ya uyoga
Viungo: Juu ya makao ya fungi - jozi ya vijiko vya mafuta ya mboga na mchuzi wa soya, kijiko cha siki ya divai, jozi ya karafuu ya vitunguu, wiki.
Mchakato yenyewe. Uyoga wa polfilly marinate katika mchanganyiko wa mafuta, mchuzi na siki na kuongeza ya vitunguu na vitunguu vilivyovunjika, kuchanganya mara kwa mara. Sasa kwenye mstari wa chini na kuwapeleka kwenye tanuri, upole kwenye tray ili wasigusa chini. Au kwa Brazier, ikiwa hutokea kwenye kottage. Itakuwa kubwa sana ikiwa uyoga sio juu ya vijiti na sio kwenye skewers ya chuma, lakini juu ya sprigs ya rosemary.
9. caviar uyoga
Viungo: Katika makao ya uyoga (ni bora kwa kusudi hili) - karoti kadhaa, balbu kadhaa, glasi ya sherry, msimu (turmeric, cardamom), chumvi pilipili.
Mchakato yenyewe. Uyoga huapa, mgodi, kupika. Juu ya vita, akiongezea kwake, kupunguza kidogo, karoti. Uyoga aliwaangamiza blender na kuchanganya na mboga. Sisi msimu, kuweka chini katika baraza na kutuma ili kuondoa tanuri kwa nusu ya tanuri. Sandwichi na jambo hili zitaenea kwa kasi ya rekodi!
10. Uyoga wa Kikorea.
Viungo: Kwenye uyoga wa kilo - karoti kadhaa, balbu kadhaa, karafuu mbili za vitunguu, jozi ya vijiko vya sukari, vijiko 4 vya siki, mafuta ya mboga, chumvi, pilipili nyekundu na nyeusi.
Mchakato yenyewe. Uyoga ulevi, kata majani. Nilipiga karoti, vitunguu hukata pete, vitunguu - majani ya mini kidogo. Ongeza siki na mafuta, chumvi na viungo kwa uyoga, kuchanganya na mboga. Sasa kila kitu kinapaswa kuchanganywa na kutumwa kwenye friji kwa siku - chini ya jozi au bila. Snack hupatikana, kama classic alisema, - kama "nakuomba"!