Bidhaa nyingi salama wakati wetu na katika maeneo yetu, bila shaka, hapana. Naam, isipokuwa kwa celery, binafsi imeongezeka na bibi yako katika kilomita mia tano kutoka lami ya karibu. (Na kwamba! ..) Hata hivyo, katika vifurushi nzuri kuna hellish kabisa. Kweli hatari kwa afya na maisha. Kwa hiyo, ni muhimu kujifunza - na vizuri, ni nafig wakati wote.
Transjira.
Ili usiingie kemia ngumu, inawezekana kuamua njia ya misombo hii ya kemikali kama ifuatavyo: kutoka mafuta ya maji yenye joto na hidrojeni, imara hupatikana (ingawa kwa kiasi kidogo, bodian kama hiyo imeundwa na kwa kawaida). Kwa wakati huo huo, kwa kiasi fulani huchangia kwa atherosclerosis, ambayo huua ini, na kusababisha fetma, kuandaa ugonjwa wa kisukari na pia carcinogenic. Kuhesabu. Ambush maalum ni kwamba ingawa katika nchi nyingi maudhui yaliyoruhusiwa ya mafuta haya yanapungua, na kuandika tayari imechukuliwa, hatuna mtu juu ya wrap ya chocolates maandishi ya moja kwa moja hayataandika: "Sukari, vanillin, transjira." Kwa hiyo unahitaji kufikiria. Kwanza, kama kutokana na pigo la kukimbia kutoka kila kitu, ambacho kina "mafuta ya hidrojeni" (ambayo yalielezwa juu ya mchakato, AAA). Pili, tumia margarine nyingi, huenea, mayonnaise na sahani za kumaliza iwezekanavyo. Naam, katika chakula cha haraka cha mema hii - bouquet nzima.
Mafuta ya mitende.
Kitu cha bei nafuu hata ambapo mitende haikukua. Na hifadhi ya bidhaa huongezeka. Kwa hiyo, mtengenezaji anapendelea hivi kwa Maslice na "wenzake" wake. Na, bila shaka, atawashawishi kwamba kuna faida nyingi. Naam, na juu ya ukweli kwamba kiwango cha cholesterol katika damu anaruka ili mama asipoteze, kwa kiasi kikubwa. Magonjwa ya moyo na mishipa yenyewe huja, bila shaka, bila shaka. Mwili wa watoto unachukua zawadi hii ya mitende sio nzuri, na pia huzuia kalsiamu kwa kunyonya. (Na katika bidhaa za watoto, mafuta ya mitende pia hupatikana, ndiyo.) Plus inaongeza ladha na husababisha kitu kama utegemezi. Kuhesabu. Wakati mwingine ni kwa uaminifu ulionyeshwa, lakini mara nyingi hupigwa kwa kiasi kikubwa na formula ya jumla ya "mafuta ya mboga" (ndiyo, hii ni muhimu sana, kwamba uwepo wake unapaswa kuwa encrypted). Bado kuna njia ya mikono ya vitendo ya kutambua jambo hili, hebu sema katika chokoleti: Weka mikononi mwako. Usikimbilie kuyeyuka? Hivyo, mafuta ya mitende pia yanathaminiwa kwa "kukataa". Chora?
Sakharin (E-954)
Babu wa Sakharoznestems zote, tamu ya jamaa yao ya asili ni karibu mara nusu. Inalenga magonjwa ya oncological na neurological. Kwa muda mrefu, ilikuwa imepigwa marufuku katika nchi nyingi, kisha ikaanza kueneza hatua kwa hatua. Naam, ni jinsi gani, ni ya kutosha kwa tabletki moja. Na tunapata tumor, wanasema, tu baada ya overdose (0.2 g) ilihesabiwa dozi ya kila siku inayoruhusiwa). Ukweli kwamba utamu huu na ladha ya metali ni katika figo yoyote ya kuumiza na husababisha ugonjwa wa jiwe la jiwe, kwa namna fulani hakuwa na mgogoro. Kwa kuongeza, hakika haipendekezi kwa ujauzito na chakula cha mtoto. Kuhesabu. Maandishi juu ya masanduku na sweetener hii inasema: "Sukrasit", "Milford Zus", "Slavs", "sukari tamu", "Susley", "Sweet'N'low", "kunyunyiza tamu". Kwa ajili ya bidhaa, ni vyenye vinywaji vya watoto, ice cream, dawa, dawa za meno, bidhaa za confectionery. Fuatilia namba zilizopendekezwa "954".
Aspartame (E-951)
Msaidizi wa kisasa wa sukari, katika mara mia mbili tu tamu ya sukari ya asili. Wakati wa joto, hutengana na methanol na phenylalanine. Kwa hiyo ikiwa unaita, husababisha matokeo, kama baada ya sumu na pombe ya methyl (kusoma "usiku valpurgiyev" yerofeyev?). Ikiwa wanaweza kusisitizwa mara kwa mara, wanaweza kusababisha matatizo ya kila aina hadi kushindwa kwa hepatic na figo - na zaidi ya mtazamo kama huo kama kifafa au ugonjwa wa Alzheimers. Mahakama ya sumu ya dozi ya chakula ni kumbukumbu. Kama kwa ajili ya ugonjwa wa kisukari, ambayo inadai kuwa inatuambia kutumia mbadala za sukari, basi Aspartame hudhuru mwendo wa ugonjwa huu. Kuhesabu. Vipengee vya Chama: "Susley", "Sukradayette", "Milford Aspartame", "Novasvit", "Blues", "Dulko", "Whistle", "Slavlin". Katika bidhaa, kwa kawaida aspartame haitumiwi peke yake, lakini katika kampuni na comrades: Acesulfam, cyclamat na Sharicin. Katika kesi hiyo, kampuni hii nzuri inaweza kupatikana katika vitu zaidi ya 6000 bidhaa. Miongoni mwa vitamini vya watoto, madawa, vinywaji vya chakula ... na kundi la sahani za mgahawa. Ni muhimu sana kutokana na uundaji wa "sweeteners".
SODIUM GLUTAMATE (E-621)
Amplifier ya ladha ni kitu ambacho hakina ladha yake mwenyewe. Lakini kutokana na sausage yake, inakuwa sausage, na nyama ya aina inakuwa nyama (hata kama ni safi ya pili). Summarkers na chips - vizuri, si tu hasira. Kwa kweli, hii ni dawa iliyoruhusiwa. Na wewe ulifikiri kwa sababu ya kile ambacho kitaweza kushindwa, wakati mwingine hata mtu mwenye busara huvuta "Oh, ni kiasi gani ninachotaka sasa kuna hatari yoyote mbaya." Na watoto na vijana wameketi juu ya hila hiyo haraka sana. Baada yake, uji, supu au mboga - tu bzyak isiyo na maana. Katika makala fulani, bouquet ya kutisha ya pande, ikiwa ni pamoja na maumivu ya kichwa, shinikizo la damu, vidonda na vidonda vingine, hadi Dementia. Lakini hii ni wingi tu. Hata hivyo, ukweli kwamba wanaanza kutumia mara kwa mara pamoja na mambo yao ya kupenda kemia bouquet ndani yao tayari ni ya kutosha kwa mawazo. Kuhesabu. Mbali na Hesabu 621, ambayo huita dutu hii na jina lao (Albeit "encoded"), linapenda kutumia aliases vile vile: amplifier (au uboreshaji) wa ladha, harufu (au ladha), wakala wa ladha. Usila, spawn. Ni bila amplifier ya hii - tu karatasi. Kweli kitamu katika "usiasi" bandia hauhitaji.
Red Dye Red 2G (E-128)
Nani atakula sausage isiyofunikwa na hamu, sawa? Kwa hiyo kumbuka kwamba ni kutoka kwa karatasi ya offal na taka. Na una rangi kivuli cha pink katika jicho la kupendeza - hivyo sausage ni ya kujifurahisha. Nje. Na ndani yako kugeuka kuwa aniline sumu. Na pamoja na uzuri huu unapata athari ya kijinga sana. Hiyo ni hatari ya kupata saratani. Kuhesabu. Mara tu rangi hii ilitatuliwa katika "sausages na nafaka na mboga ya zaidi ya 6%" na "bidhaa kutoka nyama iliyovunjika na maudhui ya nafaka, mboga na mboga, zaidi ya 4%" (licha ya bidhaa ambazo huanguka chini ya makala hii - kuelewa Ilikuwa haiwezekani). Sasa pia ni marufuku nchini Urusi. Rasmi. Lakini unaelewa kila kitu, ndiyo? Kwa hiyo, jicho la kupendeza zaidi linawakilishwa katika bidhaa za nyama za watumiaji wote wa kawaida hawapaswi kuwa na furaha, lakini kwa ACK.
Sodiamu Nitrite (E-250)
Kwa ujumla, kemikali hii kwa saruji imeongezwa ili kuweka nguvu. Naam, kwa bidhaa wakati huo huo - kama retainer ya rangi na kihifadhi. Wakati wa sehemu ni dutu sumu sumu, ikiwa ni pamoja na kwa wanyama. Kuna vihifadhi salama, lakini hawapati kel kama nzuri. Katika hali ya sumu, nitrite ya sodiamu inazingatiwa: kuundwa kwa ngozi, kupumua kwa pumzi, moyo wa haraka, shinikizo la damu, kupoteza ufahamu. Wakati wa joto (hapa, hebu sema, umechoma sausage) ni malezi ya nitrosamines, na husababisha magonjwa ya kihistoria. Uhusiano kati ya matumizi ya nyama ya mara kwa mara na maudhui ya ugonjwa wa nitrite na ugonjwa wa kupumua wa mapafu pia umewekwa. Kuhesabu. Kutumia kwa uaminifu wa mtengenezaji, kutafuta tofauti 250; Kuamini jicho lako mwenyewe, tunaangalia kivuli cha "asili" cha pink katika samaki na bidhaa za nyama. Mara nyingi hutokea nitridi ya sodiamu katika bacon, solonini, sausages, ham, nyama ya baridi na samaki ya kuvuta.
GMO.
Hapa tunachukua stika "bila GMO" - wanasema, huwafanya wote mfululizo, karibu na gadgets. Lakini si kila kitu ni cha kujifurahisha. Ina maana kwamba kifupi, kukumbuka, kiumbe kilichobadilishwa. Na hapa swali muhimu zaidi ni wakati - katika haijulikani. Cheap na hai - hebu tuitengeneze zaidi, na kiwango cha kujifunza ni suala la pili, baada yetu, ingawa nyasi hazikua ... au kukua nyasi na meno. Kwa umakini, basi mkutano wa transjen na mwili utaisha, pamoja na "kuzingatia" ya transgene katika viumbe vya wazao wetu na kwa asili kwa ujumla, sayansi sasa, na tamaa yote, tuambie tu haiwezi . Hata hivyo, ukweli kwamba jeni zinazosababisha mboga na matunda ni ukuaji wa kazi huchangia kuongezeka kwa kila aina ya neoplasms, tayari inajulikana. Kama ilivyo na ukweli kwamba viazi "kuboreshwa" au soya husababisha ukiukwaji wa shughuli za tezi za ndani za siri, zinachangia kuongezeka kwa matatizo na ukiukwaji na ukiukwaji wa uzazi. Mimea iliyobadilishwa "kugawa" na wadudu wasi na upinzani kwa antibiotics na kuchangia katika maendeleo ya mishipa. Na hii ndiyo tu inayojulikana ... mbele, labda, mshangao machache unasubiri sisi. Onyesha. Tunakutana na stika "bila GMO", lakini kiburi (au hata waaminifu) "na GMO" kwa namna fulani hawazingatii. Una kuchagua njia ya kutengwa. Na hata kumbuka kwamba tabia ya "mutants" ni viazi, soya, beets, malenge, mahindi, nyanya. Na wao ni sana flattened, mkali, nzuri na kufanana. Naam, kama vile dummy. Na hata viumbe vilivyobadilishwa mara nyingi hupo katika bidhaa, ambazo zinajumuisha protini za mboga kulingana na soya, rapesed, nafaka na viazi.
