Licha ya ukweli kwamba mahali maarufu zaidi ya kuhifadhi mayai katika jokofu ni mlango wake, wataalam wanahakikishia kuwa hii sio chaguo bora. Na wanaunga mkono maoni yao kwa matokeo ya majaribio.
Katika mlango wa jokofu, hakuna joto la chini sana ambalo ni muhimu kwa kuhifadhi muda mrefu wa masharti. Watu mara nyingi hufungua jokofu, ndiyo sababu joto la kawaida la joto hutokea kwenye mlango, ambalo linaongoza kwenye mchakato wa mapema wa kuoza katika mayai - wataalam wanahakikishia. Lakini ni hasa kutokana na hali ya kuhifadhi, na kisha teknolojia za maandalizi inategemea hatari ya maambukizi ya baadaye, kwa mfano, salmonella. Kwa njia, salmonella katika jokofu, ingawa haizidi, lakini haifa.
Jinsi ya kuweka mayai kwa usahihi.
Mahali bora ya kuhifadhi mayai ni rafu ya jokofu, ikiwezekana karibu na ukuta wa nyuma. Wataalam pia wanashauri kabla ya kutuma mayai kuhifadhi, suuza. Hii ni kutokana na ukweli kwamba Salmonella sio ndani ya yai, lakini juu ya uso wa shell. Ikiwa mayai yanahifadhiwa kwa muda mrefu, bakteria huingilia kwa njia ya muundo wa porous ya shell ndani ya yai. Salmonella mwenyewe inaonekana kwenye yai kutokana na majani ya ndege juu ya mayai - ni katika takataka "Kunaweza kuwa na bakteria nyingi zinazoambukiza mayai wenyewe. Aidha, kama salmonella iko kwenye mayai, basi bidhaa nyingine zinaweza kugongwa chini ya maambukizi katika friji.
Angalia mayai kwa ajili ya freshness.
Kuangalia yai ya ghorofa, inapaswa kuzama ndani ya maji na kumtazama. Ikiwa ikaanguka chini na ikaanguka upande, inamaanisha ni safi. Ikiwa imeshuka chini, lakini wakati huo huo "thamani" inamaanisha maisha yake ya rafu inakuja mwisho. Lakini kama yai haina kwenda chini na inaonekana nje ya maji - kutupa mbali.
Lakini kuandaa ukaguzi, sio lazima kwenda nyumbani, unaweza kufanya hivyo karibu na kushinikiza. Tu kuchukua yai na kuitingisha - ikiwa kuna harakati ndani, ni bora kuacha ununuzi huo, kwa sababu Katika mayai safi, "kutembea" ya yolk haitakuwa.
