Wakati huko Moscow, baridi na mvua, nusu ya nchi ya kukabiliana na joto au hufurahia siku za joto za majira ya joto. Tuliamua kusaidia kufanya furaha hii kikamilifu na kukusanya maelekezo tano ya majira ya joto ambayo hayahitaji shida kutoka kwako.
Gaspacho katika wakulima
Fungua Wikipedia, soma kuhusu blender na barafu, Wikipedia ya karibu. Gaspacho ni sahani ya zamani ya wakulima wa Hispania, alikuwa tayari katika shamba. Gaspacano haikuwa kabla ya mboga mboga katika viazi zilizopikwa na, hasa tangu, tafuta barafu. Katika asili ni sahani - kitu kama okroshka yetu. Cheap, refreshes, hauhitaji matatizo.Viungo: Nyanya za juicy (juisi yao ni moja ya viungo muhimu zaidi!), Pilipili tamu, pilipili kali na pod, matango, vitunguu yoyote laini, vitunguu, siki, limao, mafuta, chumvi, mkate wa furry au crackers ndogo nyeupe. Unaweza pia thyme.
Mchakato yenyewe: Nyanya, pilipili, vitunguu na matango hukatwa, vitunguu kusagwa na kuchanganya na wengine wa "saladi" kwa kuongeza mafuta kidogo, drip ya juisi ya limao, droplet ya siki na kuboresha ladha. Unaweza kuongeza thyme, ikiwa inapatikana. Ili kuahirisha kusababisha kivuli, kutoa msimamo wa saa, uzinduzi wa juisi. Mimina katika sahani, kunyunyiza na wafugaji. Furahia. Usiiongezee kwa vitunguu na pilipili, wanapaswa kufanya ladha ya piquant, na sio moto.
Sorbet rahisi
Dessert kutoka matunda ya kuchemsha - kwa ujumla, maarufu katika mataifa mengi. Watu wa kaskazini walijaribu hivyo vitamini vya hisa kwa majira ya baridi, kusini - matumizi ya matunda yaliyoinyunyiza kutoka kwenye joto, wakati wa kutupa mkono wake haukuinuka.
Sasa Sherbet anaita sahani nyingi na vinywaji tofauti. Moja ya chaguzi inayojulikana kwetu chini ya toleo la Kifaransa la jina, Sorbet, ina maana ya baridi.
Viungo: Matunda yoyote na matunda yaliyoharibiwa, kama vile peach, juisi ya limao, au berry yoyote ya sour, inaweza pia kuwa mint na nusu kavu au divai kavu.
Mchakato yenyewe: Ondoa kutoka kwa matunda makuu ya mifupa, uweke kwenye sufuria na kijiko cha kugawanya matunda katika uji. Acha kupika kwenye moto mdogo, mara kwa mara. Wakati molekuli inakuwa kukumbusha jam, kuzima moto, kuongeza juisi ya limao au berries zilizovunjika. Kukupa baridi (na sorbets itafanya salama bila wewe). Ongeza mint na vin kama unataka. Changanya na makundi katika barafu la blender na kulisha kama kunywa au kuondoka usiku katika friji / friji na kula kama dessert.
Redish na Oranges saladi.
Radishi inahusishwa na kitu cha nyuma na kilichogawanyika, machungwa - na pwani za mbali, lakini kwa kweli ni muhimu tu mchanganyiko wa ladha ya papo hapo na texture ya tabia ya moja na ya sour-tamu ya juisi.Viungo: Radi ya juicy iliyoiva, takriban sawa na kiasi cha machungwa yaliyosafishwa, majani ya lettu, mafuta ya mizeituni.
Mchakato yenyewe: Kuharibu kukatwa kwenye majani, kutoka kwa jobs ya machungwa haraka kijiko kubeba mifupa, kukata cubes ya machungwa na kuongeza radister. Nasre au Saladi ya Narvi, ongeza kwenye viungo vyote, kuchanganya. Skafu na mafuta ya mizeituni. Unaweza kuepuka kidogo. Kutoa salat kusimama kutoka robo ya saa katika mahali baridi giza, na voila, unaweza kula.
Botvinia.
Ingawa okroshka bado inahusishwa na vyakula vya Kirusi vya majira ya joto, matuta ya Kirusi yanafariji bora zaidi na tumbo huanguka rahisi. Kwa mema, chupa iliyolawa na samaki ya kuchemsha, lakini tutaenda. Kwa maana, kama kwa kila sahani maarufu, kuna chaguzi nyingi, tunatoa rahisi.
Viungo: Vipande vya Beetter (sehemu nyekundu na za kijani), si vitunguu kali, matango, bizari, sorrel, si kvass sana, horseradish, barafu. Unaweza kuongeza radishes, lakini itabidi kusugua kwenye grater.
Mchakato yenyewe: Vipande vya tamu au kukata "noodles", chagua maji ya moto na kuweka dakika kwa dakika 20-30. Wakati huo huo, kata katika vitunguu vidogo, matango, sorrel (sio lazima kupika, ikiwa huna sour kabisa, bila sukari, kvass), changanya kila kitu pamoja katika bakuli au sufuria. Vipande vya buckle kuunganisha, chupa yenyewe kuongeza kwa viungo vyote, chumvi, kuongeza kuzimu, kuchanganya, kumwaga kwa kvass. Kutoa kusimama dakika 10-15. Katika sahani huongeza vipande vya barafu, wanapaswa kuogelea huko na kuyeyuka.
Tyury.
Snack ya wakulima wa jadi ni sawa na dirisha, lakini ushindi na kwa kasi zaidi katika maandalizi. Katika kvass si tamu sana, mkate wa laini, vitunguu, zawadi nyingine za bustani, ambazo hazihitaji kabla ya kuchemsha. Dakika 10 za kusubiri, na supu inaweza kuliwa.
Mfano: shutterstock.