Historia ya winemaking - kitu kibaya. Marafiki zetu kutoka kwa asiyeonekana walimsoma kwa ujasiri, maneno 10 kuu kuhusu divai katika Urusi ya Tsarist walipigwa risasi na kuchaguliwa.
Astrakhan.
Utoto wa winemaking Kirusi, sorry. Kuna wafanyabiashara walileta miche ya kigeni, walitoa huduma ya watawa. Mwaka wa 1613, bustani iliwekwa pale, kwa kiasi kikubwa kwa kulisha mahakama ya kifalme - Mikhail Fedorovich ilihitaji divai kwa chakula cha jioni. Hivi karibuni winemaking ilivutiwa na wakazi wa jiji, bustani ya Kijerumani Yakova Botman aliondolewa ili kuwasaidia. Aliwafanyia winemakers wapya, na mwaka wa 1656 divai yao alishinda heshima ya kwenda kwa mfalme.Terks.
Sio makaburi, msisitizo juu ya silaha ya mwisho. Kwa sambamba na kwa kujitegemea kunywa kutoka kwa zabibu za mwitu alifanya cossacks kutoka pwani ya Terek. Bidhaa hiyo ilionekana kwenye soko katika mji wa Terki, alisoma kwa karibu na kukataliwa, kwa sababu yeye haraka skeins. Vidonge kutoka Astrakhan walitumwa kwa Teresk Earth, kutoa madarasa ya bwana, fanya mkoa mpya wa divai. Hakuwa na kazi.
Peter
Petro mimi kuweka mkono wangu kwa hatia vizuri. Hasa, ilianzisha bustani ya kawaida na shamba la mizabibu huko Kiev, pia ilianza kufanya divai. Na pia alimsifu Gavana wa Astrakhan: talaka mizabibu, kutoka kwa Uajemi na Hungaria, wakawaokoa mabwana wa kigeni. Na kwa ujumla: katika Petro, winemaking kubwa iliundwa, kwa sababu hakuwa na nia tu katika chupa ya chakula cha jioni, lakini pia kunyoosha nchi kwa ngazi ya Ulaya. Wote hupunguza ndevu na kioo kwa mkono!Kizlya.
Jiji la Dagestan, katika karne ya 18, ikawa karibu na Bordeaux yetu. Mwanzoni, Waislamu waaminifu waliishi huko, hawana kunywa, na cossacks, waliingizwa katika winemaking wakati wao wa bure, baada ya sleeves - mfupi, hakuwa na gundi. Kisha chama cha wafanyabiashara wa Armenia kilikuja mjini, wao katika damu na divai, na wavulana na uzalishaji walimfufua, na ubora ulikuwa umevunjwa kidogo, na mauzo ya nchi yalianzishwa.
Tsimlyansky sparkling.
Chini ya zabibu ilikua katika karne ya 7 KK, Wagiriki wasio na utulivu walipandwa. APOGEE ya Don Winemaking - Tsimlyanskoye inang'aa, zuliwa nusu ya 2 ya karne ya 18. Kutoka kwa aina ya Tzimlyansky nyeusi na pranks. Kuna siku ambayo inatisha. Ni ya kutisha zaidi kwamba hii inang'aa ni nyekundu, lakini Pushkin na Feta hakumzuia kunywa na kufa. Sio thamani ya kukimbia kwa Tzimlyansky, mtuhumiwa kwamba ladha si hivyo sasa, tu brand bado.Bart si Simpson.
Mwanzoni mwa karne ya 19, Astrakhan ilianzishwa na shule ya viticulture na winemaking, walialika Rhine kutoka mabenki ya Bart na mizabibu ya kigeni katika suti na wataalamu kadhaa. Alihitimisha mkataba wa miaka 10 pamoja nao. Uzalishaji umeendelea kuendeleza kikamilifu, serikali yote inafadhiliwa kikamilifu. Vines vyema sana walionekana nchini. Katikati ya karne, Bart alitoka post, viongozi wa Stavropol walikuja, walileta kupungua kwa muda mrefu. Ili kuokoa hali hiyo, winemakers ziliunganishwa kutoka Bordeaux - sasa, wala neno katika Kirusi. Mfaransa wa Kifaransa alikuwa amejifunza vizuri Terroar, hakuzingatia upekee wa winters za mitaa, mizabibu ilitolewa. Waliwekwa mnada wa umma. Wafanyabiashara wa Kizlyarsky Mamajanov alipata kura iliyohifadhiwa na kuondolewa kutoka kifo. Mvinyo mzuri ulirudi.
Alexander III.
Kutoka miaka ya 60 ya karne ya 19 huko Ulaya, ziara za Filloxer (wadudu, hula mizizi ya kupoteza). Tuna utulivu na neema, ukuaji wa ardhi na hofu ya taka. Aidha, watu wakiongozwa na Austro-Hungary, na Waanzi wa uzoefu walipelekwa kwenye pwani ya Bahari ya Black. Katika nchi yao, walihusika na divai, Urusi iliendelea katika inertia. Czech moja, Agronom, Friedrich Heiduk, hupata chini ya Champagne ya Novorossiysk. Hivyo zaidi ya abrau-durso inaonekana. Lakini furaha haiwezi kukamilika ikiwa sio Alexander III na siasa zake sahihi. Aliunga mkono sana winemaking na kwa kawaida aliamuru kunywa divai yake tu. Wageni kumwaga chini ya watawala na wajumbe. Uzalishaji wote uliongezeka, divai ya ndani ikawa mtindo, ilipitia kupitia migahawa. Kadi nyingi za divai ilikuwa Caucasus, basi watu walianza kukidhi vyakula vya Caucasia. Mbali na Caucasus, divai hakuwa na Don, Kuban, Astrakhan, Stavropol, Crimea. Hizi ni aina ya darasa: Muscat, Pinot Gri, Silvanner (hii ni mchele wa proletariat), Bordeaux nyekundu, tofauti na majina yenye haiba.Golitsyn Lev Sergeevich, Prince, shauku
Katika miaka ya dhahabu ya utawala wa Alexander III iliendeleza winemaking katika ngazi zote - na kamati ilianzishwa, na mizabibu ya kupanda. Abrau-durso, mwanga mpya, Kirusi ya kwanza "champagne" na fasteners tamu ni wote. Kabla ya kifo chake, nilimpa Nicholas II sehemu ya mwanga mpya, kwa hakika kama hii, na mmea na cellars walipiga divai. Baada ya miaka 4, Urusi ya Tsarist ilianguka, lakini mwanga mpya na katika nguvu ya Soviet waliishi kikamilifu. Brut kutoka Abrau-Durso Leo - tu wokovu kwa vyama vya wilaya, inachukua rubles 200-300, unaweza kunywa karibu kitamu. Champagne Lev Golitsyn kujaribu mpaka waliishi.
Pesa
Mwanzoni mwa karne ya 20:5-20 kopecks. - Gharama lita ya divai ya ndani ili kumwaga rubles up5-9. - chupa ya divai ya heshima ya kigeni (na hakuna kitu cha kunywa, kinazalishwa katika mafanikio) rubles 5. - Mwezi wa kazi ya watumishi wa kike 9-10 rubles. - Mwezi wa kazi ya watumishi wa kiume 20 rubles - mwezi wa kazi ya mwakilishi wa Intelligentsia ya Mjini.
Tamu
Kwa nini Warusi wanapenda pipi? Tunatafuta mizizi ya tatizo. Kanisa la Kirusi lilihitaji damu ya Bwana kukamilisha ibada, kila kitu huko Ulaya. Lakini wajumbe wa Enofilas nchini Urusi hawakuwa wa kutosha, walipaswa kubeba divai kutoka Byzantium. Njia ya mbali, mahali pa joto - bidhaa hiyo iliweza kufika huko. Soko la vihifadhi vinavyotolewa chokaa, chumvi na sukari. Chaguo la mwisho ni vizuri zaidi. Mvinyo iteketewa ili usipoteze, sio kwa ajili ya nigs. Na kwa namna fulani alitumia na hakutaka kuwasiliana na kavu. Ulaya ilianza kufanya kila kitu kizuri chini yetu, hadi champagne. Huwezi kuzama Urusi hadi sasa.
Tayari ameketi kwa kipindi cha Soviet, kujiandaa kwa kuendelea!
Ikiwa unataka ushauri wa kipekee wa kirafiki juu ya upatikanaji wa divai - basi mbele, kwa asiyeonekana.ru, tutakupa punguzo. :)