Usifikiri kwamba kama ulimwengu haukuadhimishwa na Maslenitsa, wenyeji wa nchi nyingine hawapendi pancakes! Bado kama upendo! Na kufanya kutoka kwa tiba. Pics.ru ilikusanya maelekezo kwa ajili yenu pancakes ladha zaidi kutoka duniani kote - kutoka Russia hadi Ethiopia. Kuandaa - sio kulipwa zaidi!
Russia - Pancakes.
Maelekezo ni pancakes katika maelfu ya Urusi - kila mtu ana yake mwenyewe. Tulichukua moja ya kawaida - kwa pancakes nyembamba ili waweze kuvikwa katika kujaza au pale, masking katika asali, sour cream au maziwa condensed.
- Maziwa 500 ml
- Yai ya kuku vipande 2
- Chumvi chipotch.
- Sukari 3 vijiko
- Chakula cha ngano 1.5 kikombe
- Mafuta ya mboga 2 vijiko
- Bonde katika Kisu cha Kisu
Maelekezo
- Mimina katika uwezo unaofaa wa joto la chumba cha maziwa, kuongeza mayai, chumvi na sukari na kupiga
- Katika molekuli inayotokana, hatua kwa hatua kumwaga unga, usisahau kuifunga ili usifanye uvimbe wowote. Bado watapatikana, hivyo ni muhimu kuchochea. Matokeo yake, unga wa uwiano wa cream ya chini ya mafuta ya sour inapaswa kutumika, ambapo unaweza kuongeza poda ya kuoka.
- Koroa tena tena, baada ya hapo inawezekana kusimama kwa muda wa dakika 15-20, kuongeza mafuta ya mboga na kuchanganya tena.
- Mimina mafuta kwenye sufuria ya moto na pancakes ya kaanga ni kiasi gani unachotaka. Ikiwa mkono wa mpiganaji umechoka, unga unaweza kutumwa kwenye jokofu hadi pancake inayofuata - hakuna kitu kitatokea kwake.
Ufaransa - Crêpes.
Crepes ya Kifaransa si tofauti sana na pancake zetu nyembamba, lakini Kifaransa wanapendelea kufunika ndani yao kwamba wataanguka chini: Ham, jibini, matunda, dagaa na hata ice cream. Watu weird!
- Maji 120 ml
- Maziwa nzima 120 ml
- Ngano ya unga 140 G.
- Yai ya kuku (kubwa) vipande 2.
- Bahari ya Chumvi Chipotka.
Maelekezo
- Kifaransa ni watu wavivu, hivyo unga unaandaa katika blender. Huko unahitaji kumwaga maji, maziwa, kuongeza unga, chumvi na kuchanganya. Katika bakuli tofauti, kuvunja mayai, kupiga na kumwaga ndani ya blender.
- Koroga unga mpaka inakuwa sawa, bila uvimbe.
- Chanjo ya unga ya kumaliza na kutuma kwenye friji kuwa angalau saa, upeo - kwa siku.
- Pamba za kaanga katika sufuria, kabla ya kulainisha na safu nyembamba ya mboga au siagi iliyoyeyuka.
Venezuela - cachapas.
Kachapa - sahani ya jadi ya Venezuela kutoka unga wa nafaka ni maarufu sana katika wagonjwa wa barabara. Wao hufanywa kutoka unga wa mahindi na kuliwa na nguruwe iliyokaanga (chicharront) au jibini laini. Hii labda ni pancakes tu ambazo - tahadhari! - Cook!
- Mazao ya mahindi ya vikombe 3 (Fresh au Outflowing Frozen)
- Unga wa nafaka 1/4 vikombe.
- Terching mozzarella 1/2 vikombe (au nyingine yoyote kujaza ladha)
- Chumvi na pilipili kwa ladha
Maelekezo
- Kusaga nafaka ya mazao ya blender, kuongeza chumvi na pilipili. NB! Kwa hiari, unaweza kuondoka nafaka nzima ya nafaka, na unaweza kukata kila kitu kuwa wingi wa homogeneous.
- Ongeza unga na uendelee kupiga wingi kwa msimamo mzuri.
- Panda juu ya sufuria na mafuta ya mboga, baada ya hapo ni kijiko cha kuweka molekuli kusababisha, kutengeneza pancakes ndogo.
- Fry kwa kila upande wa dakika 3-5 kwa ukanda wa dhahabu, kisha kunyunyiza na mozzarella kutoka juu na kusubiri mpaka jibini kuyeyuka.
- Panda kila pancake katika nusu ya jibini ndani na mara moja hutumikia kwenye meza.
USA, Canada - Pancakes Buttermilk.
Kwa maoni yetu, pancakes kubwa tu. Chip kuu ni hapa katika kulisha - stack, molded na syrup maple au asali, wakati mwingine na berries safi.
- Flour ya ngano140 G.
- Maziwa 200 ml
- Yai ya yai1.
- Kijiko cha Bustyer1.
- Butter Cream 40 G.
- Sukari 1 kijiko
- Chumvi chipotch.
Maelekezo
- Changanya unga, sukari, unga wa unga na chumvi.
- Yai ya kupiga povu (kuhusu dakika 3). Ongeza maziwa na kuchanganya. Ongeza mchanganyiko huu katika viungo vya kavu na kuchanganya kwa upole.
- Mafuta ya mafuta na kumwaga ndani ya unga, changanya vizuri.
- Ili kumwaga sehemu ndogo za unga kwenye sufuria (ikiwa damn haina fimbo, si lazima kulainisha mafuta ikiwa unashika mafuta ya mafuta kidogo). Tanuru kila PanKeeik ni karibu dakika 2-3 kila upande.
China - Cong wewe Bing.
Minyororo kwa ajili ya pancakes ya Kichina ya jadi ya jadi kuongeza vitunguu ya kijani, na kutokana na teknolojia ya kupikia maalum, hupatikana kwa rangi nyingi na zinaweza kutenda kama sahani ya kujitegemea ikiwa wamefungwa kwenye soya au mchuzi mkali wa Thai.
- FLOUR 360 G.
- Maji 250 G.
- Chumvi chipotch.
- Kwa kujaza:
- Kifungu cha Bow Bow
- Kijiko cha chumvi.
- Sesame mafuta kijiko.
Maelekezo
- Changanya unga na chumvi, fanya mapumziko katikati.
- Chemsha maji, kusubiri mpaka itaacha Bubble na kumwaga maji ya moto ndani ya unga, kuchochea. Baada ya hayo, fanya mpango mzima wa baridi, uweke kwenye meza na ukipiga mikono mpaka unga unakuwa elastic. Kufunika na kutoa kusimama nusu saa.
- Kwa kujaza vitunguu vya kijani vyema vya kijani na chumvi.
- Kwa pancake kipofu kama ifuatavyo: plush uso wa meza na kiasi kidogo cha unga, panda unga katika harness nene na kukatwa katika vipande 12.
- Kipande kimoja cha kupigwa kwa mikono yako au piga kupitia pini inayoendelea kwenye mstatili mwembamba. Weka uso katika mafuta ya sesame na kunyunyiza na kiasi kidogo cha kujaza.
- Anza mstatili juu ya upande mrefu kwenye tube mnene, basi tube ni kidogo iliyochafuliwa na roll kama konokono, kupitisha makali kwa roll. Kisha konokono kwa vidole au pini inayoendelea kwa unene uliotaka.
- Matumizi sawa yanapaswa kufanyika kwa unga uliobaki.
- Joto sufuria ya kukata na chini ya chini juu ya joto la kati. Ongeza kiasi kidogo cha mafuta ya mboga na kuoka pancake kutoka pande mbili kwa hali ya dhahabu. Kutumikia moto na sahani ili kuonja.
India - Dosa.
Hizi ni pancakes nyembamba crispy au pellets kutoka karibu unga wowote coarse. Wanaweza kushikamana na sahani kuu kama kuambatana au kuzungumza kwa kujitegemea na stuffs tofauti - kutoka Manka ili curry.
- Mboga ya mchele 1 kioo.
- Nut au Pea 1/2 kikombe.
- Maji 1 kikombe
- Mbegu ya chai ya chai ya chai.
- Kijiko cha pili cha pilipili
- Kijiko cha chai ya Turmeric.
- Mbegu ya haradali ya chai ya chai
- Chumvi kwa ladha.
Maelekezo
- Chick au mbaazi kwa dunk usiku au kama wao kuwa laini ya kutosha. Suuza, kuongeza maji na kuharibiwa katika blender kwa wingi wa homogeneous.
- Changanya na unga wa mchele, viungo na chumvi na kuweka mahali pa joto kwa masaa 1-2.
- Pulage Frying sufuria na mafuta. Mimina unga kwa kiwango cha vijiko 3-4 kwa kila pancake na sawasawa kusambaza chini ya sufuria na mwendo wa mviringo.
- Kuoka pancake kila upande. NB! Pancakes inapaswa kugeuka nyembamba sana.
- Kumaliza pancakes roll katika roll na kutumika na yoyote stuffing.
Sweden - raggmunk.
The Swedes daima walikuwa tofauti kama ajabu, hivyo katika pancakes yao (au ragmunki) wao kuongeza viazi grated. Inageuka kitu cha wastani kati ya pancake na pancy ya unene na wiani wowote ni suala la ladha. Kwa kawaida hula kwa bacon iliyokaa na jamu.
- Ngano ya unga 2 vikombe.
- Mayai ya kuku 3 pcs.
- Maziwa 1 L.
- Chumvi chipotch.
- Mafuta ya Mboga 3 Sanaa. l.
- Viazi zilipandwa 150-200 G.
- Soda juu ya Kisu Tip.
Maelekezo
- Kuwapiga mayai, kuongeza maziwa na kuchanganya vizuri.
- Ongeza chumvi, soda, mafuta ya mboga na tena hoja.
- Hatua kwa hatua, ingiza kwenye mengi ya unga, kisha uingiene na viazi zilizopangwa kabla na kuingilia kati hali ya homogeneous.
- Fry raggmunks juu ya sufuria yenye preheated, kurekebisha unene wa ladha yao. Kutumikia moto!
Thailand - Banana Roti
Vifungo vya thumbnail na crispy crust, ambayo ni tayari juu ya vituo vya panya ya simu - Mokashnica - na kujaza tofauti. Ya maarufu - Bananova, wakati damn yenyewe kutoka juu ya chungu ni maji na mchuzi wa chokoleti. Carbohydrated!
- FLOUR 450 G.
- Chai ya kijani ½ kikombe
- Maziwa ¼ stakana.
- Ndizi 9 pcs.
- Bahari ya Chumvi 1 Pinch.
- Sukari 1 tbsp. l.
- Asali (kioevu bora) 1 tsp.
- Olive mafuta 10 tbsp. l.
- Mafuta ya kukata mboga 1 tsp.
- Maziwa yaliyohifadhiwa 1 G.
Maelekezo
- Kusafisha unga kuchanganya na chumvi, sukari, asali, joto (!) Maziwa, chai ya joto ya kijani na tbsp 7. mafuta. Kupiga unga wa unga wa laini, kuifanya ndani ya mpira, kulainisha na mafuta, kifuniko na kutoa pumziko kwa kiwango cha chini cha nusu saa, na bora zaidi.
- Kisha unga hupiga kabisa na kugawanywa katika vipande sawa, baada ya kupiga mipira na Mandarin ndogo yao. Weka mipira na mafuta yaliyobaki, funga kwenye filamu ya chakula na uondoke hata kwa kiwango cha chini kwa dakika 30.
- Kila mpira unatoka nje kama nyembamba kama nyembamba, kabla ya uwazi, na kutuma kwa kuchoma kwenye sufuria ya kukata moto kutoka 1 tbsp. mafuta ya mboga.
- Ndizi kukatwa katika miduara na kuweka katikati ya pancake.
- Fold Damn Converton na kugeuka, Fry bado nusu dakika.
- Piga pancake kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta ya ziada na kukata kisu kikubwa kwenye viwanja sawa. Juu ili kumwaga maziwa yaliyohifadhiwa (au kwa latch). Kuna haraka.
Denmark - aebleskivers.
Pamoja na ukweli kwamba haya ni mipira kutoka kwa unga, Absavers ya Denmark bado yanaonekana kuwa pancakes. Siri kuu ni katika sufuria maalum ya kukata kwa maandalizi yao na depressions ya semicircular. Kufungia - matunda ya jadi.
- Wazungu wa yai 2 pcs.
- Flour 2 glasi.
- Bolder 2 vijiko
- Sukari 1 tbsp. kijiko
- Soda 1/2 vijiko
- Chumvi 1/2 vijiko
- Yai ya yai 2 pcs.
- Mafuta ya mafuta 4 tbsp. Vijiko
- Patherty (skimmer cream) 2 glasi.
- Mafuta ya kukata kikombe 1.
Maelekezo
- Kuwapiga wazungu wa yai na mchanganyiko kwa povu mno, waache waweze kusimama kidogo.
- Changanya unga, unga wa unga, chumvi, soda, sukari, viini vya yai, siagi iliyoyeyuka na kiraka na kupiga ili kupata wingi wa homogeneous. Ongeza kwa wazungu wa yai na kuchanganya.
- Weka kijiko 1 cha mafuta ya mboga katika kila mapumziko ya fomu ya abkiver na kuweka moto kwa joto. Kisha, chagua vijiko 2 vya unga ndani ya kila mold. Mara baada ya Bubbles kuanza kuonekana kwa makali, unahitaji kuzunguka haraka (Cooks ya Denmark kutumia sindano za knitting, lakini kuziba pia inafaa) mpira unaosababisha. Fry kwa ukanda wa dhahabu, daima huzunguka ili sio kuteketezwa.
- Kutumikia na matunda ya matunda na chokoleti.
Morocco - Baghrir.
Pancakes hizi zinafanana na sifongo kutokana na porosity yao kali. Nao wanawavunja tu kwa upande mmoja! Kwa njia, wao wenyewe hawapaswi kabisa, hivyo huwahudumia peke yake na asali.
- Manka 1 kikombe
- Yai 1 kipande
- FALL 1 Glass.
- Mafuta ya mboga 1 tsp.
- Chachu 1 tsp.
- Sukari 1 tsp.
- Chumvi chipotch.
- Soda 0.5 h. L.
- Maji ya joto 2 vikombe.
Kwa mchuzi
- Mafuta 70 G.
- Asali 6 tbsp. l.
Maelekezo
- Mchanga: Changanya viungo vyote vya kavu, kuongeza yai, kuchanganya, kumwaga maji ya joto, siagi na kupiga dakika ya mixer ili kupata unga wa kioevu. Funika na uondoke kwa dakika 40. NB! Unga sio lazima uendelee kuinua kiwango cha juu, ni kutosha kwamba Bubbles ndogo huonekana kwenye uso.
- Sauce: mafuta ya kuyeyuka, kuongeza asali ya kioevu na kuchanganya. Vinginevyo kwa wavivu, unaweza kuchanganya mara moja na joto hadi hali ya homogeneous.
- NB! Kwa pancakes ya kukata, sufuria ya kukata haina haja ya joto! Mkonga unaoingia kwenye sufuria ya baridi kali katikati, si kusambaza kama kawaida na kaanga pancake tu kwa upande mmoja! Baada ya kila pancakes katika sufuria, sisi badala ya chini chini ya mkondo wa maji baridi hivyo kwamba kilichopozwa.
- NB! Huna haja ya kuchukua pancakes, lazima kubaki palecases.
- Wakati unga ulipiga na juu hautashika tena, kuondoa, kuweka kwenye sahani na kulainisha mchuzi. Na kadhalika, mpaka utakapopata kuchoka.
Ethiopia - Injera.
Kwa kweli, sio pancake, lakini keki kubwa ambazo huandaa unga wa tindikali matajiri katika microelements ya tef ya nafaka ya Afrika. Ikiwa Tef haipatikani, basi unaweza kuchukua ngano, mahindi au shayiri. Juu ya picha (hii ni jina la aina hii ya pancake) iliweka kujaza tofauti na kula, vipande vipande na kuwafanya katika yeyote kati yao.
- Flour Rice 1 St.
- Ngano ya unga 1 St.
- Maji ya joto 500 ml
- Chachu 1 tsp.
- Maji ya kuchemsha 50 ml
- Matone machache ya mafuta ya mboga kwa sufuria ya kukata lubrication
Maelekezo
- Punguza chachu kwa maji ya joto, ongeza aina zote za unga. Hatua kwa hatua kuchochea kwa mkono mmoja (ni nzuri - kupikia mkate kwa mikono), kujaza maji iliyobaki. Unga utageuka kama cream ya sour ya kioevu.
- Funika tangi na filamu ya chakula na kuweka mahali pa joto kwa angalau saa, na zaidi zaidi. Misa ya mtihani itaongeza mara mbili au tatu. Ongeza 50 ml ya maji ya moto, changanya vizuri na uondoke kwa dakika 10.
- Bika kwenye sufuria ya kukata na mafuta. NB! Sufuria ni majt mara moja mwanzoni. Mimina unga kutoka kando hadi katikati ya ond, endelea moto kwa muda wa dakika 4.
- Alikaa juu ya uso wa gorofa. Unaweza kutumika na nyama yoyote katika mchuzi, jam, kitoweo.
Austria - Kaiserschmarn.
Ilitafsiriwa jina literally inamaanisha "Meszanin ya Imperial" na, kwa kweli, ni: sahani ni kipande cha pancakes tamu, kilichochanganywa na unga wa sukari, matunda yaliyokaushwa na kuliko nafsi yako. Lakini mara nyingi wao ni tamu!
- FALL 1 Glass.
- Chumvi chipotch.
- Maziwa 1 kioo.
- Maziwa 4 vipande
- Sukari 1 tbsp. l.
- Raisin 2 tbsp. l.
- Cognac 2 tbsp. l.
- Mafuta sour cream 2 tbsp. l.
- Poda ya sukari 1 tbsp. l.
- Mafuta ya mafuta kwa ajili ya kukata
Maelekezo
- Raisin suuza na maji ya moto na soak katika brandy kwa dakika 30. Maziwa yamegawanywa katika viini na protini. Kiini cha kuchanganyikiwa na sukari na chumvi, kuongeza maziwa na cream ya sour, kupiga vizuri.
- Kuinua unga ndani ya mchanganyiko wa yolk, kuchanganya. Kuwapiga protini katika povu kali na kuingia kwa upole ndani ya unga.
- Preheat katika siagi ya kukata. Weka unga, kunyunyiza uso. Juu kuweka zabibu.
- Jitayarishe mpaka mipaka itakapopigwa, dakika 5-7. Kugeuka omelet kwa upande mwingine na kupika dakika 4-5.
- Ili kupasuliwa omelet na vipande vipande vidogo na kuendelea kupika, mara kwa mara kugeuka, mwingine dakika 1.5. Kukaa kwenye sahani, kunyunyiza sukari ya unga.
Kuu juu ya sahani: Ekaterina Kuzmin.