Starks na lannernisers sio tu rafiki wa maji. Upendo wa urafiki, lakini pia kuwa hasira vizuri - kwa hisia, kwa maana, na utaratibu. Kwa bahati nzuri, "baba" yao ya jumla George Martin anajua katika chipsi. Kwa njia, furaha hizi zote zinaweza kuandaliwa katika jikoni ya kisasa.
Mashabiki kutoka kwenye nyumba ya wageni ya blogu katika barabara za kurejesha mapishi kutoka kwa vitabu vya Martin, kutegemea vyanzo vya medieval na fursa za kisasa. Kwa hiyo tunakunywa pamoja na marafiki wetu wenye nguvu sana!Karoti na karoti katika mchuzi wa divai kwa deeneris.
"Kipimo na zabibu na karoti huleta chakula chake cha jioni na zabibu na karoti katika mchuzi wa divai na moto, unaojaa keki ya puff. Lakini kipande hakuenda kwenye koo lake. Je, umewahi kujisikia Rayegar kama uchovu? Au eihegon baada ya kushinda kwake? "
Kwa karoti katika mchuzi, tunachukua: karoti imara na zabibu (ambazo, kwa kweli, kuna zabibu, tu kwa watu wazima), kwa jozi ya vijiko vya mafuta, asali na divai tamu, cumin, pilipili nyeusi. Karoti kukatwa katika miduara, kuweka katika sufuria na maji, kuleta kwa chemsha na kuondoa mara moja na kukimbia. Sasa, pamoja na zabibu, tunaweka ndani ya chombo, kumwagilia divai na siki, kisha kwa mafuta, changanya vizuri - na kuteswa katika tanuri ya preheated ili kupunguza kasi.
Kwa kondoo tunachukua: Mwana-Kondoo kwa servings 4, katika jozi ya vijiko vya divai na asali, juu ya kijiko cha siki na mafuta, wachache wa currant, pilipili. Maranu inaweza kuwa na hasira juu ya grill pande zote mbili, na viungo kwa mchanganyiko wa mchuzi na sausage kwa joto polepole kabla ya kuenea, baada ya hapo wao kumwaga nyama na hii sadism ladha - na kufunga chini na sahani upande.
Kondoo aliyekatwa kwa Salladora.
"Nakumbuka. - Sallador Saan akainuka kutoka meza. - Ninaomba msamaha. Kutoka kwa zabibu, nilikuwa na njaa, na juu ya "veluric" chakula cha mchana ni kusubiri kwangu. Kondoo aliyekatwa na pilipili na seagulls iliyoangaziwa, iliyofunikwa na uyoga, bizari na vitunguu. Hivi karibuni tutaenda pamoja katika ngome nyekundu, na kijivu tutaimba. ""Mwanakondoo aliyekatwa" ni jina la pili la nyama za nyama, na mapishi halisi ya medieval hutoa kwa ladha na huwa na kupika yao na eggplants.
Tunachukua: makao yanayotokana na kondoo, mimea kubwa ya mimea, mafuta ya sesame, 100 ml. Yogurt bila vidonge, jozi ya karafuu ya vitunguu, mafuta ya mizeituni, hatua kwa hatua ya mdalasini, coriander na pilipili ya Alepps (ambao hawakupata - unaweza tu nyekundu).
Miche iliyokatwa kwa upande wa dakika 5, kwa laini, tunatoa uma na kuongeza mtindi, vitunguu, chumvi na viungo. Kutoka nyama iliyopikwa (kuiweka - nayo) fomu ya nyama za nyama, kaanga katika mafuta kwa rangi ya dhahabu, kisha kujaza maji na unga kwa dakika nyingine 10. Tunaongeza eggplants, kuleta chemsha na kujiandaa kula. Seagulls iliyotiwa, bila shaka, pia mawazo ya kuvutia ... Lakini hakika ni kweli sawa katika hali zetu, jinsi tayari kuimba kwa ajili yetu dwarf!
Chakula cha jioni katika Winterfelle.
"Kabla ya Robb aliweza kujibu, watumishi wenye sahani ya chakula kilichotumwa kutoka jikoni. Ilibadilika kuwa zaidi kuliko Camelin aliulizwa: mkate wa moto, mafuta, asali, currant nyeusi na sukari, kipande cha bacon, yai ya kuchemsha, hunk ya jibini na uchafu wa chai ya mint. "
Kwa mbili tunachukua: mayai kadhaa, vipande 6 vya bakoni nzuri, vipande 4 vya mkate (nyumba nzuri!), Mafuta, asali, jam nyeusi-msingi. Kutoka kwa jibini na kampuni hii, aina ya jibini nyeupe Cheddar haitakuwa na ugomvi.
Bacon torshable kwa mujibu wa ladha yako. Wakati huo huo, tunafanya toasts, smear mafuta yao, na juu ya jam, sehemu ya asali. Kupikwa kwa bakoni ya bakuli na sahani ili sio kilichopozwa kabisa, na uende kwa mayai yetu. Kupika kwa dakika nne, kuzama katika maji ya barafu - na, kuzama vipande vipande vya mkate, filigree kupiga juu. Chai ya Mint tayari imetengenezwa na kilichopozwa katika jug? Badala yake, kufurahia kifungua kinywa kamili ya Winterfelle!
Pilipili iliyopigwa kwa miungu saba
"Pier, inayoongozwa na fuvu kwenye safu, ikawa hadi usiku wa usiku. Mabadiliko yalikuwa saba kwa heshima ya miungu saba na walinzi saba wa kifalme. Supu na yai na limao; Peppers ya kijani ndefu iliyopigwa na upinde na jibini; Pie na eel; hoods katika asali; Som na damu ya kijani, ambayo watumishi wanne walifanya meza; Roast kutoka aina saba za nyoka, zilizohifadhiwa na pilipili ya joka, machungwa nyekundu na sumu ... "
Tunachukua: kwa 200 g ya cheese laini ya cream na imara imara, bulb, pilipili moja na nusu ya pilipili ya kijani, mayai kadhaa, michache ya flakes ya nafaka iliyokatwa, maziwa kidogo, cumin, pilipili ya cayenne.
Jibini huchanganya na vitunguu na vitunguu vilivyokatwa - na kuingiza na pilipili iliyokatwa na dhoruba zilizoondolewa. Joto tanuri. Maziwa hupigwa na maziwa - na macuvy kila pilipili kwanza kwenye mchanganyiko huu, na kisha kwenye mikate ya mahindi, kuwaweka kwenye karatasi ya kuoka na foil na kuoka uzuri huu wote wa nusu saa. Pilipili na sumu hupatikana? Sawa, bila yao, pia, rolling ... na bia.
Uyoga wa Tyrion.
"Uyoga," bwana alitangaza, akitoa wingu wa mvuke yenye kunukia. - Katika mafuta na vitunguu. Niliambiwa, ladha ni ya kushangaza tu. Jaribu rafiki mmoja. Au mbili. "
Tunachukua: uyoga wa makao, vijiko viwili vya capers, karafuu tatu kubwa za vitunguu, vijiko vidogo vya mafuta, siagi.
Uyoga ni kukata (ikiwa ni kubwa - ni kabla ya kukata), kuchochea, katika sufuria ya kukata mpaka dhahabu. Uvunjaji huku unapokanzwa hadi digrii 200. Sasa tunaunganisha katika sura isiyojulikana ya fungi na vitunguu vilivyovunjika na viungo vingine - na tuma katika tanuri kwa muda wa dakika 15-20. Hebu tupe mara moja, mchuzi wenye harufu nzuri na mchuzi tunayokusanya mkate safi.
Nguruwe ya nguruwe kwa Bwana Mandley.
"Usipende pie ya nguruwe, bwana wangu? Pie bora ya nguruwe, ambayo tumewahi kujaribu, kama rafiki yetu wa mafuta anavyohakikishia. - Alielezea bakuli kwa Bwana Mandley. - Je! Umewahi kuona mtu mwenye furaha sana? Yeye karibu kucheza. Huchanganya juu ya mashavu yote. "
Tunachukua: 200 g ya nguruwe ya nguruwe, karibu na kilo ya nguruwe, nusu saa ya karoti zilizokatwa, vitunguu na parsnips, mto mdogo, nusu saa ya mchuzi wa nyama na bia giza, kikombe cha fungi, vijiko 6 vya mafuta ya mboga na 3 unga. Kwa mtihani: vikombe 3 na nusu ya unga, pakiti ya mafuta, jozi ya mayai, chumvi.
Pry clipping kung'olewa, basi nyama yote katika sufuria sawa. Katika sufuria, tunachanganya nusu ya mafuta, tone la uyoga wa mchuzi na mboga - na uache kuwa na moto juu ya dakika 10-15. Yote haya yanaingia ndani ya nyama. Sasa katika sufuria ya kukata - nusu ya pili ya mafuta na unga. Jinsi ya kupata "tan" ya kupendeza - tunamwaga mchuzi uliobaki, bia na sausage kwa sauce thabiti. Mimina nyama na mboga kwa haya yote - na mateso mpaka kuenea. Wakati wa baridi, tunapika kutoka viungo maalum vya unga (na kuacha mayai kidogo kwenye "Namazka"). Kisha tunagawanya nusu mbili isiyo sawa na nusu na kubwa zaidi katika fomu ili kuunda "uwezo". Tunaweka kujaza nyama na nusu ya pili ya mtihani ndani yake kama "kifuniko". Bonyeza makali na kulainisha yai. Sisi kuoka kwa dakika 45 katika fomu imefungwa, kisha kufungua sura na kuweka keki katika tanuri kwa dakika nyingine 10. Jinsi baridi ni baridi - unaweza kucheza na kuruka kwa mashavu yote!
Divai na vitafunio kwa Davos.
"Ramani ya Mason, kuwa na uzuri mzuri na kufanya rafiki yangu wa DAWA kwa cabin ya bwana. Ndiyo, kumleta divai ya moto na maua - Siipendi kikohozi hiki. Lemon, pia, lick huko. Chakula jibini jingine nyeupe na bakuli ya mizeituni ya kijani ambayo sisi tu walidhani. Nitawajia sasa, Davos, tu kuzungumza na nahodha wetu wa utukufu. Unanisamehe, najua. Tazama tu usila mizeituni yote, sitakuwa na hasira! "Kwa wale ambao wamechoka mapishi ya awali - na ni muhimu kuimarisha nguvu za kimaadili na kitu rahisi na kuhimiza.
Tunachukua: chupa ya divai nyeupe, chokaa, vijiko 3-4 vya asali, vanilla wand, majani kadhaa ya laurels, naviffs dazeni, pinch ya pilipili nyeupe.
Kata ya nusu ya lyme, itapunguza juisi kutoka kwa nusu. Mvinyo - katika sufuria, ndani yake - vipande vya lyme, na juisi, na zest pia. Kisha - kila kitu kingine isipokuwa asali. Na hasira vizuri, lakini ili si kuruhusu kuchemsha. Sasa kuna asali, wote koroga, matatizo. Ah, ndiyo, sisi tumesahau kabisa kwamba itachukua jibini nyeupe kama feta na mizeituni ya kijani! Wachukue hapa, ikiwa sijakula bado!
Mashe Hedl asali pies.
"Caytilin bado alikumbuka sophisticator ya ua wa shati, Tolstuh, aitwaye Mashao ya Masha, alasiri na usiku oksijeni ya kutafuna na tabasamu na keki ya tamu kwa msichana. Pies zake zilipigana na asali na zilikuwa nzuri kwa ladha, lakini Catsylin alikuwa na hofu ya tabasamu hii ... "
Tunachukua: unga wa kikombe cha nusu, nusu ya vijiko vya unga wa kuoka, na nusu kikombe cha siagi na sukari ya kahawia, yai, kikombe cha asali, kioo cha kefir, kwenye kijiko cha kijiko na tangawizi ya ardhi, chumvi.
Unganisha viungo vya kavu. Sasa katika mafuta tofauti ya mjeledi mafuta na sukari. Kisha - yai, vizuri kwa smash, na kisha - asali. Tunachukua "poda" yetu na kumwaga kefir kwa njia mbadala, kuanzia na kuishia na sehemu kavu. Kisha yote haya - katika molds, na kuoka karibu nusu saa katika tanuri, mpaka kutetemeka na haina kuuliza tumbo!
Saladi na apples kutoka Serne.
"Jedwali la Sersay, ni sharti, limefungwa. Walianza na supu ya nene kutoka kwa chestnuts, mkate wa moto na lettu na apples na karanga za misitu. Hii ilifuatiwa na keki na watoto, ham iliyopikwa na asali, stewed katika karoti za mafuta, maharagwe nyeupe na lard na swan iliyokaanga, iliyojaa uyoga na oysters. Tyrion aliwekwa kwa heshima nzuri, kutoa dada vipande vya larrimal, na kula tu kile alichokula. "
Sisi kuchukua: apples mbili, kundi la kijani (Masha-saladi ilipendekeza), gramu 50 aina feta, vijiko 3 vya asali ya joto, vijiko 2 vya siki ya balsamic, karanga (huwezi misitu, na karanga za mierezi), nafaka za makomamanga kwa Mapambo.
Vitalu vya kukata sahani, kuondokana na cores, kati yao kuweka vipande vya jibini, na wao wenyewe katika wiki. Kutoka juu ya karanga na nafaka za makomamanga, basi sisi maji mchanganyiko wa asali na siki, na pilipili kidogo.
Jibini na apples zilizooka katika bandari ya kifalme.
"Hatimaye, wageni walikuja jibini la mbuzi na apples zilizooka. Katika ukumbi alihisi sinamoni, na kettlble ilikuwa magoti mbele ya malkia tena. "
Tunachukua: 2 apples, vijiko 2 vya mafuta ya chumvi na asali, vikombe moja na nusu ya cider, 100 g ya cheese ya mbuzi, karanga na currants (na nini kingine kwa topping), sinamoni kidogo na pilipili.
Mafuta ya mafuta ya utulivu kwenye sufuria ya kukata, kupiga na kuta za kuchoma kung'olewa kwenye vipande. Baada ya kumwaga haya yote, sidrom na kidogo "inafaa" ili kupunguza. Sasa kuweka kwenye karatasi ya kuoka na ngozi, iliyochafuwa na jibini iliyotimizwa na jaribu katika tanuri mpaka jibini kuyeyuka. Wakati huo huo, katika mabaki ya cider kumwaga asali, kumwaga karanga, matunda kavu na viungo. Na chemsha juu ya joto la chini kabla ya kuenea. Sasa tuna maji ya apples na mchuzi huu, tunainyunyizia tone la mdalasini juu - na uharibifu wa damu!