Kaffe är en av de vanligaste och populära dryckerna i världen, men samtidigt vet några människor åtminstone något om den här svarta doften. Vi samlade de fakta som du kan lysa i kollegor på kaffe paus
1. Tack av den svenska botanik
Låt oss börja med det faktum att kaffe är en tropisk växt. Det beskrevs först och kallades den svenska botanik Karl Linneem i XVIII-talet. Utsikten över Coffea Arabica beskrivs också först och namngavs i sin boks art Plantarum från 1753. Den näst viktigaste typen av kaffe idag, coffea robusta, upptäcktes på mer än hundra år, 1897.
2. En av de mest sålda varorna i världen
Kaffe är en av de vanligaste dryckerna i världen som kan köpas nästan överallt. Enligt den internationella kaffeorganisationen producerades år 2017 nästan 10 miljoner ton kaffe och mestadels i Brasilien, Vietnam, Colombia och Indonesien. Eftersom kaffe huvudsakligen produceras i utvecklingsländer, och det förbrukas huvudsakligen i utvecklade länder, handlas de bokstavligen överallt. Dessutom är kaffe faktiskt de näst största handlade varorna efter olja runt om i världen.
3. Det dyraste kaffet finns i avföring
Kopi Luwak är namnet på det dyraste kaffet i världen. Denna kaffe, som kan kosta mer än $ 1000 per kilo, är gjord av korn som har gått igenom matsmältningssystemet i den vilda katten (Asian Palm Cywester) som bor på Sumatra. Det antas att det är fermentering som uppstår i matsmältningsorganet av katter (som älskar att njuta av frukter), ger kornen en unik doft, så det här kaffet är så dyrt.
4. Koffein är en naturlig bekämpningsmedel
Koffein finns i löv och frukter av kaffeträdet och tjänar som naturligt skydd mot växtätare. Således skyddar koffein en kaffefabrik från insekter och skadedjursinfektioner.5. Robusta gör att man känner sig mer kraftfull
Robusta och Arabica är de två viktigaste kaffevisningarna. Om någon behöver fokusera inom en snar framtid, bör han välja en robust, eftersom den innehåller 50-60% mer koffein än kaffe från Arabica-korn. Det förklarar också delvis varför Robusti träd är mer resistenta mot sjukdom och parasiter, eftersom koffein är ett naturligt ämne för att skydda växter. Men som för smak, anses kvaliteten på kaffe som gjordes av Arabicas korn anses vara högre. Högre koffeinhalt i Robust gör kaffe mer bitter. Och Arabica är mindre bitter och har en bredare mängd smaker, vilket beror på den specifika platsen för odlingen.
6. Det mest förbrukningsbara psykoaktiva läkemedlet
Från en medicinsk synpunkt klassificeras koffein som en stimulator av centrala nervsystemet. Det är också det mest använda psykoaktiva läkemedlet i världen. I USA 2014 konsumerade 85% av vuxna koffein varje dag i en eller annan form (kaffe, te, cola eller andra koffeinhaltiga drycker). Överdosering kan orsaka ångest, nervositet, excitation, sömnlöshet, gastrointestinala störningar, tremmuskler, oregelbunden eller snabb hjärtslag och jämn död. I 25-100 koppar innehåller en dödlig koffeindos, beroende på typ av korn, avelsmetoden, etc.7. Måttlig konsumtion kan gynna hälsan
Koffein är inte bara skadlig. Vetenskapliga studier har visat att måttlig kaffekonsumtion har ett antal hälsofördelar, inklusive förebyggande av leversjukdom, en ökning av sportuthållighet, vilket förbättrar kognitiva funktioner och minskar risken för typ 2-diabetes. 2014-metaanalysen, som publicerades i den amerikanska tidningen av epidemiologi, visade att människor som drack 4 koppar kaffe per dag hade en mindre risk för dödsfall (från alla skäl) än människor som inte dricker en doftande dryck. Dessa resultat visar att du lätt kan njuta av kaffe varje dag, utan att oroa dig för någonting.
8. Paval välsignelse
När kaffet först kom till Europa i XVII-talet skulle han inte omedelbart uppfatta alla. Tvärtom var han mycket kontroversiell, och vissa ansåg honom ens en djävulens dryck. År 1615, i Venedig, var skandalen om användningen av kaffe så rummaged, som var tvungen att ingripa pape romerska. Han försökte sin drink, han hittade honom härlig och gav honom en papal välsignelse.
9. Fem försök att förbjuda kaffe
Fem städer eller länder försökte introducera banderoller i hela historien: Mekka år 1511, Venedig år 1615, Konstantinopel 1623, Sverige år 1746 och Prussia 1777. Lyckligtvis för alla, var inget av förbuden i mycket lång tid. Idag konsumeras kaffe nästan överallt. Även om kaffe är nära kopplat till italienska och turkiska kulturer, kör han i själva verket mer i de skandinaviska länderna (Finland, Norge, Island och Danmark).10. Det är bäst att lagra i kylskåpet
Efter att kornen var rostad och marken är de mycket känsliga för luft, fukt, värme och ljus och börjar snabbt försämras. Därför uppmuntras connoisseurs att köpa små delar av kaffe och lagra det på en mörk och cool plats, till exempel i kylskåp. Hela korn kan frysas.