Vi, sjuttiotalets barn - åttiotalet, älskade bröd väldigt mycket. Inte i den meningen att vi älskade att äta, för att de bodde dåligt, hungrig, och brödet räddade våra unga organismer från bristen på kalorier. Vi älskade honom alls. Som en idé, som en symbol, som något väldigt viktigt, oskadligt och vackert.
Trots allt växte vi upp på filmerna om kriget, i storfaderns berättelser om hur Mamka bakade honom och en annan sju av sina bröder av kakor från svanen, på en mormors urklagade blick, när den borttagna skorstenen går in i soporna . Och mormor krossade alltid brödsmulorna från bordet i en handfull och skickade dem i munnen med en genomsnittlig rörelse. Vi respekterade bröd. Små, naturligtvis kasta kopplingar i skolmatsalen. Durili, spelar en gammal tegelsten i fotboll. Men det var bara skäggets element. Ett fruktansvärt brott för vilket, att märka oss, vilken av vuxna skulle följa omedelbar återbetalning. Ja, och av oss efter gärningen var det omöjligt att skämmas. Det är trots allt bröd. Det här är svårigheterna hos många människor och frälsningen av andra många människor från hunger. I allmänhet älskade vi bröd. Vi lärde oss att älska honom, och vi bar den här kärleken, det här är nästan religiösa spänningen genom hela våra liv.
Väl? Är du redo att gå igenom brödgränserna i ditt minne? Gå.
Så, mamma skickade dig till bageri. Utfärdat en Avoska, 30 Kopecks Trifle och värdefulla instruktioner. Och också strängt inställning straffade övergivandet att inte spendera, det är inte glans genom gatorna och förmedlar till köpet till huset som möjligt och bevarande, helst till middag. Och då börjar äventyret. Du går till kaninen, gör dig till brödshyllorna, ta det (ja, du är en vuxen solid man och allt har redan kunnat göra under sex år) ett tvåsätet som är bundet till bruden till nejlikan Driven i hyllan, och du börjar kontrollera brödet till friskhet. Då kom jag ihåg, här tryckte jag, här försiktigt (så att ingen sett) drömde och accepterade beslutet - du måste ta det. Sant, mamma straffade bara Baton och ingenting annat än en baton - men du har så många som 30 kopecks, och du hittade en två-rumslägenhet. Och det betyder 10 kopecks du har "extra", och du kan spendera på en ny, söt outhärdligt bulle med russin. Ta? Tja, naturligtvis ta. Bungen äts rätt på verandan, för det är omöjligt att tolerera inte en sekund, och då vandrar du hem, raking med stövlar snö och på något sätt bett en baton för kanterna. I det kalla är han så doftande, så tätt, så lite söt. Och du bryter upp dina tänder en annan bit - vägen till mamman så att moderen inte märker. Och sedan en. Och vidare. "Och det är allt"? "Mamma hotar med händerna när du rodnar, sträcker henne med en sorglig brödgrizzle." Och skratta .- "Tja, okej. Vid grannavloppet. Men till inte längre. " Och du står nöjda, glad och galen älskad i mamma, granne och livet själv. Och vår barndomsbröd var så här.
Bröd svart tegelsten (loaf) med 12 kopecks
Du kan ta hälften eller kvartalet. Det var ett lite surt bröd, med en orealistisk utsökt grov skorpa. Och det var inget bättre än att ta det robusta, strö det med ett stort salt och snabbt sjuk.
Borodinsky bröd 14 kopecks
Med en koriander, så en amatör. Någon äter inte bröd (ledsen för den dumma pungen) - låt honom tugga den här tårta av bulkbröd, och någon näsa har mognat av honom, för det är inte klart med vad det kan vara där alls.
Brödgrå frö i 14 Kopecks
Färsk, lite lös och så ... snäll eller något. Det var mycket bra. Han var med sina militarier, Borscht och bara med smör. Och på oljan, skulle det inte göra ont för att hälsa.
Bröd vit loaf - 20 Kopecks
Vi kommer ihåg den vanliga, gulaktiga i fel, en liten sträng smak vit tegelsten. Utmärkt med honom fick oljeostsmörgåsar, det bör noteras. Och de äldre kamrater återkallade oss om förekomsten av en annan vit tegel, som bestod av fyra bun segment. Det var möjligt att inte klippa det, men bara för att bryta.
Baton White på 22 Kopeck
Vit på 22 Kopecks är vår barndoms mest batonbaton. Det var alltid tillgängligt och används av sig själv, med smör, med korv, med pasta (men vad), med sylt och socker. Förresten, kom ihåg att när huset inte var sött (här är inte ens en dowel vamnaitz kvar), var det möjligt att enkelt skära av batonkörning, för att strö med socker sand och yumathy!
Baton Moskva för 25 Kopecks
Sweetish, mild, nästan dyka. Bedövning var med mjölk. Så på morgonen tar du ett Bidonchik, springa upp för mjölk, du flyger på vägen till kaninen - och där har du precis tagit färskt bröd ... Du kan inte prata längre. Seniorkamrater säger att i början av 70-talet kom från provinsen till dessa satser och tog dem hemväskor istället för delikatess.
Franska pannan 6 kopecks
Var är hon? Var är det - den här trevliga utseende med en krispig rånning i mitten av styrelsen? Var levererade du henne, sakrament! Tja, det var ett mirakel av den sovjetiska bageriindustrin. Det kan skäras i små sandbroker, och det var lätt från hennes vita tight fat för att klämma bitar och njuta av hennes oklanderlig smak.
Rogalik för 4 Kopecks
Och var? Han var så "fluffig" och mild! Han luktar så fel och så om inte smält i hans mun, vilket var omöjligt att dela honom med någon annan. "Jag är din, jag är din"! Han viskade, det var värt att ta honom i hans händer. Var är Rogali, frågar vi? Dina många croissanter är verkligen bra, men de är bara en svag likhet i vår baltiska.
Lite runda bullar 3 kopecks bitar
Och de såldes också i cellofan "strumpor" fem stycken i rad. Vi hoppas att minnet inte har ändrat oss, och fortfarande fem stycken, och inte tre. I allmänhet var dessa ganska vanliga färska vita bullar, men de hade en frownish chic. Och den här ofullständiga förpackningen, och storlek - vi kommer att vara ärliga, inte kejserliga - allt detta uppfördes av tre-färdiga bullar i urladdning av lyx.
Bullar kallade 9 Kopecks och bullar med russin med 10 Kopecks
Måste vara säkert fräsch. Om en liten rynka - bli en busty tår. Det var sant att det var älskare av exakta trummor, men vi gäller inte dem. Med glädje kommer vi ihåg även varma, mjuka, luft, smutsiga bullar.
Barancas - 4 Kopecks
Vanliga filialer, Mac-banches. De är bagels. Naturligtvis är de lita på mjölk, eller med en kisline. Tja, med hemkomponenter i extrema fall.
Kalach
Kalachi är stor, mjuk, som jag ville mäta i en vördnad för att mäta den andra, för att sedan ta en kniv och skära dem i stora, råa spannmål. Kalachi, förresten, sälja inte bageri i alla i rad. Det var nödvändigt att känna till platserna.
Och naturligtvis torkning
Torkning vanligt och fjäder. Torkning med vallmo. Rosa torktumlare med tillägg av Berry Sirap. Torkning runt och torkning oval. Torkning var i varje sovjethus. De hängde sin krans någonstans i köket under fönstret, och därefter lagdes ut ett och njöt av nöje. Det var värt att torka, förresten, ganska dyrt - någonstans på rubelkilogrammet. Men på rubeln kunde de köpa ett helt berg.
