Danar: Jag vill ha kött; billigare än all kyckling; Kyckling är trött. Det är frågat: Vad kan kokas från kycklingen så att det inte var "u-y, samma kyckling", och "Wow, det var bara en kyckling?!" Svar: Ja, någonting! Och den första, och den andra, och så, och det här är ... Tja, förutom att inte kompotera :)
1. Ben fyllda med mandariner
Ingredienser: På 6 turbiner - 6 mandariner, ingefära ryggrad, 4 vitlöksklyftor, 4 matskedar sojasås och ett par olivolja-skedar, lite cognac, rödpeppar, salt.
Processen själv. Av de tvättade och torra benen, ta försiktigt bort benen, försök att bevara formen (benen, förstås). Steka dem i en blandning av olja och hälften av sojasåsen till en gyllene skorpa. Slipning ingefära och vitlök, blanda dem med den återstående sojasåsen, jag borde ha en droppe av brandy, solimperchym - och i allt detta kollapsas vi (det är kyckling) ben. Av de två mandarinerna ger vi juice, en vi lämnar för dekorationen, resten demonteras på skivorna. Strimle benen med skivor, sätt i kastrullen, häll ut sås och juice, minuter 15 minuter på svag värme, dekorerad - och absorbera ögonen med täckt med nöje.
2. Kyckling croissanter
Ingredienser: Ungefär skyddad kycklingfilé, gram 400 färdiga puffdekor, du kan 250 g spenat, olivolja, pepparsalt.
Processen själv. Deg att avfrosta på en sval plats. Filéskärning i 4 stycken, ta tag i saltpeppar och stek på olja. Om du vill fälla köttet i spenaten blancherar vi det sista i saltat vatten, tryck och vänd runt varje bit av löv - men du kan göra utan det. Deg rullar över och delar upp 4 rutor. Var och en på värmen sätts en fyllning, wrap på de diagonala och skräddarsydda kanterna. Vi lägger ut våra croiner på det trånga bakplåten, smörjer äggula blandat med vatten (ungefär en matsked) - och skicka ugnen andad till 200 grader. På en halvtimme bör gyllene skorpan bildas - och liten lycka i croissantformen!
3. Kyckling lasagne
Ingredienser: 400 g Kurfile, 200 g färdiga lazagnas lakan, skyddade konserverade tomater med bitar, smör, 130 g Mozarella, 250 g fast ost, timjan, på begäran av cedarmuttrar, saltpeppar.
Processen själv. Bacon klippa tunna ränder och stek i olja tills gyllene. Till det skickar vi kycklingad med små bitar och ett par minuter, spillning och peppar, stek på ganska stark eld. Halv solid ost gnidas, halvskuren i kuber, Mozarella dyker dem, blanda alla ostar och lämnar lite riven. Tomater Solim-Perchym-Timyanim. Lazagnes lakan ligger på armarna, vi vattnar tomatsås, låg kött, strö med ost, upprepa skikten tills ingredienserna slutar. Från toppen finns nötter, sedan hela balansen av riven ost, då lite krämig olja. Allt detta är korv i ugnen, uppvärmd till 180 grader, 40 minuter - varefter det kommer helt enkelt dag och en solid semester börjar.
4. Kyckling supta under "locket"
Ingredienser: Skyddade kycklingben, glödlampa, morotpar, persilja rot, persilja bunt, lite dill, ett par vitlöksklyftor, ett par citronsaftskedar, en något rosmarin och saffran, laurelblad, saltpeppar. För pellets: 3 koppar mjöl, ägg, äggula, salt.
Processen själv. Vi gör en roaster av lök, vitlök och morötter (rostning till halvberedning). Kycklingen tillsammans med en persilja rot berusad i 2 liter vatten, buljongen filtrerar, vi kastar rostade grönsaker i det och skär bit kött i det. Jag tar det koka, vi skickar kryddorna och lagar mat i några minuter. Spill i krukorna, tillsätta hackade gröna och citronsaft. Leklingar skulpteras från degen "som på dumplings" (mjöl + salt + ägg + glas vatten). Att sväva kanterna på krukorna, de skulpade kakorna från den här degen på dem - och smute äggulan med tillägget av en sked av föraren. Nu går alla dessa minuter i 15 minuter in i ugnen, uppvärmd till 180 - och en mild aromatisk soppa under den färskt breadpage retas aptit!
5. Kyckling med svamp och druvor
Ingredienser: 400 g kycklingfilé, 200 g mushroom, 100 g druvor, ett par matskedar gräddfil, en halv kopp mjöl, glödlampa, vegetabilisk olja, en liten torkad basilika, kan vara lite gurkmeja, du kan lite oliver , salt peppar.
Processen själv. Filé, mushrooms och lök klippa: filé på mitten bitar, svamp fin, bågen är stor. Druvor skärs i hälften, ta bort benen (och lämna delen så). Blanda mjöl med kryddor, chipstycken av kött i denna blandning. Alla komponenter, förutom druvor, skickar vi till oljan i en stekpanna, efter några minuter rostade och druvor är också. Under en minut före beredskap, vattnar vi all denna gräddfil, avlägsnande, dekorerad med de återstående druvorna och oliverna - och vi använder med nöjda interjektioner som: "Ukhta!" och "Yep!"
6. Akut chakhokhli
Ingredienser: På en kilo-valuta - Gram av 700 lökar och gram 300 gnidade tomater (på en mer fästkylling - respektive proportionellt mer), en bunt av koriander, en liten krämolja, hur mycket själ frågar skarpa paprikor, torkad paprika, koriander och zira, salt.
Processen själv. ChiCter demontering, fett separerad. Jag smälter det i en stekpanna (om fågeln var smal, tillsätt olja), skivad att frysas till ett transparent tillstånd. Kycklingen låg ut i gjutjärnet, stek, tills rodnaden startas, och den fettfettkraft som den dräneras till bågen. Nu finns det tomater och ribbade kryddor till honom - och allt detta är 15 minuter på en liten eld. Nu försöker vi, lägga till något till själen frågar (kanske salt, kanske socker?) - Och kycklingen i den här såsen tills den är klar. Vi dekorerar skålen av cilantroen och gläd dig högt och våldsamt - hur mycket tillåter en mellanmål!
7. Kyckling med ananas
Ingredienser: På skyddsfilén - 300 g konserverade ananas med bitar, lime, 3 vitlöksklyftor, liten chili peppar, hammer ingefära sked, vegetabilisk olja, saltpeppar.
Processen själv. Crumpled vitlök och chili mix, spotting ingefära och salt, gnugga gaffeln, tillsätt olja och gnugga också. Fylligt skuren i bitfilé i denna marinade och sätt i kylskåpet för klockan. Nu i en stekpanna värmer oljan, lägg till det juice av lyme med en droppe av sin egen zesto - och skicka den först en kyckling, då ananas (dränerade dem med vätska, förstås). När de spenderar 5 minuter på en stark värme, minska det - och butiker, tills kycklingen förbereder sig. Servera eller utan - välsmakande för någonting!
8. Kyckling med äpplen i sider
Ingredienser: På en 2 kilo kyckling - ungefär en och ett halvt kilo äpplen, ett glas cider, 250 g gräddfil, 150 g smör, ett par spannmålslökar, kryddor (timjan, ingefära, ett par nötkött), lite socker, salt.
Processen själv. Matlagning med äpplen, fel av olja (lämnar ungefär en tredjedel), solim - och 20-25 minuter i ugnen vid 180 grader, ibland vridning. Lök av tomim 5 minuter på den återstående oljan. Nu organiserar vi mötet i Schill, det finns också en fet person, kryddor, förutom ingefära, socker och återstoden av äpplen, häll en sidrom och handla på en långsam plats. Efter en halvtimme fyller vi med gräddfil, blandad med ingefära, mix - och även bokstavligen i minuter kan vi få demontera och njuta av.
9. Japansk kyckling
Ingredienser: Kycklingrad - två glas vegetabilisk olja, 4 matskedar stärkelse, en matsked sked, ett par matskedar sojasås, lite sesamolja, en bit ingefära.
Processen själv. Från Ginger ger vi saften till anpassningen för Shrinagration, tillsätt sojasås, SAK och sesamolja till den - och marinera i den här skivad kyckling kyckling, hur mycket tålamod är nog. Nu, i djup behållare, häller vi olja - och bitar av kyckling, fastnat i stärkelse, stek till guld. Överskott av olja kan blockeras med en pappershandduk. Vi dricker, enligt logiken som förblev skull - trots allt köpte vi det inte med en sked, även för sådan exotisk smaskig!
10. Pumpa, fylld med kyckling
Ingredienser: Pumpa, skyddad filé, stor morot, stor lök, torkade örter (oregano, basilika - vad du vill), vegetabilisk olja, du kan solid ost, saltpeppar.
Processen själv. Klipp av pumpa "locket", skrapa frön därifrån och skrapa en bra fördjupning. Extraherad köttskärning. Vi skär ut erupical och filé och lök, och jag gnuggar moroten. Lök Fry, tills det börjar bli varm, sedan startar vi moroten till honom, hur det börjar mjuka - det finns kött. Efter 10 minuter skickas pumpahalten till dem, såväl som salt med peppar och örter. Efter 10 minuter, stäng av - och hur lite svalna lägger vi all denna skatt i vår pumpa. Täck "locket" - och baka i 40 minuter vid 180 grader. Strax före beredskap kan locket ersättas med riven ost - för svepande skönhet och gott. Även om i dem, kommer bristen på brister inte att vara!