Det verkar som om du alla vet om dem. Men nej, inte allt. Tänk på det när du köper en lockig ekologisk sallad på basaren och ordna aprikoser, för på vintern kommer de att sluta.
Hela grönsaker och hackade - inte detsamma
Många juice flyter från vegetabiliska skärningar, de påverkas av solljus och värme, så brickan med en hackad kittel innehåller mindre vitaminer (speciellt c) än en hel smidning av samma vikt.Det finns inga allergier för vitaminer
Dessa är ämnen som metabolismen innehar. Allergier kan orsaka färgämnen, konserveringsmedel och smaker från vitamin sirap och piller. Kanske allergier mot enskilda produkter. Men vitaminer har inget att göra med det.
Grönsaker - Inte huvudkällan till vitaminer
Och frukt också. I mer eller mindre signifikanta kvantiteter innehåller de endast vitamin C, beta-karoten, som är charmad till vitamin A och folsyra, det är vitamin B9. Allt annat är antingen frånvarande i allmänhet, eller finns i sådana mikrodoser, vilket inte handlar om någonting. De flesta vitaminerna vi får från croup, mejeriprodukter, fisk, kött och bönor.
Vitaminer kan inte ställas
Endast fettlösliga vitaminer ackumuleras - det här är A, E, D och B12. Resten tas bort från kroppen mycket snabbt, och det finns ingen anledning att skaka jordgubbar till Ikota nu, så att glädjenhet är tillräckligt för hela vintern. Reservfria lösliga vitaminer behöver också noggrant. Det kan enkelt göras till hypervitaminos med en massa obehagliga symptom som kräkningar, lungödem och trombos. Och från ett överskott av vitamin A kan man också dö - det hände med de första polära upptäcktarna som åt isbjörnen, där doserna av detta vitamin helt enkelt monstrous.Färska marknaden gröna är inte alltid bättre frusen
Särskilt om du är orolig för C-vitamin. Detta vitamin är en mild och lustig substans. Efter att strålen av grönska rippades, börjar vitamin C att kollapsa. Den varmare runt och längre greenerna kommer till dina plattor, den mer tragiska förlusten. Inom två dagar överlevs endast 20% av detta vitamin vid rumstemperatur. När omedelbar frysning - ca 90%.
Vid uppvärmning förstörs inte vitaminer
Bara med, och även det är inte allt. Som du redan förstod, med något i allmänhet är det extremt bräckliga, rakt inte en dun på honom. Men resten av vitaminerna är starkare.Vi får inte alla nödvändiga vitaminer med mat
Det är, naturligtvis, vi får. Och du kan även - om du lägger upp det - rita upp menyn så att allt kommer att räcka. Men i moderna förhållanden är det svårt. Först äter vi lite - ungefär dubbelt så mycket som tillhandahålls av vår TTX. Och vi gör det rätt, för vi flyttar för mindre. För det andra är vår kost mycket sot och inkluderar endast 8-10 produkter, varav vi har skapat för att förbereda många läckra rätter, men det är faktiskt samma 2-3 typer av grönsaker, ett par köttsorter, ägg, 1- 2 frukt, vitt mjöl, socker och sojabönolja. Och en betydande del av dessa produkter är fattiga med vitaminer, eftersom det i renat socker och vitt mjöl är nästan nej, tidiga frukter har inte tid att ackumulera förfallna mängder fördelaktiga ämnen, och levnadsvillkoren för kycklingar och kor på gårdar gör också inte bidra till köttets näring. Enligt olika källor lider 70-100% av medborgarna av brist på åtminstone ett visst vitamin - oftast är det C och B6.
Du har inte våravitaminos
Det skulle vara, du bor på gårdens frukter av våra verk. Men i staden du och på vintern, och på sommaren köper du samma äpplen, yoghurt och fläskkoteletter. Den handfulla bomulls hallon ändrar inte något på den här bilden. Våren Tlen är mer kopplad till det faktum att den sista normala semestern nästan för ett år sedan, jacket zadolbal, och på den sjätte månaden av vinter, kallt och reagenserna av styrka lämnar även den mest motståndskraftiga.
Förresten är i alla fall bristen på vitaminer hypovitaminos. Avitaminos är nästan den fullständiga frånvaron av vitamin i kroppen, som skulle ha haft en sådan förtrollande effekt som du skulle tas till sjukhuset med flashers.