Tider, när Fua-Gras, ost med mögel eller tequila med en mask kunde överraska gourmet, passerade. Fläktar av exotiska delikatesser, gör dig redo för allvarligare test! Och läs inte den här artikeln före lunch eller full mage.
1. Haggis.
Låt oss inte chocka dig omedelbart, börja med en uppvärmning. Haggis är bara ett lammgummi, kokta i lanseringen av magen. Dålig, men resursfulla skott komponerade denna nationella maträtt av köttproduktion. Ja, det var inte bara sammansatt, och också lade till en legend till honom: de säger att denna haggis förbereder sig från det mystiska beast - Wild Haggis. I ryska köket, förresten, det finns en liknande komposition och processen att laga en maträtt. Kallas "Nanny". Som i Ryssland är fallet med Wild Nanny, vetenskapen är okänd.
2. Casa Martz.
Cas Martz är en speciell italiensk ost, en nationell maträtt av Sardinien. Det är nödvändigt, som täcker hans ögon. Och inte alls på grund av de levande larverna i osten flyger i den (de accelererar produktjäsningsprocessen). Om flugor helt enkelt hålls lugnt! Faktum är att larverna kan hoppa ut ur skålen mitt i att äta. Gourmeter äter Cas Martz, utan att städa den från larverna. ALAS, exotiska smakämnen kan kompletteras med allergiska reaktioner och till och med tarminfektionen.
3. Fisk Yin Yang.
Fisk Yin Yang, eller levande eller död fisk, är en karp, grillad levande. Carp stekar på ett speciellt sätt så att han på plattan visade sig vara kokta, men andas fortfarande. Denna asiatiska maträtt är officiellt förbjuden, men älskare kan enkelt hitta honom i Taiwans snackbarer och Kina.
4. apa hjärnor.
Apaens hjärnor - toppen av den kulinariska sadismen, raffinerad efterrätt från Hong Kong. I hjärnans maträtt, lite ovanligt. Huvudchipet här är i kulturen att äta. Faktum är att hjärnan traditionellt äter direkt från huvudet på ett annat levande apa. Måltiden måste vara färdig till ett djurs död, eftersom hjärnan sönderdelas mycket snabbt. Naturligtvis en annan kategoriskt olaglig maträtt.
5. Fågelbo soppa.
En av de dyraste sopporna i världsköket är beredd från Salangans bon, en av de typer av framsteg. Ett kilo sådana nestningar kostar mer än två tusen dollar, och supportens servering kommer att dra på hundra. Bonarna själva är ingenting som ett fågel saliv, från vilken salven bygger sina hem.
6. Flyktig mössoppa.
På öarna i Palau i Stilla havet, med det vanliga köttet är vi tugged. Lokala invånare har behärskat beredningen av flyktiga möss. Möss kokas i kokosmjölk med ingefära och andra kryddor i flera timmar. Du kan även välja, man att stämma eller kvinnan.
7. Fugu fisk.
Den legendariska maträtten av japansk mat, en integrerad del av kulturen och historien i detta land, och samtidigt en attraktion för extremals. Fugu innehåller en dödlig dos av tetrodotoxin. Med termisk bearbetning av fisk kan koncentrationen av gift minskas till acceptabel, och får inte minska! Därför, i det förflutna i Japan, skulle kocken vars klient förgiftades av Fugu, också äta sin maträtt eller begå självmord.
8. Sursstroming.
Sutemming är en konserverad sauer sill. Sumy före utseendet på en skarp och mycket specifik lukt. Så var det skrivet om denna maträtt i XIX-talet: "Älskare tycker det med den utsökta delikatessen, men det kommer att serveras på en bankett bara om ägaren vill äta ensam eller kanske kommer att ringa gäster utan näsa." Nu är surstamming, trots lukten, anses vara en helt banketträtt och i allmänhet utsökta delikatess och nationell stolthet.
9. HWE (eller HO).
Den så kallade en hel familj av koreanska rätter: rå kött eller skaldjur med kryddiga tillsatser. Det viktigaste från HVE för oss är Sannakchi Hwe - en levande bläckfisk. Koreaner föredrar slösad produktion och, i motsats till apan, äts bläckfisken av ett levande helt. Små odecors skärs direkt på skålen.
10. Kiwiwak.
Vi vet inte vilka semestern är från Eskimos, men Kiwi sjukdom är en riktig festlig maträtt. Det förbereder sig i förväg: cirka fyra hundra kubbar placeras i tätningens nacke (små norra sjöfåglar), de frigörs från luftens hud, förseglad den med lard och begravd till marken under planen (vanligtvis är det en tung sten) i flera månader. Enzymer, sönderdelande fågelkroppar, även återvinningsförseglare. Det visar sig att blandningen smakar påminner om mycket skarp ost. Och du säger, Dor Blue, Dor Blue!
11. Tongzidan.
Låt oss börja med det faktum att översatt från det kinesiska namnet på denna maträtt betyder "pojkeägg". Nej, nej, det här är ett vanligt kycklingägg. Snarare, ett kokt kycklingägg. Bara vet inte hur man fortsätter att berätta. De koka dessa vanliga kycklingägg i urinen, monteras uteslutande hos pojkar som inte har nått pubertetens ålder. Efter kokande vätska på ägget har de ett skal som urinen trängde inuti. När Shell Cracks, anses Tongzidan redo att använda.
12. Black Ivori.
Och för efterrätt kaffe, ja? Black Ivori, eller "Black Test" - Arabiki kornsorter passerade genom smältningsvägen för elefanter. Det är bokstavligen! Elefant äter kaffebryggan, smälta dem och följt av hustru till en elefantdrivrutiner och samlar KHM, en raffinerad produkt. Black Ivori anses vara den dyraste variationen av kaffe i världen - mer än tusen dollar per kilo. Och förresten, sänds 8 procent av försäljningen av detta kaffe av Golden Triangle Asian Elephant Foundation Foundation för veterinärhjälp elefanter.
