De hetaste kryddorna: 10 recept med ett ljus

Kryddor - en multifunktionell sak: och betona den utsökta smaken du kan, och värdera oexcusing, och förbättras ... och med många - och värm upp. Under den kommande säsongen är den senare egendomen särskilt relevant. Vi hämtade de mest läckra och intressanta sakerna där olika "heta" tillsatser är särskilt väl spelade.

1. svartpeppar: skarpa räkor med mango

Denna universella kryddor används ofta som den enda akuta anteckningen, till exempel i köttarbeten. Och vi kommer att lyssna på hennes solo i skaldjur musik.

Ingredienser: Mango, gram 400 tjocka räkor, citron, olivolja, salt, 4 teskedar av slipad peppar. Du kan använda alla slags gröna och frön för dekoration.

Processen själv. Renat mango skuren i stora bitar och stek på olivolja - ett par minuter på varje sida. Vårt skaldjur är snyggt lägre på pinnar, låt oss tillfredsställa och vackra peppar. Nu skriver de in dem där, bara lite längre (minuter för 4 på varje sida). Vi lägger räkor på mangens bitar, stänkolja, dekorerad med gröna lök, rosa, mandel - eller hjärtat kommer att fråga. Och värma upp på vietnamesiska!

2. Chile Pepper: Varm lax

En brinnande mexikansk kille kommer att värma så mycket att det inte verkar lite! Och samtidigt kommer det att förbättra blodcirkulationen och matsmältningen. De flesta bolderna förbereder rätter inte med honom, men från det. Men ändå, låt oss börja sin karriär i sitt kök med "andra violin".

Ingredienser: På 4 skivor av laxfilé - en och en halv matskedar av ett mjukat smör, en zest och juice av halvor av citron, en matsked av chili puré.

Processen själv. Olja, juice med en syster och skarp mashed potatis blanda och konvertera till en homogen massa i en mixer. Med detta skarpa blöja smörja filbeklädena, skicka dem till ugnen - och baka till beredskap. Färsk, mild, icke-cool hackad laxfilé kommer att räcka för att spendera där i 10 minuter. Och - vi sjunger blackly: "Och jag fiskar, jag är en fisk!" Eller något från "Ed Hot Chile Peppers."

3. Ginger: Tomatsoppa

Frozenness och kallt, farväl! Glädje och glädje, hej! Ginger är vacker i varma drycker, underbart i konfektyr - och mil med grönsaker.

Ingredienser: 200 gram kokta nötkött, litrabuljong, vitlöksklyfta klackar, tomatbank i sin egen juice, ett glas naturlig yoghurt, en matsked tomatpasta, morot, glödlampa, paprika, halva chili, medelstor av ingefära rot, gröna, Curry, svartpeppar, salt.

Processen själv. Kött skuren i små bitar, morötter och lök, ingefära och paprika Malenko Cut, vitlök bara ren. Grönsaker och kryddor vi skickar in i en djup stekpanna med smör och där försöker de på en långsam eld tills de mjuknar. Nu i en kastrull, lägg till kött, buljong, yoghurt, tomater, saltpeppar. Och alla dessa långsamt bouffals tills alla saktar det (om vätskan avdunstar, lägg till buljong). Därefter häller jag vår soppa, vi dekorerar den med greener - och varma tillsammans med din favoritfamilj.

4. Kanel: Apple Krambl

Denna krydda är förknippad omedelbart med alla nöjen på höst och vinter: äpplen, mulling, god jul, bullar ... hon värmer själen och kroppen, förbättrar matsmältningen och hjälper till att glömma inflammation. Vårt kanelrecept är enkelt och aromat.

Ingredienser: 5 medium äpplen, 100 g mjöl, lite socker, 50 g smör, lite mandel (eller mandelblad) och citronsaft, kanelsked.

Processen själv. Äpplen skärs i små bitar, stänk citronsaft och pressa kanel. Vi lägger till krossade mandlar eller kronblad, strö med socker beroende på graden av sötma av äppelmaterial. Sätt den resulterande fyllningen i formarna. Nu blandas mjölet med socker och oöverträffad olja - och hur man bär allt detta innan du bildar en något våt crumb. Vi sprinkar innehållet i formarna - och i ugnen uppvärmd grader upp till 180, 15-20 minuter. Dofter är de mest unearthly, känslorna är den mest välvilliga!

5. Carnation: Vin kryddig soppa

Armored Arom, hav av eterisk olja, förmågan att avge dina egenskaper på olika sätt (du tidigare satt - mer bitterhet, i slutet lägger du till mer lukt) ... den bästa vänen av marinader och svamp. Men vet hur man inte bara dekorerar dem!

Ingredienser: Flaska vitt vin, halv liter nötkött, 200 ml kräm, 4 stycken lök-skalot, en liten vit paprika, kan hackas kanel, flera navitichin, något socker, salt.

Processen själv. Buljong och vin skickas till pannan, det finns en skivad chalot, allt detta kokt - varefter en kanel följs med en nejlikor, allt detta är ungefär en halvtimme. Nu sänds kräm till soppen, piskas noggrant och bakom dem - salt-sockerpeppar. Bon aptit, som de säger!

6. Kardemumma: Akut bakad morot

Denna ingefära relativ förbättrar inte bara uppslutningsprocessen, utan även nervernas tillstånd (de säger, även från "depression" hjälper). Det är perfekt kombinerat med kött, och med bakning, och med några grönsaker.

Ingredienser: Med ungefär beskjutning av morötter - på en matsked av grönsaker och smör, en tesked kardemumma, lite av en av kryddorna (koriander, zira, svartpeppar, paprika, kanel), laurels löv.

Processen själv. Morot rena och skära ätpinnar eller ränder. Lägg i form med båda oljorna - och 15 minuter till ugnen förvärmd till 200 grader. Och vi gnuggar fortfarande alla våra kryddor i morteln. Nu strö med en morot, lägg till en laurel - och skicka tillbaka den igen tills moroten blir mjuk och aromen är outhärdligt injektor. Det visar sig en stor garnering till kött, och för vegetarianer - självtäcke!

7. Gurkmeja: Kyckling Pilaf

Rodin kardemumma med ingefära, brinnande och glad och glad gul. Hjälper digestion, jagar en kall, en bra antiseptisk. Bra och i kött, och i grönsaker, och i Pilaf går - precis som en sång i själen!

Ingredienser: I en halv kycklingfilé - ris plockade, ett par glödlampor, ett par morötter, du kan aubergine, tomat - vilka grönsaker du behöver "återvinna", en halv matsked gurkmeja, andra kryddor till smak (Zira, Barbaris, svart Ground peppar), greener, salt.

Processen själv. Kött skärs i små bitar, grönsaker - sugrör och kuber enligt en inre känsla. Han stekar de för att lätta gyllene, vi bifogar filé till det och stek det än. Nu finns det morötter och andra grönsaker, under locket - och sträckte lite mer på långsam eld. Lägg vidare till kryddor, fyll med vatten för att täcka kött, minuter i ytterligare 20 minuter. Jag kommer att falla tillbaka i samma ris, häll nu för att täcka det - och lida under locket i en halvtimme. Nu är de gröna av det, blanda - och njut!

8. Muskad: Potatis crockets

Specifik luktfri frukt värmer hela kroppen - och uppmuntrar passion i själen. Det är vackert i såser, bra med grönsaker, intressant med kött, nyfiken i kaffe.

Ingredienser: Vid 700 gram potatis - 3 ägg, glödlampor, gram 150 mozarella, vegetabilisk olja, brödsmulor, muskotnöt (halv), gröna, salt.

Processen själv. Koka potatis och bli en puree. Lök Fry, bifoga. Det finns också ägg och riven muskotnöt. Solim "deg" och gör skivor från det, i mitten av varje satt på en bit ost och nära. Beräkna de resulterande "cutlets" i brödsmulor och stek i en peppar med en tjock botten i en stor mängd olja. Vi dekorerar gröna och absorbera med en hög krasch bakom öronen!

9. Saffron: doftande bullar

Spice är gammal, stark, kryddig. Toning, stärker nästan alla möjliga inre organ, förbättrar huden, minnet och humöret. Mjölkdrag, sås, bakverk och bakverk med honom börjar leka med nya färger.

Ingredienser: På skyddsmjölet - 250 ml mjölk, 50 g socker, samma mängd skumolja, jäst, äggula, 100 g stekt ost, ungefär samma mängd raisin, salt, halva skedar av saffran.

Processen själv. Saffron i 10 minuter blöt i mjölk, lägg sedan till olja där. Under tiden blandar vi mjöl, socker, salt och jäst, vi gör en "fossa" - och häll en mjölk-saffranblandning där. Vi skickar stekt ost där - och gör en fin degbrunn. Vi delar upp det i bitar, rulla av korv och göra bokstäver S. Brev Låter nu framtida bullar stå under en film på en varm plats ungefär en klocka. Lastery Yolk - och det är dags för ugnen, uppvärmd till 200 grader. Låt dem ta 15-20 minuter - och gör dig redo att överraska din granne!

10. Garam Masala: Nötkött med makaro och grönsaker

Det dechiffreras av denna fras som en blandning av uppvärmningskryddor. Här och kardamon, och frö av koriander, och zira, och nejlikor och kanel och peppar. Allt detta är bakat och rostat, och sedan slipningen. Indier Masalyat Allt i världen: Grönsaker, bakverk, drycker - och du kan rengöra denna sak och fisk och kött.

Ingredienser: 200 gram bifffilé, aubergine, gulpeppar, en handfull pasta, vitlök, markchili, salt, garam masala.

Processen själv. Pasta kockar till graden av "Al Dente" (inte ansträngd, fortfarande elastisk). Vi rengör grönsakerna och stek, lägg till kryddor, häll vatten och bryr sig om 10 minuter. Med kött gör vi på samma sätt, bara steka lite längre, och 20 minuter i ca 20 minuter. Nu finns alla våra komponenter i en Plate - och lunch värms perfekt upp den frusna organismen och trött själen!