Trots det faktum att den mest populära platsen för att lagra ägg i kylskåp är dess dörr, försäkrar experter att detta inte är det bästa alternativet. Och de stöder sina åsikter av resultaten av experiment.
I kylskåpsdörren är det aldrig en stadigt låg temperatur som är nödvändig för långvarig lagring av avsättningar. Människor öppnar ofta kylskåpet, varför regelbundna temperaturhopp uppträder i dörren, vilket leder till för tidig process för att ruttna i ägg - experter försäkrar. Men det är just från lagringsförhållandena, och sedan beror förberedelsetekniken på risken för efterföljande infektion, till exempel salmonella. Förresten, Salmonella i kylskåpet, även om det inte multiplicerar, men dör inte.
Hur man håller ägget korrekt
En idealisk plats för lagring av ägg är en kylskåpshylla, helst närmare bakväggen. Experter rekommenderar också innan du skickar ägg till lagring, skölj dem. Detta beror på det faktum att Salmonella inte är inne i ägget, men på ytan av skalet. Om ägget lagras under lång tid tränger bakterien genom skalets porösa struktur inuti ägget. Salmonella förekommer på ägget på grund av aviärblad på ägg - det är i kullen "Det kan finnas många bakterier som infekterar ägg själva. Dessutom, om Salmonella är på ägg, kan andra produkter drabbas under infektion i kylskåpet.
Kontrollera ägg för friskhet
För att kontrollera våningen ägg, bör det nedsänkas i vatten och titta på honom. Om det föll till botten och föll på sidan, betyder det att det är friskt. Om det sjönk ner till botten, men samtidigt "värt" betyder det att livslängden kommer till ett slut. Men om ägget inte går ner och ser ut ur vattnet - kasta bort det.
Men för att organisera en inspektion är det inte nödvändigt att gå hem, du kan göra det nära push. Ta bara ägget och skaka dem - om det finns en rörelse inuti, är det bättre att överge ett sådant köp, för I de färska ägget kommer Yolk "Walk" inte.
