Advokat Bill Marler i mer än 20 år höll rättegångar relaterade till matförgiftning. Nu använder han inte vissa produkter längre. Att vinna mer än 600 miljoner dollar för sina kunder, sade Marler att personlig erfarenhet övertygade honom om att vissa produkter helt enkelt inte står risker. Så, vilka produkter skrämmer den här experten mest.
1. Råa ostron
Marler säger att han under de senaste fem åren har sett mer förgiftningar och sjukdomar i samband med blötdjur än under de två föregående årtiondena. Den skyldige är global uppvärmning. När havsvattnet värmer upp, orsakar det tillväxten av mikroorganismer. Och det här leder till det faktum att fans av råa ostron lider.
2. Pre-skivad eller förtvättade frukter och grönsaker
Marler säger att han undviker skivad förpackade frukter och grönsaker "som pest." Även om det självklart är bekvämt, men ju fler människor behandlar mat, desto större är risken för förorening. Risken är inte värt det.
3. Crude Brussels kål
Sjukdomar på grund av denna grönsak är överraskande vanliga. Under de senaste två decennierna registrerades mer än 30 utbrott av bakteriella sjukdomar, främst orsakade av salmonella och tarmstav.
4. Kött med blod
Så, biffar bör beställas inte mindre än det genomsnittliga rostade. Enligt experten måste köttet framställas minst 160 grader vid en temperatur för att döda bakterier som kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen.
5. Rå ägg
Visst, vissa kommer ihåg epidemin av salmonellos av 1980-talet och början av 90-talet. Idag är sannolikheten för att få matförgiftning på grund av råa ägg mycket lägre än för 20 år sedan, men det har fortfarande.6 Nepasteuriserad mjölk och juice
Idag berättas fler och fler människor för vad du behöver dricka "rå" mjölk och juice, vilket hävdar att pastörisering minskar näringsvärde. Faktum är att obehandlade drycker kan vara farliga eftersom det betyder en ökad risk för förorening av bakterier, virus och parasiter.