Alla älskar choklad, och de flesta äter förmodligen det, åtminstone flera gånger i veckan. Detta är en av de mest favoritmat i världen, och många bokstavligen kan inte leva utan det. Många människor kommer sannolikt att säga att de vet allt om choklad. Ändå finns det många intressanta fakta om denna läckra delikatess som de flesta inte vet.
1. Slaveri
Fakta: Chokladbönder - mestadels slavar
Som nämnts, många människor tycker om choklad varje dag. Tyvärr måste du uppröra älskare av denna delikatess och få dem att känna sig skyldiga. Det är osannolikt att åtminstone någon undrade där choklad togs från. Det är mestadels erhållet av barnarbete, och endast i ett Afrika från 56 till 72 miljoner barn arbetar med chokladgårdar.
Dessa barn lockas ofta för att arbeta i bedrägeri eller sälja till slaveri, och i slutändan är de tvungna att leva på dessa gårdar, arbeta för att gynna andra. I bästa fall bor barn på bananer och cornpants, och nästan varje dag av olyckligt sker regelbundet som djur. Ett barn sa att han blev lurad och tvingade honom att tro att han skulle tjäna pengar för att hjälpa sin familj, men det bästa han kunde räkna med, det här är dagen då det inte slogs av en cykelkedja eller en kakao-trädgren. Barnet var aldrig tvungen att prova den produkt för vilken han spenderar hela sitt liv i slaveri.
2. Inte riktigt choklad
Fakta: Många chokladkonfektprodukter innehåller en mycket liten andel av riktig choklad
Enligt Hersheys representant finns det ingen standard för svart choklad i USA, men det finns standarder för mjölk och halvfärgad choklad. I vissa länder är standarderna helt olika. Det antas till exempel att i Storbritannien i de flesta konfektioner är chokladhalt något högre.
I USA måste dock mjölkchoklad innehålla cirka tio procent av den riven kakao, medan den halvfasta chokladet måste innehålla minst trettiofem procent av den riven kakao. Mjölkchoklad, som görs på några andra regler, måste innehålla minst tjugo procent av oljekakao.
3. Mjölkchoklad
Fakta: Mjölkchoklad - En ganska nyligen uppfinningsexempel
Mörk choklad har fått popularitet de senaste åren; Det är dock fortfarande inte så populärt som mjölk. När bakning av kakor används semi-söt choklad oftast, men mjölkchoklad är fortfarande den mest populära. Faktum är att mjölkchoklad uppfanns endast 1875.
Inledningsvis avlägsnades ungefär hälften av massan av oljekakao-massan och sedan den återstående delen och blandade den med salt för att mildra den bittera smaken. Det var känt som holländsk kakao. Mjölkchoklad upptäcktes genom att ta detta pulver och blanda det med en kondenserad mjölk, som en man i efternamnet Nestle uppfanns strax innan. Resten, som de säger, är redan historia.
4. Chokladpengar
Fakta: Aztec och Maya använde choklad som en valuta
Chokladens historia börjar i stor utsträckning med Maya. Kakao bönor var så värdefulla för Maya att de användes som en valuta. De säger att för tio bönor var det möjligt att köpa en kanin eller till och med en prostituerad. Ett hundra bobov var tillräckligt för att köpa en slav, även om slaveri i dessa dagar var på många sätt helt annorlunda.
När Aztec uppträdde, antog de dessa traditioner och fortsatte att använda kakaobönor som en valuta. Människor köpte allt från boskap, till mat och verktyg för bönor, och dessutom skapade vissa människor faktiskt falska bönor från lera. Vanligtvis drack regelbundet choklad bara rika människor, för i huvudsak drack de sina pengar.
5. Antioxidanter
Fakta: Många antioxidanter i choklad, och det är verkligen användbart för kroppen
Nya studier har visat att choklad innehåller flavonoider, såsom flavonol och procyanidiner. De är användbara för hjärtat och hjälper till att förhindra förekomsten av cancer. Ändå är det viktigt att notera att ju högre kakaoinnehållet i choklad, desto bättre är det för hälsa.
Vissa studier har visat att endast mörk choklad verkligen ger en person en betydande ökning av antioxidanter om du använder den i måttliga doser. Forskarna fann att mörk choklad är utmärkt för att minska blodtrycket, men om du dricker det med mjölk, även om en person inte har ätit mjölkchoklad, kan den förstöra en positiv effekt.
6. Theobromin
Fakta: Choklad innehåller inte bara koffein, utan också mindre kända läkemedel som heter Theobromin
Choklad innehåller mer teobromin än i andra produkter. Theobromin ser ut som koffein, men har en mjukare stimulerande effekt. Vissa preliminära studier har visat att det också kan vara användbart att undertrycka hosta.
Även om theobromin länge har använts för att behandla tryckproblem, testas det för användning vid bekämpning av cancer. Det är värt att komma ihåg att den höga nivån av theobromin kan orsaka förgiftning, och djuren och äldre människor är mer mottagliga för detta. En frisk person måste äta mycket choklad innan hans hälsa kommer att vara i fara.
7. riklig casha
Fakta: Aztec Rulers drack dussintals varm chokladkoppar per dag
Rika Aztec-linjaler och toppklassiga representanter såg varm choklad ton. Det rapporterades att Montezum själv drack omkring femtio chokladkoppar per dag. Även om det finns för många koffein i den vanliga koppen varm choklad, choklad, som drack Aztec, var extremt mörk.
Och om du överväger helt enkelt obegränsad konsumtion av det, måste linjalen ha varit otroligt konstigt. Också, det är verkligen förvånande, Aztecs drack inte varm choklad, de använde det kallt och inte tillsättning av socker (det var spanjorerna att sockret först tillsattes till drycken). Aztek hällde en blandning fram och tillbaka mellan kanken tills hon blev skum. De trodde att skum var den bästa delen av drycken.
8. Bedrägeri.
Fakta: Chokladtillverkare försökte få tillstånd att ringa en chokladbyte av äkta choklad
För några år sedan försökte amerikanska chokladproducenterna få godkännande från FDA för att ersätta oljekakao med hydrerad vegetabilisk olja och kallade den choklad. Dessutom försökte Nestle talesman faktiskt säga att det här är normalt, eftersom konsumenterna "inte vet vad de vill, och inte förstår sådana saker som produktionseffektivitet och tekniska förbättringar." Även om FDA avvisade begäran, är det helt enkelt otroligt att chokladproducenterna i allmänhet vill göra det.
9. Deficitet
Fakta: Världen står inför en allvarlig chokladbrist
Världen stötte verkligen på choklad på grund av allvarliga sjukdomar som påverkar träden i Latinamerika, där de flesta kakao produceras. Dessutom växer efterfrågan på choklad hela tiden, som ständigt komplicerar tillhandahållandet av människors behov. Lyckligtvis spredde inte sjukdomar som påverkar chokladproduktionen till Afrika. Detta underskott kan dock leda till en eventuell prisökning om jordbrukarna inte kan kontrollera trädens sjukdomar.
10. Sex ton choklad
Fakta: Den största i chokladplattans historia vägde nästan sex ton
I september 2011 skapades en chokladplatta som väger ca 6 tusen kilo. Det kräver cirka 700 kg kakaoolja och 635 kilo riven kakao. Men nyligen i England bröt denna rekord ännu större plattor (mer exakt, redan en riktig tallrik) av choklad.
Det tog mer än femtio personer att skapa det, och historien om Willy Wamps och en chokladfabrik fungerade som inspiration. Lyckligtvis försvann all denna choklad inte. Kakelen bröts i bitar som sålde, satte de omvända medelna för välgörenhet.