Den traditionella Uzbekiska salladen "Achukhuk" är att huvudingredienserna, nämligen lökarna med tomater, skärs i de finaste skivorna. Få det att behöva en välskötta kniv. Förresten är kompetent mellanmålberedning helt återspeglas i sitt namn, "Achuccuk" är översatt som en "skarp kniv". Hur man gör en maträtt från Uzbekiska köket? Verifierade recept "Achuccuka" är i vår artikel. Låt oss börja bekanta.
Sallad Recept "Achukhuk"
En egenskap hos denna sallad är att det inte är tankning, antingen med solrosolja eller ättika eller någon annan tankning. Snacket är ganska naturligt i sitt utseende, användbart och gott. Servera det som regel till Pilaf. I de flesta recept läggs salladsallad på en maträtt med en pilaf.För förberedelserna behöver du sådana produkter:
- Lök - 1 st.;
- Tomat - 1 st.;
- Akutpeppar - 1 st.;
- Greens (Basil) - Att smaka.
Praktisk del
Starta beredningen av skålen följer från beredningen av bågen. För detta är det nödvändigt att skära det i tunna halv ringar, det är lätt att blanda med mina händer, sedan sätta i en behållare förfylld med kallt vatten för att lämna all bindning. Så att vattnet är så kallt som möjligt kan du kasta flera kuber av matis i den.
Förberedd tomat ska sköljas och skäras i tunna halv ringar. Spicy peppar skuren i ringar. I händelse av att färska grönsaker inte är till hands, bör du använda torr peppar.
Nu måste alla de beredda ingredienserna: lök, tomat, basilika och peppar blandas i en behållare, salt och ordna ett mellanmål i form av en vacker pyramid.
"Achukhuk" från tomat
Trots det lilla antalet nödvändiga produkter erhålls mellanmålet mycket välsmakande och saftigt. Det innehåller tomat, lök, skarpa paprika och kinza eller persilja (i stället för basilikan, som anges i det första receptet). Förutom Plov, stekt kött, biff eller kebab kan serveras på garneringen till salat "Achukhuk".
Följande ingredienser kommer att behövas för matlagning:
- Lök - 1 st.;
- Tomat - 3 st.;
- Akutpeppar - 1 st.;
- Greens - en kvist.
Steg för steg Instruktioner Nästa:
- Börja med matlagning "Achuccuk" är nödvändig med beredningen av ingredienser. Tomater, persilja och skarpa paprika måste skölja noggrant.
- Tydliga lökar från skalet och skärs i tunna ränder. Därefter bör den krossade grönsaken sättas i en separat behållare med vatten för att buntas bitterhet.
- Tomater ska skäras i tunna skivor, persilja eller kinza (beroende på kockens preferens) att slipa.
- Akutpeppar måste skäras i små kuber eller strån.
Alla beredda ingredienser måste sättas i en behållare, blanda och grundligt salt. Ett färdigt mellanmål bör läggas i en vacker salladsskål och dekorera persiljablad eller koriander. Om du är intresserad av andra rätter av uzbekiska köket i artikeln: http://fb.ru/article/230697/uzbekskie-tyuda-retseptyi-uzbekskie-natsionalie--me-iz-myasa.
Hemligheter av matlagningssallad för vinter
Förlorad sallad från Uzbek Cuisine kan bevaras för vintern. För att göra detta, förbereda de nödvändiga ingredienserna och sträva efter banker. Därefter bör tanken med mellanmålet steriliseras i 10 minuter. Sedan stängda burkar vänd och täckt med en filt för en dag. När de passerar den här tiden måste de förvaras i källaren eller i kylskåpet.
Det finns dock ett annat sätt att ringa sallad. Receptet är enkelhet och originalitet. Endast en ingrediens är involverad - färsk tomat.
För ett sådant arbetsstycke för vintern behöver inte tomater inte förbättras - det kan bara förstöra den naturliga smaken av snacks. För att salladen ska vara utsökt och aptitretande är det nödvändigt att varmt värma tomatmassan. Ett sådant tillstånd är också en garanti för att arbetsstycket inte kommer att försämras och burkarna med bevarande kommer inte att explodera.
- Du måste laga banker. För att göra detta bör det sköljas noggrant och bearbetas. Sterilisering kan ske på två sätt. Banker varma i ugnen eller håll över färjan.
- Omslaget måste också skölja noggrant och koka.
- Tomater ska tvättas, skärs i delar och ta bort frukten. Göra ett tomt för vinter, tomater skär inte nödvändigtvis fint, de kan delas upp i fyra eller två delar.
- Skivade tomater måste vikas in i en kastrull, sätt på en långsam eld och lock med lock. När tomatmassan börjar koka över hela området, ska pannan avlägsnas från elden. Därefter läggs det erhållna arbetsstycket ut i steriliserade banker och rulla.
Bevarande är den perfekta grunden för att skapa snacks på vintern. Dessutom kan misslyckade tomater läggas till olika rätter.