Salaku bagian tina pengatur impribusi UbIsalah, urang nawiskeun anjeun pikeun émut, janten nyarios, akar anjeun saé masukung pisan tina asakan Rusia. Sababaraha batang, anjeun moal pinuh ku pancake, tapi di dieu ogé Leras dina irung. Waktosna mikir ngeunaan dahareun!
Kunyumi (cunbuby)
Ieu mertukna tina cump Darkling seringna sareng ngeusian supa - piring langsing tradisional. Adonan kanggo gandungan dicampurkeun kana minyak sayur sareng cai panas. Ngeusian sering sering disusun tina suung seger atanapi garing dina kombuban sareng santhe atanapi sangu, tapi teu sapertos pangumbah.
Bahan (kira-kira 70 lembar)
Adonan
- tipung - 2 gelas (260 g),
- Cai (cai ngagolak) - 75 ml,
- Minyak sayur - 4 sésana
Ngeusian
- Beku bodas atanapi suung leuweung anu sanés - 200 g (anjeun tiasa nyandak 100 g suung garing),
- Buckheat atanapi sangu - 0,5 gelas,
- Bawang - 1-2 potongan,
- Minyak sayur - 1-2 sendok
- Uyah, cabé secukupnya
Dekok supa
- Cai - 0,5 liter,
- Daun bay - 1 pcs,
- Cueas - 5-6 pc,
- 2-3 Sprigs grease peternakan (teu kedah),
- Bawang bodas - 1 huntu,
- Uyah, cabé, sayuran - secukupnya
Pitunjuk
- Tuang cai anu leutik dina mangkok, tambahkeun minyak, aduk sendok, tuang tipung, gancang club adonan sareng sendok sareng knead leungeun.
- Knead adonan, ditunda papan kai sareng nutupan mas pinuh atanapi pan anu panas atanapi ngantunkeun kanggo bersantai sakitar 30 menit
- Suung nyeuseuh sareng garing saeutik.
- Dina pan leutik, tuang cai, bawa ka kulub, teras mekarkeun daun salam, cengkéh bawang bodas, kacang poligén ku gamer sareng di tungtungna - suung.
- Pikeun bawa kulub deui, teras ngirangan seuneu sareng masak kalayan ngagolakkeun anu lemah dina jero tutup kirang langkung 10 menit. 2-3 menit sateuacan tengah masak - sakedik asin.
- Suung pikeun miceun tina tukang ngilu, dekok sorangan, sareng suung krési pangleutikna, langkung saé
- Ngojay surwwheat dugi ka satengah siap, saatos panutup panci sareng anduk, sareng ninggalkeun sareng ninggalkeun olish kanggo 15-20 menit
- Preheat pan frying kalawan minyak nabati, iklas kaluar hiji bawang finely dicincang, ngagoreng nepi ka lemes, tambahkeun suung dicincang, masak sejen 3-4 menit, lajeng nambahkeun bubur getih na kedah dicampur. Atar, cabé sareng tinggalkeun pikeun dimasak pikeun sababaraha menit.
- desktop nu rada lubricated kalawan minyak sayur jeung gulung adonan ka dinya dina lapisan ipis, teras motong kana kuadrat ngeunaan 5x5 cm (kanyataanna, ukuranana bisa sawenang, tapi ieu nu pangmerenahna).
- Di tengah alun-alun, nempatkeun keusikan sakedik, alun-alun nyaéta ngabentuk diagonally sareng nangtayungan tepi dina bentuk segitiga.
- Nb! Alun-alun Adves anu pejatét pikeun péngkolan handap katuhu, nyaéta, sageunteu tés, anu diselapkeun kana méja salami di luhureun, éta kedahna AChone moal kedah disusun dilincurkeun cai.
- Kundyuma terurai dina minyak lubricated mun nasty na Panggang pikeun 15-20 menit dina suhu 160 ° C. Upami anjeun hoyong, anjeun moal tiasa nyeusian, tapi ngagoreng minyak.
- Nalika kisus anu nyiapkeun, perlu pikeun kulub dococtions supa, saatos éta dibentuk anu dina bentuk anu jero sareng bentukna seger, tuang sareng cabe seger.
- panutup formulir kalawan tutup atawa tighten foil nu, meunang kana oven, jeung masak di coucrops pikeun sejen 20 menit di hawa anu sarua.
- Kuping na atos dipiceun tina oven, dececosk bakakan sareng tabél sareng sayuran héjo. Dibayar, anjeun tiasa sprinkle sareng suluk sareng bawang bodas anu dicincang atanapi bawang digoréng.
Paakaan
Dina sajarahna, ieu téh Patty ti adonan ragi non-haratis kalawan liang di luhur (pies unbuttoned, pai) jeung sagala rupa fillings. Sacara tradisional dilayanan ka sup: sareng lauk - kana ceuli; Kalayan daging sareng suung - ka endog; Kalayan sangu, bawang, wortel sareng endog - ka lauk sareng supuan daging. Kami bakal nyandak pilihan sareng lauk sapertos anu paling dikintun sareng perayaan.
Bahanpor
- Lauk Beureum 400 g
- Tipung gandum - 3 gelas
- Endog hayam - 2 lembar
- Susu - 170 ml
- Gula - 35 g
- Krim - 2 sendok
- Kapang garing - 2 teitik
- Bawang - 2 lembar
- Mentega creamy - 5 sendok
- Peterseli - 1 balok
- Uyah sareng cabé secukupnya
Pitunjuk
- Masak adonan: rada haneut susu, make ragi di dinya, tambihan gula jeung tipung, aduk jeung cuti dina tempat haneut salila 30 menit.
- Campur lapisan nganggo endog, tambahkeun uyah sareng mentega lemes, ditambangan di aduk.
- Tepung sésana ngayak pasir, ngadamel deepening tur nambahkeun campuran hasilna (sutradara kreatif forbade kami nganggo kecap "zat", tapi nyaho yén éta téh nya!). Pikeun knead adonan, roll kana bal, nunda dina mangkok, panutup ku pilem dahareun atawa anduk beresih jeung cuti salila sajam dina tempat haneut tanpa Draf. Saatos sakitar 30 menit, nalika adonan ngencang, rada ngamangya pisan - nyaéta, ngaroko.
- Nalika adonan cocog, perlu masak keusikan. Lauk cut kana batu ku samping tina 1-2 cm. Bawang finely rendang jeung ngagoreng on minyak creamy, teras nyampur sareng lauk jeung krim, tambihan rupa dicincang greens, asin, lada.
- Jangkauan tina bal adonan ukuran kira-kira bal pikeun iklan pet. Gulung Bees kana Manté, di Kusun masing-masing nunda mince teras nyandak set jajan sahingga liang leutik sését tina di luhur.
- Saeutik baking sareng parchment sareng lada sareng minyak anu creamy. Nempatkeun éta pai sareng hayu santai 15-20 menit. Lajeng mieun lisah teh pies dikocok endog jeung Panggang dina pies dina oven preheated ka 180 derajat ngeunaan 25 menit.
- Nb! Sacara tradisional, piring kalayan janten saos lauk lauk lauk - aranjeunna panginten nginum pant atanapi tuang ngeusian lauk.
Ceutia
Pie anu ditutup sareng keusikan kompléks (paling sering daging minced nanaon), dileupaskeun ku pancakes ipis tina adonan. Penting pikeun volume sareng beurat keusikanna tina satengah tina total jajan. Hilarna parantos parah, kudu jadi jajan, sareng piring utama, teras di initimana. RandeboyA tradisional dilakukeun tina adonan kapang, tapi tiasa dicandak puff atanapi seger.
Bahanpor
- Tipung gandum 1 kg
- Susu 1,75 gelas
- Mentega creamy 125 g
- Endog konéng 5 lembar
- Ragi garing 50 g
- Gula 2 sésana
- Uyah 1 séndok téh
- Jepet.
Pitunjuk
- Nb! Culebyak beda jeung kueh keur bentukna na: kudu narrower tur luhur, bari pai nu biasana dipigawé lega tur datar. Salaku tambahan, Cember bearaki kadangku disiapkeun sareng dua atanapi tilu illings anu béda, gaduh lapisan, contona: lapisan endog pindang, dicancang, dicincang ku bunderan. Pungsi lapisan handapeun uji ti jero dina s dinten anu réngsé, éta baseuh, adonan tina mince anu kirang ageung, sareng di luhur - jumur Daging minced.
- Adonan, masak jeung cara dual atanapi unopertful, roll kaluar strip sapanjang panjang perangna atawa lambaran (1 cm kandel, sarta dina rubak 20 cm), ditunda anduk, rada dibalikkeun jeung tipung, ditunda tengahna tina tés panjangna pinuh a strip isina sempit, ngangkat ujung adonan, ngagabungkeun aranjeunna sarta ngajaga aranjeunna; Lajeng, ngangkat nu anduk leuwih edges, Cicing turun cautiously Lesmana sareng kelim handap dina lambaran baking, lubricated kalawan minyak.
- Cullcayaka bisa dipapaésan kalayan stripes ipis tina adonan, ngabogaan aranjeunna peuntas di sababaraha hiji jarak ti lianna. Dina raraga strips tés pikeun nahan pasangan, tungtung sareng tengah aranjeunna dina handapeun anjeun kedah nyéépkeun endog.
- Saatos éta, nempatkeun rumsu di tempat anu haneut, pasihkeun sakedik sakedik tuang endog, kanggo tuang dina dua atanapi nempatkeun kana rantangan anu panas.
- Panganten dipanggang pikeun 35-45 menit. Upami ngan hiji sisi kor ditambah salami baking, maka kedah na aya deui sareng tungtung sanés, sareng upami éta mimiti ngabakar, nutupan sareng kertas baseuh. Pikeun terang yén calebyak parantos siap, perlu disarankeun adonan kana odik, sareng upami henteu aya adonan, teras aya garing siap.
- Sirl pikeun ngaluarkeun tina perang, ditutupan ku anduk supados anjeunna, cutiing, disimpen kerak lemes. Ngawula sareng daging atanapi kaldu hayam.
Apel Ureated
Vocrasi nyaéta metodeu busana tradisional alam dunya, sami sareng asin atanapi quay. Aya tilu jinis cikiih: sederhana, asi sareng gula. Sakumaha aturan, nyandak apel aktipakeun telat sareng dirrat sareng rempah-rempah di tong atanapi bak. Prosés masak nyokot ngeunaan sabulan, dina garing tiis, apel bisa disimpen pikeun leuwih ti genep bulan, sarta lamun geus tiis pisan - dinya bakal neruskeun ka pamotongan anyar. Penting pikeun nyandak rupa anu cocog - anu pangsaéna pikeun cikiih cocog pikeun antonovka.
Bahanpor
- Apel (kirang langkung 4 ember)
- Daun currant hideung (Cherry, atanapi rye stre)
- Tuang (dina 4 ember apel éta bakal nyandak 20-25 liter)
- Cai - 10 l
- Uyah - 150 g
- Gula - 300 g
- Baluk atanapi rai Rye - 50-75 g
- Madu 150 ml rasa
Pitunjuk
- pan badag nu enameled aya alusna keur nyeuseuh jeung melu bahan dina urutan handap: lapisan daun, dipilih apel well-dikumbah ku cuttings up, teras deui ka lapisan daun jeung saterusna dugi loyang teu eusian. Ti luhur, parantos aya lapisan daun.
- Luhureun nutupan sareng lawon beresih, tameng wali (dewan leutik atanapi panutup) sareng langsung nyalira.
- Ngadamel solusi pikeun ngeusian): Malt tuang cai anu ngagolak (1 liter). (Upami anjeun nganggo tipung Gyy di - teras mimiti ngabubarkeun ku cai anu tiis, teras tuang cai anu ngagolak). Dina sésana (9 liter), cai tambah uyah, gula, malt sareng madu, aduk.
- Tuang apel kalayan mortir tiis. Éta kedah lengkep nutupan lapisan luhur apel (upami tuang henteu cukup, anjeun ogé tiasa ogé nambihan cai) sareng nyimpen panci) teras nahan panci atanapi jero cellkony).
- Saatos 3 minggu, apel tiasa diusahakeun.
- Nb! Di tempat anu haneut, uroin nalika nyiapkeun gancang sareng disimpen bakal langkung parah.
- Nb! Anjeun tiasa nyayogikeun apel kanggo salian produk sareng rempah-rempah, rempah sareng rempah-rempah: tipung, madu, sareng jepret, sareng jepret, jslé Resep anu paling umum sareng popular apel, currant daun, kvass, kayu manis.
Kumbang kvass
Beets - sayur unik: éta henteu ngan ukur henteu ngan ukur vitamin penting vitamin (B, Pr), minangka minumum (magnatum, sareng antoxlaida, sareng magnconids anu paling penting, sareng magnconids anu paling penting. Biraasdids, sareng magihsidida anu paling penting pikeun pengobatan sareng pencegahan, pencetahan, magnconids anu paling penting. hipertensi - Rubidium sarta kalapa. Pondokna, aya bit, tapi bikéng, sahingga urang nyarankeun nginum deui! Utamana ieu resep kartu heubeul klasik. Nalika anjeun nick leungeun anjeun, anjeun tiasa ékspérimén: tambahkeun kismis, roti hideung sareng sababaraha gula kanggo inuman.
Bahanpor
- Beets - 1 kg
- Cai - 3,5 l
Pitunjuk
- Beets pikeun ngumbah sareng bersih
- Hiji bencana leutik dipotong kana bunderan, hiji ngantunkeun sadayana
- Sadayaekeup sasarengan dina panci, tuang cai sareng masak dugi kaesial
- Piceun tina seuneu sareng nempatkeun di tempat anu haneut salami 3 dinten
- Saatos tilu dinten, mindahkeun wadahna ngagaduhan wadahna sareng keukeuh 10-15 dinten. Inuman bakal aneh, tapi rada ngeunah. Kalayan anuang, éta bakal saé pisan!
- Nb! Anjeun teu tiasa masak, tapi ngan aya tuang sareng cai pindang anu haneut, tutup sareng tutup teras nempatkeun ka roam di tempat anu haneut. Pas inuman ngumbara - siap, anjeun tiasa nginum!