10 Rahasia Chefs anu nganggo unggal nyonya

Anonim

10 Rahasia Chefs anu nganggo unggal nyonya 38262_1
Abdi hoyong pizza sareng anu nyumput garing, sareng kanyataanana tiasa tétéla codus dilebur sareng satengah adonan? Malikan resep kanggo lush lush persis, sareng kaluar tina oven henteu saé sapertos dina gambar? Ulah rurusuhan ngaganggu - éta henteu sesah janten geruna sirung, mung nyandak diri anjeun catetan salep anu ngalaman.

1. Gancang pizza anu gancang

Dina raraga pizza pikeun ngagaduhan kerak emas anu éndah, perlu nyiapkeun éta dina suhu maksimum anu janten tumis anjeun tiasa mampuh. Olén sorangan kedah preathed dina satengah jam, teras Panggang lauk bijil anu teu langkung lami ti 5-10 menit.

2. sangu panggang preliminal

Batur bolak buluan tiasa disiapkeun dina cara anu saatos masak éta remen. Pikeun ieu, sateuacan ngaleungitkeun kana cai, seuneu Sareh sareng kombinasi sayur sareng mentega. Saatos bawah leungiteun transparansi, tuang cai dugi ka 2-3 jamur. Di luhur sereal. Kulub heula 15-20 menit kedah panas.

3. Batak hayam anu pas

Pulikan tina persiapan hayam sadayana nyaéta payudara manuk janten siap katilu. Pikeun ngahontal ranggang seragam sareng henteu overcover hayam dina oven, dina prakna, salah sahiji cara tiasa diterapkeun:
  • Sajam sateuacan masak manuk nempatkeun és na ka payudara.
  • Nyetél hayam dina luka roti dugi ka splate tina dada, teras sALKKE, teras sanggeus 40-50 menit, balikan manuk sareng ngahasilkeun posisi sapertos kitu.

Sareng ku kituna hayam na ngajaros anu kerak Pupasna, sateuacan ngirimkeun kana oven, taman sareng anduk kertas pikeun ngarobah Uap full.

4. Gantina daging hésé, piring canggih

Metode masak su Éta mangrupikeun teu unggal hai waé anu tiasa mampuh peralatan anu henteu sah pikeun tujuan ieu. Kaluar nyaéta - ngagentos alat sapertos kitu. Bisa tiasa dalit sareng pilem tuangeun, pan ageung sareng diérométer pawon.

Campur daging mentega, soda sareng rempah favorit anjeun sareng kocok kencakan totis sababaraha lapisan pilem pangan barang. Kaku konvolusi anu ditepor dina cai, suhu anu sakitar 70 ° C. Pikeun nyiapkeun potongan daging timbangan dugi ka 0,5 jam cukup tina dua jam - Dina prosés persiapan, perlu upami dina suhu cai 70 ° C. Sanggeus waktuna waktu, daging kedah diaku sareng kases teras nyalira 20 menit, teras ngaleupaskeun pilem sareng pakét dina loyang. Ku cara kieu, leres waé daging tiasa disiapkeun.

5. Caket saatos masak tetep terang

Jadi aranjeunna saatos masak, wortel disimpen warna oranyeu anu terang na, perlu haratis tina mesek saterasna.

6. Mayoneise anu henteu ngarugikeun inohong

Pikeun ngadamel "cahaya" mayonis, salami perlamanna ngan ukur susu. Ngan ukur resep resep mayonis, cabut endog ti dinya sareng tuang susu, jumlah anu kedah satengahna kirang tina volume minyak. Hasilna, éta tétéla ngeunah pisan, tapi dina waktos anu sami dietara diasah.

7. Anggo minyak tiis sareng haneut

Bilangan perawat luhur mangrupikeun 1as Leating, kanggo ngahontal hasil anu saé, sedengkeun tés masak, readbitkeun hiji anu dipikabutuh. Upami anjeun kedah kéngingkeun adonan Solstop, minyak séh-srey kedah tiis (langkung sahingga pré-tahan dina freezer). Tapi pikeun persiapan drift, perlu nyandak minyak softened suhu kamar.

8. Jangji kaldu nikmat

Perlu dipikanyaho yén uyah nyababkeun rasa daging. Janten kaldu-hase aya jenara sareng lebet rasa dibaca, uyah kaldu salami daging daging dina awal pisan. Émut salah sahiji nomer - Pariksa anu paling enak thelage upami sayuran sanésna ditambah kana cai tiis. Sareng acan, langkung saé pikeun miceun protéin digulung (busa) tina beungeut), sareng henteu tiasa, sareng hasilna tina prosés bakal langkung saé.

9. Masak kentang mashed tina sababaraha jinis kentang

Puree bakal topik, anu langkung luhur eusi pati. Tapi, sakumaha aturan, upami dina kentang seueur pati, teras anjeunna kakurangan rasa. Pikeun nyieun piring sareng hawa anu réngsé, sareng lezat, nyiapkeun puree di sakali ti sababaraha variétas sayur.

10. daging bodas jahicy

Supados pinamu saatos ngadamel nyaéta jusicy, anjeun sanés henteu pulpan tulang ti dinya. Salian juicines, tulang bakal ngijinkeun daging pikeun spike sacara merata. Éta sia ogé ngeureunkeun kulit dina daging, anu bakal masihan buh. Anjeun tiasa ngaleupaskeun éta saatos masak.

Maca deui