Mei libur dina pendekatan, sadayana nimpang Kebabs cinyusu utama. Sadaya anu diseuasa-tel' ka sareng sanggo - henteu ngitung, éta ti ieu, meriah, diuransi dina dinten anu haneut. Rubersal urang ti teu kawih, sapertos biasa, terang kumaha sampurna ngajemput anggur pikeun anu nyata.
Sareng, paling penting, kumaha carana ngadamel pantes Kakui inuman anu alus teuing.5 Komando ngeunaan Barbecue:
1. ngagoreng produk kualitas. Kooalna mah sababaraha bencara, jeung hawa seger bakal janten trenect - tapi ieu sanés mangrupikeun alesan pikeun nyandak daging babi anu curiga. Atan ember plastik kalayan daging dina marinade.
2. keur nangtukeun sadar sadar, sareng marinade - Kobab. Bahkan hayam biasa dina marinade anu dipikiran janten katuangan dewa. Ku alatan éta, liwat marinade ngaganggu.
3. Delina Kaparsa dikirimkeun ka kebab, Janten, janten pikiran anu goréng ka Mangalu, aranjeunna radiasi, urang mundur, urang mundur universal. Sateuacan masak kedah diideuan, kami ngahurungkeun pop Iggy awal.
4. Anu gunana pikeun gaduh asistén satia di panangan. Aya anu kedah mareuman shafur dugi ka teu kacau ku anggur, sareng tuang kana gelas. Di batur éta bakal dipikabutuh pikeun nyalahkeun upami Kebab nyaéta.
5. potongan anu paling lembut - pikeun masihan awéwé sareng murangkalih. Anu paling indah - nempatkeun terapi.
Bagian 1. daging
a) Tru Schegllik
Naon anu mésér (di dieu sareng langkung tipeu babandingan pikeun 5-6 urang): Lambang 2 kilo, saos pelauraran tarsharabah, cabé sareng uyah kanggo halun.
Naon anu kedah dilakukeun:
Daging ngabagi kana sapotong, cabé uyah, tuang diolah sareng anggur, tinggalkeun jamai dumasar jam 12 waé sareng dina kulkas. Numpak sasarap dina skewer, ngagoreng dina coals hipu.
Tibatan nginum:
Beureum - kuat, lempeng sareng tart. Salaku conto, Cilernet Chilean atanapi Argentina MoBec (Caberness Payign, malbec).
b) Kebab pikeun lemah lembut
Naon anu mésér: Kura - sacara sadayana atanapi dua pak hips, sareng upami anjeun hoyong anu khusus, maka suku tina turki atanapi kelenci; 3 Orik, sagelas minyak zaitun, 2 gelas kantun kuat (rum, Sherryac), thymn), thyme, sareng garing, uyah secukupnya.
Naon anu kedah dilakukeun:
Campur mentega, kuat, uyah sareng thyme. Kéngingkeun zest (sareng 2 jeruk cekap), jus écupan ti sadayana 3. Alami, gaul. Misahkeun manuk (sato galak) upami carcass sacara gembleng. Anggur dina marinade, piceun kanggo sababaraha jam dina kulkas. Bangun - Gagal ka embé dina skewer.
Tibatan nginum:
Bodi bodas, padet sareng "Lemak" - N NVOVSTEMay, vercecho, sadis ti Afire, Itlardia, Italia).
Upami daging tetep dina dinten kadua:
Ngadamel roti lapis Skreer.
1. KBBabs tiis kanggo motong supados lawan masker.
2. Nyuweun roti, sababaraha mutton poék, ka manuk - baguet trik. Tumis - dina skillet, upami anjeun di bumi, atanapi dina seuneu alét, upami masih di padang.
3. ngumbah roti ku saos. Tetep embé anu kapaké: Arugula, Babi, peterseli, enya, bahkan lambar dandelion. Ditunda daging.
4. Candak roti lapis dina leungeun anu capé, angkat ka panonpoé.
Bagian 2. Lauk sareng Laut Laut
a) lauk nganggo tarhum
Naon anu mésér: 2 kg épék lauk karesep anjeun, buntuh anu ageung, anjeunna mangrupikeun etaragon), minyak zaitun sareng kulit anu saé; Pikeun piring lauk - hiji sareng satengah kilmat kentang, saeutik minyak sayur pikeun miring sareng uyah.
Naon anu kedah dilakukeun:
Minyak jeruk foil foozate - dimana lauk bakal bohong. Lémon dipotong kana bunderan. Lain uyah, teuing, lubricateimate minyak, nempatkeun dina foil, tutup kalayan tartun sareng pow lemon. Péngkolan ketat sareng angkat dina kulon, 10 menit dina saban gigir.
Kentang potong irisan ageung, gulung dina mangkok, minyak anu tuang, uyah, nyegah uyah sareng minyak dicég dicampur. Teras naek dina skewer, ngagoreng sapertos Kebab.
Tibatan nginum:
Anggaran anu nembe bodas, dimana sadayana seger sareng emosional. (Afrika Kidul, Argentina, Cili).
b) udang dina seuneu
Naon anu mésér: 2 kg shrIM langkung ageung, 2 gelas anu mirah, sagelas 1 zaitun atanapi roti-dilebur, 7 sdm. l. Madu, taneuh cabé sareng sababaraha rempah bujur.
Naon anu kedah dilakukeun:
Udr pikeun defrost, cimata kaluar culo, miceun pascii (pikeun nyusun kompetisi, anu bakal kadaluar - dina waktos bakal ditampi). Salaku marinade tina anggur, minyak, madu sareng rép - keting tiasa variased, ku chili awas, parios upami aya perusahaan maul. Hayu waluh janten senang dina campuran sababaraha jam, dina kulkas. Nya, teras anjeun tiasa nyetir aranjeunna dina skerter sareng ngagoreng dina grilon.
Tibatan nginum:
Semi-garing atanapi puli manis-amis (Riesling, nagara - Jerman, Austria sareng FRANE, Wewengkon Alsace / Altace).
Upami udang tetep dina dinten kadua:
Salad konstruksi. Pikeun udang di perusahaan ngabentuk kardo atanapi, paling awon, jeruk, tambahkeun sadayana héjo, uyah, tuang sareng minyak zaitun atanapi daun jeruk nipis atanapi daun jeruk nipis atanapi daun lemon.
Bagian 3. Sayuran, piring sisi sareng vegetarian
Naon anu mésér:
Tomat, lada, tong tuang, zucchini, jaketsi ageung; kanggo saos - po dor gram gram 350, madu 3 seni. l. sareng krim 20% 600 ml.
Naon anu kedah dilakukeun:
Saos kedah masak sateuacanna, bawa sareng bank. Sadéris basajan: pikeun garing kana kepju ember, lebet madu, eusian ku krim supados kéju ditutup ku ramo, sakapeung aduk.
Sareng langsung aya di handap - sayuran (ku jalan, ulah hilap ngumbah aranjeunna) naek kana skerwer atanapi ngagabung. Ngancurkeun ku saos.
Tibatan nginum:
Abdi badé beureum - maka oral anu henteu kandel, sareng catetan anu oked, contona, kayu piodood (pinotage, pondayage Kidul). Abdi badé bodas - Kami nyandak tong chardonnay (Chardonnay, dina labél bakal aya kecap OH ALEDD atanapi sababaraha kecap ngeunaan oray ngeunaan tés dina orat tétbaran).
Upami sayuran tetep dina dinten kadua:
Ngadamel caviar. Resep sigana saderhana, tapi "henteu tarik kaluar ceuli." Motong sayuran nganggo batu, nempatkeun bawang bodas Aya, ngahontal yenyy, uyah, eusian minyak sayur. Aya dina roti panggang anu saé.
Bagian 4. Dessert, ujug-ujug anu peryogi
Naon anu mésér: 6 apel, ageung sareng kuat, sareng bungkus irisan puting (Kis-Kis, Nostygia).Naon anu kedah dilakukeun:
Tina apel ngabersihkeun inti na, Tapi sareng dasarna henteu ruksak sareng teu aya anu tiasa mendakan. Tetep dina apel irisy, potongan 2 masing-masing, pakan kedel sadayana di foil. Panggang di tempat anu ditampi.
P.s.
Hiji kobab peryogi rohangan, euweuh aktana kumaha teu puguh kana glades sareng pondok usum panas - ulah rangge siang dina balkon dina balkon. Panulis téks diusahakeun ka bumi tatangga - panggaling anu ngabeledug, salembar balkon ngajauh.
Upami anjeun hoyong nasihat anu ramah ekslusif dina mésér anggur - teras teraskeun, diadilan.ru
Sumber téks: Henteu tiasa
Poto: Shutterstock.com