Saha anu henteu resep kentang dipanggang. Rasa anjeunna hipu, lebur dina sungut sareng garing crispy mesek tanda ti saprak budak leutik.
Tapi pikeun seueur jalma, impian tina bawang Babas anu sampurna ngan ukur teu tiasa diakses. Sarupa ogé aya tingkat anu hésé di dieu - Pengekeun kentang dina oven panas, tapi dina praktékna sering durat bulat, teras akar ragrag. Hal éta mangrupikeun pangiklan ngalakukeun kasalahan di handap ieu nalika masak.1. Ngeringkeun kentang
Sateuacan baking kentang, perlu pikeun bilas pikeun ngaleupaskeun kokotor sareng sampah. Anjeun tiasa tiasa sikat éta kalayan sikat pikeun sayuran. Tapi saatos éta, sadayana kentang kedah kedah garing. Kaleuwihan kaleuleuwihan kana mesek plas tiasa bocor ka kentang salami baking sareng ngakibatkeun kulit anu dicabut.
Anjeun ogé kedah hilap sababaraha liang dina kulitna unggal kentang, supados henteu kaciri dina oven.
2. Ningali kentang dina foil
Kanyataanna, bahkanukeun masak anu ngamungkinkeun kasalahan ieu, situat yén ieu nyaéta Konci pikeun masak kentang dipanggang anu cocog. Tapi tétéla yén anjeun ngan ukur ngarusak kulit upami anjeun ngalakukeun éta.Kulit anu sampurna kentang dipanggang gumantung kana gelar dehidrasi anu tangtu sareng rehidration. Upami anjeun céri éta foil, maka sadaya lembab tina kentang bakal ngan ukur balik deui ka mesék, anu moal ngakibatkeun nanaon.
3. Ulah nempatkeun grid handapeun kentang
Kentang kedah diinum, sareng ieu, hawa panas kedah turun ka sadaya sisi. Upami kentang dipanggang ngan ukur hiji sisi, anu predilasi oposisi, éta moal pernah merata.
Perlu nempatkeun gril ipis dina baki anu tuang, sareng parantos nempatkeun kentang di dinya, sareng ku kituna aya jurang leutik antara potoshin.
4. oven teuing panas
Kentang dipanggang anu cocog tiasa dilakukeun ngan ukur upami anjeun masak lalaunan. Éta kedah disiapkeun dina suhu 150 ° C kanggo 90 menit. Upami teu aya waktos seueur, anjeun tiasa ngumpulkeun suhu ka 230 ° C sareng Panggang satengah 45 menit. Nanggung anjeun nyebatkeun waktos jaket gumantung kana ukuran kentang sareng tingkat éta pemanasan oven.
Dina henteu henteu tiasa dugi suhu di luhur 230 ° C, upami mesék kamungkinan dimimitian di baseuh. Sareng saprak harti kentang dipanggus sampurna nyaéta mesek éta jelas ngeunah sami, ogé "jero," henteu tiasa diidinan.
5. Entong parios suhu kentang
Pikeun nyonampung anu saé teu aya rusiah anu anjeun butuhkeun parios kumaha anu siap, robah suhu na lebet. Dina waktos anu sami, sadaya sabab pikeun sababaraha alesan myakeun yeuh waé manglaku pikeun kentang dipanggang. Kukituna, di dapur, éta jelas henteu kaleuwihan anu kaleuwihan. Suhu jero Kentang dina taun 95 ka 100 ° C. Upami di handap, tékstur kitu teuing padet, sareng upami naékna.6. Minyak sareng uyah sateuacan baking
Teu kedah melumate kentang kalayan minyak sareng rub uyah pikeun baking, anjeun kedah ngalakukeunana dina ahir masak. Éta teras dina bahan ieu bakal mawa kauntungan anu paling gedé dina istilah tékstur sareng aroma sareng aroma. Upami anjeun nyéépkeun kentang awal, mesek moal janten garing. Uyah ogé tiasa motong kentang nalika bakar.
Ganti, anjeun kedah gancang tambahkeun minyak sareng uyah saatos kentang dugi suhu 95 ° eh: kuring ngareset lambaran ka-baki kaluar tina oven. Sanggeus éta, loyak dilaksanakeun dina oven salila 10 menit deui - suhu kentang salami waktos ieu bakal naek sareng 2 atanapi 3 derajat. Minyak bakal ngajantenkeun crunch kulit, dhydred dina perdak panjang, sareng uyah moal masihan rasa anu enak.
7. Méré kentang kanggo niiskeun sateuacan motong
Teu kawas daging, kentang henteu janten saé kalayan waktos. Éta kedah dipotong langsung. Upami anjeun henteu ngalakukeun ieu, éta bakal nahan cai dina inti sareng janten henteu padet teuing sareng caket.
Perlu gancang nyayogikeun sareng péso gear unggal kentang, pas bantar dipiceun tina oven. Saatos eta, anjeun kedah rada ukur ngatur unggal kentang (leungeun di dapur dapur atanapi anduk) pikeun dilarapkeun liang sareng jieun ngussiri tambahan.
Janten, kentang dipanggang anu sampurna siap.