Turkey, phomola haeba e se kaofela, hoo e ka bang tsohle. Istanbul le eena o bile makae. Motho e mong o ile a ea moo ka maeto, motho e mong oa libui, motho e mong a mo etelle metsoalle. Ho lehlohonolo Constantinople eo u e tsebang hammoho le ho feta. Che, bonyane u nahana joalo. Ebile ho feta, ntho e 'ngoe le e' ngoe (kapa hoo e ka bang kaofela) e tseba ka thata le lijo tsa Turkey.
Ke ofe ho uena ea sa kang oa hlokomela lireschorenteng tsa litlhapi tse majabajaba ho Bosphorus? Ke mang ea sa kang a nka Kebab Kebab, a chesa Lahmazhun le pipa ea nama ea moea? Ke bo-mang ba sa phethoang ho pallav pahlav? 'Me ehlile, lijo tsa itenbul tsa seterateng le tsona ha lia ka tsa feta pel'a hao. Ngaka, Geezlem, li-cheezlem, mifii dolm esita le kanalogue tsa lijalo tsa litapole tsa rona - Cumper - sena sohle u lekile makhetlo a makholo. Mohlomong u lekile ka makhetlo a lekholo le lintlafatso tseo re li khothatsang hore joale re thatha. Empa ha re loanele ho u makatsa. Re batla ho hopotsa ba eang Constantinople Constantinople mabapi le lijo tsa hona joale (eseng bahahlauli). Le mariha ao ke nako e nepahetseng ea ho its'oara.
Ho qhala Ishkem chorba
U tla tlameha ho tsoha ka bohlano hoseng ebe u ea moo mahlo a hau a shebahalang ka teng. Ho tloha hole le libaka tsa bahatisi, ho molemo. U tla nka tekesi 'me u kope mokhanni oa tekesi ea robong ho thusa ka jeokraz, empa o se ke oa e etsa. Mokhanni oa tekesi, joalo ka Turk ea lekhetho e ikhohomosang, o batla ho bonts'a molichaba "tsohle", ka hona o ke ke oa leka ho tsoa leqeba. Ka hona, hore u itelle pele ho fihlela mabone a toropo e kholo a sala, lifensetere tsa mabenkele le barekisi ba "armani" feela. Tšela Dali ea hole, fumana matsoalloa a Maturke ka ponahalo, empa a natefeloa ke ho mo botsa hore na "ishkembbsbe Salon" mona. "Moo mona" mona e ka sieang. Lentsoe la boselamoseka "Ishkem" e lekane hore a le tsebe 'ea hae' me a bontša Sopho e tsoetseng pele e lokisoa. E ke ke ea hloeka haholo mona, e se ke ea khanya haholo, e tla ba joalo le litulo tse tla qala ho ba Krivogi, 'me litafole li reriloe. Ho joalo! Sena ke seo u se hlokang! Kopa karolo e habeli ea IsHkembebe le Ayran. Tlhokomeliso, IsHkembebe ke ntho e lebopong la Amateur. Empa haeba ho teba (kahoo khaba e bohlokoa), e khanye, e chanyang, e benyang, e benyang le perekisi le pepere e khubelu eo u e ratang. Ho tloha joale u ne u le mothating oa IsHeb. E-ja le bohobe. Beha ayran. Mme o tla tlisa tee. Ho tloha Salon Ishkembe o tla tsoa o ntlafalitsoe hape o bapala ka kitten.
E ratehang Beschet
Haeba u nahana hore ka mor'a karolo e habeli ea Ishkemb, u ne u batla eng kapa eng, ha u tsebe letho ka bophelo. Moelelo oa IsHkeb ke ho pholosa motho, eseng ho mo tla mo fepa. Ka hona, kamora halofo ea hora, u lapile haholo. Ho tla tla mona bakeng sa berek. Boeke ke phae ea Puff. Re ka re sena ke "napoleon" e mosa ka ho tlatsoa ha nama, chisi kapa simach, empa sena ha se 'nete, hobane hlama e busang e' ngoe. Empa phapang ke efe, e leng hlama ke eng? Mosebetsi oa hau o ea ka keke - ho tla ba le mehato e 'meli e tsoang ho salon sis ea berek e makholo ka seo u sa mo rateng,' me ka sebele u ntse u rata eo o nang le phofo ea tsoekere ea tsoekere. Bapheta ba hau ba tla thetsa thipa ka likarolo tse nyane, ebe u nka qeto ea hore na u ka e fihlela, kapa u nke paseka e chesang matsohong a hao le Tsamaea le eena serapeng sa boikhathollo, 'me ho molemo ho Bosphorus. Ha ho na letho le molemo ho feta bosphor ea hoseng le nang le nama le tee e tla fana ka tee e nyane e halikiloeng. Re tšepisa, hantle ka mor'a metsotso e 20, hantle hammoho le mafube, kapa hona pele, thabo e tla tla moeeng oa hau.
Palesa e Bohloko
Mona, ehlile, ha ho letho le kotsi le se nang letho) re ka u khothaletsa hore u nke tee e tšoanang. Soak - Sena ke ho tiea ha lipitsa tse nyane hangata ho na le chisi e tšoeu, e phatsimang ka tmin kapa poppy, kapa e mong hammoho. Ke kopuck ea bohlokoa, empa e le bonolo ebile e hanyetsoa eo u ke keng ua e hlokomela kamoo u mo susumelletsang tee e 'ngoe. Kamora moo, o nka qeto ea hore ka lijo tsohle, 'me u tsamaee ho tsamaea tseleng eo, u shebe batho ba fetang ka tsela, li-attrations le lintoa tsa nato.
Köfte e thabisang.
Re ts'episa hore ka mashome a mane a metso e seng e ntse e tsamaea "lijo tsa hoseng, 'me re qala ka ho batla moea, ho nkha ka leoatle, litlhapi le ho hong ho monate. Ho feta? Mona ke nako ea ho khoptjoa seterateng Kösuuyzhi - Cake (le ha e le ka Serussia, ha ho bonahale e bua). U hloka kotlo ea litelu tsa seterateng, le ha ho ne ho se na thuso ea lehae la Köfte ho lokisa ho hobe. Ja lerootho feela ho chesa, le tiile, li-curlet tse lero moeeng ke taba e fapaneng ka ho felletseng. Ntho e ka sehloohong mona ha ea lokela ho tsoela pele le ho fumana cutlet ea "ka nepo. Cutton e nepahetseng ke e mong ho motho e mong. Kahoo theoha metsotso e leshome le metso e mehlano, etsa qeto ea tlhaselo. Ah, li-chelets tse nyane, ka seatla se bulehileng, ha li na lero, li halikiloe ka mokhoa o phethahetseng 'meleng. Ha u pepeta leino la likuku, lefatše le u putlama. Ebe re butsoa 'me re ka ba le ho se tsebe letho ho tloha ho borena. Ho joalo. Ha ho na "matlo" - leoto "ha a tlase (hona ho nkoa e le karolo ea bohlokoa kapa kotara ea baton o hloka ho beha li-cutlets le meroho moo). Irara ea lapeng ehlile, e noa tee, 'me haeba e lumella mpa, kopa ho e beha ka lipalesa tse bohloko haholoanyane. Hantle, e lekana hanyane. Empa seo matla a ka mor'a ho mo sebeletsa Köfte. Lithaba li batla ho putlama!
Chorba ke merymequeque le cur e bonolo
Ho ea ka bokhoba ba rona, joale ho ne ho setse motšehare. Mohlomong u oa, a khathetse, ka kakaretso, o ne a ke ke a utloa bohloko ho ja lijo tsa mots'eare hantle. Ho lokile, o ka ba boima ebile o phefumoloha ka thata - ho khutlela hae 'me u lule lijong tsa hau. Joale u se ke ua iketsa ntho ea khale ea khale. Ho feta moo, u se u entse sohle se seng sohle. Ka bokhutšoanyane, re u fa lijo tsa vitel tse sebetsang. Likamore tse joalo tsa ho jella hangata li hlophisoa ka sekheong sa semi, sheba hore na batho ba ikhohomosang ba ne ba lutse ebile ba sa apare likotlo. Na u bone? Ka kakaretso, o tla batla ntlo e haufi 'me ea ea lijong tsa motšeare hammoho le batho, eseng bahahlauli. Eseng! Ha ho na motho ea tla u sheba mona. Tšoara teranta 'me u khethe tsohle tsa hau li lubotsing.
Rona, joalo ka lijo tsa mariha, rea u eletsa hore u nke meresimk chorbasa - soup ea lentiri le linate tse tšoeu ka nama. Sopho mona e amoheloa ka pepere e kholo ea pepere ebe e tšela letšoao le tiileng ka motsotsoana ka mokhoa o ikhethileng (u se ke oa lebala ho nka halofo ea raese e tšoeu le setlolo sa li-pickles. Ho na le li-cabbs tse fapaneng, lihoete, tamati le pepere ea pepere. Se ke oa utloa bohloko ka thipa le fereko. Khaba - bolo ea proletaritaat. Ha hlomo ea mermamek e tla shoa ka pampitšana ea hau ea gastrointestinal, empa linaoa tse khabane ka ho se atlehe tse nang le pepere e matla (le haeba u e-so ka u e-na le), leha u noa tee. Ebe o lahlela setulo sa polasetiki ebe o thaba hore ebe ha u hlokehe hona joale. Ha u hloke ho ea ofising. U bahahlauli ba majabajaba. Hang-hang u ea hoteleng e ne e bua. Esita le ho etsahala ka tekesi. Kamora Kurus Faslili, tsohle li tla ba betere.
Merry Sitit
Re ne re u lumella ho robala ho fihlela a le mahlano. Ke nako ea ho tsoha. Ho feta moo, simitzhi e se e ntse e sebetsa ka tlasa fensetere makhetlo a leshome - morekisi oa bagels. "Simo! Simit! Simit "! - Yut o na le moshanyana kantle fensetereng mme o utloisisa hore, ka kakaretso, e tla khona ho e ja. Ha re tsebe hore na Sistanbul Sisites e lekile pele ho sena, kapa ka lebaka le itseng o ne a le lihlong ho bitsa mohoebi oa brisk, nakong efe kapa efe, joale ke nako ea ho ja se-bubliche. Bula fensetere, ho hooa "Simotiiiiii", Bontša semelo se le seng (Bokhoni bo tla u hlompha ka bokhoni ba hau le ho emela. Motsotsoana hamorao, Simtimzhi o tla fihla ka kamoreng ea hau. Haeba sumit e chesa, e pholile. Haeba ho se joalo, ebile ha se letho. Empa re batla hore tsohle re be sehlopheng se phahameng, ka hona ua tseba hore - Se ke oa bitsa mohoebi ho uena. Tsamaea seterateng. Hloka li-simps tsohle, 'me, li o boloka bareng e halikiloeng, li e boloke ka tee e haufinyane. O se o se o sa noe tee bakeng sa bophelo bohle bo sa feleng.
