Ke batla pizza ka ho etsa pisist crust, 'me ka nnete e kenyelletsa chisi e sa lekanyetsoang le hlama e tala e halikiloeng? Pheta risepe bakeng sa li-buns tse bobebe hantle, 'me u tsoe ka ontong ho se setle joalo ka setšoantšong? Se ke oa potlakela ho teneha - ha ho thata haholo ho ba mongobo oa litaba tsa culinary, u intenetse lintlha tsa likhahla tsa boiphihlelo ba bongaka.
1. Ho pheha pizza e potlakileng
E le hore pizza e be le khatello e ntle ea khauta ea khauta, ho hlokahala hore e e lokise mocheso o matla oa hore onvey ea hau e ka khona. Ho lokela ho utloahala ho feta halofo eohle ea hora eohle, 'me ho baka sejana ha ho sa bohlokoa ho feta metsotso e 5-10.
2. raese ea pele
Le raese e chitja e ka lokisoa ka tsela eo ka mora ka morao e se na thabo. Bakeng sa sena, pele o siea metsi, o mollo hanyane ka motsoako oa meroho le botoro. Kamora hore raese a felise ponaletso ea eona, tšela metsi e le hore e be lisele tse 2-3 tse holimo ho lijo-thollo. E phehe ka metsotso e 15-20 ka mocheso o tlase.
3. Ho baka ka ho loketseng
Ntho e ikhethang ea ho lokisa likhoho e felletseng ke hore sefuba sa nonyana se itokisetsa ho potlaka ho feta maoto. Ho fihlella li-slasters tse tšoanang mme ha li fetelletse likhoho ka ontong, ka ho ikoetlisa, mekhoa e le 'ngoe e ka sebelisoa:
Hora pele ho pheha ha nonyana e ile ea beha leqhoa la hae sefubeng.
Ho beha likhoho ho lakane ea ho baka hore a behe sefuba, le kamora metsotso e 40-50, tima nonyana le ho hlahisa sebaka se joalo.
Ntle le moo khoho e fumane leqheka le khaphatsehang ea khauta, pele e e romela ka ontong, e tšoarela ka thaole ea pampiri ho tlosa mongobo o feteletseng.
4. Sebakeng sa nama e thata, sejana se nang le bohloa
Mekhoa ea ho Beha Su-Thib (Boitokisetso ba Leoatle) le tlohella qetellong ea ho fumana nama ea lero. Ha se feela hore sesetlele se seng le se seng se ka seha lisebelisoa tse theko e boima ka merero ena. Tsoa ke - nka sebaka sa lisebelisoa se joalo se ka tloaelane le filimi ea lijo, pane e kholo le thermometer.
Kopanya nama ea botoro, soda ka linoko tseo u li ratang haholo 'me li koahetsoeng ka thata likhechana tse' maloa tsa filimi e mengata ea filimi. Ho pheha khaello ea kutloelo-bohloko Commerrose ka metsing, mocheso oa se ka bang 70 ° C. Ho lokisa likotoana tsa nama ho fihla ho 0.5 kg lihora tse peli - ho itokisetsa ho lokisa, ho hlokahala hore mocheso oa metsi o lule sebakeng sa 70 ° C. Kamora nako ea nako, nama e lokela ho fumanoa mme e tloheloe metsotso e 20, ebe o tlosa filimi le sephutheloana ka pane. Ka tsela ena, ho tla etsahala nama leha e le efe e ka lokisoang.
5. Ho Rate ka mor'a ho pheha o lula o le motle
E le hore ka mor'a ho pheha, rantipole e ile ea boloka 'mala oa hae o khanyang oa lamunu, ho hlokahala hore o e lokolle lerabeng pele ho ts'ebetso ea mocheso.
6. Mayonnaise e sa utloisiseng palo
Ho etsa "le bobebe" mayonnaise "nakong ea litokisetso tsa eona ho nka lebese ho fapana le mahe. Ke nka sebaka leha e le sefe sa mayonnaise, tlosa mahe ho tloha moo ebe o tšela lebese, palo ea eona e lokela ho ba halofo e tlase ho feta bophahamo ba oli. Ka lebaka leo, e fetoha e monate haholo, empa ka nako e tšoanang ea ho ja lijo.
7. Sebelisa oli e batang le e futhumetseng
Sephiri sa boleng bo holimo ke senotlolo se monate sa ho baka, ha re ntse re pheha litholoana tse ngata, nahana ka ntlha ea bohlokoa. Haeba u hloka ho fumana hlama ea sandstone, oli e hlabang e lokela ho bata (ho molemo ho e tšoara pele ho sephiri). Empa bakeng sa ho hlophisoa ha ho haella, ho bohlokoa ho nka oli e nolofalletsoeng ea mocheso oa ntlo.
8. Boitlamo ba moro o monate
Hoa tsebahala hore letsoai le tlisa tatso ea nama. E le hore moro o ile a tlala mme a fumana tatso e boletsoeng, letsoai leo nakong ea ho pheha ea nama ka nako e fetileng. Hopola e 'ngoe - moroetsana ea monate ka ho fetisisa o re haeba meroho e nang le nama e eketsoa ka metsing a batang. Leha ho le joalo, ho molemo ho tlosa protheine e potiloeng (foam) ho tloha holim'a metsi), eseng lerata, eseng lerata, hape sephetho se tsoang setulong se tla ba betere.
9. Ho pheha litapole tse khanyang ho tloha mefuta e mengata ea litapole
Pula e tla ba lihlooho, tse phahameng tsa setifineng se phahameng litabeng tsa litapole. Empa, joalo ka molao, haeba le litapole ke ho hlolla ha strch e ngata, o ile a haelloa ke tatso. Ho etsa sejana se phethiloeng le moea, ebile o monate, li lokise hantle hang ho tloha mefuta e fapaneng ea meroho.
Limaete tse tšoeu tse lerootho
Lerum kamora ho pheha e ne e le lero, ha ua lokela ho khaola masapo ho eona. Ntle le lero, lesapo le tla lumella nama hore e sitihe ka tsela e tšoanang. Hape ho ba teng ha le siea letlalo ka nama, e tla fa libanya. O ka e tlosa kamora ho pheha.
