Време је за великодушно време, када оно што је тако страсно, сањате о Авитамин Солид Ступху, покрива вас главом. И остаје једно питање: "Где?!" Где да одете све ове дарове природе, који је Дацха излила на вас - и коначно је завршила свекрва? Смири се, главна ствар је мирна. "Пик" зна начине да себи осигура срећан, потпуно пијани зиму, не превише мешање у правцу конзервирања.
1. Аппле Мармаладе
Одлична ствар за оне који су доживели инвазију разумних јабука који су одлучили да освоје планету - и почели са вама. На излазу, јачина производа се врло значајно смањује, а укус је сасвим супротан! Дакле, јабуке се исече на комаде и оптерећују се у образац погодан за микроталасну пећницу. Рекао возачу (на израчунавању чаше на килограму) - и пусти пола сата попунити. Већи смо - и назад на пећи још 10 минута, нека течност изађе. У овој фази можете додати шећер (у зависности од слаткоће јабука). Сада остаје да се осуши ова маса, одлажући на сунце и исецкајте на коцке, а затим поспите шећером у праху. Деца су одмах уклонила природне доброте, заборављајући на слаткише? Време је да преузмете нову серију!
2. Јабука-Гингер Јам
Требало ће се два килограма јабучних сировина, било би потребно лимун, килограм шећера (ако је сорта слатка - затим мање), корен ђумбира и неколико навифних. Јабуке се у великој мери сечу, прскају се лимуновим соком, стављају у лончић, прелијте воду и кобасицу на прилично јаку ватру док се не омекшу као то треба. Сада спојимо додатну воду и претворимо кувану масу у пире. Додајемо шећер - и поново на ватри, већ ослабити. У међувремену, не заборавите да се мешате, други котрљајући ђумбир. Као јабучна маса кључа - додајте зачине и кувајте још 10 минута. Извадим нокте како не да се пењем у зуб - и банке. Ускоро ћемо организовати Јам-Сеисс!
3. јабуковача
Савршени омјер, који препоручују искусни мемори: 40% горких јабука, 40% слатко и 20% кисело. Али можете да се разликујете и експериментирате! Сирово ситно сече и прескочи кроз брусилицу меса. Аппле маса украшавамо банковима додавањем шећера (грам 150 по килограму), плетење на врху газе. Након неколико дана, садржај ће се смањити сок и месо. Јумп-Пресс, додајте нешто о толико шећера, близу - и нека то већ пустите неколико недеља. Када је написано, сломимо се на боцу и добро имамо укус. Да не бисмо попили непријатеље пре времена!
4. Опране медене јабуке
Поред заправо, јабуке и воде, требат ће нам надери у земљи лишћа - са трешњама и рибизрима, као и на менту. И такође - душо, ражи брашно, лагано со. У великим слојевима полагања са лошом: лишће рибизла су два слоја јабука, трешња - опет два слоја јабука, метвица - још увек слој јабука. Одозго, пењемо се слојевима малим гранчицама, прекрива се дрвеним кругом и додам нешто хладно. Загревамо воду, растворимо се у њему мед медења (на 100 литара - 300 медних грама, грама брашна и грама 150 соли) - и ово раствор је сипано у јабуке. Опажња мора стално бити под водом. Месец и пол је формирао божанско задуживање!
5. Драсна јакна
Ако сте отишли шљиве - то не значи да је време за спајање! То значи да ће зима бити укусна. За то, зрели и надмашили шљиве окрећу се у пире кромпиру - и у великој карлици или тави, на спорој ватри. Ослобађајте се, непрестано мешати, након неког времена додајте шећер тамо (око пола мање него што постоји воћна маса) - и наставите, док се не згушњава. Сада се пробијамо кроз стерилизоване банке - и одмах се преврћу или мало времена држите испод Марлее док се врх не појави у кора. Након тога, можете да чувате скоком и без котрљања, под ведријем пергамент "поклопац".
6. исушивање исцрпљеног
Овог пута, пурив од шљиве на ниској топлоти се полако узгаја док се јачина не смањи два пута. Када се охлади - размазујемо слој у једној и по два центиметра на лиму за печење, подмазана поврћним уљем или пергаментом. А они се држе у рерни, загрејане на 70 степени, док маса не постане потпуно густа. Сада се може увити у цеви, исећи нож и ослобађање галем!
7. ПЛУМ ВИНО
Десет килограма ће трајати око двоструко мање од мање шећера - и близу литера воде. Шљиве се исече на половинама и отпуштени од камења, лежали воду и шећер у боце - и нека је топло под газиним бандажама дана 3-4. Како токен - затварамо се са купљеним затварачем воде или само гумене рукавице. Након тога, 20-30 дана то ће се коначно и неопозива. Сада са притисним филтером, прекидамо се на боци, хвала је чврсто - и у мрачном хладном месту. Главна ствар није отварање странаца у којима је његовано место!
8. Забачков џем са ђумбиром и лимуном
Инвазија тиквице није мања катастрофа од напада јабуке и трупа. Десетак укусних начина њиховог укроте "Пик" претварао се. Наставите да се пењете, сопости? Сада ћемо их послати у Кутузку Цан! Дакле, у Кило Забацхкову узимамо груби комад ђумбира, пар јабука, сока од лимуновог, килограма шећера и чашу воде. Тиквице без семенки и три на великом грабруку, ђумбиру и јабукама - у плићаку. Од воде са трећим соком од лимуновог и шећера за кључање сирупа - да се раствори шећер. Тиквице са ђумбиром сипа преостали сок и пажљиво загрева тако да то не одговара. Сада попуните сирупом и кувајте око 45 минута, јер би требало да се меша. Када тиквици стекне нежност и транспарентност - то значи да је џем већ спреман! Можете се ролити - и ментално пазити на разлоге да се отворите и окусите ову укусну.
9. Корејски тиквице
За пар килограма, узимамо пар звоника, комада 4 шаргарепе, чашу шећера, неколико кашики соли, на кашичици зачина (коријандер, црвени и црни бибер), чаша биљног уља, а Стаја за сирће и шеф белог лука. Поврће се исече како желите (или у великој мери), бели лук се и придружите компанији. Заспимо са зачинима, добро ме помешајте - и пустите ноћни штанд. Сада се проширите на стерилне банке, стерилизујте и преврнете се. А наредна зима одмах не постаје толико страшна!
10. тиквице "скоро терет"
Три киломеса зуццхини узимају велику шаргарепу, гомилу дилл-першуна, шефа белог лука, неколико кашика соли, грам од 150 шећера, чаше вегетативног уља, чаше сирћета, кашике црне грозне паприке. Тиквице и шаргарепе сечење не превише мале коцке, такође шаљу исецкане бели лук и зеленило. Заспимо са соли паприком, сипане сирћетом уљем. Све ово је помешано - и оставите да стоји на собној температури три. Изјављујемо у складу са стерилним банкама, испуните добијену маринаду и стерилизују. И отварање једном, узвику: "Па, шта нису теретни?!" И одмах одговорите: "Чак и укуснији!"