Најтоплије зачини: 10 рецепата са светлошћу

Зачини - Мултифункционална ствар: и наглашавају изузетан укус који можете и постићи некусно и побољшати ... и са многим - и загрејати се. У наредној сезони, последња имовина је посебно релевантна. Покупили смо најукуснијих и занимљивијих ствари у којима су посебно добро одиграни различити адитиви "вруће".

1. Црни бибер: оштри шкампи са мангом

Овај универзални зачин се често користи као једина акутна белешка, на пример, у месо делује. И слушаћемо њен соло у музици морских плодова.

Састојци: Манго, грам 400 дебелих шкампи, лимун, маслиново уље, сол, 4 кашике млевеног бибера. Можете да користите све врсте зеленила и семенки за украс.

Сам процес. Прочишћени манго се исече на велике комаде и пржи на маслиновом уљу - пар минута са сваке стране. Наша морска храна је уредно нижа на штаповима, задовољимо и лепа паприка. Сада их упишу тамо, само мало дуже (минута за 4 са сваке стране). Ставили смо козице на комаде манга, прскајући уље, украшене зеленим луком, Росом, бадемом - или ће вас питати. И загревање у Вијетнама!

2. Чиле Пеппер: Хот лосос

Бурни мексички момак толико ће се загрејати да неће изгледати мало! И истовремено ће побољшати циркулацију и варење у крви. Највише пругали су посуђе са њим, већ од њега. Али ипак, започнемо каријеру у својој кухињи са "другим виолином".

Састојци: На 4 кришке филета лососа - једна и по кашике омекшеног путера, здећа и сока половина лимуна, кашика чилих пире.

Сам процес. Уље, сок са сестром и оштрим пиреним кромпиром мешају и претворите у хомогену масу у блендеру. Овом оштром пеленом подмажите комаде филета, пошаљите их у рерну - и испеците до спремности. Свјежи, нежни, нехлађени сецкани филе са лососом биће довољни да тамо проведете 10 минута. И - певамо црно: "И ја рибам, ја сам риба!" Или нешто од "ед хот чиле паприке".

3. Гингер: супа од парадајза

Смрзљивалост и хладно, збогом! Весерност и радост, здраво! Гингер је прелепа у врућим пићима, предивна у кондиторским кондиторићима - и мил са поврћем.

Састојци: 200 грама куване говедине, Литха Бротх, бели лук, паре, парадајз у свом соку, чаша природне јогурта, кашика парадајзног јогурта, шаргарепа пасте, шаргарепе, сијалице, слатко паприке, Халлове чили, средње величине корена ђумбира, зеленило, Цурри, црни бибер, со.

Сам процес. Месо се исече на мале комаде, шаргарепу и лук, ђумбир и паприке Маленко исечени, бели лук је само чист. Поврће и зачине Постављамо у дубоку таву са маслацем и тамо покушавају спорој ватри док се не омекшу. Сада у лонцу, додајте месо, јуху, јогурт, парадајз, соли-бибер. И све ово полако будило све док то сви не обиче (ако течност испарава, додајте јуху). Након тога, изливам супу, украшавамо га зеленилом - и топло заједно са вашом омиљеном породицом.

4. Циннамон: Аппле Крамбл

Овај зачин је одмах повезан са свим задовољствима јесени и зиме: јабуке, бучно, сретан Божић, лепиње ... она греје душу и тело, побољшава пробаву и помаже да заборави на упалу. Наш рецепт за циметон је једноставан и аромантан.

Састојци: 5 средњих јабука, 100 г брашна, неки шећер, 50 г путера, мало бадема (или латица бадема) и лимуновог сока, кашика цимета.

Сам процес. Јабуке се исече на мале комаде, прскају лимунов сок и стискају цимет. Додајемо дробљене бадеме или латице, поспите шећером у зависности од степена слаткоће јабучних сировина. Ставите резултирајуће пуњење у калупе. Сада је брашно помешан са шећером и невиђеном нафтом - и како све ово пренијети пре него што се формира благо мокра мрвица. Поспите садржај калупа - и у рерни, грејани степени до 180, 15-20 минута. Мириси су најнееарни, емоције су најнеполентније!

5. Карнарион: Вино зачињена супа

Оклопна арома, море есенцијалног уља, могућност давања својих својстава на различите начине (ви раније ставите - више горчине, на крају додајте још мириса) ... најбољи пријатељ маринаца и гљива. Али зна како украсити не само њих!

Састојци: Боца бијелог вина, полу-литарска говеђа говедина, 200 мл крема, 4 комада лука-шалотка, малу бијелу, може се сјецкана цимет, неколико навиика, благо шећера, мало шећера, соли.

Сам процес. Јуха и вино се шаљу у таву, налази се нарезани халот, све је то претворено - након чега се прати цимет са каранфијом, све је то око пола сата. Сада се крема шаље у супу, добро се штрајковала и иза њих - паприка са соли-шећером. Добар апетит, како кажу!

6. ЦАРДАМОМ: Акутна печена шаргарепа

Овај релативни релатион се побољшава не само процес варења, већ и стање живаца (кажу, чак и од "депресије" помажу). Савршено је комбиновано са месом и печењем и са неким поврћем.

Састојци: Приближно гранатирањем шаргарепе - на кашику поврћа и путера, кашичице кардамом, мало од једне од зачина (коријандера, зира, грашак црног бибера, паприка, цимета), лавов лист.

Сам процес. Царрот чисти и исецкајте штапиће или пруге. Положите се у облику и са обе уља - и 15 минута до рерне загрејене на 200 степени. И још увек трљамо све зачине у малтеру. Сада поспим са шаргарепом, додајем лаурел - и пошаљи га поново док шаргарепа не постане мекан, а арома неподношљиво ињектор. Испада да је сјајна гарнира на месо и за вегетаријанце - само укусна!

7. Турмериц: пилећи пилаф

Родин кардамом са ђумбиром, паљењем и веселим и веселим жутим. Помаже пробаву, прогони хладноћу, добар антисептик. Добро и у месу и поврћа и у Пилафу иде - баш као песма у души!

Састојци: У половини пилећег филета - побрана пиринач, неколико сијалица, неколико шаргарепа, можете патлиџан, парадајз - које поврће морате да "рециклирате", половину кашике куркуме, друге зачине по укусу (зира, барбарис, црна млевени бибер), зеленило, со.

Сам процес. Месо исечено на мале комаде, поврће - сламке и коцке према унутрашњем осећају. Срри је оне до светлосне златности, већ причвршћујемо филете и пржите га још. Сада постоје шаргарепе и друго поврће, испод поклопца - и испруже се још мало на спори ватру. Даље додајте зачине, напуните водом да прекријете месо, минут још 20 минута. Спасаћу се у исти пиринач, сипам сада да га покријем - и пати под поклопцем пола сата. Сада је зеленило, мешају - и уживајте!

8. Мускада: Кромпир за кромпир

Специфично воће без мириса загрева цело тело - и подстиче страст у души. Лепа је у умацима, добро са поврћем, занимљиво са месом, радознало у кафи.

Састојци: На 700 грама кромпира - 3 јаја, сијалица, грама 150 мозарела, биљна уље, хлебске мрље, мушкатни орашчић (половина), зеленило, со.

Сам процес. Кухајте кромпир и претворите се у пире. Лук СРЈ, приложите. Ту су и јаја и нарибана мушкатни орашчић. Солим "тесто" и направите кришке од њега, у средини сваког стављања на комад сира и близу. Израчунајте резултирајуће "ћаскање" у хлебним мрвицама и пржите у паприку са дебелим дном у великој количини уља. Украсавамо зеленило и апсорбујемо гласан пад иза ушију!

9. Шафран: Мирисне лепиње

Зачин је древан, јак, зачињен. Тонирање, јача скоро све могуће унутрашње органе, побољшава тен, памћење и расположење. Млечна јела, гравури, пецива и пецива са њим почињу да се играју са новим бојама.

Састојци: На брашно одштено - 250 мл млека, 50 г шећера, исте количине пена уља, квасац, жуманце, 100 г викендица, отприлике исту количину грожђице, соли, половина кашике шафрана.

Сам процес. Шафран 10 минута натопљен млеком, а затим додајте уље тамо. У међувремену, помешамо брашно, шећер, со и квас, направили смо "фосса" - и сипати смешу млека. Тамо шаљемо викендицу тамо - и добро проузроковали тесто. Поделимо га у комаде, откотрљамо кобасице и направимо слова С. Писма сада нека будуће лепиње стоје под филмом на топлом месту отприлике сат. Ластери Иолк - и време је за рерну, загрејан до 200 степени. Нека вам трају 15-20 минута - и спремите се да изненаде ваш комшију!

10. Гарам Масала: Говедина са макаром и поврћем

Ову фразу дешифрира као мешавина зачинских зачина. Овде вас и кардамон и семење коријандера и Зира и каранфил и цимет и бибера. Све је то печено и печено, а затим мљевење. Индијанци Масалиат Све на свету: поврће, пецива, пића - и можете очистити ову ствар и рибу и месо.

Састојци: 200 грама говеђег филета, патлиџана, жута паприка, шака тјестенине, бели лук, млевени чили, сол, гарам масала.

Сам процес. Тјестенина кува у степену "Алнтене" (није натегнута, још увек еластична). Чистимо поврће и СРЈ, додајемо зачине, сипали воду и бринули на 10 минута. Са месом, радимо на исти начин, само је мало дуже, и 20 минута око 20 минута. Сада се налазе све наше компоненте у а Плоча - а ручак се савршено загрева замрзнути организам и уморну душу!