Могуће празнике о приступу, цела земља предвиђа главне опружне ћевапе. Све то пре и после - не рачунајући, то је од ових, свечано, започиње бројање топлих дана. Наше колеге из невидљиве, као и увек, знају како да се савршено покупи вино за прави пикник.
И, што је најважније, како направити кебаб достојан одличног вина.5 заповештавања роштиља:
1. СРЈ Квалитетни производ. Граба су све и свеж ваздух ће направити укусније - али то није разлог да се свињска свињетина заузме за сумњиву намирница. Или пластичне канте са месом у псовци маринаде.
2. Бити одређује свест и маринаду - Кебаб. Чак и обична пилетина у промишљеној маринади се претвара у храну богова. Стога се мучи на маринаду.
3. Дух урлања се преноси на Кебаб, тако да постане лоша размишљања Мангалу, зраче, зрачимо универзалну љубав. Пре кувања треба да буде инспирисан, укључимо се рано Игги Поп.
4. Корисно је имати верни асистент при руци. Неко мора претворити Схафур док вас не омета вино и сипате у чашу. На некоме ће бити потребно да пребаците кривицу ако се Кебаб храни.
5. Најнажетније комаде - давања жена и деце. Најлепше - да стави терапију.
Део 1. месо
а) Тру Сцхеблик
Шта купити (овде и даље пропорције за 5-6 људи): јањетина 2 килограма соса нарсхараб 1 ком., Полбутка буџетско црвено вино, бибер и сол по укусу.
Шта да радим:
Месо ће се поделити на комаде, соли-бибер, сипати се негено и вино, оставите сатове саме саме и у фрижидеру. Свечано возите на скери, СРЈ на благим угљевима.
Него пити:
Црвено - моћан, раван и брз. На пример, чилеански кабернет или аргентински Малбец (Цабернет Саувигнон, Малбец).
б) Кебаб за нежно
Шта купити: кура - целокупна или два паковања кукова, а ако желите нешто посебно, затим стопало ћуретине или зеца; 3 наранџаста, чаша маслиновог уља, 2 чаше мирисне јаке (рум, шери, коњак), тимијан и свеж и осушена, соли по укусу.
Шта да радим:
Помијешајте путер, јаку, соли и тимијан. Добијте Зест (са 2 наранџе довољно), сок се стисне из свих 3. Наравно, мешати. Одвојите птицу (звер) ако је леш у целини. Крзно у маринади, уклоните неколико сати у фрижидеру. Буди се - није успело златности на скеверима.
Него пити:
Плажа бела, густа и "масти" - Новосветски Цхардоннаи, Вердецхо, нешто од Сицилије или из Апулије (Цхардоннаи, Аргентина, Јужна Африка; Вердејо, Шпанија; Сицилија, Пуглиа, Италија).
Ако месо остане другог дана:
Правите сендвиче с раком.
1. Хладне ћевке да се пресече тако да је погодно ставити на хлеб.
2. Пресеците хлеб, неки мрачни овтон, птици - дрхтава багуетте. СРЈ - у тави, ако сте код куће, или на запаљивом пожару, ако је још увек на ливади.
3. Оперите хлеб од стране соса. Останите преко корисне траве: Аругула, шпинат, першун, да, чак и лист масладела. Ставите месо.
4. Уморите сендвич у уморну руку, идите у залазак сунца.
Део 2. Риба и гада море
а) риба са Тархумом
Шта купити: 2 кг филете своје омиљене рибе, велики сноп Таркхуна (он је етарацун), маслиново уље и 2-3 велики лимун са добру кожом; За прилог - један и по килограм кромпира, мало биљног уља за пржење и сол.
Шта да радим:
Подмажите маслиново уље фолије - где ће риба лагати. Лимун се исекао у кругове. Слана риба такође подмажите уље, ставите фолију, поклопите се са филијалама Тархуна и лимуна. Чврсто спакујте и покупите наглу, 10 минута са сваке стране.
Кромпир се исече на велике кришке, извадите у посуду, уље да сипа, соли, спречи дистрибуирано соли и уље. Затим се возите на скери, Фри Лике А Кебаб.
Него пити:
Буџет ново бели, где је све свеже и емоционално. (Јужна Африка, Аргентина, Чиле).
б) козице на пожару
Шта купити: 2 кг шкампе је већи, 2 чаше јефтине беле, чаше нафте - маслине или топљене кремасте, 7 кашике. л. Душо, приземно чили и неке основне азијске зачине.
Шта да радим:
Козице за одмрзавање, сужући главе, уклоните панцири (да организује такмичење, који ће истећи - време ће проћи непримећено време). Ембаиу Маринаде од вина, уља, меда и зачина - оштрина се може разнојити, са чили је опрезан, проверите да ли постоје нервозне компаније. Нека козице буду сретни у смеши неколико сати, у фрижидеру. Па, онда их можете одвести на натезима и пржите на решетку.
Него пити:
Полу сува или чак полу-слатко ризлинг (ризлинг, земље - Немачка, Аустрија и Француска, регион Алзас / Алзас).
Ако су козице остали други дан:
Грађевинска салата. До шкампи у компанији да се убацују манго или, у најгорем, наранџе, додајте све зеленило, соли, сипајући маслиновом уљем, медом и соком од лимуна или белим листовима.
Део 3. Поврће, прилог и вегетаријанци
Шта да купим:
Парадајз, паприка, патлиџана, тиквице, велики шампињони; за сос - дор плави регион грамс 350, меда 3 уметност. л. и крема 20% 600 мл.
Шта да радим:
У сосу ће морати унапред да кува, донеси са собом у банку. Све је једноставно: да се рушите у канту са сиром, додајте мед, испуните креме тако да је сир прекривен прстом и поштује мирну ватру густину, понекад мешање.
И директно на лицу места - поврће (успут, не заборавите да их оперете) вожња на наткатима или се распадају на решетку, СРЈ. Уништите са сосом.
Него пити:
Желим да црвено - онда нешто није баш дебело, са димљеним нотама, на пример, Пинвоод (Пинотаге, Јужна Африка). Желим бело - узимамо бачву Цхардоннаи (Цхардоннаи, на етикети ће доћи до речи ОХЕДД или неколико речи о изложености у бачви на фибергласима).
Ако је поврће остало други дан:
Направите кавијар за поврће. Рецепт се чини једноставним, али тада "не извлачи уши." Пресеците поврће коцкицама, ставите бели лук тамо, досегните зеленило, соли, напуните биљном уљем. Има на топлом печеном хлебу.
Део 4. Десерт, изненада коме треба
Шта купити: 6 јабука, великих и јаких и паковање јефтино ирисок (Кис-кис, златни кључ, носталгија).Шта да радим:
Из јабука је очистио језгро, али тако да је дно оштећено и ништа не може сазнати. Останите у јабукама ириски, комадићи 2 сваког, чврсто спакујте све то у фолију. Пеците обуздане угљене.
П.с.
Кебабима је потребан простор, без обзира колико је лијено отићи у Влетес и летње викендице - не пеците КЕБАБ на балкону. Аутор текста испробао је суседну кућу - експлодирао је мангал, одузео је комад балкона.
Ако желите ексклузивни пријатељски савет о куповини вина - затим напред, на Инвисибле.ру
Извор текста: Инвисибле.ру
Фотографије: Схуттерстоцк.цом