Адвокат Билл Марлер више од 20 година одржали су тужбе везане за тровање храном. Сада више не користи одређене производе. Побјеђујући више од 600 милиона долара за своје купце, Марлер је рекао да га је лично искуство уверило да неки производи једноставно не износе ризике. Дакле, који производи највише плаше овај стручњак.
1. Сирови остриге
Марлер каже да је у протеклих пет година видео више тровања и болести повезаних са мекусима него у две претходне деценије. Крив је глобално загревање. Како се океанска вода загрева, то изазива раст микроорганизама. И то на крају доводи до чињенице да обожаватељи сирових остриге пате.
2. Пререзано или претходно опробљено воће и поврће
Марлер каже да избегава исечене паковање плодова и поврћа "попут куге". Иако је то, наравно, згодно, али то више људи третира храну, што је веће шансе за загађење. Ризик није вредан тога.
3. Сирови купус у Бриселу
Болести због овог поврћа су изненађујуће уобичајене. Током протекле две деценије забележено је више од 30 избијања бактеријских болести, углавном узроковано салмонелом и цревним штапићем.
4. Месо са крвљу
Дакле, одреска би требала наручити не мање од просечне печења. Према стручњаку, месо мора бити припремљено најмање 160 степени на температури за убијање бактерија које могу изазвати болести гастроинтестиналног тракта.
5. Сирова јаја
Сигурно се сећате епидемије салмонелозе 1980-их и раних 90-их. Данас је вероватноћа да се добије тровање храном због сирових јаја је много нижа него пре 20 година, али још увек има.6 Непастеризовано млеко и сокови
Данас је све више и више људи речено за оно што требате да пијете "сирови" млеко и сокове, тврдећи да пастеризација смањује храњиву вредност. У ствари, необрађена пића могу бити опасна јер то значи повећан ризик од загађења бактеријама, вирусима и паразитима.