Дајте широки карневал: 12 палачинке за рецепте из целог света

Немојте мислити да ако свет не прослави масленитса, становници других земаља не воле палачинке! Још увек волим љубав! И направите од лекова. Пицс.ру је прикупио рецепте за вас нај укусније палачинке из целог света - од Русије до Етиопије. Припремите се - не преплаћено!

Русија - палачинке

Рецепти су палачинке у Русији хиљадама - сви имају своје. Узели смо једну од најчешћих - за танке палачинке како би могли бити умотани у пуњење или тамо, маскирање у меду, павлаку или кондензовано млеко.

Састојци

• Млеко 500 мл
• Пилетина од јаја 2 комада
• Соли чипот
• Шећер 3 кашике
• Пшенично брашно 1.5 шоље
• Вежна уља 2 кашике
• Басин на врху ножа

Упутство

• Сипајте у одговарајући капацитет млеко собне температуре, додајте јаја, со и шећер и туку
• У добијеној маси постепено сипајте брашно, а не заборављајући да то узнемири да не би учинила никакве грудице. И даље ће се добити, па је потребно да се меша. Као резултат тога, треба користити тесто доследности киселе павлаке са мало масти, где можете да додате прашак за пециво.
• Поново мешајте, након чега је могуће да стојите 15-20 минута, додајте биљно уље и помешајте поново.
• Сипајте мало уља на вруће пансе и палачинке СРЈ, колико желите. Ако је рука борца уморна, тесто се може послати у фрижидер до следећег доласка палачинки - ништа му се неће догодити.

Француска - Црепес.

Француски Црепс се не разликују много од наших танка палачинки, али француски радије да у њих омотају да ће пасти под руку: шунка, сир, воће, морски плодови и чак сладолед. Чудни људи!

Састојци

• Вода 120 мл
• Млека целина 120 мл
• Пшенично брашно 140 г
• Пилеће јаје (велике) 2 комада
• Сол морска цхипотка

Упутство

• Французи су лењи људи, па се тесто припрема у блендеру. Тамо требате да сипате воду, млеко, додајте брашно, сол и мешавину. У одвојеној посуди паузујте јаја, туку и прелијте у блендер.
• Промијешајте тесто док не постане хомогене, без грудица.
• Поклопац готовог теста и пошаљи у фрижидер да буде најмање сат времена, максимално - за дан.
• Првна палачинка у тави, пре подмазивање је танким слојем поврћа или растопљеног путера.

Венецуела - Цацхапас.

Кацхапа - Традиционално венецуелански јело од кукурузног брашна је изузетно популарно на јелама на путу. Израђени су од кукурузаног брашна и поједе се са прженим свињетином (Цхицхарронтом) или меким сиром. То је можда једине палачинке које - Пажња! - Кувај!

Састојци

• Зрна кукуруза од 3 шоље (свјежа или одливна замрзнута)
• Кукурузни брашно 1/4 шоље
• Терцхинг моцарела 1/2 шоље (или било које друге попуњавање укуса)
• Со и бибер по укусу

Упутство

• Мрсите у зрнама кукуруза за блендер додајте со и бибер. НБ! По избору можете оставити цела житарице за кукуруз и све можете прећи у хомогену масу.
• Додајте брашно и наставите да пребијате масу до хомогене доследности.
• Пређите преко посуде са биљним уљем, након чега је кашика која је положила добијену масу, формирајући мале палачинке.
• СРЈ са сваке стране 3-5 минута до Златне коре, а затим се окрене моцарелом одозго и сачекајте док се сир не растопи.
• Склопљена свака палачинка у половини сира изнутра и одмах послужите на столу.

САД, Канада - Буттермилк палачинке

По нашем мишљењу, само велике палачинке. Главни чип је овде у храни, обликовано са јавором сирупом или медом, понекад са свежим бобицама.

Састојци

• Пшенична брашна140 г
• Млеко 200 мл
• Јаја пилетина1
• Бустиер1 кашика
• Кремастог путера 40 г
• Шећер 1 кашика
• Соли чипот

Упутство

• Микните брашно, шећер, прашак за пециво и сол.
• Јаја Беат Фоам (око 3 минуте). Додајте млеко и мешајте. Додајте ову смешу на суве састојке и лагано мешајте.
• Топите уље и сипајте у тесто, темељно мешати.
• Да бисте излили мале делове теста на посуду (ако се проклетство не дрћи, није потребно подмазати уље ако се мало залепите мало уља). Пећ свака панкееик је око 2-3 минута са сваке стране.

Кина - цонг ти бинг

Тесто за традиционалне кинеске палачинке традиционално додају зелену лук и захваљујући посебном технологији кувања, они се добијају вишеслојна и могу добро да делују као независно јело ако се убацују у соја или оштри тајландски сос.

Састојци

• Брашно 360 г
• Вода 250 г
• Соли чипот
• За попуњавање:
• Греен Бов пакет
• Слана кашика
• Сезамова кашика уља

Упутство

• Микните брашно са соли, направите паузу у центру.
• Прокухајте воду, сачекајте док не престане да баца и прелите воду у брашно, мешање. Након тога, дајте целокупни дизајн да се охлади, положите на столу и гњавите руке док тесто не постане еластична. Да покрије и да да стоји пола сата.
• За пуњење мијешајте фино сецкани зелени лук са соли.
• До слепе палачинке на следећи начин: плишите површину стола са малим количином брашна, разваљајте тесто у густе појасеве и исеците на 12 комада.
• Један комад који ће се гурнути рукама или преврнути се кроз котрљање у танком правоугаонику. Подмажите површину у сезамовом уљу и поспите малим количином пуњења.
• Покрените правоугаоник на дугу страну у гунзину цев, а затим је цев благо посипана и котрља се попут пужева, усвајајући ивицу до ролне. Затим пужете прстима или котрљајући ПИН до жељене дебљине.
• Исте манипулације би требало да се ураде са преосталим тестом.
• Загријте таву густог дна на средњој топлоти. Додајте малу количину биљног уља и пеците палачинке са две стране до златне државе. Послужите вруће са умацима по укусу.

Индија - Доса.

То су танке хрскаве палачинке или пелете из готово било којег грубог брашна. Они се могу причврстити на главно јело као пратећи или говорити самостално са најразличитијим стварима - од Манке до Цурри-а.

Састојци

• Пиринач од брашна 1 чаша
• Куп ораха или грашак 1/2
• Вода 1 шоља
• Чајна семенка чаја чаја
• Кашика са млевеним црвеним паприком
• Тучачка чајна кашика
• Семенка семенке чајне кашике
• Соли по укусу

Упутство

• Пилић или грашак до закуцања ноћу или док све док не постану довољно мекане. Исперите, додајте воду и згурите у мешавини до хомогене масе.
• Помијешајте се са пиринчаним брашном, зачинима и солом и ставите топло место 1-2 сата.
• ТРЕНУТНА ПЛАЊА СА УЉЕМ. Сипајте тесто по стопи од 3-4 кашике по 1 палачинка и равномерно га дистрибуирајте дуж дна таве са кружним покретима.
• Пеците палачинке са сваке стране. НБ! Палачинке би требали испасти врло танко.
• Готови палачинке преврћу се у ролу и послужите са било каквим пуњењем.

Шведска - Раггмунк.

Швеђани су се увек разликовали као чудно, тако да су у својим палачинкама (или рагмункима) додају нарибане кромпир. Испада да је нешто просјечно између палачинке и палача било које дебљине и густине питање укуса. Традиционално их једете прженим сланином и бобичастом џемом.

Састојци

• Пшенично брашно 2 шоље
• Пилећа јаја 3 ком.
• Млеко 1 Л.
• Соли чипот
• Поврће уље 3 Арт. л.
• Кромпир је назван 150-200 г
• Сода на врху ножа

Упутство

• Победите јаја, додајте млеко и добро мешати.
• Додајте соли, сода, биљно уље и још једном се померите.
• Постепено, уђите у резултирајући пуно брашна, а затим ометајте претходно налики са кромпиром и ометају хомогено стање.
• СРЈ раггмункс на снажно претходно претходно претходно претходно претходно загрејане, подешавајући дебљину њиховог укуса. Да послужим вруће!

Тајланд - Банана Роти

Тхумбнаил Палачинке са хрскавом коре која су припремљена на мобилним станицама за палачинке - Мокасхница - са различитим пуњењем. Најпопуларнија - Бананова, када се проклетство од изнад Гропове воде са чоколадним сосом. Армациони хидрид!

Састојци

• Брашно 450 г
• Чај зелени ½ шоља
• Млеко ¼ Стакана
• Банане 9 ком.
• САЛО МОР 1 ПИНЦХ
• Шећер 1 Тбсп. л.
• Мед (боља течност) 1 ТСП.
• Маслиново уље 10 кашика. л.
• Потребно пржење уља 1 ТСП.
• Кондензовано млеко 1 г

Упутство

• СИЕРТ БЛОУР-а да се меша са соли, шећером, медом, топлим (!) Млеко, топли зелени чај и 7 кашика. маслиново уље. Да бисте га прекршили глатко еластично тесто, убаците га у лопту, подмажите маслиновом уљем, поклопите се и одморите се на минимум пола сата и боље сва два.
• Затим тесто темељно разбијте и поделите на једнаке комаде, котрљајући лоптице са малим мандарином. Подмажите куглице преосталом маслиновом уљем, умотајте се у прехрамбени филм и оставите чак и на минимум 30 минута.
• Свака лопта извади ваљање попут разређивача као разређивача, пре транспарентности и пошаљете печење на грејној тави од 1 кашике. биљно уље.
• Банане су се исели у кругове и положили центар палачинке.
• Преклопите проклетство Цонвертон и окрените се, СРЈ мирно пола минута.
• Пуцајте палачинка на папирном пешкиру да апсорбујете вишак уља и исеците велики нож на једнаким квадратима. Врх да сипате кондензовано млеко (или засун). Постоји одмах.

Данска - АЕБЛЕСКИЕРС.

Упркос чињеници да су то куглице од теста, дански Абскарије се и даље сматрају палачинкама. Главна тајна је у посебној тави за њихову припрему полукружних удубљења. Пуњење - традиционално воће.

Састојци

• Бјелањке 2 ком
• Чаше од брашна 2
• Болдер 2 кашике
• Шећер 1 Тбсп. кашика
• Сода 1/2 кашике
• Салт 1/2 кашике
• Јаја жуманце 2 ком
• Растопљено уље 4 кашике. Кашика
• Патхерти (Скиммер Цреам) 2 чаше
• Уље за пржење 1 шоља

Упутство

• Побиједите белке јаја мешачем у густу пену, нека мало стоје.
• Микните брашно, прашак за пециво, со, сода, шећер, жуманце, топљени путер и закрпа и туку да би се добила хомогена маса. Пажљиво додајте белце и мешајте.
• Ставите 1 кашику биљног уља у сваком удубљењу обрасца за Абскивер и запали се у топло. Затим сипајте око 2 кашике теста у сваки калуп. Једном када мехурићи почну да се појаве на ивици, морате се брзо ротирати (дански кувари користе игле за плетење, али утикач је такође погодан) добијена лопта. СРЈ Златној коре, стално се окреће тако да није изгорела.
• Послужите са воћом и чоколадном пастером.

Мароко - Багхрир.

Ове палачинке подсећају на сунђера због своје екстремне порозности. И они их пргавају само с једне стране! Успут, они су сами потпуно укусни, па их служе искључиво медом.

Састојци

• Манка 1 шоља
• Јаја 1 комад
• Брашно 1 чаша
• Вежно уље 1 ТСП.
• Квас 1 кашика.
• Шећер 1 ТСП.
• Соли чипот
• Сода 0,5 х. Л.
• Топла вода 2 шоље

За сос

• Уље 70 г
• Мед 6 кашика. л.

Упутство

• Тесто: Помијешајте све суве састојке, додајте јаје, помешајте, сипајте топлу воду, путер и побиједите миксере да бисте добили течни тесто. Покријте га и оставите 40 минута. НБ! Тесто није неопходно да се држи до максималног лифта, довољно је да се на површини појаве мали мехурићи.
• Сос: растопље уље, додајте течни мед и мешајте. Алтернативно за лење, можете одмах да помешате и загрејете до хомогеног стања.
• НБ! За пржење палачинке, пржење не треба да се загрева! Тесто сипа у хладну таву строго у средину, а не да дистрибуира као и обично и пржена палачинка само с једне стране! Након сваке палачинке у тави, заменимо дно под током хладне воде тако да се охлади.
• НБ! Не морате да покупите палачинке, морају остати палеказе.
• Када се тесто зграби, а врх се више неће држати, уклонити, ставити на тањир и подмазати сос. И тако даље, док се не досадите.

Етиопија - Ињера.

У ствари, то није палачинке, већ огромне колаче који припремају кисело брашно богато микроелементима афричког житарица тефа. Ако ТЕФ није приступачан, онда можете узимати пшеницу, кукуруз или јечам. На смеру (ово је тачно име ове врсте палачинки) постављен на различите испуне и једе, притиском на комаде и учини их у било којем од њих.

Састојци

• Брашно рижа 1 ст
• Пшенично брашно 1 ст
• Топла вода 500 мл
• Квас 1 кашика.
• Кухачка вода 50 мл
• Неколико капи биљног уља за подмазивање пржења

Упутство

• Померите квасац у погледу топле воде, додајте обе врсте брашна. Постепено се мешајући једном руком (лепо је кухање хлеба са рукама), напуните преосталу воду. Тесто ће испасти попут течне павлаке.
• Покријте резервоар са прехрамбеним филмом и ставите топло место најмање сат времена и боље више. Тестна маса ће се повећати два или три пута. Додајте 50 мл кључале воде, добро измешајте и оставите још 10 минута.
• Пеците на тави са подмазом. НБ! ПАН је МАЈТ једном на самом почетку. Сипајте тесто из ивица у средиште спирале, настављајте се на пожару око 4 минута.
• Остали на равну површину. Можете послужити са било којим месом у сосу, џем, паприка.

Аустрија - Каисерсцхмаррн.

Преведено име буквално значи "империјални месзанин" и, у принципу је: јело је комад слатких палачинки, помешан са прахом шећера, осушено воће и од ваше душе. Али чешће су слатки!

Састојци

• Брашно 1 чаша
• Соли чипот
• Млеко 1 чаша
• Јаја 4 комада
• Шећер 1 Тбсп. л.
• Раисин 2 Тбсп. л.
• Цогнац 2 Тбсп. л.
• Фат павлака 2 кашике. л.
• Шећерна праха 1 кашика. л.
• Кремасто уље за пржење

Упутство

• Раисин исперите топлом водом и натопите се у ракији 30 минута. Јаја су се поделила у жуманце и протеине. Жуманци ће се збунити са шећером и солом, додајте млеко и павлаку, добро је победити.
• Просијати брашно у смешу жуманце, помешајте. Побиједите протеине у јаку пену и лагано уђите у тесто.
• Загрејати у матрицу. Ставите тесто, прскајте површину. Врх ставите грожђице.
• Припремите се док се ивице не мешају, око 5-7 минута. Претворите омлет на другу страну и кувајте још 4-5 минута.
• Да бисте поделили омлет са сечивима на мале комаде и наставите да кувате, с времена на време прелазите, још 1,5 минута. Останите на јелу, поспите шећером у праху.

Главна на плочама: Екатерина Кузмин